สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

ซี่โครงหมูที่หมักและตุ๋นในซอสผสมหลายชนิด ทั้งซอสเผ็ด ซอสพลัม และซอสซีอิ๊ว ราดด้วยน้ำผึ้งนั้น นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว และเหนียวหนึบอย่างเหลือเชื่อ คุณจะต้องติดใจ! ก่อน...

เนื้อหน้าอกวัวรมควันสไตล์เท็กซัสอร่อยได้ด้วยตัวเองเมื่อทานคู่กับเครื่องเคียง หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น ทาโก้ หรือเบอร์ริโตก็ได้ ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 12 นาที...

เนื้ออกวัวที่เหลือจากมื้อก่อนหน้า สามารถนำมาทำแซนด์วิชแสนอร่อยสำหรับมื้อสายในวันถัดไปได้ นำเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นๆ มาอุ่น แล้วเสิร์ฟบนขนมปังเท็กซัสโทสต์หนาๆ กรอบๆ

พาตัวเองจากฝรั่งเศสมาสัมผัสความร้อนระอุของเท็กซัส (อย่างน้อยก็ในจินตนาการ) ด้วยเมนูไข่เบเนดิกต์สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ราดด้วยซอสถั่วดำ สเต็กย่างแทนแฮม และรสชาติกลมกล่อม...

ตามธรรมเนียมแล้ว พริกแกงเท็กซัสจะทำจากเนื้อวัว แต่ถ้าใช้เนื้อสัตว์ป่า เนื้อกวางก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารจานนี้อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม ส่วนใหญ่เป็นเพราะกลิ่นหอมของพริกหลากหลายชนิด...

กุ้งและข้าวโพดบดเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา แต่รี ดรัมมอนด์ตัดสินใจที่จะดัดแปลงให้เป็นสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ โดยใส่เครื่องเทศและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์เม็กซ์ลงไป...

หมักปลาทูน่าในซอสเทริยากิโฮมเมดแล้วนำไปย่างจนได้ผิวกรอบนอกนุ่มในที่เหนียวเล็กน้อย เพื่อให้ปลาซึมซับรสชาติเทริยากิได้อย่างเต็มที่ จึงต้องหมักต่ออีก...

เอ็มปานาดาแบบเท็กซัสกรอบๆ สอดไส้ชีสแพะรสชาติกลมกล่อม จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เอ็มปานาดาเหล่านี้ทำจากแบล็กเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่สด เพียงแค่ผสมผลเบอร์รี่กับ...

มันฝรั่งสับละเอียดนำไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานจนเหลืองกรอบ จากนั้นผสมกับไก่ย่างรสเผ็ด เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญากรอบๆ พร้อมไข่ดาวและชีสเยิ้มๆ...

อาหารเม็กซิกันอย่างชิลาคิเลส (Chilaquiles) ทำจากแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบๆ กับซัลซ่า แต่เวอร์ชั่นเท็กซัสนี้ ที่ราดด้วยเบคอนกรอบ ถั่วดำ และไข่ดาว ยิ่งอิ่มท้องและอร่อยกว่ามาก

เนื้อวัวหั่นชิ้นนำไปเคี่ยวในซอสเบียร์ข้นๆ หอมๆ ใส่พริกและเครื่องเทศนานาชนิด จนนุ่มและฉ่ำ ถ้าต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้เติมแป้งข้าวโพดลงไป...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบเขตร้อนของเครื่องดื่มม็อกเทลสดชื่นนี้ ที่ผสมผสานน้ำมะพร้าว ชาตะไคร้ และลิ้นจี่ จะกรองหรือดื่มพร้อมเนื้อผลไม้ก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ

ไม้เสียบปลาแซลมอนหมัก พริกหวานนุ่ม และสับปะรดฉ่ำๆ เหล่านี้ ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติหวานเค็มของอาหารแถบแปซิฟิก โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นและฮาวาย หนึ่งใน...

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจเพิ่มรสชาติให้กับซุปฟักทองบัตเตอร์นัทโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ได้แก่ พริกป่น ยี่หร่า และพริกฮาลาปิโนสด รี...

ซุปมะเขือเทศรสชาติอร่อยและอบอุ่นนี้ อุดมไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควันจากพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชร้อนๆ กรอบๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ รสจัดจ้าน...

ทำซอสเพสโต้โฮมเมดด้วยผักชี พริกฮาลาปิโน และถั่วพีแคน ส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเท็กซัส และให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่ซอส มีรสชาติจัดจ้านและสดชื่น เหมาะอย่างยิ่ง...

อิ่มอร่อยไปกับเมนูสุดคลาสสิกอย่างสลัดซีซาร์และทาโก้ไก่รสเผ็ดในรูปแบบห่อที่สะดวกสบาย เหมาะสำหรับทานระหว่างเดินทาง นำไปทำงานหรือโรงเรียน เพื่อมื้ออาหารที่อิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ...

แซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำน้ำเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ทำจากขนมปังมัฟฟินอังกฤษ ประกอบด้วยไส้กรอกโชริโซสไตล์เม็กซิกัน ชีสเปปเปอร์แจ็คที่ละลายเยิ้ม และ...

