สูตรอาหารฤดูร้อน

ซังเกรียผลไม้สูตรนี้ทำได้เกือบ 7 ลิตร! เพียงพอสำหรับกลุ่มใหญ่ และคุณไม่ต้องกังวลเรื่องการเติมน้ำเพิ่ม ทำจากไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ ผสมผสานกับผลไม้ตระกูลส้ม สตรอว์เบอร์รี และ...

ดาราภาพยนตร์ตัวน้อยชาวอเมริกันเติบโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว! ค็อกเทลสำหรับเด็กที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งตั้งชื่อตามเธอว่า "เชอร์ลีย์ เทมเพิล" ก็กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับผู้ใหญ่ด้วยเช่นกัน โดยเป็นส่วนผสมของเกรนาดีนและโซดา...

ค็อกเทล Boulevardier สุดคลาสสิก คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเหล้าเบอร์เบิน บิทเทอร์ Campari และเวอร์มุธ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมทุกอย่างในปริมาณเท่าๆ กัน แต่ยังมีส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดอีกอย่างหนึ่งด้วย...

ปีกไก่สไตล์อินเดียเหล่านี้หมักด้วยน้ำหมักรสจัดจ้านจากพริก กระเทียม และขิง ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ก่อนนำไปทอด จะนำไปคลุกกับแป้งถั่วชิกพี ซึ่งทำให้ปีกไก่มี...

เคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้คือใบองุ่น ใบองุ่นช่วยให้คุณย่างปลาแซลมอนได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ป้องกันไม่ให้ปลาติดตะแกรงย่าง และใบองุ่นก็กินได้ด้วย นอกจากนี้ยังมี...

เมนูอาหารเช้าสุดสนุกนี้เสิร์ฟพร้อมเบคอนย่างและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอุ่นๆ เพื่อรสชาติหวานเค็มที่ลงตัว ไม่ต้องใช้มีดและส้อม ทานได้เลยจาก...

สเต็กย่างถ่าน ผัก และขนมปัง คือเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อค่ำแบบปิ้งย่างในสวนหลังบ้าน ทาเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม น้ำส้มบัลซามิก และมัสตาร์ด แล้วทิ้งไว้สักสองสามนาที...

เบคอน แฮม ไข่ และชีส—ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเช้าแสนอร่อยในสูตรนี้ถูกห่อไว้ในโรลขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟ...

จานชีสจัดวางอย่างสวยงามเหมาะสำหรับทุกโอกาส เมื่อจัดวางบนเขียง ชีส ผลไม้ เนื้อสัตว์แปรรูป และอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้จานชีสดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น...

สูตรนี้เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคน แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าหรือสามเท่าสำหรับงานเลี้ยงที่ใหญ่ขึ้นได้ คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเพิ่มให้คนขายเนื้อเลาะกระดูกให้...

สโมร์ส (S'mores) ขนมหวานสุดคลาสสิกของชาวอเมริกันที่นิยมทานขณะตั้งแคมป์ คือ ช็อกโกแลตละลายและมาร์ชเมลโล่ปิ้งที่ประกบอยู่ระหว่างแครกเกอร์เกรแฮมสองชิ้น สูตรนี้จะยกระดับไปอีกขั้น: แทนที่จะทำแบบเดิมๆ...

พริกแอนโชเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่สำคัญที่สุดในอาหารเม็กซิกัน พริกปอบลาโนที่สุกและแห้งแล้วนำมาบดเป็นผง มีรสชาติคล้ายควัน และใช้ในการปรุงอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น...

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจานนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นควัน จากซอสอะโดโบ พริกปาปริก้ารมควัน และการย่างไก่ด้วยถ่านอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำเนื้อ Jerky แสนอร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องอบแห้งก็ตาม เตาอบของคุณก็ใช้ได้! นำเนื้อ Jerky ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ มาเสียบไม้จิ้มฟัน แล้วแขวนไว้...

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการลิ้มลองรสชาติอันหรูหราของสลัดคาเปรเซ่: มะเขือเทศสุก ใบโหระพาหอม และมอสซาเรลล่าเนื้อนุ่ม และยังเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการย่างด้วย สูตรนี้จึงผสานสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน...

ลองทำมันฝรั่งบดสูตรพิเศษไว้ทานคู่กับเนื้อสัตว์ในวันหยุด โดยใส่มันเทศลงไปด้วย มันเทศจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบด และพริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบจะช่วยปรับสมดุลความหวานได้อย่างลงตัว...

เพิ่มพริกชิโปเล่รมควันลงในมันฝรั่งบดแบบคลาสสิก ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมรมควันและความเผ็ดเล็กน้อยให้กับรสชาติที่เนียนนุ่ม เพียงแค่ส่วนผสมที่ให้รสชาติจัดจ้านเพียงอย่างเดียว ก็ทำให้เมนูเครื่องเคียงนี้...

ค็อกเทลนี้ทำจากน้ำเชื่อมแครนเบอร์รีโฮมเมดและน้ำมะนาวคั้นสด มีรสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี และสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ ทำโดยไม่ใส่แอลกอฮอล์และเสิร์ฟในเหยือกขนาดใหญ่พร้อม...

