สลัดมะเขือเทศและโหระพา

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 95, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 3 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 110 มก. น้ำตาล 2 จี.

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำและใบโหระพาสดหอมกรุ่นในน้ำสลัดบัลซามิกจะทำให้ทุกคนประทับใจ มันทำง่ายมาก สีสันสวยงาม และรสชาติหรูหรา รี ดรัมมอนด์ยังแนะนำให้ปรุงรสด้วยกระเทียมก่อนนำไปผสมกับน้ำมันมะกอก เพียงแค่ผัดกระเทียมสับในน้ำมัน ระวังอย่าให้ไหม้ มิฉะนั้นน้ำมันจะขม เมื่อกลิ่นหอมของเครื่องเทศออกมา น้ำสลัดก็พร้อมแล้ว

ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้ที่รี ดรัมมอนด์แบ่งปันจากฟาร์มของเธอ คุณสามารถสร้างเมนูอาหารฤดูร้อนสำหรับทุกวันได้: สลัดมะเขือเทศและโหระพา พิซซ่าหน้าซัลซ่ามะเขือเทศ และพิซซ่าหน้าซาลามี, น้ำมะนาวเชอร์รี่-มะนาว และสำหรับของหวาน – ไอศกรีมพร้อมคุกกี้และลูกอม.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง 2 ถ้วยตวง ผ่าครึ่งตามยาว
มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง 2 ถ้วยตวง ผ่าครึ่งตามยาว
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสด 16 ใบ หั่นบางๆ + เพิ่มได้ตามต้องการ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศองุ่น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, กระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมลงไปผัดเบาๆ ประมาณหนึ่งนาที แล้วยกลงจากเตา กระเทียมไม่ควรไหม้เกรียม (อาจเป็นสีเหลืองทองก็ได้) เทน้ำมันและกระเทียมลงในชาม แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่1มะเขือเทศ น้ำส้มบัลซามิก ใบโหระพา เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำลงในชาม คนให้เข้ากัน แล้วชิมดู ปรุงรสด้วยใบโหระพาหรือเกลือเพิ่มได้ตามต้องการ

หมวดหมู่: