สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

เบอร์ริโตมังสวิรัติจานนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้องและให้พลังงานได้นาน มันฝรั่งทอด ไข่ ผักโขม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ จะทำให้คุณ...

ผักคะน้าตุ๋นเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ สูตรคลาสสิกใช้ผักคะน้าสีเขียวเข้มตุ๋นอย่างช้าๆ กับแฮมหรือไก่งวงรมควัน แต่สูตรนี้...

ไข่เจียวฟูนุ่มจานนี้ มีต้นกำเนิดมาจากเมืองมูร์เซีย ประเทศสเปน เหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์ หรือมื้อเย็นเบาๆ คู่กับสลัดผัก อัดแน่นไปด้วยมะเขือม่วง พริกหวาน มะเขือเทศ และ...

ส่วนประกอบหลักของอาหารแอฟริกันจานนี้คือมันสำปะหลัง มันสำปะหลังถูกนำมาจากอเมริกาใต้ไปยังประเทศในแอฟริกาตะวันตกเมื่อหลายศตวรรษก่อน และกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารท้องถิ่น มันสำปะหลัง...

คาลัสเป็นขนมข้าวผัดรูปทรงโดนัท ปรุงรสด้วยขิง อบเชย และลูกจันทน์เทศ กรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับเทศกาลฤดูหนาว รวมถึง...

เครื่องดื่มไวน์ร้อนไร้แอลกอฮอล์นี้เป็นเครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนที่อร่อยลงตัว ทำจากชาแอฟริกัน (รอยบอสแดงและชบา) และผลไม้สีแดงสุก ทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ...

สมูทตี้สไตล์แอฟริกันนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันหยุด ช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสดชื่น! สูตรนี้มีตัวเลือกส่วนผสมหลักที่ปราศจากแลคโตสสองแบบ ได้แก่ น้ำลูกแพร์หรือน้ำมะพร้าว...

อะคาราเป็นคำในภาษาโยรูบาและอิกโบที่หมายถึงถั่วทอด เป็นอาหารว่างยอดนิยมตามข้างทางทั่วแอฟริกาตะวันตก และเป็นส่วนสำคัญในอาหารครีโอลทั่วโลกใหม่

"สำหรับฉันแล้ว คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มเหนียวตรงกลางและกรอบเล็กน้อยที่ขอบ คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อเหนียวหนึบจริงๆ ตรงกลางของแต่ละชิ้น..."

หากคุณกำลังมองหาวิธีเสิร์ฟเตกีลาที่ไม่เหมือนใครในงานปาร์ตี้ ลองนึกถึงช็อตฮาลาปิโนป๊อปเปอร์ดูสิ พริกฮาลาปิโนจะถูกดัดแปลงให้เป็นแก้วช็อตที่กินได้สำหรับใส่เตกีลาและน้ำมะนาว รับรองว่า...

สูตรนี้เป็นสูตรดัดแปลงจากโซปาปิยาสของเม็กซิโก: แทนที่จะใช้แป้งโด เราใช้แผ่นแป้งตอร์ติญาสาลีทอดในน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาล ราดด้วยซอสช็อกโกแลตโฮมเมดแบบง่ายๆ แล้ว...

เอนชิลาดาไก่ฉ่ำๆ อบในซอสโมเล่ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองโมเล่ โคโลราดิโต ซอสแบบดั้งเดิมจากรัฐโออาซากาของเม็กซิโก ในการเตรียมโมเล่ โคโลราดิโต จะใช้เป็นตัวเพิ่มความข้น...

ซุปมะนาว (Sopa de lima) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมจากรัฐยูกาตันของเม็กซิโก มีลักษณะเด่นคือรสชาติหวานอ่อนๆ คล้ายมะกรูดของมะนาวท้องถิ่น รสชาติที่ใกล้เคียงที่สุดคือมะนาวเมเยอร์ (Meyer lemon)

หลายคนคิดว่าสลัดซีซาร์เป็นอาหารอิตาเลียน แต่ที่จริงแล้วมันถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหารซีซาร์ในเมืองติฮัวนา ประเทศเม็กซิโก สูตรนี้ใช้ข้าวโพดที่ปรุงในสไตล์ซีซาร์

"ชิโลริโอเป็นสตูว์หมูต้นตำรับจากรัฐซีนาโลอาบนชายฝั่งแปซิฟิกของเม็กซิโก สิ่งแรกที่ทำให้จานนี้แตกต่างคือสีแดงสด ผมจำได้ว่าครั้งแรกที่ผมได้ลองชิโลริโอคือ...

ไก่ทอดแบบยังนยัมของเกาหลี คือไก่ทอดชิ้นในซอสเหนียวๆ รสหวานและเผ็ด เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักกับข้าว หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับสูตรนี้ เริ่มจากการนำไก่มา...