ลาซานญ่ามังสวิรัติก็อร่อยได้เมื่อใส่ชีสและผักโขม! สำหรับสูตรนี้ ให้ทำซอสมะเขือเทศโฮมเมด เรียงส่วนผสมลาซานญ่าทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำไปอบ...

ฟริตตาต้าผักเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทริชา เยียร์วูดแนะนำให้ทอดในกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งสามารถนำไปอบในเตาอบเพื่อให้สุกเล็กน้อยได้...

เครื่องดื่มสีเขียวสดใสนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการรับประทานผักโขมสดที่ดีต่อสุขภาพในแต่ละวัน! เพิ่มใบสะระแหน่และสับปะรดแช่แข็งลงไปเพื่อเปลี่ยนผักโขมธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องดื่มแสนสนุก...

อาหารว่างเพื่อสุขภาพที่ทานได้สะดวกระหว่างเดินทาง คือ แผ่นแป้งพิต้าบางๆ ที่สอดไส้ด้วยผักโขมสดฉ่ำ เนื้อสเต็กหั่นบาง และลูกพลัมย่างหั่นบางๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่ตัดกัน

เปลี่ยนสลัดผักโขมสำเร็จรูปให้เป็นเมนูเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับบาร์บีคิวในฤดูร้อน ด้วยการเพิ่มลูกพีชย่างและเบคอนลงไป สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกลูกพีชที่สุกแต่ยังคงความกรอบอยู่...

ผสมวอดก้าชาและน้ำมะนาวธรรมชาติในปริมาณเท่ากัน เติมน้ำแข็งเยอะๆ แล้วดื่มด่ำกับรสชาติที่สดชื่นอร่อยลงตัว ค็อกเทลที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่างในฤดูร้อน และเสิร์ฟได้ดีที่สุด...

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับแมตช์ที่รอคอยมานานอย่างเต็มที่ และเตรียมเครื่องดื่มสีประจำทีมโปรดของทุกคนไว้ให้พร้อม ด้านล่างนี้คือค็อกเทลหลากหลายสีสันให้เลือก เทใส่ถุงซิปล็อก...

ถ้าคุณกำลังย่างไก่ทั้งตัว นี่คือสองเคล็ดลับที่จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: อย่างแรก ผ่าไก่ให้แผ่ราบ และอย่างที่สอง กดไก่ลงด้วยกระทะธรรมดา...

ทำน้ำเชื่อมอย่างง่ายจากชาดำ ปรุงรสด้วยกระวานและโป๊ยกั๊ก แล้วทาลงบนเนื้อปลาแซลมอนก่อนนำไปย่าง เก็บน้ำเชื่อมชาส่วนหนึ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ ปลา...

ทาร์ตแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศส หรือทาร์ตทาแตง (Tarte Tatin) ที่ราดด้วยชิ้นแอปเปิลในคาราเมลเหนียวหนึบ ดูหรูหราแต่ทำง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป...

ซังเกรียสูตรชายหาดนี้ ผสมผสานผลไม้เมืองร้อน เหล้ารัมมะพร้าว และน้ำเชื่อมมะพร้าว เป็นเครื่องดื่มที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้ริมสระน้ำ หรือการสังสรรค์หลังวันหยุดกับเพื่อนๆ เพื่อผ่อนคลายความเครียด

เค้กแพนเค้กเป็นที่นิยมมานานแล้ว และเค้กชิ้นนี้ทำจากแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูที่ดูเหมือนเค้กจริงๆ มากกว่าเดิม ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ผลเบอร์รี่สดบด และ...

ทริฟเฟิลที่ทำจากผลไม้สดและเบอร์รี่เป็นหนึ่งในของหวานฤดูร้อนที่สดใสและน่าประทับใจที่สุด พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาทีหากคุณมีเค้กสปองจ์สำเร็จรูปและพุดดิ้งที่ทำได้เร็ว เสิร์ฟได้เลย...

ของหวานฤดูร้อนชั้นเลิศ ทำจากเค้กวานิลลาโฮมเมดและสตรอว์เบอร์รีสด ราดด้วยครีมเนื้อเนียนนุ่ม แม้จะทำก่อนฤดูสตรอว์เบอร์รีก็ยังอร่อยอยู่ดี...

เมนูฤดูร้อนสุดสวยงามบนถาดอบ ผักย่างอุ่นๆ และบัลเกอร์เสิร์ฟพร้อมผักเอสคาโรลสด ช่วยให้รสชาติและเนื้อสัมผัสนุ่มนวลขึ้น ในขณะที่น้ำสลัดบัลซามิกเพิ่มรสหวานเล็กน้อย หากคุณ...

เชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย การผสมผสานระหว่างเชอร์รี่สดที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ กับดาร์กช็อกโกแลตที่ดีต่อหัวใจ ทำให้ได้สุดยอดอาหารอย่างแท้จริง เสิร์ฟพร้อม...

