สูตรซอส

เปลี่ยนเนยธรรมดาให้กลายเป็นเนยทาขนมปังที่อร่อยและมีรสชาติเยี่ยม ด้วยการผสมใบโหระพาสดสับ หอมแดงสับ และน้ำมะนาวเล็กน้อย ห่อเนยที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยกระดาษทิชชู่...

ขนมปังปิ้งมันเทศเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากกลูเตนแทนขนมปังทั่วไป แม้ว่ารสชาติของมันเทศอาจไม่เหมือนกับขนมปังกรอบ แต่ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแซนด์วิชที่...

ผักรวมหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ทำจากผักนานาชนิด อิ่มท้องและไม่ทำให้อ้วน จัดเตรียมผักหั่นเป็นชิ้นๆ ไว้เสิร์ฟแขกเพื่อให้พวกเขาทานเล่นระหว่างรอ...

น้ำสลัดบัลซามิกผสมใบโหระพาและกระเทียมนี้ ทำด้วยอัตราส่วนน้ำส้มสายชูต่อน้ำมัน 1:3 ทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักของคุณ ราดลงบน...

ดิปครีมเปรี้ยวและอะโวคาโดเนื้อเนียนนี้เป็นญาติสนิทของกัวคาโมเล่แบบเม็กซิกัน แต่มีเนื้อเนียนกว่า ชีสพาร์เมซานอาจดูเหมือนไม่จำเป็น แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนชีสแบบเม็กซิกัน...

น้ำสลัดอะโวคาโดสูตร "กรีนก็อดเดส" นี้ ทำจากมายองเนสและสมุนไพรสด เป็นไอเดียอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน เหมาะสำหรับราดสลัดผักและเป็นเครื่องเคียง...

ขนมปังปิ้งกรอบๆ กับอะโวคาโดเนื้อนุ่ม ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย รสชาติที่กลมกล่อมและสีเขียวสวยงามเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่นๆ ในแซนด์วิช หนึ่งใน...

ริคอตต้าชีสเนื้อเบาละมุนสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และไทม์ เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว ก่อนเติมน้ำผึ้ง ควรนำไปอุ่นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศสด...

ชีสฟองดูเป็นเมนูโปรดของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เพราะการจุ่มของอร่อยต่างๆ ลงในซอสชีสเหนียวๆ นั้นสนุกมาก เด็กๆ ก็จะชอบช่วยคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฟองดูด้วย ในขณะที่คุณ...

ซอส Mornay ของฝรั่งเศสเป็นซอสเบชาเมลแบบคลาสสิกที่ทำจากเนย แป้ง นม และเครื่องเทศ เสริมด้วยชีส Gruyère โดยทำตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ คุณสามารถเลือกซอสเบชาเมลที่...

ลิ้มรสซอสฝรั่งเศสแท้ๆ อย่างเต็มอิ่ม ซอสเดมิกลาสทำจากน้ำซุปกระดูกเนื้อวัวอบ ไวน์แดง และมิเรปัว (ส่วนผสมของหัวหอม แครอท ผัด...)

ในการทำน้ำเกรวี่ที่ง่ายและอร่อยนี้ คุณไม่จำเป็นต้องรอโอกาสพิเศษเพื่อใช้ไขมันที่ได้จากการย่างเนื้อสัตว์ในวันหยุด เพราะน้ำเกรวี่นี้ทำจากเนื้อวัว...

หลังจากอบแฮมในเตาอบแล้ว น้ำและไขมันที่ละลายออกมาจะยังคงอยู่ก้นถาดอบ ส่วนที่มักถูกมองข้ามนี้เป็นแหล่งรสชาติเข้มข้นที่ยอดเยี่ยม และเป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่ดีสำหรับ...

เนยกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ทำง่ายและจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ปลา สเต็กย่าง ผักนึ่ง พาสต้า หรือเพียงแค่...

สมุนไพรแห้งชนิดนี้เป็นที่นิยมในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส และเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่าง ปลาทอด เนื้อย่าง หรือน้ำสลัด...

