สูตรอาหารยุโรป

จุดเด่นของพาสต้าอิตาเลียนจานนี้คือผักเอสคาโรลฉ่ำๆ ที่ราดด้วยน้ำสลัดรสจัดจ้านจากปลาแอนโชวี่และมัสตาร์ดดิฌง เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้า ซอสพาสต้าทำจากผักบด...

พาสต้าซิซิเลียนกับปลาซาร์ดีนนั้นไม่เหมือนพาสต้าชนิดอื่นใดเลย มันคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาซาร์ดีนเค็มมันและลูกเกดหวาน ปรุงรสด้วยยี่หร่าหอมๆ และถั่วสนกรุบกรอบ วิธีการเตรียม...

เส้นพาสต้าฟูซิลลี่ คอน บูโก (เส้นเกลียว) ยาว ราดด้วยซอสอัลเฟรโดแสนอร่อยที่ทำจากเนย ชีสมาสคาโปเน และชีสพาร์เมซาน ถั่วลันเตาเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความสดชื่น ในขณะที่มะนาว...

พาสต้าฤดูใบไม้ผลิจานนี้อุดมไปด้วยสีสันของผักสดฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น ซึ่งเข้มข้นเป็นพิเศษเพราะผักถูกอบในเตาอบก่อนนำมาผสมกับพาสต้า

ในประเทศกรีซ ซุปนี้เรียกว่า อัฟโกเลโมโน (avgolemono) เป็นซุปที่เบา สดชื่น แต่ก็อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับฤดูร้อน ทำจากพาสต้าออร์โซและอกไก่ รสชาติอร่อยมาก...

ริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่มในซอสชีส เสิร์ฟพร้อมแฮมโปรsciutto กรอบๆ เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ลงตัว ในการทำริซอตโต้จานนี้ คุณจะต้องใช้กระทะทรงกลม...

เมนูพาสต้าจานด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นไก่งวงฉ่ำๆ และก้านบรอกโคลินีกรอบๆ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงลูกชิ้น เพียงแค่ลอกเปลือกออก...

สำหรับมื้อเย็นเบาๆ ในฤดูใบไม้ผลิ ลองทำพาสต้าโอเรคิเอตเต้กับหน่อไม้ฝรั่งในซอสเพสโต้ดูสิ รสชาติของซอสเข้มข้นกลมกล่อม สดชื่น และชุ่มฉ่ำ ส่วนผสมหลักของซอสเพสโต้คือ...

ของหวานอิตาเลียนจานนี้จะตรึงใจทุกคนด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม และการผสมผสานระหว่างครีมวานิลลาและสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ ราดซอสบัลซามิก พานาคอตต้าทำจากครีม โยเกิร์ต น้ำตาล วานิลลาธรรมชาติ และเจลาติน...

ซอสพาสต้าแสนอร่อยไม่ได้มีแค่ส่วนผสมอย่างมะเขือเทศหรือครีมเท่านั้น ลองใช้แครอทเป็นส่วนผสมหลักดูสิ! เมื่อผสมกับวอลนัท เครื่องเทศ และลูกเกดสีทอง ซอสนี้รับรองว่าจะสร้างความประทับใจได้อย่างแน่นอน

พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้จะครองใจทุกคนด้วยรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น ชุ่มฉ่ำ และอิ่มท้อง แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถั่วชิกพีในกระป๋องก็ช่วยเพิ่มโปรตีนได้ นอกจากนี้ยังมีพริกหวานและผักร็อกเก็ต...

คุณไม่จำเป็นต้องทำซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ ใช้พาสต้าเส้นโค้ง (ฟาร์ฟัลเล) ต้มแล้วนำไปผัดในกระทะกับเห็ดผัดเนย หน่อไม้ฝรั่ง และชีสมาสคาโปเน ซึ่ง...

พาสต้าโฮลเกรนช่วยเพิ่มใยอาหารและแร่ธาตุให้กับอาหาร และยังมีรสชาติหอมมันอร่อยจนคุณอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า นำเส้นเพนเน่ไปต้มแล้วคลุกเคล้ากับซอส...

เมนูอิตาเลียนจานด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และเหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูใบไม้ผลิ เส้นพาสต้าบูกาตินีที่ต้มสุกแล้วจะนำมาผสมกับกุ้งที่ผัดแยกกัน และผักต้ม...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน กุ้งปอกเปลือกนำไปผัดในน้ำมันมะกอก แล้วผสมกับ...

