สูตรอาหารเย็น

สำหรับสลัดที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยและน่าประทับใจนี้ ให้นำฟักทองบัตเตอร์นัทอบอุ่นๆ มาผสมกับผักวอเตอร์เครสและเมล็ดทับทิม แล้วราดด้วยน้ำสลัดแชมเปญ...

หากคุณต้องการอาหารเย็นร้อนๆ อร่อยๆ รอคุณอยู่ที่บ้านพรุ่งนี้หลังเลิกงานโดยไม่ต้องลงแรงมาก ลองใส่ส่วนผสมสำหรับทำสตูว์เนื้อ (สตูว์ผัก) ลงในหม้อหุงช้าคืนนี้ดูสิ

อาหารเรียกน้ำย่อยในอาหารอิตาเลียนเป็นวิธีหนึ่งในการสร้างความตื่นเต้นก่อนรับประทานอาหารเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กหลากหลายชนิด มักจับคู่กันเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทหนึ่งก็คือ...

แม้ในฤดูหนาว คุณก็สามารถทำสลัดด้วยวัตถุดิบราคาไม่แพงและหาได้ง่าย ซึ่งจะดูสดใสและหรูหราเหมือนฤดูร้อน เช่น หั่นบีทรูทอบ...

ซุปแครอทเย็นไม่เพียงแต่เป็นอาหารคลายร้อนแสนอร่อยในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมได้ทุกช่วงเวลาของปี และรสชาติอันประณีตของซุปนี้มาจากแครอท...

เห็ดอบไส้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดหรือมื้อค่ำพิเศษต่างๆ อร่อย น่ารับประทาน และอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากไส้เห็ดทอด...

ปาเน็ตโตเน่เป็นขนมปังหวานของอิตาลีที่มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง คล้ายกับเค้กอีสเตอร์ แต่ทำในอิตาลีสำหรับเทศกาลคริสต์มาส หลังจากคริสต์มาสแล้ว ขนมปังที่เหลือและเริ่มแห้งเล็กน้อย...

ข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป อร่อยไม่แพ้กันเมื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง การเติมไวน์ขาวสักแก้วระหว่างปรุงอาหารจะเปลี่ยนข้าวโอ๊ตให้กลายเป็นริซอตโต้ที่อร่อยเลิศ ข้าวโพดและน้ำซุปข้าวโพด...

เฉพาะส่วนแป้งเท่านั้นที่อบ แต่ผักทุกอย่างสดใหม่มาก และนี่ก็เป็นโอกาสดีที่จะหยิบอุปกรณ์ขูดผักออกมาใช้ ขนมปังแผ่นนี้ที่มีผักสีเขียว ขาว แดง ซ้อนทับกันอย่างไม่เป็นระเบียบ...

เพื่อให้คูสคูสมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้นำไปนึ่งกับน้ำซุปไก่และหอมแดงผัดเนย ก่อนเสิร์ฟให้คลุกเคล้ากับลูกเกดดำเม็ดเล็กและเมล็ดสนคั่ว...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำให้กลายเป็นเครื่องเคียงที่ย่อยง่าย แคลอรี่ต่ำ และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งสามารถใช้แทนข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ข้าวผักจานนี้...

แม้ว่าควินัวจะได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพเฉพาะในศตวรรษที่ 21 เท่านั้น แต่ก็เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ แตกต่างจากธัญพืชชนิดอื่นๆ...

แครอทเรลิชเป็นลูกผสมระหว่างซอสและแยม โดยมีรสชาติของผักเล็กน้อย ความหวานตามธรรมชาติของแครอทที่เสริมด้วยน้ำตาลนั้นตัดกับรสชาติเปรี้ยวของส้มได้อย่างลงตัว...

ขนมพายรูปครึ่งวงกลมสอดไส้เหล่านี้ สามารถรับประทานแทนขนมปังกับอาหารจานร้อน หรือพกพาไปกินเป็นของว่างก็ได้ อร่อย หอมชีส และที่สำคัญที่สุดคือทำง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้อง...

ถั่วในซอสบัลซามิกเคี่ยวจนได้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมราวกับว่าคุณเคี่ยวเป็นชั่วโมงแทนที่จะเป็นแค่ 20 นาที ในการทำเมนูนี้ ให้ใช้ถั่วกระป๋องและ...

เมนูบรอกโคลีจานนี้ที่มีเปลือกชีสแสนอร่อยจะทำให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบบรอกโคลีก็ยังต้องติดใจ ส่วนผสมของเชดดาร์ชีสขูดฝอย ขนมปังป่น ต้นหอม และ...

เบอร์ริโตเม็กซิกันที่อิ่มท้องและอร่อยนั้นสามารถทำรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรืออาหารว่างได้ เนื่องจากเบอร์ริโตเป็นอาหารจานด่วน ส่วนผสมเกือบทั้งหมดจึงสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้...

มันฝรั่งยัดไส้ หรือ "เศษมันฝรั่ง" สามารถใช้เป็นฐานที่กินได้สำหรับพายเชพเพิร์ด สูตรพายเชพเพิร์ดแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยผักตุ๋นกับเนื้อบด ราดด้วย...

ในการทำแซนด์วิชเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังยาวประมาณ 15 เซนติเมตร ผ่าครึ่งแล้วนำไปปิ้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทาด้วยซอสมายองเนสแล้วใส่ไส้...

ไก่ย่างที่เหลือสามารถนำมาทำซุปที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพได้ รสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของไก่ทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย...

สำหรับเมนูหม้อตุ๋นแบบง่ายๆ นี้ ให้ใช้พาสต้าแบบกลวง พาสต้าแบบท่อมีหลายขนาด แต่ควรมีขนาดที่กักเก็บซอสได้มากพอที่จะทำให้หม้อตุ๋นชุ่มชื้นและไม่...

รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วยเครื่องเทศเมื่อคุณใส่ไส้กรอกแอนดูอิลล์รมควันลงไป ทอดไก่จนเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งและกระเจี๊ยบ แล้วราดด้วย...

พริกแกงเป็นอาหารที่ทำจากถั่วและเนื้อสับ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับพาสต้าได้อีกด้วย ลองทำอาหารเย็นแคลอรี่ต่ำด้วยสปาเก็ตตี้และซอสพริกแกงเม็กซิกันที่ทำจาก...

ซุปหมูส่วนไหล่รสชาติเข้มข้น หอมมัน เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และผักกวางตุ้ง ปรุงด้วยหม้อหุงช้า ที่ซึ่งรสชาติทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน...

พาสต้าตอร์เตลลินีของอิตาลี ซึ่งมีลักษณะคล้ายเกี๊ยวขนาดเล็กที่มีไส้หลากหลาย สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อย หรือแม้แต่ซุปเข้มข้นที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจได้

สเต็กซอลส์เบอรี ซึ่งตั้งชื่อตามเจมส์ ซอลส์เบอรี แพทย์ชาวอเมริกันผู้คิดค้นนั้น เป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ เพราะแท้จริงแล้วมันก็คือสเต็กเนื้อวัวที่ทำเลียนแบบขึ้นมา โดยมีรูปร่างคล้ายแผ่นเนื้อขนาดใหญ่ แต่...

สเต็กเนื้อสันในเป็นเนื้อวัวราคาไม่แพงและอร่อย ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ในชีวิตประจำวัน เนื้อส่วนนี้มาจากส่วนเอว จึงมีไขมันต่ำและเหนียวกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ เล็กน้อย...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารสไตล์เอเชียคือการผัดผักและเนื้อสัตว์โดยใช้เทคนิคการผัด ซึ่งส่วนผสมหลักจะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ และผัดอย่างรวดเร็วกับเครื่องเทศ...

สเต็กซอลส์เบอรีเป็นสเต็กปลอม แต่ต่างจากเนื้อวัวคุณภาพสูงตรงที่มันมีราคาไม่แพงและคนทั่วไปสามารถซื้อได้ แม้จะถูกจัดว่าเป็นสเต็กปลอม แต่สเต็กซอลส์เบอรี...

นำสเต็กเนื้อไปทอดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและชีสบลูชีสราดหน้า ถ้าเสิร์ฟมันฝรั่งทั้งลูกจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น สำหรับ...

ฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหมู ฟักทองให้ความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก นอกจากนี้ รสชาติหวานตามธรรมชาติของฟักทองยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก...

