นาโชส์หน้าหมูบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 973, ไขมันทั้งหมด 59 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 144 มก. โซเดียม 1650 มก. น้ำตาล 25 จี.

อย่าให้ชื่อหลอกคุณ: คุณไม่จำเป็นต้องจุดเตาย่างสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ เนื้อหมูฉ่ำๆ รสชาติอร่อยในซอสบาร์บีคิว ปรุงสุกในเตาอบ! นำเนื้อหมูฉีกที่ปรุงสุกแล้วมาวางเรียงบนแผ่นข้าวโพดกรอบ สลับกับพริกหมัก สับปะรด และชีสโมซซาเรลล่าขูดฝอยในปริมาณที่พอเหมาะ นำไปอบจนชีสละลาย แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมู

กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
เนื้อหมูส่วนไหล่ 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 5-7 เซนติเมตร
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 6 ถ้วย

ซอสบาร์บีคิว

ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้ารมควัน 0.5 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 0.5 ช้อนชา
พริกแอนโชป่น 1/4 ช้อนชา

นาโชส์

ข้าวโพดทอดกรอบ 1 ห่อ (300 กรัม)
พริกเปปเปอร์โรนชินี 0.5 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงครึ่งหัว หั่นบางๆ
พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง (560 กรัม) (สะเด็ดน้ำแล้ว) หรือสับปะรดสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 2 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 2.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ซอสบาร์บีคิว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, พริกแอนโช, ผงหัวหอม, พริกปาปริก้า, สัปปะรด, พริกเปเปอโรนชิโน, ตอร์ติญ่าชิปส์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
เนื้อหมู:

ตั้งหม้อตุ๋นขนาดใหญ่บนไฟแรง ผสมผงกระเทียม ผงหัวหอม ปาปริก้า เกลือ และน้ำตาลในชามเล็ก ใส่ชิ้นหมูลงในชามใหญ่แล้วโรยด้วยเครื่องเทศให้ทั่ว ใส่น้ำมันลงในหม้อตุ๋นแล้วนำหมูลงไปทอดทีละชิ้น ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน แล้วตักขึ้นใส่จาน ใส่หมูกลับลงในหม้อตุ๋นแล้วเติมหัวหอมและน้ำซุปไก่ ตั้งไฟให้เดือดแล้วปิดฝา นำเข้าเตาอบ เคี่ยวจนหมูนุ่ม ประมาณ 2.5 ชั่วโมง

ซอสบาร์บีคิว:

ในขณะเดียวกัน ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ปาปริก้ารมควัน ซอสวูสเตอร์เชียร์ และผงพริกป่นลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
นำเนื้อหมูออกจากน้ำซอสแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย เล็มไขมันส่วนเกินออกทิ้งไป ฉีกเนื้อหมูด้วยส้อม
นาโชส์:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) เทมันฝรั่งทอดครึ่งหนึ่งลงในกระทะเหล็กหล่อขนาด 30 เซนติเมตร (12 นิ้ว) เรียงเนื้อหมูฉีกครึ่งหนึ่ง พริกเปปเปอร์โรนีครึ่งหนึ่ง หอมแดงครึ่งหนึ่ง พริกหวานครึ่งหนึ่ง สับปะรดครึ่งหนึ่ง ซอสบาร์บีคิว 1/4 ถ้วย และชีสครึ่งหนึ่ง จากนั้นเรียงส่วนผสมแต่ละอย่างซ้ำอีกครั้ง โดยเริ่มจากมันฝรั่งทอดที่เหลือ นำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 10 นาที