ยากซิก หรือที่รู้จักกันในชื่อ ยากบับ เป็นขนมหวานเกาหลีรสเค็มเล็กน้อย ทำจากข้าวเหนียว น้ำผึ้ง และถั่วต่างๆ รวมถึงผลไม้แห้ง สูตรนี้ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปใน...

ซอสสีน้ำตาลสูตรคลาสสิกนี้เป็นหนึ่งในห้าซอสสำคัญของอาหารฝรั่งเศส และใช้เป็นฐานสำหรับซอสอื่นๆ อีกหลายชนิดสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เช่น ซอสบอร์เดอเลส์ ซอสโรเบิร์ต ซอสชัสเซอร์ เป็นต้น

ถ้าคุณกำลังมองหาของว่างทานคู่กับเบียร์สไตล์เยอรมันรสเลิศ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ซอสชีสเนื้อเนียนนุ่มเข้มข้นนี้ทำจากเบียร์ กระเทียม และมัสตาร์ด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นน้ำจิ้ม...

หากคุณกำลังมองหาอาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่ทุกคนในกลุ่มใหญ่ที่มีความชอบแตกต่างกันสามารถรับประทานได้ อารันชินีมังสวิรัติไส้อาร์ติโชคนี้คือตัวเลือกที่ลงตัว! อารันชินีมีต้นกำเนิดมาจาก...

อาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติที่ลงตัว ถูกใจทั้งคนทานมังสวิรัติและคนชอบทานเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วดำ ถั่วแดง...

เมนูมังสวิรัติแสนอร่อยที่ดัดแปลงมาจากพริกแกงเนื้อแบบคลาสสิก อุดมไปด้วยผัก ถั่ว และเครื่องเทศ ทำให้รสชาติอบอุ่นและอิ่มท้อง และเพื่อให้แม้แต่คนรักเนื้อก็ไม่รู้สึกเบื่อ ลอง...

แม้จะมีชื่อหรูหรา แต่เมนูนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดหรูในวันหยุด เนื้อลูกวัวส่วนซี่โครงบางๆ นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว (เพียงไม่กี่นาทีก็สุกแล้ว...)

เนื้อลูกวัวสไลซ์ในซอสมาซาลาใส่เห็ด เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายที่บ้าน เป็นเมนูยอดนิยมที่ได้รับความนิยมมายาวนานและมีให้เห็นเกือบทุกร้านอาหารอิตาเลียน

เนื้อลูกวัวนุ่มๆ ม้วนสอดไส้ชีสละลายในปาก และเครื่องเคียงอิตาเลียนรสเลิศ เช่น คอปปอคโคล่า ซอปเปรซัตตา และโปรsciutto นำไปทอดในกระทะ แล้วปรุงรสเพิ่มเติม...

บ็อบบี้ เฟลย์ เจ้าพ่อแห่งอาหารบรันช์รสเลิศ แนะนำให้ทำเอเบิลสกีเวอร์แสนอร่อยเหล่านี้สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ โดยเสิร์ฟพร้อมดิปนมหมักโรยด้วยสมุนไพรสด เอเบิลสกีเวอร์คือ...

ชาต (Chaat) เป็นชื่อเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอินเดีย ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ ชาตมันเทศและมะเฟืองจานนี้เป็นสลัดเบาๆ ที่ให้รสชาติผสมผสานกันได้อย่างลงตัว...

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารว่างริมทางยอดนิยมในเม็กซิโก พ่อค้าแม่ค้าขายข้าวโพดย่างจากแผงลอย โดยปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างจัดเต็มและโรยหน้าด้วยชีส สูตรนี้ทำตามหนึ่งในนั้น...

ขนมหวานชนิดนี้เป็นการผสมผสานระหว่างคุกกี้ครัมคาเกะกรอบๆ ของนอร์เวย์ (ปกติทำโดยไม่ใส่ไส้) และคานโนลีของอิตาลี ซึ่งเป็นแท่งทรงกระบอกสอดไส้ครีมริคอตต้า หากคุณไม่มี...

ค็อกเทลนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างสตรอว์เบอร์รีไดคิวรีและพินาโคลาดาในแก้วเดียว เป็นการระเบิดของรสชาติผลไม้เมืองร้อนอย่างแท้จริง ทำจากส่วนผสมค็อกเทลสำเร็จรูป เพิ่ม...

กาเบรียลลา เด็กหญิงวัย 9 ขวบจากริชมอนด์ รัฐเวอร์จิเนีย บอกว่าเธอรู้สึกว่าตัวเองเกิดมาเพื่อทำงานในวงการอาหารแล้ว และเธอก็เริ่มต้นได้อย่างยอดเยี่ยม: เฟรนช์โทสต์แสนอร่อยที่สอดไส้ด้วย...

ของหวานแสนอร่อยและสดชื่นนี้มีรสชาติสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ผสานกับกลิ่นหอมสดชื่นของน้ำส้มบัลซามิกและใบโหระพาที่เข้ากันอย่างลงตัวกับความหวานของสตรอว์เบอร์รี ปริมาณน้ำตาล...