ไก่เคียฟสุดหรูในแป้งกรอบอร่อย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ไก่เคียฟเคยถูกมองว่าเป็นอาหารเฉพาะในร้านอาหาร และหาทานได้ยาก...

หลังจากอบไก่งวงเสร็จแล้ว นำเครื่องในที่เหลือ (คอ ตับ กระเพาะ หัวใจ) มาทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำวันหยุดของคุณ น้ำเกรวี่ส่วนใหญ่จะมีไขมันเยอะ แต่...

ซอสครีมเปรี้ยวและอะโวคาโดนี้เนียนนุ่มราวกับครีม ส่วนผักชีสดและมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและสดชื่น ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ส่วนผสมทั้งหมด...

เครื่องเทศผสมสูตรนี้จากเชฟชื่อดัง เอเมอริล ลากัสเซ่ เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักอาหารเท็กซ์เม็กซ์ และมีการผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ แต่ถ้าคุณไม่มี...

ซอส Marinara ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดและเครื่องเทศ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่ และยังเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนซอสมะเขือเทศอีกด้วย

เนื้อย่างจะยิ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเงางามเป็นพิเศษเมื่อราดด้วยซอสบาร์บีคิวฟักทอง ซอสนี้แตกต่างจากซอสแบบดั้งเดิมตรงที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนกว่า และมีส่วนผสมของฟักทอง...

เนยใสเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวที่สุดสำหรับกุ้งล็อบสเตอร์ ปู และหอยนึ่ง ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อละลายและทำให้เนยใสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แทนที่จะเสิร์ฟซีอิ๊วขาวแบบปกติ ลองนำมาทำเป็นน้ำจิ้มรสเผ็ดอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียเกือบทุกชนิด ตั้งแต่เทมปุระไปจนถึงปอเปี๊ยะและเกี๊ยวจีน

น้ำเกรวี่นี้ทำจากไขมันที่เหลือจากการทอดไส้กรอกหมูสับ นอกจากเนื้อแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ก็มีเพียงแป้งและนมเท่านั้น นำไขมันและแป้งมาทำเป็นรูซ์ (roux) แล้วจึงเติมนมลงไป...

ซอสอิตาเลียนสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้มะเขือเทศสดและสมุนไพร ใช้เวลาเพียงสิบนาที และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด นำมะเขือเทศหั่นมาเคี่ยวกับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพรสด...

เมื่อนำไปอบในเตาอบ รสชาติที่ฉุนของกระเทียมจะอ่อนลงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น กลีบกระเทียมก็จะนุ่ม สีเหลืองทอง และบีบออกจากเปลือกได้ง่าย และห้องครัวของคุณก็จะอบอวลไปด้วย...

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนรสเลิศและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทริปตั้งแคมป์หรือมื้อกลางวันในสวนหลังบ้าน ไส้กรอกอิตาเลียนย่างเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง...

เพสโต้ผักเคลมีรสชาติอ่อนกว่าเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม เป็นซอสที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับทานกับพาสต้าทุกชนิด เพียงแค่นำผักเคลสดมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น...

ซอสสไตล์อาร์เจนตินาชนิดนี้ รสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ทำจากส่วนผสมของสมุนไพรสด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง ผักชี และออริกาโน ผสมกับกระเทียม น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย...

ซอสนี้ทำจากครีมเปรี้ยว ซึ่งรสชาติที่นุ่มนวลของครีมเปรี้ยวจะช่วยปรับสมดุลรสชาติจัดจ้านของหัวไชเท้าสดและความเปรี้ยวของมัสตาร์ดดิฌง ซอสนี้ไม่ต้องปรุงสุก: เพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวไชเท้าขูดฝอย...

ซอสบาร์บีคิวสูตรนี้มีส่วนผสมพื้นฐานเพียงห้าอย่าง และทำง่ายมาก เพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวจนได้ความข้นตามต้องการ รสชาติของซอสมีความซับซ้อนและ...

