สูตรอาหารจานหลัก

ซัคโคแทชแบบดั้งเดิมของอเมริกาเหนือทำจากข้าวโพดและถั่วลิมาเป็นหลัก แต่สูตรสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยผักตามฤดูกาล ทั้งยังดูน่ารับประทานและ...

ถั่วลันเตาอ่อนในซอสครีมข้นเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยอย่างแท้จริงคือหอมแดงทอดกรอบที่โรยหน้า ใช้ในการปรุงอาหาร...

เมนูนี้เดิมทีตั้งใจจะใช้เป็นไส้สำหรับไก่งวงในงานเลี้ยงวันหยุด แต่จะอบแยกต่างหากเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอสำหรับคนจำนวนมาก และสามารถเสิร์ฟคู่กับอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากไก่งวงได้ด้วย...

ฟักทองลูกเล็กรูปทรงคล้ายลูกโอ๊กนี้ เนื้อสีส้ม เปลือกสีเขียว ดูโดดเด่นไม่เหมือนใครเสมอเมื่อเสิร์ฟ และไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเป็นพิเศษก็สามารถสร้างความประทับใจให้ทุกคนด้วยรสชาติได้ เพียงแค่...

กำลังมองหาเมนูสำหรับเทศกาลแทนมันฝรั่งบดอยู่หรือเปล่า? ลองทำแครอท ต้นหอม และขิงบดดูสิ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพกว่ามันฝรั่งอีกด้วย ผักปรุงรสเหล่านี้ถูกนำไปผัดใน...

รสชาติข้าวโพดของขนมปังนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวาน เค็ม และกลมกล่อม จากพริกดองสับที่ผสมลงในแป้ง และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ และเนยก็ช่วยเพิ่ม...

ขนมปังยีสต์เหล่านี้ใช้เวลาทำนานพอสมควร แต่ไม่ควรอบล่วงหน้านานเกินไป เพราะจะอร่อยที่สุดเมื่อทานตอนอุ่นๆ ส่วนผสมของต้นหอม โหระพา และ...

สตูว์สไตล์ฝรั่งเศสจานนี้ทำจากผักอบ ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ และมะเขือเทศ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปผสมกับพริกหวาน หัวหอม และ...

เมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ ใช้ผักสลัดผสมผสานระหว่างเรดิชชิโอ ฟริเซ่ และเอนไดฟ์ แต่ละชนิดมีรูปทรงและสีสันที่หลากหลาย ทำให้ได้สลัดที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริง

เครื่องเคียงจานนี้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนบด เพียงแค่ลอกเปลือกออก นำไปผัดในกระทะกับหัวหอมแดง โหระพา และรากเฟนเนล แล้ว...

หัวผักกาด หัวแครอท และหัวหอมเล็ก นำมาผัดกับเนย น้ำผึ้ง และเปลือกมะนาวขูด จนสุกนุ่มและเงางาม เคลือบด้วยน้ำผึ้ง เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับ...

กะหล่ำดาวถือเป็นกะหล่ำปลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด และหัวสีเขียวสดใสของมันก็ดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟคู่กับอาหารอื่นๆ เตรียม...

บิสกิตแบบอเมริกันแตกต่างจากขนมปังแบบดั้งเดิมตรงที่รูปทรงกระบอกและเนื้อสัมผัสที่กรอบร่วนอร่อย เสน่ห์ของมันอยู่ที่การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้วัตถุดิบทั่วไปเท่านั้น...

เติมเต็มตะกร้าขนมปังวันหยุดของคุณด้วยขนมปังบอสตันโรลจาก Parker House เนื้อนุ่มฟู เบา และมีกลิ่นหอมเนยอันน่ารื่นรมย์ ขนมปังโรลเหล่านี้อบครั้งแรกในศตวรรษที่ 19...

พาสต้าและถั่วในจานเดียวกันนั้นอิ่มท้อง อร่อย และเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ใช้ถั่วขาวกระป๋อง การเตรียมก็จะรวดเร็ว โดยนำถั่วไปเคี่ยวในน้ำของมันเอง...

สตูว์สไตล์ภาคใต้ทั่วไป ที่เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสแบบเคจัน ประกอบด้วยถั่วดำตุ๋นในน้ำซุปไก่ในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับก้านขึ้นฉ่าย...