แซนด์วิชอิตาเลียนแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของหวานหรืออาหารเช้า ด้านในอัดแน่นไปด้วยครีมชีสและสตรอว์เบอร์รีเนื้อนุ่ม ส่วนแซนด์วิชที่อบจนกรอบนั้นราดด้วยคาราเมล...

ไอศกรีมสตรัคเซียเตลลาใส่ช็อกโกแลตชิป เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีสดในไวน์หวานวินซานโต เป็นของหวานสไตล์อิตาเลียนสุดหรูที่ให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนภายใต้แสงแดดของทัสคานี หากคุณ...

ของหวานเย็นจานนี้เป็นการผสมผสานไอศกรีมอิตาเลียนสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ เซมิเฟรดโดเนื้อเบาฟูบนฐานคุกกี้ และสตรัคเซียเตลลาที่โรยด้วยช็อกโกแลตชิป นี่คือจุดเด่นสำคัญของไอศกรีมอิตาเลียน...

แม็คแอนด์ชีสสูตรนี้อาจเรียกได้ว่า "แม็คแอนด์ชีสสามชนิด" ก็ได้ เพราะทำจากชีสอิตาเลียนสามชนิด ได้แก่ ฟอนตินา พาร์เมซาน และทาเลจโจ อร่อยและเหนียวนุ่ม! เห็ดทอดช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับซอสครีม...

โจ๊กแป้งเหนียวนุ่มคล้ายแป้งโดว์นี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบแอฟริกาตะวันตก แต่ก็รับประทานกันในแอฟริกาตอนกลางและบางส่วนของทะเลแคริบเบียนด้วย ฟูฟูมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารข้นๆ...

เพื่อให้ซี่โครงมีรสชาติอร่อยที่สุด ให้ทาซี่โครงด้วยเครื่องหมักแห้งแล้วแช่เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้น นำไปอบในฟอยล์จนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วทาด้วยซอสเปรี้ยวหวาน...

ถ้าคุณชื่นชอบซี่โครงหมูฉ่ำๆ ลองซี่โครงหมูสไตล์ฮาวายสูตรนี้ดู ราดด้วยน้ำผึ้งเหนียวๆ ผสมน้ำมะนาว ฝรั่ง และซีอิ๊ว รับรองว่าคนรักรสชาติหวานและเค็มจะต้องถูกใจ...

สูตรนี้ทำได้ 12 ที่ ซึ่งมากเกินพอสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อน หรืออาหารค่ำแบบสบายๆ พร้อมกับเครื่องเคียง ซี่โครงหมูจะถูกตุ๋นด้วยไฟอ่อนก่อน แล้วจึงราดซอส...

อาหารมื้ออร่อยครบครันสไตล์ไทย: ข้าวหอมมะนาวเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาแซลมอนชิ้นฉ่ำในซอสซีอิ๊วเหนียวๆ และบรอกโคลินีนึ่งกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีสดเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์แบบ

นี่คือขนมไทยดั้งเดิมที่ทำจากข้าวเหนียวในน้ำกะทิ ราดด้วยมะม่วงฉ่ำๆ และเพิ่มความสดชื่นด้วยมะนาวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า ดังนั้นควรเริ่มเตรียมตั้งแต่หนึ่งวันก่อน...

ข้าวเหนียวเป็นธัญพืชยอดนิยมในเอเชียหลายภูมิภาค นิยมใช้ในทั้งอาหารคาวและหวาน รวมถึงโมจิของญี่ปุ่น ขนมเค้กข้าวของเกาหลี และโจ๊กของจีน

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ซี่โครงเนื้อวัวที่มีเนื้อเยอะพอสมควร นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวในซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่ปรุงด้วยเครื่องเทศจีน...

ใบผักกาดหอมส่วนในที่หนาแน่นนั้นเปรียบเสมือนชามที่กินได้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียแสนอร่อยจานนี้ วางกุ้งในซอสเหนียวหวานเผ็ดเล็กน้อยลงบนใบผักกาดหอมแต่ละใบ แล้วเพิ่มแตงกวาฝานบางๆ ลงไป...

เบอร์ริโตชิ้นโตนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กฉ่ำๆ หัวหอมคาราเมล ไข่ดาว และชีส เหมาะสำหรับมื้อสายหรืออาหารว่างมื้อใหญ่ นำเบอร์ริโตที่ทำเสร็จแล้วไปทอดในกระทะ...

ได้เวลาทานของว่างแล้ว! เสิร์ฟขนมปังปิ้งกับกุ้ง มะเขือเทศ และน้ำสลัดเพสโต้หอมๆ

โรลแปลกใหม่เหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ เนื้อริบอายทอดหั่นเป็นชิ้นบางๆ ห่อด้วยแผ่นแป้งถั่วเหลือง พร้อมด้วยอะโวคาโดหั่นบางๆ เกล็ดขนมปัง พริกหวาน...