ลูกฟิกเป็นส่วนผสมที่อาจจะดูไม่เข้ากัน แต่รับรองว่าลงตัวแน่นอนในเค้กไอศกรีมหลายชั้นนี้ ใช้คุกกี้สอดไส้ลูกฟิก ซึ่งนุ่มพอที่จะ...

เค้กไอศกรีมอาจไม่ใช่ของแปลกใหม่แล้ว แต่พายไอศกรีมเป็นขนมที่โดดเด่นและไม่เหมือนใคร มันทำเป็นพายแบบเปิดหน้า สอดไส้ด้วยไอศกรีมวานิลลา ดุลเซ่ เด เลเช่ (นมข้นหวานชนิดหนึ่ง) และ...

เพื่อให้ข้าวโพดย่างดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ทามายองเนสลงบนฝักข้าวโพด แล้วคลุกกับขนมข้าวโพดกรอบบดหลากสี หากต้องการลวดลายแบบไล่เฉดสีที่สวยงาม ให้เลือกขนมข้าวโพดสามเฉดสี...

ตามธรรมเนียมแล้ว การจัดงานเลี้ยงอาหารทะเลต้มในฤดูร้อนนั้น จะเป็นการต้มอาหารทะเลกลางแจ้งในหม้อขนาดใหญ่ พร้อมกับมันฝรั่งอบ ข้าวโพด และไส้กรอก แต่ซันนี่ แอนเดอร์สัน แนะนำให้นำทุกอย่างไปอบในเตาอบแทน...

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูชิ้นนี้ทำเหมือนพาย โดยใช้พีชปรุงรสและราดด้วยซอสครีม หากคุณมีแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปและพีชหั่นแช่แข็งอยู่...

เนื้อสันในหมูถูกหมักในน้ำดองสูตรเด็ดของจาเมกาที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม น้ำตาลทรายแดง กระเทียม ขิง และเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบกำลังดี เนื้อมีรสชาติอร่อยและ...

ถ้าคุณชื่นชอบเพสโต้เพราะรสชาติและกลิ่นหอมของใบโหระพา ลองทำสูตรนี้โดยใช้สมุนไพรอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติสดชื่นไม่แพ้กัน เช่น มิ้นต์และโรสแมรี่ นำสมุนไพรสดทั้งหมดมาปั่นในเครื่องปั่น...

ค็อกเทล Greyhound สูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย โดยใช้เหล้าวอดก้าแทนจิน และเพิ่มความสดชื่นด้วยเกรปฟรุตและโรสแมรี่ที่มีกลิ่นหอมคล้ายสนอันน่าทึ่ง...

ชีสเค้กที่ไม่ต้องอบนี้เป็นทาร์ตที่ดูหรูหรา ตกแต่งด้วยผลไม้หั่นเป็นชิ้นคล้ายดอกกุหลาบ ไส้ครีมวานิลลาส้มเนื้อเนียนละเอียดวางอยู่บนฐานพายกรอบร่วน...

พริกหวานลูกเล็กสามารถนำมาปรุงทั้งลูกได้ และจะดูสวยงามและมีสีสันสดใสเมื่อเสิร์ฟ นำพริกหวานลูกเล็กไปย่าง คลุกเคล้ากับสมุนไพรและน้ำสลัดมะนาว แล้วโรยด้วยวอลนัท –...

แทนที่จะทานสมูทตี้แบบเดิมๆ เป็นอาหารเช้า ลองทำสลัดผักใบเขียวสักชามดู สมูทตี้ผักใบเขียวเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลา แต่คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับส่วนผสมเดียวกันนี้ได้ในแบบสบายๆ...

ถ้าคุณรอให้มะเขือเทศสุกไม่ไหวและอยากลิ้มลองผลผลิตใหม่ ลองทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวอ่อนนี้ดู ความเปรี้ยวของมะเขือเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสตรอว์เบอร์รีสุกหวานฉ่ำ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมเพื่อทำไอศกรีมชาเขียวมัทฉะโฮมเมดนี้ มันจะแข็งตัวในช่องแช่แข็ง ทำให้ได้ไอศกรีมที่เนียนนุ่ม อร่อย และน่ารับประทาน วิธีทำ...

"กรีนก็อดเดส" คือน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่สดชื่น ผสมผสานกับสมุนไพรสดหอมกรุ่น และเพิ่มรสชาติด้วยเนื้อปลาแอนโชวี่ ลองทานกับมันฝรั่งครั้งต่อไปของคุณดูสิ...

น้ำสลัดรสชาติจัดจ้านและสีสันสวยงามนี้มีการพัฒนาไปอย่างมากนับตั้งแต่ถูกปรุงขึ้นครั้งแรกในแคลิฟอร์เนียในช่วงทศวรรษ 1920 สูตรดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยใบตาร์รากอน ปลาแอนโชวี่ และซอสวูสเตอร์เชียร์...

ส่วนผสมหลักในซุปเย็นแบบง่ายๆ นี้คือแตงกวา ซุปกาซปาโชสีเขียวไม่ต้องปรุงสุกและสดชื่นไม่แพ้ซุปกาซปาโชแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ เสิร์ฟซุปนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้าน...