อาหารตามฤดูกาล

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรทำโอคราย่าง...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

น้ำหมักเจิร์กที่มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบจาเมกาให้กับปีกไก่รมควันเหล่านี้ได้ทันที...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

นำเครปมาใส่ไส้ชีสอิตาเลียนสามชนิด ราดด้วยซอสพาสต้า แล้วนำไปอบจนกว่าชีสจะละลายและซอสเดือดปุดๆ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

มะนาวเป็นผลไม้ฤดูหนาว แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะละเลยผลไม้รสเปรี้ยวสดชื่นและฉ่ำน้ำชนิดนี้ในช่วงเวลาอื่นของปี เพียงแค่เติมเปลือกและน้ำมะนาวลงในแป้ง แล้วเติมมะนาวลงไปเล็กน้อย...

หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อใหญ่ ลองทำเนื้อรมควันชั้นดีกับไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากเบียร์ น้ำแอปเปิลไซเดอร์ และน้ำเชื่อมโมลาส

เตรียมน้ำซุปไก่เข้มข้นสูตรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำซุปไปเคี่ยวกับผักและเส้นบะหมี่ไข่

ลองทำเมนูนี้ในแบบฉบับของ Guy Fieri โดยการวางพริกบนเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ แล้วไปนั่งพักผ่อนสบายๆ หน้าทีวีดูการแข่งขันกีฬาได้เลย

น้ำซุปสำหรับซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นนี้ เคี่ยวกับเปลือกชีสพาร์เมซาน ทำให้มีรสชาติเค็มเล็กน้อยและกลิ่นหอมคล้ายถั่ว

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียจานนี้ ปรุงด้วยกะทิและพริกแกงเขียวหวานรสเผ็ดปานกลาง เพิ่มสีสันด้วยพริกหวานสีแดง และบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

สูตรดั้งเดิมของ Ina Garten ทำให้ได้อาหารจานคลาสสิกที่อิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ กับ kneidlach หรือบะหมี่

อินา การ์เทน นำมะเขือเทศลูกพลัมไปตากแห้งเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่ม มีสีคาราเมล และซึมซับรสชาติเข้มข้น ก่อนที่จะใส่ใบโหระพาและมอสซาเรลล่าลงไป

สลัดพาสต้าอุ่นๆ สดชื่นจากนิตยสาร Food Network Magazine ที่ปรับให้เข้ากับฤดูใบไม้ผลิ ประกอบด้วยมะเขือเทศหลากสีที่หมักในน้ำสลัด บีบมะนาว และโรยด้วยผักสับ...

ในเวลาเพียง 10 นาที ราเชล เรย์ สามารถเตรียมและเสิร์ฟสลัดยอดนิยมนี้ได้ ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์รสผลไม้ก่อนเสิร์ฟ

เมนูจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ผักนานาชนิดช่วยเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์ ทำให้เป็นอาหารมื้อครบถ้วน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบๆ สักชิ้นก็อร่อยค่ะ

สำหรับสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริงนี้ ให้ใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบ คลุกเคล้ากับใบอะรูคูล่าอ่อน และตกแต่งด้วยชีสพาร์เมซานขูดหอมๆ สักเล็กน้อย...

วาฟเฟิลโฮมเมดเหล่านี้ผสมผสานรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงสามอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ วาฟเฟิลฟักทอง ไส้แอปเปิ้ลและวอลนัทอุ่นๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

อาหารจานธรรมดาจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานไปกว่าพาสต้า แต่เมนูฤดูใบไม้ผลิจานนี้ ซึ่งดัดแปลงมาจากสูตรยอดนิยมของ Giada De Laurentiis ยังมีซอสผักเป็นส่วนประกอบด้วย...

กาย เฟียรี นำน่องไก่ไปหมักในส่วนผสมของกระเทียม ยี่หร่า และพริกป่น แล้วนำไปย่าง จากนั้นราดด้วยน้ำซุปปรุงรสฮาลาปิโน โรยด้วยแผ่นตอร์ตียาทอดกรอบ และ...

ในซุปแสนอร่อยของทริชา เยียร์วูด ที่ข้นด้วยถั่วสองชนิดและเนื้อเนียนละเอียดจากครีมข้น โรยหน้าด้วยซัลซ่าสดที่ช่วยเสริมรสชาติของไก่...

ก่อนนำซี่โครงหมูไปย่างด้วยซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปผสมน้ำเชื่อมโมลาสรสชาติกลมกล่อม แซนดรา ลี นำซี่โครงหมูไปเคี่ยวในน้ำซุปผักและซอสแอปเปิ้ลก่อน เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ...

แพทริคและจิน่า นีลีย์ กล่าวว่า "การรมควันและความร้อนทางอ้อมจะช่วยให้คุณปรุงซี่โครงหมูได้นุ่มอร่อย ในขณะที่โคล่าจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยที่คาดไม่ถึง" เคล็ดลับของสูตรนี้ก็คือ...

นำบวบหั่นเป็นเส้นไปย่างสักสองสามนาทีจนนิ่ม จากนั้นม้วนเป็นทรงกระบอกแล้วยัดไส้ด้วยชีสแพะ มะนาว และผักชีฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กจานนี้รับรองว่าจะ...