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดแปลกใหม่สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ซุปเย็นสไตล์สเปน (กาซปาโช) ราดด้วยเตกีลา เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ พร้อมกุ้งย่างรสเผ็ดและมะนาวฝาน ดูน่ารับประทานมาก...

อาหารสไตล์โพลินีเซียนจานนี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เลาะไขมันส่วนเกินออก) นำไปเคี่ยวกับผักและสับปะรดในซอสรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อปรุงเสร็จแล้ว...

เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟคู่กับสเต็กเนื้อสันในย่างบนสลัดเห็ดอุ่นๆ ราดด้วยซอสเนยสมุนไพรแสนอร่อย อาหารจานหรูหรานี้ดูเหมือน...

เมนูง่ายๆ อย่างมีทโลฟ สามารถดัดแปลงให้กลายเป็นอาหารเอเชียรสเลิศได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่เติมเครื่องปรุงและเครื่องเทศแบบเอเชียลงไปในเนื้อบด ซึ่งจะทำให้มีทโลฟมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์

อุลลาดีน พี่สาวของดอลลี่ พาร์ตัน นักร้องและนักแสดงชื่อดัง ได้แชร์สูตรอาหารมีทโลฟสุดโปรดของครอบครัวพาร์ตัน สูตรนี้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นถูกใจทุกคน ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น...

ถ้าไม่มีผักสดสำหรับทำเบอร์เกอร์ ลองทำแบบฮาวายเอี้ยนโดยใช้สับปะรดกระป๋องดูสิ! จะใช้สับปะรดหั่นเป็นวงหรือน้ำสับปะรดจากกระป๋องก็ได้ ผสมกับซอสเทริยากิแล้ว...

ขนมทีเค้กเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของชาวแอฟริกันอเมริกัน นิยมเสิร์ฟในวันที่ 19 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันประกาศอิสรภาพ เนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับคุกกี้เนยน้ำตาล และ...

ไท่ยากิเป็นขนมญี่ปุ่นรูปปลาที่มีไส้ อบในกระทะพิเศษบนเตา ขนมอบชนิดนี้มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะ เมื่อพ่อค้าแม่ค้าเริ่มปั้นขนมกลมๆ ธรรมดาๆ ให้เป็นรูปทรงต่างๆ...

เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับซี่โครงหมูสไตล์เอเชีย ซานดรา ลี แนะนำให้เติมน้ำส้มแมนดารินลงในน้ำหมักเทริยากิและซอสบาร์บีคิวที่ราดลงบนซี่โครงหมูแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาที...

นำน่องไก่ไปหมักในโยเกิร์ตกรีกปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดเพื่อให้ได้รสชาติแบบไก่ทันดูรีของอินเดีย จากนั้นเสียบลงบนไม้เสียบแล้วนำไปย่าง หรือ...

ซุตลาช (Sütlaç) ของตุรกีแตกต่างจากพุดดิ้งข้าวชนิดอื่นตรงที่นำไปอบในเตาอบ ทำให้ได้เปลือกกรอบๆ ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของคาราเมล ขนมหวานที่ทำจากนมเป็นที่นิยมมากในตุรกี และ...

ในการรมควันปลาแซลมอน คุณจะต้องใช้หม้อสำหรับรมควันปลาแบบยาวโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถดัดแปลงเป็นอุปกรณ์รมควันได้ง่ายๆ โดยใช้ข้าวและชา เสิร์ฟปลาแซลมอนรมควันพร้อมกับซอสเรมูลาดวาซาบิรสจัดจ้าน...

ด้วยสูตรนี้ คุณจะสามารถทำเทมเป้ทอดกรอบแสนอร่อยได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถทำเทมเป้เองได้อีกด้วย ดังนั้นควรวางแผนทำล่วงหน้า 2-3 วัน เทมเป้ที่เหลือสามารถแช่แข็งไว้รับประทานในภายหลังได้...

ส่วนที่น่าเบื่อที่สุดของการปิกนิกคือการรอให้เนื้อสุก เพื่อเลี้ยงคนจำนวนมากได้เร็วขึ้น กาย เฟียรี แนะนำให้นำปีกไก่ไปอบในเตาอบแบบครึ่งสุก คลุกกับซอส แล้วนำไปทานด้วยกัน...

"ลาซานญ่าจากแคว้นเอมิเลีย-โรมาญ่าของอิตาลีนี้ ช่วยเยียวยาจิตใจที่ทุกข์ทรมานของผู้คนมากมายในสหรัฐอเมริกามาแล้ว ถึงแม้ต้นตำรับจะอร่อย แต่ลาซานญ่าแบบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยผักของฉัน...

พาสต้าหวานเหมาะสำหรับมื้อเช้า ทั้งคนชอบของหวานและเด็กๆ จะต้องหลงรัก เตรียมเส้นเฟตตูชินีสดตามสูตรของ Giada De Laurentiis ต้มให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับซอสครีมหวานๆ...

โดยปกติแล้ว ชิลาคิเลสจะทำจากแผ่นตอร์ติญาที่เหลือค้างคืน แต่ในสูตรแบบง่ายๆ ของฌานน์ เลเมลินนี้ คุณสามารถใช้แผ่นข้าวโพดทอดแทนได้ (เลือกแบบที่ไม่เค็มมาก) พร้อมกับ...

พายแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศส "ทาร์ต ทาแตง" นั้นทำแตกต่างจากพายแอปเปิลแบบคลาสสิก โดยนำแอปเปิลไปเคี่ยวจนเป็นคาราเมล จากนั้นเคลือบด้วยแป้งแล้วนำไปอบ สำหรับสูตรนี้...

เซวิเช่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากอาหารทะเลดิบหมักในน้ำผลไม้ตระกูลส้ม เช่น นำหอยเชลล์มาหมักในน้ำส้ม น้ำมะนาว และน้ำมะกรูด แล้วเสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์และผักดองสับละเอียด...

อาหารจานนี้คิดค้นโดยผู้ผลิตชีสชาวฝรั่งเศสจากแคว้นโอต-ซาวัว เพื่อโปรโมตชีสเรบลอชงของพวกเขา ตามธรรมเนียมแล้ว จะเป็นอาหารอบแบบเรียงชั้น ประกอบด้วยมันฝรั่ง เบคอน หัวหอม และครีม ราดด้วย...

แซนด์วิชรสชาติอร่อยนี้ประกอบด้วยเนื้อปูนิ่มชุบแป้งเทมปุระทอดกรอบ สลัดโคลสลอว์ราดซอสทาร์ทาร์โฮมเมด และมันฝรั่งทอดกรอบปรุงรสโอลด์เบย์

เนื้อไก่สับตุ๋นกับผักชีและลูกจันทน์เทศ แล้วเสิร์ฟในตอร์ติญาอุ่นๆ พร้อมสลัดหัวหอมกรอบและผักใบเขียว เสิร์ฟทาโก้คู่กับโยเกิร์ตมะนาว สำหรับสูตรอาหารทั้งหมด...

"ผมได้ปรับเปลี่ยนทาร์ตฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นอะไรที่มากกว่าแค่พิซซ่า และทาร์ตฟลัมเบ้ของผมก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์" บ็อบบี้ เฟลย์กล่าว เบคอนทอดรมควัน...

สูตรไก่ทาร์รากอนแบบฝรั่งเศสคลาสสิกนี้ ทำง่ายและรวดเร็ว (แต่คุณสามารถทำให้เร็วขึ้นได้อีกโดยการตุ๋นอกไก่ หรือใช้เนื้อไก่งวงแทนก็ได้) เนื้อนุ่ม...

การหมักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเปลี่ยนรสชาติอาหารเย็นในวันธรรมดาของคุณได้ทุกวัน ตัวอย่างเช่น ลองใช้สูตรหมักที่ได้แรงบันดาลใจจากไก่ทันดูรีของอินเดีย แต่ไม่ใช้สีผสมอาหารสีแดงที่มักพบได้ทั่วไป...

ครอสตินีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สวยงามเหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน ทาปาเนดโฮมเมดทำจากมะกอกเขียวและดำผสมกับพริกหวาน

เครื่องเทศนานาชนิดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้เนื้ออกไก่ชิ้นนี้มีรสชาติไก่ทันดูรีแบบอินเดียที่น่าทึ่ง นำไปย่างแล้วเสิร์ฟบนขนมปังพิต้าอุ่นๆ หรือในขนมปังพิต้าพร้อมแยมย่าง...

ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วที่ร้านอาหาร Dleña แห่งใหม่ของเชฟ Richard Sandoval ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. "มะขามสามารถให้รสชาติหวาน เปรี้ยว เผ็ด และฝาดได้ในเวลาเดียวกัน" ผู้คิดค้นสูตรกล่าว...

ทำเกี๊ยวไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยที่เฮลthyกว่าแบบดั้งเดิมมาก ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับเต้าหู้ ซึ่งจะถูกใจทั้งผู้ทานมังสวิรัติและ...

"ลองเมนูยอดนิยมในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง: น้ำสลัดที่ผสมผสานทาฮินี กระเทียม และมะนาว ปรุงรสหวานด้วยน้ำผึ้ง สามารถเสิร์ฟคู่กับ...

นี่คือกัวคาโมเล่จากเชฟเจฟฟ์ รอสส์แมน ร้านอาหารของเขาชื่อ เทอร์รา ตั้งอยู่ในใจกลางแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นแหล่งปลูกอะโวคาโดคุณภาพดีที่สุด กัวคาโมเล่ควรปรุงให้เสร็จเร็วที่สุดก่อนเสิร์ฟ

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ รสชาติอร่อยเหล่านี้ ทำจากเนื้อวัวบด โยเกิร์ต ชัตนีย์ ขนมปังป่น และเครื่องเทศ ผสมผสานกันอย่างลงตัว จนได้รสชาติแบบทันดูรี เสิร์ฟพร้อม...