สูตรซอส

สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อจนสุก เมื่อ...

คุณสามารถใช้หน้าพิซซ่าและชีสอะไรก็ได้ตามใจชอบเมื่อทำพิซซ่าโฮมเมด แต่รสชาติจะขึ้นอยู่กับซอสเป็นหลัก พิซซ่าที่อร่อยโดยทั่วไปมักจะเป็นพิซซ่าที่มีซอสเรียบง่าย...

หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้กับเพื่อนฝูง หรือใช้เวลาช่วงเย็นดูเกมกีฬา เมนูที่ลงตัวที่สุดก็คือ ชิลี คอน เคโซ ดิปชีสเข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ดิปสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ทำจาก...

ซอสมาซาลาเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ปีก ส่วนประกอบหลักคือหัวหอม กระเทียม เห็ดหั่นบางๆ แป้งเล็กน้อยสำหรับเพิ่มความข้น น้ำซุปเนื้อ และส่วนผสมที่สำคัญที่สุด...

แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด ซอสโบโลเนสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่ยังคงรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบไว้ เพราะนอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีก...

แทนที่จะใช้ถั่วชิกพีแบบดั้งเดิม ฮัมมัสสูตรนี้ใช้แครอทอบ แครอทที่อบในเตาอบพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศจะให้รสชาติที่เข้มข้น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฮัมมัสข้นๆ...

สลัดแบบเรียงชั้นมักดูสวยงามน่าประทับใจ ดังนั้นจึงควรจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในชามแก้วเพื่อโชว์ชั้นต่างๆ ที่สวยงาม หรือในขวดโหลปากกว้างขนาดครึ่งลิตรหาก...

น้ำสลัดสไตล์แคลิฟอร์เนียนี้อุดมไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน โหระพา และต้นหอมซอย ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมผสานเข้ากับมายองเนสและครีมเปรี้ยว จนได้เนื้อเนียนนุ่ม...

น้ำสลัดกรีนก็อดเดสสูตรสดชื่นนี้ เป็นวิธีแสนอร่อยในการใช้ประโยชน์จากผักใบเขียวที่เก็บเกี่ยวได้มากมายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน คุณสามารถใช้สมุนไพรชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ ผสมผสานกันได้...

อะโวคาโดไม่ใช่ส่วนผสมดั้งเดิมในน้ำสลัดกรีนก็อดเดส แต่สามารถนำมาทำเป็นน้ำสลัดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ต่ำได้เช่นกัน อะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนส่วนผสมที่มีไขมันสูง...

น้ำสลัดกรีนก็อดเดสได้ชื่อมาจากสีสันที่สวยงาม ซึ่งได้มาจากสมุนไพรสดนานาชนิด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และโหระพา การผสมผสานนี้สร้างสรรค์น้ำสลัดที่หรูหราและ...

ซอสเทริยากิโฮมเมดอร่อยและน่ารับประทานไม่แพ้แบบสำเร็จรูป แต่ไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ มีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! อร่อย...

ซอสเบชาเมลใส่ชีสพาร์เมซานเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด คุณสามารถราดบนผักอบ เห็ดทอด เนื้อชุบแป้งทอด หรือใส่ในพาสต้าก็ได้ รับรองว่าอร่อยยิ่งขึ้น! ซอสเบชาเมล...

ซอสซาซิกิแบบกรีกดั้งเดิมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสด แผ่นแป้งพิต้า หรือขนมปังสดก็ได้ ทำจากโยเกิร์ตกรีกข้น แตงกวา...

น้ำสลัดบลูชีสเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมายองเนส ครีมเปรี้ยว ครีม และบลูชีส มีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย ใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารหลากหลายชนิด...

ด้วยซอสค็อกเทลสูตรนี้ กุ้งจะเป็นจุดเด่นที่สุดในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างซอสมะเขือเทศและวาซาบิ เติมด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ซอสวูสเตอร์เชียร์ และ...

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้อง ด้วยซาลาเปาอุ่นๆ ราดด้วยน้ำเกรวี่เนื้อเข้มข้น ส่วนผสมหลักของน้ำเกรวี่คือไส้กรอกหมูดิบสำหรับอาหารเช้า แกะเปลือกออกแล้วนำไปทอดเป็นชิ้นๆ...

