อาหารตามฤดูกาล

แทนที่จะใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิม คุณสามารถปรุงรสข้าวสวยด้วยมะเขือเทศได้ นี่เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ก่อนปรุงอาหาร ให้ผัดข้าวในน้ำมันพืชกับมันฝรั่งบด...

น้ำขิงโซดาโฮมเมดจากธรรมชาติ ทำจากขิงสด น้ำสะอาด น้ำตาล น้ำมะนาวเล็กน้อย และยีสต์แห้งเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติ...

ชีสเค้กเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำนี้อบโดยไม่มีฐาน แต่ท็อปปิ้งเชอร์รี่ทำให้ดูน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนผสมของไส้ประกอบด้วยริคอตต้าไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และ...

ถ้าคุณอยากได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพจากผักโขมอย่างแท้จริง ลองทำเมนูแคสเซอโรลจากผักโขมดูสิ แคสเซอโรลจานนี้มีซอสครีมชีสเข้มข้นที่ราดด้วยผักโขมอย่างจุใจ...

ซอสอาร์ราบิอาต้า ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด เป็นหนึ่งในซอสที่ง่ายที่สุดสำหรับพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ ทำโดยการนำมะเขือเทศกระป๋องมาเคี่ยวกับพริกป่น...

ซอสอิตาเลียนสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้มะเขือเทศสดและสมุนไพร ใช้เวลาเพียงสิบนาที และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด นำมะเขือเทศหั่นมาเคี่ยวกับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพรสด...

บ็อบบี้ เฟลย์ นำเบอร์เกอร์คลาสสิกมาปรับโฉมสไตล์แอลเอ ด้วยผักร็อกเก็ตสดและอะโวคาโดดอง เลือกชีสที่คุณชอบได้เลย: ชีสมอนเทอเรย์แจ็คเป็นที่นิยมในแคลิฟอร์เนีย แต่บ็อบบี้ชอบเบอร์เกอร์แบบนี้มากกว่า...

หอยนางรมร็อคกี้เฟลเลอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคุณภาพระดับร้านอาหารอเมริกัน ซึ่งได้ชื่อมาจากมหาเศรษฐีคนหนึ่ง เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาที่ค่อนข้างสูง ที่ร้านอาหาร Antoine's ในนิวยอร์ก...

เอสกีเตส (Esquites) เป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก เป็นสลัดข้าวโพดในถ้วยที่สามารถซื้อได้จากร้านขายข้าวโพดริมทางและรับประทานได้ขณะเดินทาง คุณสามารถทำเอสกีเตสเองที่บ้านได้เช่นกัน...

เติมแป้งข้าวโพดและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแป้งแพนเค้กปกติของคุณ แล้วรสชาติจะหอมสดชื่นและให้ความรู้สึกเหมือนฤดูร้อนมากขึ้น ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ แป้งสาลี นม น้ำตาล ไข่ และผงฟู

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนรสเลิศและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทริปตั้งแคมป์หรือมื้อกลางวันในสวนหลังบ้าน ไส้กรอกอิตาเลียนย่างเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง...

เนื้อบดทำจากเนื้อแกะและควินัว ซึ่งเพิ่มใยอาหาร สารอาหารรอง และรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ ควรคนควินัวที่สุกแล้วลงในเนื้อบดหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อจับตัวเป็นก้อน...

เบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ รสชาติเข้มข้น ทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส ทำจากเนื้อไก่งวงย่างรสเผ็ดจัดจ้าน เสิร์ฟบนขนมปังหัวหอมปิ้ง ราดด้วยซอสไอโอลีและ...

เบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ชิ้นนี้อร่อยเลิศด้วยผักดองที่ปรุงสุกเร็วภายในเวลาเพียง 10 นาที และน้ำสลัด 18000 Island สูตรเฉพาะของเจฟฟ์ เมาโร ที่ดัดแปลงมาจากสูตรคลาสสิก...

หอยแมลงภู่จะถูกนึ่งในเปลือกโดยใช้ของเหลวเพียงเล็กน้อย นึ่งไปเรื่อยๆ จนกว่าเปลือกจะเปิดออก ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างให้สะอาดด้วยแปรงเพื่อป้องกันไม่ให้ทรายปนเปื้อนลงในอาหาร ทอด...

สตรูเดลหอมกรุ่นอบอุ่นนี้ มีเปลือกนอกกรอบร่วน และไส้แอปเปิ้ลฉ่ำๆ รสเผ็ดเล็กน้อย เป็นของหวานแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัว หรือ...

เนื้อซี่โครงวัวชั้นดี ที่มักอบในเตาอบสำหรับเทศกาลต่างๆ นั้น ในสูตรนี้จะนำมาย่างแทน ทำตามขั้นตอนทีละขั้นเพื่อปรุงเนื้อให้ได้คุณภาพสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ...

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้งเป็นของหวานที่อร่อย เข้มข้น และเนื้อแน่น ที่ใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้ แม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตน และทำง่ายกว่าที่คิด...

เมนูนี้ใช้หนังวัว ซึ่งเหมาะสำหรับการตุ๋นเป็นเวลานานและอุดมไปด้วยรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น นำเนื้อทั้งชิ้นไปตุ๋นในหม้อจนเป็นสีเหลืองทอง...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานอาหารอิตาเลียนคลาสสิกสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ พาสต้าในซอสอัลเฟรโด และพาสต้าฟาร์ฟัลเล่กับผักและไก่ รสชาติอร่อย นุ่มชุ่มฉ่ำ อิ่มท้อง เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารจานเคียง...

มันฝรั่งทอดจานนี้เสิร์ฟพร้อมไข่คน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง นอกจากมันฝรั่งแล้ว จานนี้ยังประกอบด้วยมันเทศ บวบ หัวหอมแดง และพริกหวาน ทุกอย่างนำไปทอดในเนย...

การอบแห้งฆ่าเชื้อโหลแก้วในเตาอบจะช่วยถนอมอาหารของคุณได้ คุณสามารถถนอมผักชนิดใดก็ได้ไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรการบรรจุกระป๋องแบบง่ายๆ โหลแก้วเหมาะที่สุดสำหรับผัก...

การทำแยมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด สูตรนี้จาก Ina Garten จะช่วยให้คุณทำแยมรสหวานหอมกลิ่นซิตรัสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แยมนี้จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับทุกโอกาส...

ผักมัสตาร์ดใบเผ็ด หรือผักมัสตาร์ดสำหรับสลัด เป็นเครื่องเคียงที่ทำง่าย อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ใบอ่อนของมันถูกนำมาปรุงใน...

เสิร์ฟสลัดปูธรรมชาติแสนอร่อยและทำง่ายนี้บนผักกาดแก้วฉ่ำๆ หรือขนมปังปิ้ง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้แซนด์วิช หรืออาหารเบาๆ...

ลาซานญ่าผักจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ หรือเป็นอาหารเคียงคู่กับเนื้อสัตว์ก็ได้ มันอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของบวบและผักโขมฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ และซอสโฮมเมดแสนอร่อย...

การใส่บลูเบอร์รี่สดทั้งลูกลงในส่วนผสมของขนมปังกล้วย จะทำให้ขนมของคุณชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ควรใช้กล้วยที่สุกงอมมาก หรือแม้แต่กล้วยที่สุกงอมเกินไป...

หลายคนนิยมซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูป เพราะการทำเองนั้นต้องใช้แรงงานและเวลามาก แต่ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้แป้งพัฟที่อร่อยไม่แพ้มืออาชีพเลย ส่วนผสมของแป้ง...

ชาฮิบิสคัสมีรสชาติสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นผลไม้จางๆ และเมื่อเสิร์ฟเย็นๆ ก็สามารถใช้แทนน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่แข็งได้ดี ชงชาฮิบิสคัส 4 ถุงต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วแช่เย็น

เพื่อให้แตงกวาแห้งและกรอบขึ้น ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ขนาดเท่าๆ กัน โรยเกลือ แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเทน้ำที่เย็นแล้วลงไป...

พายฟักทองเพื่อสุขภาพชิ้นนี้ดูสวยงามน่ารับประทาน และทุกคนจะต้องหลงรัก ส่วนผสมของแป้งมะพร้าวและแป้งอัลมอนด์ เนย และครีมชีสฟรอสติ้ง ทำให้ได้เปลือกพายที่หอมมันและรสชาติของถั่ว...

แซนด์วิชแสนอร่อย อิ่มท้อง และชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าขณะรับประทานอาหารคีโตเจนิค แทนที่จะใช้ขนมปังแบบมาตรฐาน แซนด์วิชนี้ใช้เนื้อหมูบดทอดสองชิ้นบางๆ และ...

แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ไข่ฟลอเรนซ์พร้อมซอสและผักโขมจะถูกอบในถ้วยราเมกินที่สวยงาม การนำเสนอที่ไม่เหมือนใครนี้จะสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณในมื้อบรันช์วันอาทิตย์อย่างแน่นอน...

ทุกคนจะต้องหลงรักเมนูอาหารเช้าแบบแคสเซอโรลสีสันสดใสและแสนอร่อยนี้ แม้แต่คนที่ไม่ได้กำลังลดน้ำหนักก็ตาม อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูสับไส้กรอกโชริโซ หอมแดงทอด ชีสขูดเยอะๆ ผักโขม และผักย่าง รับรองว่าถูกใจทุกคน...

สลัดมังสวิรัติแสนอร่อยนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารรองที่จำเป็น เพื่อการจัดเสิร์ฟที่สวยงามและไม่เหมือนใคร ให้หั่นผักกาดแก้วเป็นชิ้นหนาๆ แล้ววางทีละชิ้น...

แซนด์วิชเวียดนามยอดนิยมอย่าง บันหมี่ (Banh Mi) นั้นโดยปกติแล้วจะทำจากเนื้อสัตว์หรือปลา แต่สูตรมังสวิรัตินี้ได้นำเห็ดหอมย่างมาแทนที่ได้อย่างลงตัว...

สลัดข้าวโพดสด มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ อะโวคาโดเนื้อนุ่ม และมอสซาเรลล่าหั่นเต๋า จานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและสีสันแห่งฤดูร้อน คลุกเคล้าผักต่างๆ กับน้ำสลัดสดชื่น...

ไอศกรีมช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารคีโตนี้เป็นของหวานที่อร่อยมากและเป็นตัวช่วยชีวิตในวันที่อากาศร้อนสำหรับผู้ที่กำลังทานอาหารคีโต ทำจากส่วนผสมหลักคือคัสตาร์ดไข่แดง จึง...

สมูทตี้เพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ คล้ายกับไอศกรีมช็อกโกแลตมิ้นต์ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าและเป็นของว่างสุดพิเศษสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต พร้อมเสิร์ฟใน...

ไข่เจียวมังสวิรัติแคลอรี่ต่ำจานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ทำให้เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากเต้าหู้ทอดแล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยผักโขม มะเขือเทศหวาน และผักใบเขียว...

ทำทาโก้เจแสนอร่อยและฉ่ำน้ำโดยใช้แผ่นตอร์ติญาสอดไส้เต้าหู้ทอดและสลัดกะหล่ำปลีใส่หัวไชเท้าและผักชีในน้ำสลัดมะนาวแทนเนื้อสัตว์ ก่อนทอด ให้ราดเต้าหู้ลงบน...

ซุปข้นๆ อุ่นๆ นี้จะอร่อยที่สุดเมื่อใช้ถั่วรวมหลายชนิด แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ถั่วขาวแทนได้ ใส่ถั่วขาวลงไปพร้อมกับข้าวบาร์เลย์ ผัก และเครื่องเทศ...

น้ำเย็นที่ผสมผลเบอร์รี่สดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการคลายร้อนในวันฤดูร้อน รสชาติเบาบางและกลมกล่อม และผลเบอร์รี่สดช่วยเพิ่มวิตามินให้กับน้ำ สูตรนี้ใช้...

เพสโต้ผักเคลมีรสชาติอ่อนกว่าเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม เป็นซอสที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับทานกับพาสต้าทุกชนิด เพียงแค่นำผักเคลสดมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น...