ซอสเบอร์บล็องก์สไตล์ฝรั่งเศสจะเพิ่มรสชาติที่หรูหราให้กับอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ ไม่ว่าจะเป็นปลา อาหารทะเล เห็ด ไก่ หรือผักลวก ซอสนี้ทำจากเนย ซึ่ง...

สูตรซอสโมเล่แบบเม็กซิกันฉบับเร่งด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที คุณประหยัดเวลาโดยไม่ลดทอนรสชาติ รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิม

น้ำสลัดบัลซามิกสูตรนี้ ดัดแปลงมาจากน้ำสลัดวินาเกรตแบบง่ายๆ เข้ากันได้ดีกับสลัดผักทุกชนิด แม้แต่การคลุกเคล้ากับผักสลัดก็อร่อย บัลซามิก...

ในการทำพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณแค่ต้องมีเส้นสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง ใบโหระพาสด และเครื่องเทศอีกเล็กน้อย รสชาติและกลิ่นหอม...

ส่วนผสมพื้นฐานของน้ำสลัดวินาเกรตแบบคลาสสิกที่ง่ายที่สุดคือ น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู โดยใช้ในอัตราส่วน 3:1 คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูชนิดใดก็ได้ตามต้องการ เช่น น้ำส้มสายชูไวน์ขาว หรือ...

สูตรซัลซ่าเม็กซิกันแท้ๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นรมควัน สามารถใช้เป็นน้ำจิ้ม ทานกับเนื้อสัตว์ หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเม็กซิกันอื่นๆ ได้

ซอสจิ้มนาโชส์สไตล์เม็กซิกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเวลาเย็นๆ กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้สนุกๆ หรือการดูเกมกีฬา สูตรนี้แนะนำให้ทำนาโชส์สองที่สำหรับ...

วานิลลาธรรมชาติไม่ใช่เครื่องเทศราคาถูก แต่ฝักวานิลลาเพียงฝักเดียวก็สามารถทำน้ำตาลวานิลลาปรุงแต่งรสได้มากมาย และนำไปใช้ได้ทุกที่ที่ต้องการ...

เพลิดเพลินไปกับคุณประโยชน์ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของอะโวคาโดสุกในอาหารว่างแบบเม็กซิกันดั้งเดิมอย่างกัวคาโมเล่ เพียงแค่บดอะโวคาโดด้วยส้อมแล้วคลุกเคล้ากับผักชีสด พริกเซราโน่เผ็ดร้อน...

ซี่โครงหมูย่างจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หรือจะใช้เตาย่างไฟฟ้าที่บ้านก็ได้ รสชาติจะอร่อยไม่แพ้กัน! อย่าลืมเอาเยื่อบางๆ ออกด้วย...

นี่คือส่วนผสมแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งและไขมัน นำไปผัดเพื่อเพิ่มความข้นให้กับซอสและน้ำเกรวี่หลายชนิด คุณสามารถใช้เนยหรือถ้ามี...

น้ำสลัดสูตรนี้ทำง่ายมาก แต่มีรสชาติเข้มข้นซับซ้อนจากน้ำส้มบัลซามิก กระเทียม และน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับสลัดทุกชนิด คุณ...

ซอสมาเรียนาราแบบอิตาเลียนดั้งเดิมเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอิตาเลียนหลายอย่าง สามารถใช้กับพาสต้า พิซซ่า ข้าว หรือใช้แทนซอสมะเขือเทศในราวิโอลีก็ได้ ไม่ว่าจะใส่ลงไปในอาหารจานไหน...

ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้และพาสต้าทุกชนิด ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ในปริมาณมาก คุณสามารถแบ่งแช่แข็งไว้บางส่วนได้...

ทาปาเนดเป็นเครื่องปรุงรสจากแคว้นโปรวองซ์ ทำจากมะกอก เคเปอร์ และปลาแอนโชวี่ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นทาบนขนมปังบาแกตต์หรือแครกเกอร์ ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที...

โมเล่ โปบลาโน่ เป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิมจากรัฐปวยบลา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อซอส ซอสนี้มีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย และส่วนผสมก็มีมากมาย...