ผักตามฤดูกาล—หน่อไม้ฝรั่งสด ถั่วลันเตา และต้นหอม—ช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับพาสต้าอัลเฟรโดแบบคลาสสิก อีกทั้งยังดูสดชื่นรับฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย นอกจากผักแล้ว จานนี้ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ อีก...

ชื่อของอาหารโรมันจานนี้คือ ซัลติมบ็อกกา (Saltimbocca) ซึ่งแปลว่า "กระโดดเข้าปาก!" ในภาษาอิตาลี โดยนำเนื้อหั่นบางๆ โรยหน้าด้วยแฮมโปรsciutto และใบเสจ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก

เส้นพาสต้าลิงกวินีที่ปรุงสุกแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก โคลทูรา ดิ ชิทารา ปลาแอนโชวี่บด และพริกป่น เติมชีสพาร์เมซานขูดฝอยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ออร์โซ่ พาสต้าอิตาเลียนขนาดเล็กที่มีรูปร่างคล้ายเมล็ดข้าว เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและอิ่มท้อง นอกจากพาสต้าออร์โซ่แล้ว สลัดนี้ยังประกอบด้วย...

ปลากะพงทอดเป็นอาหารยอดนิยมในอิตาลี ซึ่งเรียกกันว่า บรานซิโน (branzino) ตัวปลาจะถูกทอดในเวลาเพียงไม่กี่นาที และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซอสผักที่เสิร์ฟมาด้วย...

คุกกี้ชอร์ตเบรดสอดไส้ด้วยเชอร์รี่แห้งรสหวานอมเปรี้ยวและช็อกโกแลต ทำให้คุกกี้มีเนื้อร่วนและหวานกำลังดี รับรองว่าขนมชนิดนี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุกกี้ยังมีส่วนผสมของ...

ค็อกเทลอิตาเลียนรสชาติเบานี้ผสมผสานไวน์ลีลล์หอมกรุ่น อาเปรอล และโปรเซคโก้แบบมีฟองได้อย่างลงตัว ดื่มง่ายก่อนมื้ออาหาร และจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานของซิตรัส

แฟนๆ ของค็อกเทลแมนฮัตตันสุดคลาสสิกจะต้องหลงรักสูตรดัดแปลงที่น่าสนใจนี้ ซึ่งใช้บิทเทอร์จากอาร์ติโชคชินาร์แทนแองกอสตูรา ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิม ได้แก่ วิสกี้ไรย์และน้ำตาล...

สเต็กฟลอเรนซ์เป็นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ที่มีเปลือกนอกสีเหลืองทองน่ารับประทานและเนื้อด้านในนุ่มสีชมพู จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ย่างสเต็กหลังจากหมักไว้ก่อน...

สูตรนี้ หรือจะเรียกว่าวิธีเสิร์ฟผลไม้และไอศกรีมแบบนี้ ก็เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่ซับซ้อน แต่ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว

พิซเซตตา (Pizzetta) คือพิซซ่าอิตาเลียนขนาดเล็กที่เสิร์ฟเป็นชิ้นเดียว แป้งพิซซ่าขนาดมาตรฐาน 450 กรัม (16 ออนซ์) สามารถทำพิซเซตตาได้ 4 ชิ้น ยืดแป้งแต่ละชิ้นให้เป็น...

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อิตาเลียน Ziti Stufati นี้ประกอบด้วยพาสต้าซิทิ (เส้นยาวคล้ายหลอด) ลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำๆ ไข่ต้ม ชีสเยอะๆ และซอสมะเขือเทศผสมริคอตต้าที่เพิ่มรสชาติ...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกส่วนกลาง หั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปย่างในซอสอะโกรโดลเช่แบบอิตาเลียนรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งทำจาก...

พาสต้าจานนี้เป็นการผสมผสานพาสต้าอิตาเลียนยอดนิยมสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ คาร์บานาราและคาซิโอ เอ เปเป้ (ชีสและพริกไทยดำ) นอกจากเส้นพาสต้าแบบหยักแล้ว จานนี้ยังมีเบคอนทอดและพริกไทยดำอีกด้วย...

ในการทำซอร์เบต์สไตล์อิตาเลียนนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม ส่วนผสมหลักคือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมใบโหระพา...

บรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้จะเป็นอาหารจานหลักที่สวยงามและดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ขนมปังเซียบัตต้าอบกรอบราดด้วยซัลซ่าเวร์เด (ซอสสีเขียว) ที่ทำจากผักคะน้าและกระเทียม...

สลัดทูน่าอิตาเลียนจานนี้ เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ อิ่มท้องโดยไม่ทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้น อุดมไปด้วยผักสลัดนานาชนิด เช่น อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจอีกเล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยนเห็ดทอดธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนสุดหรูได้ ผักร็อกเก็ต วอลนัท และแครนเบอร์รี่แห้ง คือส่วนผสมที่ลงตัว ใส่ลงไปหลังจากเห็ดสุกแล้ว...

ซุปอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายมาก แต่ดูหรูหราและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ส่วนผสมหลักคือข้าวสเปลต์สุก ผสมกับหัวหอมคาราเมลและผักโขมสด...

อรันชินีทอดกรอบสไตล์ซิซิลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดหรือโอกาสพิเศษและต้องการฉลองด้วยอาหารอร่อยๆ...

มอบความสุขให้กับเพื่อนและครอบครัวด้วยขนมหวานอิตาเลียนแท้ๆ – คันโนลีสไตล์ซิซิลีสอดไส้มูสช็อกโกแลตเนื้อเบา ริคอตต้า และเหล้าอะมาเร็ตโต เหล้าอะมาเร็ตโตเพิ่มรสชาติ...

ชื่อของซุปทัสคานีนี้ แปลจากภาษาอิตาลีได้ว่า "โจ๊กมะเขือเทศ" ซึ่งก็ตรงตามความหมายที่ควรจะเป็น – โจ๊กมะเขือเทศข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นอายฤดูร้อนสดใส...

ตูร์รอน (Turrón) เป็นขนมตังเมสไตล์อิตาลี และคุณสามารถทำตูร์รอนแบบง่ายที่สุดได้เองที่บ้านภายในไม่กี่นาที! ไม่ต้องใช้ทักษะ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ และ...

ของหวานสไตล์อิตาเลียนสุดประณีตนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เค้กปอนด์เนื้อนุ่มฟูชิ้นหนึ่งราดด้วยซอสซาบายองและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด...

ด้วยสูตรแป้งพิซซ่าแสนอร่อยง่ายๆ นี้ คุณก็ทำได้ แม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่คุณทำพิซซ่าเองก็ตาม สิ่งที่คุณต้องการก็มีเพียงยีสต์ น้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการทำงาน แป้ง และ... ช้อนชา

หน่อไม้ฝรั่งสดนำไปผัดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว กรอบนอกนุ่มใน จุดเด่นของเมนูเรียบง่ายแต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้คือ เกรโมลาตา...

เห็ดปอร์ชินี เมื่อนำมาปรุงคู่กับเชอร์รี่และไวน์ขาว จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับซุปหัวหอมฝรั่งเศส ควรใช้เห็ดปอร์ชินีแห้งที่ต้มสุกแล้ว...

ไอศกรีมแท่งผลไม้เหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที และช่องแช่แข็งของคุณจะทำหน้าที่ที่เหลือเอง ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด: ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ใบสะระแหน่สด และเลมอนเล็กน้อย...

เปลี่ยนป๊อปคอร์นเค็มธรรมดาให้กลายเป็นของอร่อยระดับพรีเมียม เคี้ยวเพลินขณะดูหนังหรือปาร์ตี้ที่บ้าน วิธีการเตรียมนั้น คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ...

สูตรนี้ดัดแปลงพายเนื้อแกะแบบอังกฤษดั้งเดิมให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา เสิร์ฟเป็นส่วนๆ โดยมีทั้งส่วนผสมของเนื้อสัตว์และ...

พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ขนาดใหญ่เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำง่าย อร่อย และดูน่าประทับใจ สำหรับไส้ จะใช้เนื้อไก่งวงบดผัดกับ...

ขนมปังบาแกตต์อบกรอบ ราดด้วยชีสบูร์ราต้าเนื้อครีม เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ ผสมกับสตรอว์เบอร์รีสดหั่นบางๆ ในน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และ...

กุ้งตัวใหญ่ปรุงสุกในซอสฟราเดียโวโล เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง ชื่อของอาหารจานนี้แปลจากภาษาอิตาลีว่า "พี่ชายปีศาจ"...

มะเขือเทศอบทำให้พาสต้าในซอสมะเขือเทศ-วอดก้าจานนี้มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ชีสมาสคาร์โปเนที่ใช้แทนครีมข้นแบบดั้งเดิมทำให้ซอสมีความเนียนนุ่มขึ้น ในขณะที่วอดก้า...

แซนด์วิชมีทบอลในซอสมะเขือเทศเข้มข้นราดชีส อร่อยและอิ่มท้อง มีทบอลทำจากเนื้อลูกวัว เนื้อวัว และเนื้อหมูผสมกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนหอมๆ ที่...