ซอสอิตาเลียนชนิดนี้ "Amatriciana" ได้ชื่อมาจากเมือง Amatrice และถือเป็นซอสแบบดั้งเดิมของแคว้น Lazio ส่วนผสมหลักคือ guanciale ซึ่งเป็นเนื้อแก้มหมูที่ผ่านการบ่มแห้ง และ...

ซอสพาสต้าอิตาเลียนชนิดนี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซอสปลอม" ถูกคิดค้นขึ้นโดยชาวนาที่ต้องการรสชาติเข้มข้นของซอสแดงใส่เนื้อสัตว์ แต่ไม่มีเงินซื้อเนื้อสัตว์ ซอสนี้ทำมาจาก...

นาโชส์เพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำเหล่านี้มีทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในอาหารว่างสไตล์เม็กซิกันนี้: แผ่นตอร์ตียาโฮมเมดกรอบๆ ถั่วปินโตปรุงรสด้วยซอสอะโดโบ และเนื้อนุ่ม...

น้ำสลัดนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสลัดซีซาร์ที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน และยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติด้วย เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของไข่และปลาแอนโชวี่

เพื่อให้จัดเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูนี้ได้อย่างสวยงาม คุณจะต้องใช้พิมพ์วงกลมสำหรับทำอาหาร หรือจะใช้กระป๋องเปล่าที่ตัดก้นออกก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ประกอบด้วยสองชั้น ชั้นล่างเป็นอะโวคาโดหั่นบางๆ...

ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นถั่วเหลืองอ่อนที่มีโปรตีน ไฟเบอร์ กรดไขมันที่มีประโยชน์ และสารอาหารรองสูง นอกจากนี้ยังเป็นของว่างยอดนิยมที่รับประทานคู่กับเครื่องดื่มได้อีกด้วย ถั่วแระญี่ปุ่นลวกสามารถนำไปทำ...

บัฟฟาโลดิปเป็นอาหารยอดนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านของชาวอเมริกัน ขึ้นชื่อเรื่องปริมาณไขมันสูงและรสชาติอร่อย สูตรนี้ทำด้วยหม้อหุงช้า...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูชิ้นหนา หั่นเป็นชิ้นๆ ให้แต่ละชิ้นมีซี่โครงสองซี่ นำเนื้อสันในมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของพริกไทยดำป่น น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศรมควัน...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันจานนี้ประกอบด้วยชั้นความอร่อยถึงหกชั้นที่คุณสามารถตักรับประทานคู่กับแผ่นตอร์ติญากรอบๆ ได้อย่างลงตัว เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับครอบครัวของคุณ...

กัวคาโมเล่สูตรนี้ นอกจากจะมีอะโวคาโดสุกแล้ว ยังมีส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม พริกเซราโนรสเผ็ดร้อน ผักชีสดหอมๆ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวคั้นสดๆ เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวจนคุณอยากจะ...

มันฝรั่งบดไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มข้นๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย นำมันฝรั่งบดกับกระเทียมเจียวไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน แล้วคนให้เข้ากัน...

ตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณด้วยไก่งวงตัวใหญ่สีเหลืองทองอร่าม หอมกลิ่นสมุนไพร แอปเปิ้ล ส้ม และกระเทียม ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะถูกยัดเข้าไปในช่องท้องของไก่งวงก่อนนำไปอบ...

ฟองดูช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มนี้ใช้กะทิและดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงแทนครีมทั่วไป ลวดลายและเกลียวที่สวยงามของครีมมะพร้าวบน...

น้ำหมักแห้งนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลา ส่วนผสมประกอบด้วยวัตถุที่เข้ากันอย่างลงตัว ผสมเครื่องเทศเพียงครั้งเดียวแล้วเก็บไว้...

ซอสบาร์บีคิวฮาวายเอี้ยนมีรสหวานคล้ายกับเทริยากิ นำมาผสมกับขิง กระเทียม และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล แล้วนำซี่โครงหมูที่คลุกพริกไปเคี่ยวในส่วนผสมนี้

หัวหอมวิดาเลียมีรสชาติอ่อนหวานเป็นพิเศษ และเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทั้งแบบดิบและแบบทอด นำไปผัดประมาณครึ่งชั่วโมงจนน้ำตาลในหัวหอมออกมา...

ในระหว่างที่แขกของคุณรออาหารจานหลัก ลองเสิร์ฟน้ำจิ้มแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือตกแต่งอย่างสวยงามและเข้ากับเทศกาล ซึ่งทำจากมันเทศอบบดละเอียดผสมกับงาบด...

คุณสามารถทำฮัมมัสที่เนียนนุ่มเป็นพิเศษได้โดยใช้แป้งถั่วชิกพีแทนถั่วชิกพีทั้งเมล็ด หาซื้อได้ตามร้านขายสินค้าเฉพาะทางและแผนกอาหารเพื่อสุขภาพ นำแป้งถั่วชิกพีที่เตรียมไว้มาตีให้เข้ากันกับ...

มีเพื่อนมาบ้านตอนเย็นใช่ไหม? ลองทำนาโชส์สไตล์เม็กซิกันเยอะๆ ไว้เสิร์ฟดูสิ นำแผ่นตอร์ตียาข้าวโพดมาผสมกับไส้ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบสักสองสามนาที...

นอกจากส่วนผสมหลักของฮัมมัสแบบดั้งเดิม ได้แก่ ถั่วชิกพีและทาฮินี (วางงา) แล้ว ขนมชนิดนี้ยังประกอบด้วยกระเทียมสดและกระเทียมผง รวมถึงผงหัวหอม เครื่องเทศเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัมผัส...

ขณะที่ไก่งวงกำลังย่างอยู่บนเตา น้ำและไขมันที่ออกมาจากไก่งวงจะหยดลงไปในถาดอบ อย่าทิ้งไป แต่ให้นำไปใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำน้ำเกรวี่แสนอร่อย ซึ่งสามารถ...

เครื่องเคียงนี้ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ ได้แก่ แครนเบอร์รี่ บีทรูท แอปเปิ้ล และสมุนไพร เสิร์ฟแบบเย็น เป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยรสชาติหลากหลาย รวมถึง...

มัสตาร์ดาเป็นซอสอิตาเลียนที่ทำจากผลไม้ในน้ำเชื่อมมัสตาร์ด โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพิ่มรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมและให้ความรู้สึกพิเศษ ลองชิมมัสตาร์ดาเพื่อสัมผัสกับรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง...

ซอสแครนเบอร์รีสำหรับไก่งวงในวันหยุดนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจด้วยรสชาติที่แปลกใหม่แต่ยอดเยี่ยม แครนเบอร์รีถูกอบในเตาอบเพื่อเพิ่มรสชาติ และเติมไวน์ขาวเล็กน้อยและผลไม้สด...

มะพร้าวขูด พริกเฟรสโนเผ็ด และมะนาว ผสานกันในซอสแครนเบอร์รีนี้ มอบรสชาติของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การผสมผสานที่แปลกใหม่แต่ลงตัวของความหวาน ความเปรี้ยว และความเผ็ด ทำให้ซอสนี้มีรสชาติที่...

เรมูลาด (Rémoulade) เป็นซอสฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนส นอกจากนี้ยังใส่แตงกวาดอง เคเปอร์ สมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และพริกไทย ด้วยรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และสดชื่น เรมูลาด...

มัสตาร์ดดิฌงมีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์และมีสีเหลืองอ่อน ทำจากเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลและไวน์ขาวแห้ง การทำมัสตาร์ดชนิดนี้เองที่บ้าน...

ซอสเบอาร์เนสเป็นซอสฝรั่งเศสคลาสสิกที่ตั้งชื่อตามแคว้นเบอาร์นทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซอสนี้มีเนื้อข้นและรสชาติเข้มข้น ทำจากเนยละลายผสมกับไข่ขาวตีขึ้นฟู...

สลัดรากขึ้นฉ่ายเรมูลาด (ภาษาฝรั่งเศส: céleri rémoulade) เป็นสลัดที่ทำง่าย อร่อย และสดชื่น มักเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศสและคาเฟ่ รากขึ้นฉ่ายสดกรุบกรอบ...