ปลาแซลมอนเทอริยากิอบในเตาอบพร้อมฟักทองหั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เมนูอาหารเอเชียจานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถทำเลี้ยงครอบครัวได้...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสไตล์เอเชีย เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และดูหรูหราน่ารับประทาน กุ้งทอดบน...

ไข่เจียวฝรั่งเศสเนื้อเบาฟูใส่เห็ดจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเบาๆ เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่ฟูนุ่มและมีรสชาติครีมมี่กลมกล่อม จึงต้องนำไข่มาปรุงอย่างระมัดระวัง...

ไก่เคลือบซอสส้ม ฟังดูหรูหรา แต่รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ เมนูสไตล์ฝรั่งเศสนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้วัตถุดิบน้อย และจะทำให้ทุกคนประทับใจ...

ถั่วอัลมอนด์ (Beans Amandine) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่ทำจากถั่วเขียวและอัลมอนด์ เตรียมง่ายแต่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำสุดหรูและงานเฉลิมฉลอง...

อาหารเรียกน้ำย่อยฟัวกราส์สุดหรูสไตล์ร้านอาหารจานนี้ จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และยังเตรียมง่ายกว่าที่คุณคิดอีกด้วย ตับอ่อนหนึ่งชิ้นทำได้หกที่...

วิธีอบปลาที่เหมาะสมที่สุดพร้อมเครื่องเคียงคือวิธีแบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า en papillote (หรืออบเป็นม้วน) นำปลากะพงที่ควักไส้แล้วมาวางบนกระดาษ parchment แล้วยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอมและผักหั่นบางๆ...

ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม เมื่อผสมกับเปลือกมะนาวขูด จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะย่าง...

ไก่ส่วนน่องสำหรับเทศกาลนี้ทำจากน่องไก่ โดยนำส่วนสะโพกมาเลาะกระดูกออกแล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเห็ดทอดและเนื้ออกไก่ในซอสไวน์

แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปสามารถนำมาทำเป็นซาลาเปาต้นหอมแสนอร่อยที่สอดไส้ด้วยต้นหอมและงาได้ ซาลาเปาเหล่านี้มีรสชาติอร่อย นุ่มฟู และปรุงรสด้วยน้ำมันพริกเล็กน้อย ทำจาก...

ไก่ตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดใส่เห็ด ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ก่อนตุ๋น นำน่องไก่ไปคลุกกับส่วนผสมของแป้งและไทม์แล้วทอด...

พาสต้าคาร์โบนาร่าเป็นวิธีง่ายๆ ในการให้เด็กๆ กินบรอกโคลีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แน่นอน! เพราะพวกเขารักพาสต้า ชีส และเบคอน ต้มเส้นสปาเก็ตตี้และบรอกโคลีเข้าด้วยกัน สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาผสมกันบนเตา...

สลัดผักสดและสมุนไพรฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยวิตามิน เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์บนโต๊ะอาหารในวันหยุดสุดอลังการ ประกอบด้วยผักคะน้าและฟักทองขูดสด...

สลัดจานนี้ประกอบด้วยแครอทเนื้อแน่น ผักสลัดสดฉ่ำ ชีสแพะเพื่อรสชาติที่นุ่มนวล และอัลมอนด์คั่วเพื่อความกรุบกรอบที่ลงตัว แครอทปรุงรสมาแล้ว...

แซนด์วิชฉ่ำๆ อิ่มท้องเหล่านี้สามารถทำได้จากไก่งวงที่เหลือจากวันหยุด—เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวในเช้าวันหลังจากงานเลี้ยงใหญ่ ไก่งวงและอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น...

เนยสีน้ำตาลเป็นส่วนผสมชั้นเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องเคียงสุดหรูสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดได้ เมื่อนำไปทอด เนยจะให้รสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน...

ไข่คนเหล่านี้ราดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรหอม กระเทียม และชีสพาร์เมซานขูดฝอย นำไปอบในถาดอบขนาดเล็ก และควรเสิร์ฟขณะร้อนจัดและไข่ยังฟองอยู่ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า!

เพื่อหลีกเลี่ยงการอบไก่งวงตัวใหญ่ในเตาอบ คุณสามารถปรุงเฉพาะส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของไก่งวงได้ เช่น ขาและอก ประการแรก วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการอบ ประการที่สอง การหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ...