แอนน์ เบอร์เรลล์ นำขนมปังทาด้วยกระเทียมมาวางบนจาน แล้วราดด้วย "ซัลซ่า" หอมๆ (ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของเธอเอง) ที่ทำจากเบคอนกรอบ ข้าวโพดย่าง และพริกเฟรสโน ผลลัพธ์ที่ได้? ชิ้นเล็กๆ...

เคล็ดลับของอาหารกลางวันวันอาทิตย์จานนี้อยู่ที่ซอสบาร์บีคิวสไตล์เอเชียโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากเครื่องเทศห้าชนิด กระเทียม ซอสโฮยซิน และน้ำผึ้ง ซึ่งใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

ในสูตรอาหารง่ายๆ นี้ กาย เฟียรี ใช้ส่วนผสมของมะม่วง พริกชิโปเล่ และผักชีถึงสามครั้ง: หมักชิ้นไก่ในส่วนผสมนี้ ทาเคลือบ (ราดเนื้อไก่ขณะปรุงอาหาร) และใช้ใน...

คุณอาจคิดว่าไก่ผงพริกของอัลตัน บราวน์นั้นเผ็ดมาก อย่าหลงเชื่อ ไก่ชิ้นนี้หมักในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแล้วโรยด้วย...

ซอสบาร์บีคิวที่ทำจากโคล่าและซอสมะเขือเทศ มีรสชาติเผ็ด หวาน และเค็มในเวลาเดียวกัน ราดด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์ และเสิร์ฟพร้อมไก่ทอดกรอบ

บ็อบบี้ เฟลย์ นำเครื่องเทศที่เขาชื่นชอบมาคลุกเคล้ากับไก่ จากนั้นวางไก่ลงบนกระป๋องเบียร์ แล้วรมควันด้วยเศษไม้เมสกีต เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์

การใช้เทคนิคการย่างแบบใช้ความร้อนต่ำและค่อยๆ ปรุงสุก ทำให้ข้าวโพดที่ย่างจนมีรอยไหม้เล็กน้อยมีเวลาเพียงพอที่จะนุ่มโดยไม่ไหม้เกรียม

บ็อบบี้ เฟลย์ ปรุงข้าวโพดย่างตามแบบฉบับอาหารริมทางเม็กซิกันแท้ๆ เขาใช้การย่างเพื่อให้ได้รสชาติหอมกลิ่นควัน ราดด้วยเนยหอมๆ และโรยด้วย...

เพื่อให้ซุปมีรสชาติรมควันและเผ็ดร้อน มาร์เซลา วายาโดลิด ใช้พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ แต่เพื่อให้ความเผ็ดร้อนไม่มากเกินไป เธอจึงเติม...

กลิ่นหอมอบอุ่นแบบคลาสสิกของเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วง เช่น อบเชยและพริกไทยดำ ซึมซาบเข้าสู่คุกกี้ข้าวโอ๊ตและฟักทองบดเนื้อนุ่มเหล่านี้ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ยังเพิ่มลูกเกดลงไปเล็กน้อยด้วย

ไส้ฟักทองเข้มข้น อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงสามชนิด ได้แก่ อบเชย ขิง และกานพลู และแป้งพายกรอบร่วนที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยเครื่องเตรียมอาหาร อร่อยเลิศ...

เคล็ดลับในการทำช็อกโกแลตร้อนสูตรดั้งเดิมของอัลตัน บราวน์ คือการใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปที่ประกอบด้วยผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง และนมผง เพียงแค่ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันแล้ว...

สลัดทูน่าของอินา การ์เทน (โดยไม่ใส่มายองเนส!) มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อด้วยคูสคูสเนื้อเนียนละเอียด และมีรสชาติสดชื่นจากเคเปอร์ เลมอน และมะกอก

ในช่วงฤดูร้อนนี้ ไม่ว่าจะเป็นการทำสวนหรือการซื้อของชำ ลองซื้อมะเขือเทศสีเขียวมาลองทำตามสูตรอาหารง่ายๆ จากครอบครัวนีลีย์ดูนะคะ วิธีเตรียม...

บ็อบบี้ เฟลย์ เพิ่มรสชาติให้กับกุ้งทอดเนื้อนุ่มของเขาถึงสองเท่า โดยนำกุ้งไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมและเมล็ดยี่หร่าก่อน จากนั้นจึงคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถรีดแป้งชอร์ตเบรด หั่นเป็นชิ้น หรือใช้พิมพ์คุกกี้หลากหลายแบบ หรือจะใช้แค่มีดก็ได้ เมื่อคุณเลือกพิมพ์ได้แล้ว คุกกี้เนยที่คุณทำ...

ในการทำฮอตดอกสไตล์เท็กซัส บ็อบบี้ เฟลย์ จะเติมซอสบาร์บีคิวเล็กน้อยและโคลสลอว์กรอบๆ ลงไป

สัมผัสรสชาติของผักสดจากสวนในฤดูร้อนสไตล์อเมริกันแท้ๆ ด้วยน้ำดองผักโฮมเมดสูตรต้นตำรับของบ็อบบี้ เฟลย์

ราเชลหั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ เหมาะสำหรับเด็กๆ นำไปอบให้กรอบ เป็นทางเลือกที่ดีแทนเนื้อไก่...

นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงกุ้งย่างอย่างรวดเร็ว ราเชลบีบน้ำมะนาวลงบนกุ้งย่างที่ผ่าครึ่งแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาที