สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน

อกไก่ที่คลุกเคล้าด้วยพริกและเครื่องเทศต่างๆ นำไปย่าง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟในตอร์ติญาอุ่นๆ พร้อมเห็ดหอมทอดและข้าวโพด เพิ่มเติม...

เนื้อปลาแซลมอนและต้นหอมซอย ราดด้วยซอสเทริยากิรสชาติกลมกล่อม แล้วนำไปย่างจนได้รอยย่างสวยงามและผิวเคลือบเงา เสิร์ฟพร้อมสลัดอะโวคาโดและแตงกวาในน้ำสลัดวินาเกรตเบาๆ...

คุชิยากิเวอร์ชั่นนี้เป็นการผสมผสานระหว่างปลาแซลมอนและเห็ดชิตาเกะ ซึ่งให้รสชาติอูมามิ เนื้อปลาแซลมอนถูกหมักไว้ล่วงหน้าในส่วนผสมของมิริน สาเก และ...

สลัดนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดแบบคลาสสิก ทำจากอกไก่ย่างฉ่ำๆ ราดเนยและซอสเผ็ด ผักกาดแก้ว หอมแดง...

น้ำตาลทรายแดง เกลือ และพริกไทยดำ เป็นส่วนผสมเครื่องเทศง่ายๆ ที่ช่วยให้สเต็กเนื้อย่างมีผิวกรอบสวยงาม พร้อมรสชาติเผ็ดร้อนแบบคาราเมล หั่นเนื้อย่างเป็นชิ้นบางๆ...

ในสูตรนี้ ทริชา เยียร์วูด ได้นำขนมหวานแสนอร่อยสองอย่างมาผสมผสานกัน ได้แก่ ช็อกโกแลตฟองดูและสโมร์แบบอเมริกันสำหรับแคมป์ปิ้ง คุณจะได้สัมผัสรสชาติทั้งหมดของสโมร์แบบดั้งเดิม แต่ในรูปแบบของฟองดู โดยราดด้วยช็อกโกแลตกาแนช...

คิดว่าช็อกโกแลตฟองดูไม่เหมาะกับการไปตั้งแคมป์เหรอ? ลองนึกภาพค่ำคืนอันอบอุ่นกับเพื่อนสนิทรอบกองไฟ จิบช็อกโกแลตร้อนๆ บนถ่านที่กำลังคุอยู่สิ ขนมหวานจานนี้จะ...

แซนด์วิชเหล่านี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเลี้ยงคนสี่คนด้วยเนื้อวัวบดเพียง 200 กรัมเท่านั้น แค่เติมถั่วดำลงไปด้านบน! เนื้อบดก็จะมีรสชาติเข้มข้นเหมือนเดิม แถมยัง...

สโมร์ส (มาร์ชเมลโล่เหนียวๆ ที่ย่างบนกองไฟ และช็อกโกแลตละลายประกบด้วยแครกเกอร์เกรแฮมกรอบสองชิ้น) สามารถทำได้บนถ่านที่กำลังลุกโชนของเตาย่างหลังจากย่างเนื้อเสร็จแล้ว บนถาดอบหนึ่งถาด...

จัมบาลายาเป็นอาหารครีโอลจากรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา คล้ายกับข้าวผัด ทำจากข้าว เนื้อสัตว์ และผัก แต่ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่จัมบาลายาสูตรนี้อบใน...

เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและรวดเร็วในโอกาสพิเศษ ทำง่าย ไม่ต้องหั่นหรือหมัก และสุกในเวลาไม่กี่นาที ก่อน...

สลัดฤดูร้อนสีสันสดใสจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที กุ้งกระเทียมและขนมปังบาแกตต์หั่นบางๆ นำไปย่างในเวลาไม่กี่นาที และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดแตงโม เฟต้าชีส แตงกวา และมะกอกดำ

ลูกพีชฉ่ำๆ สุกงอม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารคาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปย่าง ลองทำสลัดฤดูร้อนแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยลูกพีชย่างดูสิ...

พาสต้าสเต็กย่างเป็นเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็ก ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงแต่มีรสชาติเข้มข้น...

สลัดซีซาร์แซลมอนจานนี้มีพื้นฐานมาจากน้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานในครัว รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อนำทุกอย่างไปย่าง (แม้แต่ผักกาดแก้ว...)

แม้ไม่มีเครื่องรมควัน คุณก็สามารถทำไก่รมควันแสนอร่อยได้ เพียงแค่ห่อเศษไม้รมควันด้วยฟอยล์ เจาะรู แล้ววางลงบนถ่านของเตาย่าง ไก่ก็จะสุกและ...