คลาฟูติสเป็นขนมคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศส พายที่ทำง่ายนี้ทำจากลูกแพร์ วานิลลาธรรมชาติ และโป๊ยกั๊กขูดเล็กน้อย ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ก่อนวันที่จะนำไก่งวงไปอบ ให้ทาไก่งวงด้วยส่วนผสมสำหรับหมักแห้งที่ทำจากพริกไทยดำ ผงกระเทียม และผักชีฝรั่งแห้ง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน ห้ามคลุมไก่งวง...

สูตรนี้เป็นตัวช่วยชีวิตเลยถ้าคุณต้องอบไก่งวงแบบกระทันหัน: ไก่งวงไม่จำเป็นต้องหมัก แต่ได้เนื้อที่ฉ่ำ อร่อย และหอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับสำคัญคือเนยปรุงรส...

น่องไก่ผัดกับกระเทียม ออริกาโนสด และน้ำมะนาว จนได้รสชาติหอมอร่อย เปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าว...

ในการทำข้าวผัดมังสวิรัตินี้ คุณจะต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว ต้นหอม และน้ำซุปไก่เพื่อเคี่ยวให้ได้ข้าวผัดรสชาติอร่อย และโรยหน้าด้วย...

พาสต้าอิตาเลียนเพื่อสุขภาพจานนี้ใช้แครนเบอร์รี่สด (หรือถั่วโรเมน) แต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งได้เช่นกันหากแช่น้ำค้างคืน ขั้นแรก เตรียมถั่ว...

อาหารประเภทสแตรตาแคสเซอโรลแบบอเมริกันนั้นชวนให้นึกถึงพุดดิ้งขนมปังรสเค็มที่ใส่ผัก และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเนื่องจากสามารถปรุงได้โดยใช้ส่วนผสมใดๆ ก็ได้ที่มีอยู่ แม้กระทั่ง...

ทำมันฝรั่งทอดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้มันฝรั่งธรรมดาและมันเทศในปริมาณเท่าๆ กัน นำผักทั้งสองชนิดไปต้มก่อน แล้วนำไปผัดในกระทะอย่างรวดเร็วพร้อมเครื่องเทศ คุณสามารถ...

ถ้าคุณกำลังทำกะหล่ำปลีเป็นเครื่องเคียงสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด ลองเพิ่มสีสันด้วยการใช้กะหล่ำปลีแดงดูสิ เมื่อนำมาเสิร์ฟคู่กับแครอทและสมุนไพรสด สีสันที่สดใสจะทำให้เมนูนี้อร่อยถูกใจคุณแน่นอน...

ด้วยรสชาติที่สดชื่น บรอกโคลีจึงเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ ดอกสีเขียวสดใสดูน่ารับประทานเสมอเมื่อเสิร์ฟคู่กับอาหารอื่นๆ และเพื่อให้บรอกโคลีมีรสชาติ...

ข้าวผัดมังสวิรัติจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากควินัวและถั่ว นอกจากส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้แล้ว ข้าวผัดจานนี้ยังมีผักมากมาย เช่น พริกหวาน ต้นหอม...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกินสิบนาที และหัวหอมดองสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน การมีหัวหอมดองติดตู้เย็นไว้ตลอดเวลานั้นสะดวกมาก เพราะคุณจะได้หัวหอมดองรสเปรี้ยวเผ็ดพร้อมทานได้ตลอดเวลา...

ถ้าคุณเคยคิดอยากทำพาสต้าเองที่บ้าน คุณอาจอยากเริ่มต้นด้วยสปาเอทเซิล (Spaetzle) ของเยอรมัน พวกมันคล้ายกับมักกะโรนี น่ารับประทาน อร่อย และทำสนุกมาก วิธีการทำก็คือ...

สลัดแสนอร่อย: เบา อุดมไปด้วยวิตามิน สดชื่น และผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายได้อย่างลงตัว ยี่หร่าหอมๆ เข้ากันได้ดีกับขึ้นฉ่ายกรอบฉ่ำ และผักร็อกเก็ตที่มีรสขมเล็กน้อย สลัดนี้...

อาหารผัดสไตล์เอเชียจานนี้ นอกจากข้าวและข้าวโพดแล้ว ยังมีไข่คนทอดแยกต่างหาก ต้นหอม กระเทียม และเครื่องเทศอีกด้วย รสชาติอร่อยมาก...