พาสต้าออร์โซเป็นพาสต้าเส้นเล็กที่ทำจากข้าวหรือข้าวสาลี นำมาปรุงในซอสชีสและเสิร์ฟพร้อมเห็ดอบ สำหรับเมนูนี้ ไม่ต้องต้มเส้นพาสต้าแยกต่างหาก แต่...

เมนูนี้ปรุงจากเนื้อส่วนทริปทิป (Tri-tip) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนต้นขาของวัว แม้ว่าเนื้อส่วนนี้จะไม่ถือว่าเป็นเนื้อระดับพรีเมียม แต่ก็อร่อยและนุ่มไม่แพ้กัน มีรสชาติเข้มข้น...

แกงไก่เป็นอาหารเอเชียที่มีกลิ่นหอมซับซ้อนน่าสนใจและรสชาติเยี่ยมยอด ที่ทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ปิดฝา แล้วตั้งเวลา...

เคล็ดลับความอร่อยขั้นสุดของเนื้อหมูชุบแป้งทอดแบบธรรมชาติเหล่านี้อยู่ที่น้ำหมักสไตล์เอเชีย ซึ่งใช้เป็นน้ำราดเสิร์ฟได้ด้วย เริ่มทำน้ำหมักโดยใช้น้ำส้มและ...

"สตูว์" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อสัมผัสข้นและอิ่มท้องกว่าซุป แต่เบากว่าสตูว์หรือรากูต์ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและใช้หม้อเพียงใบเดียว ซึ่งก็...

เมื่อมองดูพาสต้าอบแสนอร่อยจานนี้ที่มีไส้กรอกไก่และพริกหวาน ราดด้วยชีสกรอบๆ คุณคงนึกภาพออกว่ามันต้องผ่านกระบวนการอบในเตาอบนานแค่ไหน...

ไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้าแสนอร่อยพร้อมผักในซอสมะเขือเทศผสมไวน์ วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้ออกไก่งวงนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ คลุกด้วยแป้ง...

เนื้อหมูส่วนไหล่ถูกถูด้วยเครื่องเทศที่ทำจากผักชีและสมุนไพรหอมอื่นๆ แล้วนำไปเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับมันฝรั่งและหัวผักกาดในน้ำส้มและน้ำมะนาวเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง มองเผินๆ แล้ว...

ซุปนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของนาโชส์ ขนมขบเคี้ยวเม็กซิกันยอดนิยม ที่ทำจากแผ่นข้าวโพดทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด ซุปนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ มันฝรั่ง บวบ...

อกไก่รสชาติกลางๆ และใช้ได้หลากหลาย สามารถนำมาทำไก่สไตล์มิลานีสแสนอร่อยได้ อย่าให้ชื่อดูน่ากลัวไปเลย เนื้อไก่ส่วนนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่หั่นเป็นชิ้น...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานอาหารเม็กซิกันสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ทาโก้และเคซาดียา ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่จัดจ้านและลงตัว ทาโก้คือแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กที่ราดด้วยเนื้อสัตว์...

มิลค์เชคแบบมอลต์แตกต่างจากมิลค์เชคทั่วไปตรงที่รสชาติเข้มข้นกว่าและมีกลิ่นมอลต์ชัดเจนกว่า ซึ่งมาจากผงนมมอลต์ ในกรณีนี้คือผงช็อกโกแลต เช่นเดียวกับมิลค์เชคทั่วไป...

ทำมันฝรั่งและพาร์สนิปบดแบบเบาๆ ผักรากชนิดนี้ดูแปลกตา แต่จะช่วยเพิ่มรสหวานอ่อนๆ และรสเผ็ดเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบด นอกจากนี้ มันฝรั่งบด...

รากขึ้นฉ่ายที่ปรุงสุกแล้วมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับมันฝรั่งมาก แต่มีรสชาติอร่อยกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจึงสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้อย่างง่ายดาย...

Kroshka-Kartoshka หรือมันฝรั่งอบสองครั้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและไม่เหมือนใคร มันฝรั่งอบสองครั้งที่ยัดไส้อย่างพิถีพิถันนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารวันหยุดของคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟใน...

เมนูอบในเตาอบสุดพิเศษนี้ประกอบด้วยสองส่วนที่สามารถเตรียมและแช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้ ในวันที่เสิร์ฟ ให้นำมาผสมกันในกระทะ นำเข้าอบ และเสิร์ฟขณะอุ่น ส่วนล่าง...