สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

สูตรคุกกี้แสนง่ายของเมลิสซา เดอ อาราเบียน ใช้ส่วนผสมมากมาย เช่น น้ำตาล แป้ง และช็อกโกแลตชิป และเพิ่มรสชาติที่หอมสดชื่นด้วยโรสแมรี่แห้ง

คุกกี้เทศกาลของเจฟฟ์ เมาโร ได้แรงบันดาลใจจากสปูโมนี ขนมหวานแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่ทำจากไอศกรีมหลายชั้น (เชอร์รี่ พิสตาชิโอ...)

คุกกี้แสนอร่อยจาก Ina Garten ที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำตรงกลาง ไม่ได้มีแค่ขิงอย่างเดียวเท่านั้น ส่วนผสมของอบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และขิงเชื่อมสับละเอียด คือส่วนผสมที่ลงตัวที่จะเพิ่มรสชาติให้คุณ...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรคลาสสิกของแอนน์ เบอร์เรลล์ จะอร่อยขึ้นไปอีกขั้นเมื่อเติมช็อกโกแลตชิปเข้าไป ถ้าคุณชอบดาร์กช็อกโกแลต (หรือเซมิสวีทก็ได้) ก็ใส่ลงไปพร้อมกับ...

สูตรเบเกิลไส้อินทผลัมของรอน เบน-อิสราเอล ทำจากแป้งที่สอดไส้ครีมชีส...

ขนมชนิดนี้ชวนให้นึกถึงคุกกี้เนยถั่วลิสงสุดโปรดของทุกคน: ซับซ้อนกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน—ห้ามใจไม่ไหวจริงๆ คุกกี้จะคงความสดใหม่และรสชาติดีหากเก็บไว้ในตู้เย็น...

สูตรขนมปังชาลาห์ (Challah) แบบดั้งเดิมของชาวยิว จากรอน เบน-อิสราเอล

สูตรทำคุกกี้ขิงสำหรับเทศกาลคริสต์มาส ปรุงรสด้วยอบเชย กานพลู และกระวาน

สูตรคุกกี้รสเค็มที่ทำจากเชดดาร์ชีส แครนเบอร์รี่ พิสตาชิโอ และพริกป่น

นำไอศกรีมรสโปรด 3 รสของคุณมาเรียงซ้อนกันบนฐานเค้กสปองจ์ แล้วราดด้วยเมอแรงค์สวิสอย่างหนาๆ นำเข้าอบในเตาอบทันที แล้วเสิร์ฟเค้กที่สวยงามนี้ในขณะที่ยังอุ่นๆ ด้านนอกและเย็นฉ่ำด้านใน

สูตรเมอแรงก์ไร้กลูเตนนี้มีผิวกรอบเป็นมันเงา และเนื้อนุ่มหนึบด้านใน การที่ไม่ใส่แป้งทำให้เมอแรงก์มีรสชาติและกลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น...

สูตรเบเกิลแยมราสเบอร์รี่ของรอน เบน อิสราเอล ทำจากแป้งเบเกิลผสมครีมชีส...

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป 3 ชิ้น โดย รอน เบน อิสราเอล

พายเนื้อแกะของราเชลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการนำอาหารเหลือจากมื้อค่ำวันหยุดมาปรุงเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ สูตรนี้ประกอบด้วยอาหารจานหลักและของหวาน ซึ่งทั้งสองอย่างทำจาก...

ซอสพาสต้าข้นของราเชลที่ปรุงด้วยผักและเนื้อสัตว์สามชนิดนั้นทั้งอิ่มท้องและเข้ากับบรรยากาศเทศกาล เมนูนี้เป็นประเพณีคริสต์มาสในบ้านของเธอ

ไก่งวงของราเชลที่ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมาก มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยนำไปหมักข้ามคืนในน้ำหมักน้ำตาลและสมุนไพร จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ และ...

วิธีทำฮอทดอกชีสพริกของเรเชล เรย์

เมนูผักโขมและอาร์ติโชคดิปแบบแปลกใหม่นี้ จะกลายเป็นเมนูเด่นในงานเลี้ยงวันหยุดหรือปาร์ตี้ใดๆ อย่างแน่นอน ราเชลเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแท่ง ก้านขึ้นฉ่าย และ...

ลูกจันทน์เทศบดสดใหม่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับซุปฟักทองเนื้อครีมนี้ ในขณะที่น้ำสลัดทาร์ตแครนเบอร์รี-แอปเปิลสูตรพิเศษของราเชลช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

ราเชลทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกนี้โดยการยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมของเนื้อไก่สับและผักโขมปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยชีส

มัฟฟินกรอบและใช้เวลาอบไม่นาน...

อาหารเรียกน้ำย่อยรสหวานและเค็มที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับวันหยุดหรือการรวมญาติ...

ถ้าอยากให้มันเทศสุกเร็วขึ้น ก็แค่หั่นมันเทศเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ ราเชลยังใส่ส่วนผสมลับลงไปในมันเทศบดด้วย นั่นก็คือ กล้วยหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน

วิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไก่งวงให้พร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คือการใช้เนื้ออกไก่งวงแทนที่จะใช้ไก่งวงทั้งตัว...

