มีทบอลรสจัดจ้านและไรต้าผักชี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มีทบอลรสเปรี้ยวอมหวานและไรต้าผักชี

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 258, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 99 มก. โซเดียม 305 มก. น้ำตาล 5 จี.

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ รสชาติอร่อยลงตัวนี้ เกิดจากการผสมผสานเนื้อวัวบด โยเกิร์ต ชัตนีย์ ขนมปังป่น และเครื่องเทศต่างๆ เข้าด้วยกัน จนได้รสชาติแบบทันดูรี เสิร์ฟลูกชิ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยวางลูกชิ้นหนึ่งลูกบนใบผักกาดหอม ราดด้วยไรตาผักชีผสมกระเทียม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
1.5 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
ใช้น้ำมันพืชทาถาดอบให้ทั่ว
เนื้อวัวบด 450 กรัม
โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มมะขาม
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
ผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอมหั่นฝอย สำหรับเสิร์ฟ
แตงกวาขูดฝอยละเอียด 1/4 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ลูกชิ้น, แกง, พริกปาปริก้า, ซอสชัทนีย์, มะขาม, ผักกาดหอม, แตงกวา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง ละลายเนย แล้วผัดหัวหอม คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่ และกระเทียมสองในสามส่วนลงไป ผัดต่อจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาที ตักส่วนผสมใส่ชามขนาดใหญ่แล้วพักให้เย็น ทาน้ำมันบางๆ บนถาดอบที่มีขอบ ใส่เนื้อวัวบด โยเกิร์ต 1/4 ถ้วย ขนมปังป่น น้ำจิ้มมะขาม ปาปริก้า พริกป่น (ถ้าใช้) เกลือ 1 1/4 ช้อนชา และไข่ลงในส่วนผสมหัวหอม

ผสมส่วนผสมด้วยมือ ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 3 เซนติเมตร ค่อยๆ คลึงระหว่างฝ่ามือให้ได้รูปทรง วางลงบนถาดอบที่ทาไขมันไว้แล้ว ปิดด้วยพลาสติกแรปให้สนิท และแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นำลูกชิ้นไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตที่เหลือ 3/4 ถ้วย กระเทียมที่เหลือ เกลือ 1/2 ช้อนชา และผักชีเข้าด้วยกัน
วางลูกชิ้นแต่ละลูกลงบนใบผักกาดหอมในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยแตงกวาขูดฝอยและน้ำจิ้มมะขามเล็กน้อย (สามารถใช้แอปเปิ้ลบัตเตอร์ผสมน้ำมะนาวและพริกป่นแทนได้) เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

รวมสูตรอาหาร