พิซซ่าขนาดเล็กเหล่านี้ทำจากส่วนผสมที่อร่อยที่สุด ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก! คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือเตาอบในการทำ ฐานของพิซซ่าคือ...

สเต็กเนื้อสันในฉ่ำๆ เคลือบด้วยพริกไทยดำกรอบๆ ราดด้วยน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟในชามที่ทำจากใบผักกาดแก้ว พร้อมกับชีสแพะเนื้อนุ่มที่ตีจนขึ้นฟู...

สเต็กหมูธรรมชาติ 100% สอดไส้ด้วยขนมปังข้าวโพด เชอร์รี่แห้ง ลูกเกด วอลนัท และใบเสจหอม นำไปย่างจนสุกกำลังดี รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ

วิธีที่ดีที่สุดในการทำสโมร์โดยไม่ต้องใช้กองไฟและสำหรับคนจำนวนมากคือการอบพิซซ่าของหวานโดยโรยหน้าด้วยสโมร์! ในการทำ คุณจะต้องใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปและ...

เปลี่ยนขนมสโมร์แบบง่ายๆ ในแคมป์ปิ้งให้กลายเป็นพาร์เฟต์สุดหรูที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เรียงส่วนผสมทั้งหมด—มาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกแลต และแครกเกอร์—ลงในแก้วใส (หรือภาชนะพลาสติก...)

ขนมชิ้นเล็กๆ เหล่านี้อาจดูเหมือนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่จริงๆ แล้วมันคือขนมสโมร์ (S'more) ซึ่งเป็นขนมหวานสำหรับตั้งแคมป์ที่ดัดแปลงให้ดูหรูหราขึ้น โดยนำมาร์ชเมลโลว์ขนาดใหญ่มาปิ้งบนกองไฟ แล้ว...

ซอสนี้มีรสชาติเหมือนซอสไฮนซ์สำเร็จรูปที่ขายตามร้าน ใช้เป็นน้ำหมักและน้ำราดสำหรับเนื้อสัตว์ ถึงแม้ว่าซอสบาร์บีคิวโฮมเมดจะทำจากซอสมะเขือเทศและซอสสเต็กสำเร็จรูป แต่รสชาติก็จะมีความเป็นเอกลักษณ์และ...

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ซอสบาร์บีคิวสูตรดั้งเดิมของแพทริคและจีนา นีลีย์ หรือซอสสำเร็จรูปก็ได้ จีนาจะเพิ่มน้ำแอปเปิลเข้มข้นที่ไม่ผ่านการกรอง และ...

ซอสบาร์บีคิวสูตรนี้ทำง่ายๆ โดยไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชู แต่การผสมผสานระหว่างซอสมะเขือเทศ ซอสโฮยซิน และเชอร์รี่แห้ง ทำให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวตามแบบฉบับของซอสบาร์บีคิว...

จุดเด่นของซอสนี้คือ กาแฟเข้มข้นที่ช่วยเพิ่มรสชาติและดึงรสเผ็ดและกลมกล่อมของส่วนผสมอื่นๆ ออกมา น้ำตาลทรายแดง (Turbinado sugar) นั้นยอดเยี่ยมมาก...

ซอสสูตรพิเศษนี้จะถูกใจทุกคนที่อยากลองซอสบาร์บีคิวแบบใหม่ๆ และส่วนผสมที่แปลกใหม่ โดยใช้มัสตาร์ดสองชนิด ได้แก่ มัสตาร์ดเมล็ดและมัสตาร์ดดิฌง นำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และ...

ซอสบาร์บีคิวสไตล์แคนซัสเป็นซอสที่ทำจากมะเขือเทศ มีรสชาติหวานและเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง สัตว์ปีก หรือซี่โครงทุกชนิด ซอสนี้ทำจากซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ...

ก่อนนำไปรมควัน เนื้อปลาซอร์ดฟิชจะถูกแช่ในน้ำเกลือปรุงรสเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำและนุ่ม และสามารถปรับรสชาติรมควันได้ตามความชอบโดยการเพิ่ม...

หมูรมควันรสชาติอร่อย เป็นอีกทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนการย่างเนื้อบนเตาบาร์บีคิว แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องรมควันโดยเฉพาะ คุณก็สามารถใช้เตาย่างธรรมดา โดยจัดโซนความร้อนแบบไม่สัมผัสโดยตรง และ...

เห็ดอบไส้เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลองต่างๆ ผู้คนชื่นชอบเมนูนี้มาก หากคุณจัดงานปาร์ตี้บาร์บีคิว คุณสามารถนำเห็ดอบไส้ไปย่างบนไม้เสียบได้

ส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลี ได้แก่ อาร์ติโชก มะกอก ชีส ซาลามี และพริกหวาน นำมาเสียบไม้เสิร์ฟ เป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิว คุณสามารถ...

เคบับสไตล์จีนเสียบไม้เป็นหนึ่งในอาหารเอเชียยอดนิยมที่ซื้อกลับบ้านได้ ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้เพื่อทำเคบับเหล่านี้ที่บ้าน ขั้นตอนการเตรียม...

เปลี่ยนเค้กสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดสุดฮิตให้กลายเป็นเคบับ แล้วคุณก็จะได้ของหวานที่ลงตัวและสร้างบรรยากาศสุดประทับใจสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่างในฤดูร้อน ส่วนผสมก็เหมือนเดิม: เค้ก,...

แขกของคุณอาจไม่เคยลองทานซีซาร์สลัดแบบนี้มาก่อน ลองเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยสุดโปรดในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการนำไปย่างบนไม้เสียบ เคบับเหล่านี้ผสมผสานส่วนผสมสำคัญทั้งหมดของซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกเข้ากับ...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยกุ้งสีสันสดใสและน่าประทับใจ พร้อมซอสรสชาติแปลกใหม่ กุ้งย่างตัวใหญ่เสิร์ฟแยกเป็นรายตัวในแก้ว พร้อมซัลซ่าสดใหม่ที่ทำจากมะม่วง พริกฮาลาปิโน และพริกแดง...

สลัดสดใส ฉ่ำน้ำ และดีต่อสุขภาพจานนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ผักกาดหอม อะโวคาโด และมะเขือเทศ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดวินาเกรตผสมเลมอน เสิร์ฟพร้อมชีสแพะบด ซึ่ง...

ฟาฮิต้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้เสิร์ฟพร้อมกุ้งย่างรสเผ็ดและซูกินีทอด เพิ่มรสชาติและความฉ่ำให้กับอาหาร ควรปอกเปลือกกุ้งและพักไว้ให้แห้งสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

พาสต้าซีฟู้ดสไตล์อิตาเลียนจานนี้สามารถปรุงบนเตาย่างได้ทั้งหมด เริ่มจากย่างหอยเชลล์และกุ้งจนสุกครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้รสชาติแบบย่างไฟที่แสนอร่อย แล้ว...

กุ้งราดซอสค็อกเทลเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้อย่างแน่นอน และถ้าคุณจัดงานบาร์บีคิว ก็ลองย่างกุ้งดูสิ เตรียม...

เครื่องดื่มซ่าชนิดนี้ทำจากน้ำส้มคั้นสด แต่ก่อนคั้นส้ม จะนำส้มไปโรยน้ำตาลแล้วย่างจนเป็นคาราเมล รสชาติ...

แซนด์วิชผักขนาดเล็ก (สไลเดอร์) ที่ใช้ซูกินีย่างแทนขนมปัง เป็นของว่างง่ายๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และอุดมไปด้วยรสชาติหลากหลาย ย่างซูกินีให้สุกก่อน...

ค็อกเทลแสนอร่อยและสดชื่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูร้อนและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาว เมื่อคุณโหยหาบรรยากาศอบอุ่นของฤดูร้อน ไวน์ฝรั่งเศส Lillet ที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้อย่างลงตัว...

เพิ่มความพิเศษแบบละตินอเมริกาให้กับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบดั้งเดิมในฤดูร้อน ด้วยการใส่ข้าวโพดย่างลงไป ความหวานและกลิ่นหอมจากการย่างของข้าวโพดจะเข้ากันได้ดีกับพริกเผ็ดอย่างลงตัว

ข้าวโพดย่างช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนให้กับสลัดนี้ พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของควัน ในขณะที่อะโวคาโดเนื้อนุ่มทำให้สลัดนี้อิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่ไฮไลท์ที่แท้จริง...

ลองเปลี่ยนจากมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศแบบเดิมๆ มาใช้ซอสสับปะรดรสชาติแปลกใหม่ดูสิ ความหวานของผลไม้ผสานเข้ากับความเปรี้ยวของมะนาวและความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโนได้อย่างลงตัว เคี่ยว...

เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับข้าวโพดย่าง และปรุงในสไตล์กรีกด้วยออริกาโน มิ้นต์ กระเทียม และเฟต้าชีสบด จากนั้นทาข้าวโพดย่างด้วยโยเกิร์ต...

คนรักข้าวโพดจะต้องดีใจยิ่งกว่าเดิมเมื่อคุณเสิร์ฟข้าวโพดย่างที่ห่อด้วยเบคอนกรอบๆ เพราะเบคอนทอดจะทำให้ทุกอย่างอร่อยขึ้น!

ข้าวโพดย่างจะมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมสดชื่นแบบฤดูร้อน แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อราดด้วยเนยหอมๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่าง...