คาสซาเตเด (Cassatede) คือขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์ซิซิลีที่มีไส้หวาน สามารถเสิร์ฟแบบทอดหรืออบก็ได้ พูดง่ายๆ ก็คือมันคล้ายกับคาลโซเน (Calzone) ขนาดเล็กแต่มีไส้หวานนั่นเอง...

เค้กขอนไม้คริสต์มาสแบบฝรั่งเศสได้รับความนิยมอย่างล้นหลามมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 สูตรนี้คิดค้นโดยร้านขนมชื่อดัง Laduree ในปารีส...

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้ทำง่ายและหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว! พายแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในยามเย็นหรือวันหยุด

ทาร์ตฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ที่ทำจากลูกแพร์สุก เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในชีวิตประจำวันและในโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทานคู่กับแชมเปญ ทำจากชีสแพะห่อด้วยแฮมรมควัน

ซุปมะเขือเทศ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "กาซปาโช" หรือเป็นอาหารเย็นยอดนิยมสำหรับวันฮาโลวีน! หลังจากเตรียมซุปเสร็จแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องปฏิบัติตามกฎการเสิร์ฟให้ครบถ้วน และแขกในงานปาร์ตี้ของคุณจะต้องประทับใจในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

กราแตง (Gratin) หมายถึงอาหารที่อบจนเป็นสีเหลืองทอง อาจเป็นอาหารหวานหรือเนื้อสัตว์ ทำจากมันฝรั่ง ข้าว หรือผักอื่นๆ เมื่อเตรียมกราแตง...

สูตรการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับเทศกาลคริสต์มาสของเดนมาร์ก "กล็อกก์" (Glögg)...

สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฉลองเทศกาลของชาวนอร์เวย์ "กล็อก" (Gløg)...

ปาเน็ตโตเน่เป็นเค้กอีสเตอร์รสหวานที่ทำจากยีสต์ ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟในอิตาลีช่วงคริสต์มาส ส่วนผสมของแป้งปาเน็ตโตเน่ นอกจากแป้งสาลีแล้ว ยังประกอบด้วยเนยและไข่ ทำให้เนื้อแป้งบางเบาและละเอียดอ่อนมาก

สูตรพายถั่วสไตล์กรีกแสนอร่อย "คาริโดปิตา" ที่หอมกลิ่นอบเชยและกานพลูนั้นทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ ลองทำดูแล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

สูตรทำทาร์ตถั่วสตาร์ฟอลล์กับเบอร์รี่ เค้กถั่วอบเป็นชั้นๆ สอดไส้คัสตาร์ด ตกแต่งด้านบนด้วยดาวที่ทำจากแป้งพาย และโรยด้วยราสเบอร์รี่สด...

เค้กเรดเวลเวทสูตรใหม่ที่ดัดแปลงจากเค้กคลาสสิก สูตรนี้ใช้ฐานเค้กที่ทำจากคัพเค้กบดที่จุ่มในสีผสมอาหารสีแดง จากนั้นราดด้วยไอศกรีมวานิลลา และปิดท้ายด้วยซอร์เบต์...

นี่คือสูตรทำขนมหวานฝรั่งเศสที่เรียกว่า เทอร์รีน (Terrine) ประกอบด้วยชั้นสีขาวข้นคล้ายนม และชั้นสีแดงที่ทำจากเนื้อแตงโมและราสเบอร์รี่บดละเอียดผสมกับเจลาติน จากนั้นจึงนำเทอร์รีนมาหั่นเป็นชิ้นๆ...

สูตรเค้กไอศกรีมพีชคอบเบลอร์ เค้กนี้ทำจากเค้กสปองจ์หลายชั้น สลับกับไอศกรีม พีชบด และถั่วผสม โรยหน้าด้วยแครกเกอร์เกรแฮมธัญพืชเต็มเมล็ด...

สูตรทำมัฟฟินบลูเบอร์รีจากเคเฟอร์ อบในพิมพ์กลมมีรูตรงกลาง ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรปีกไก่บาร์บีคิวรมควัน หมักไว้ล่วงหน้าด้วยเครื่องเทศหอมหวานที่ผสมผสานระหว่างไทม์ อบเชย และพริกชี้ฟ้ารสเผ็ดร้อน เมื่อสุกแล้ว ปีกไก่จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างจุใจ...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารอิตาเลียนยอดนิยม "พอร์เชตตา" พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน พอร์เชตตาทำจากเนื้อหมูสามชั้นติดหนัง นำไปหมักในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศก่อน แล้วจึงนำไปหมักแห้งด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูอย่างกุ้งทอดบนแตงกวาฝานบางราดด้วยวิปครีม คานาเป้เหล่านี้จะช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับโต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงค็อกเทลของคุณ

ไม่เหมือนกับคร็อกเคมบูชขนมหวานชื่อดังของฝรั่งเศส ขนมชนิดนี้ทำจากโปรฟิเทโรลชีส วางซ้อนกันสูงบนจาน และตกแต่งด้วยพาร์เมซานชีสขูดละเอียดและใบไทม์ สำหรับ...

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดสร้างสรรค์สำหรับเทศกาลวันหยุด เตรียมง่าย...

สลัดแมกโนเลียแบบหลายชั้นราดมายองเนส สำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ทำจากปลาแซลมอนกระป๋อง ไข่ มันฝรั่ง และแอปเปิล