เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

สมูทตี้สไตล์แอฟริกันนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันหยุดด้วยความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสดชื่น! สูตรนี้ใช้ส่วนผสมหลักที่ปราศจากแลคโตสสองอย่าง ได้แก่ น้ำลูกแพร์หรือนมมะพร้าว ปั่นรวมกับผลไม้และผักสดและแช่แข็งที่มีปริมาณน้ำสูง แตงกวา (มีสายพันธุ์ใกล้เคียงกับแตงโม เป็นพืชพื้นเมืองของแอฟริกา) และสาหร่ายสไปรูลิน่าจากแอฟริกากลาง ซึ่งเป็นซูเปอร์ฟู้ด คือสองส่วนผสมสีเขียวที่เป็นดาวเด่นของสมูทตี้ชามนี้ กล้วยและสับปะรดเพิ่มความหวานจากธรรมชาติ ส่วนผสมทั้งหมดเป็นพืชพื้นเมืองของทวีปแอฟริกา หรือมีความเกี่ยวข้องกับชาวแอฟริกันพลัดถิ่นจำนวนมากที่เฉลิมฉลองเทศกาลควันซา ซึ่งเป็นเทศกาลที่คิดค้นสมูทตี้สูตรนี้ขึ้นมา

วัตถุดิบ:

ชาม

• สมูทตี้ผลไม้รวมครั้งแรก
• กราโนล่า 0.5 ถ้วย
• โรยหน้าด้วยเมล็ดเจียสีดำ เมล็ดงาดำ ชิ้นแบล็กเบอร์รี และ/หรือ ช็อกโกแลตดำ (โกโก้ไม่ต่ำกว่า 70%)
• เมล็ดทับทิม สตรอว์เบอร์รี หรือราสเบอร์รี สำหรับตกแต่ง
• ตกแต่งด้วยชิ้นกีวีหรือใบสะระแหน่

สมูทตี้ผลไม้รวมครั้งแรก

• กะทิ 1 ถ้วย (ไม่ใช่กะทิพร่องมันเนย) หรือน้ำลูกแพร์ 100% (ไม่เติมน้ำตาล)
• แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• กล้วยแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
• สับปะรดสดหรือแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย (สับปะรดกระป๋องแบบไม่ใส่น้ำตาลก็ใช้ได้)
• ผงสไปรูลิน่า 2 ช้อนชา
• อินทผลัมเมดจูล 2 ลูก (เอาเมล็ดออกแล้ว)
• น้ำแข็ง 6 ก้อน (ถ้ามีสับปะรดแช่แข็งอยู่แล้ว ไม่ต้องใส่น้ำแข็งเพิ่ม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

นมมะพร้าว, เมล็ดเจีย, กราโนล่า, กล้วย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• แบ่งสมูทตี้ใส่ชามสองใบแล้วเกลี่ยให้เรียบ ตกแต่งชามด้วยความคิดสร้างสรรค์ เช่น กราโนล่า เมล็ดเจีย เมล็ดงา แบล็กเบอร์รี่ ช็อกโกแลตชิป เมล็ดทับทิม สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ กีวีหั่น และ/หรือ ใบมิ้นต์ เสิร์ฟทันที
ขั้นตอนที่ 2
• สมูทตี้ผลไม้รวมครั้งแรก:
  
  นำกะทิ แตงกวา กล้วย สับปะรด สาหร่ายสไปรูลิน่า อินทผลัม และน้ำแข็งใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
  
  บันทึก
  
  คุณสามารถใช้กราโนลาสำเร็จรูปหรือกราโนลาทำเองจากธัญพืชชั้นเยี่ยมของแอฟริกา เช่น ฟอนิโอ ข้าวฟ่าง หรือข้าวซอร์กัม โรยหน้าด้วยถั่วพีแคน น้ำผึ้ง ฯลฯ ก็ได้
  
  หากต้องการสีเขียวที่สดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสาหร่ายสไปรูลิน่าอีกหนึ่งช้อนโต๊ะได้

คะแนนโหวต: 1