อาหารตามฤดูกาล

นี่คือรูเกลาชแบบคาวที่มอลลี่ เยห์ดัดแปลงมาจากรูเกลาชแบบหวานดั้งเดิม มันไม่ใช่คุกกี้ฮานุกกะห์แบบดั้งเดิม แต่เนื่องจากมีคุกกี้คริสต์มาสมากมายทั่วโลก มอลลี่จึงอยากเพิ่มความหลากหลาย...

เมล็ดข้าวสาลีที่ปรุงสุกแล้วเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความสดใสให้กับสลัดฤดูร้อนของคุณ ข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับผักที่มีรสหวานอมเปรี้ยว! เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำผึ้ง และผักสด...

ยกระดับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในฤดูร้อนของคุณไปอีกขั้นด้วยการราดน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผสมยี่หร่า และใช้ผักชีแทนผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำมัน...

สลัดรสชาติเข้มข้นและสดใสจานนี้ทำจากคูสคูสมะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่งสด และมะเขือเทศ แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยอย่างแท้จริงคือ น้ำสลัดอิตาเลียนสำเร็จรูปที่ช่วยผสานรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

คาร์ปาชิโอมังสวิรัติของอินา การ์เทน คือสลัดมะเขือเทศหั่นบางๆ โรยด้วยเกลือทะเล เคเปอร์ ใบโหระพา พาร์เมซาน และพริกไทยดำ ราดด้วย...

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศตากแห้งหวานๆ ใบโหระพาหอมๆ เฟต้าชีสเนื้อเนียน และพริกหวานย่าง บนขนมปังบาแกตต์กรอบๆ ทำให้บรูสเกตต้าจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านหรือ...

นำมะเขือเทศเชอร์รี่มาสอดไส้ด้วยชีสอาซิอาโกหั่นเต๋า จากนั้นห่อแต่ละลูกด้วยเนื้อหมูสับบางๆ คลุกด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีสขูดฝอย แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ เหมือนลูกอม...

ซุปมะเขือเทศมังสวิรัตินี้เนียนนุ่มและเข้มข้นด้วยครีมจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขณะที่สมุนไพรสด ขึ้นฉ่าย และหัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด...

ซุปมะเขือเทศเนื้อเนียนนุ่มของมอลลี่ เยห์ คือวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น ซุปมีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียม โหระพา และพาร์เมซาน...

ซอสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซัลซ่าเวิร์ด (ซัลซ่าสีเขียว) แบบดั้งเดิม โดยทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกปอบลาโน และต้นหอม นำไปย่างจนไหม้เกรียม แล้วปั่นให้เป็นซัลซ่าข้น...

มะเขือเทศพันธุ์โทมาทิลโล (มะเขือเทศชนิดหนึ่ง) มีรสชาติเปรี้ยวกว่ามะเขือเทศทั่วไป เหมาะสำหรับทำซัลซ่าสีเขียวรสชาติกลมกล่อม และหากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ควรนำไปอบ...

สูตรนี้จะแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่สดใสของรูบาร์บอ่อนฉ่ำน้ำ นำก้านสีชมพูมาทำคอมโพตอย่างรวดเร็ว ซึ่งสามารถใช้เป็นแยมทาขนมปัง ทาบนขนมปังปิ้ง ใส่ในไอศกรีม หรือ...

ผักกาดแก้วหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งทอดราดซอสค็อกเทล ก่อนนำไปทอด กุ้งและหน่อไม้ฝรั่งจะคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและวาซาบิ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น ผลลัพธ์ที่ได้คือ...

รากยี่หร่าที่มีรสชาติคล้ายชะเอมเทศ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหัวหอมรสหวานและเผ็ดในเมนูมันฝรั่งอบจานนี้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด มันฝรั่งขนาดเล็กไม่...

ซัลซ่าสูตรนี้ทำจากพริกหวานย่างกระป๋อง พริกฮาลาปิโน และผักชีสด ทำได้ง่ายๆ ในเครื่องปั่นภายในไม่กี่นาที มีรสชาติหวานเผ็ด กลมกล่อม และมีกลิ่นควันจางๆ เหมาะสำหรับ...

มันเทศอบราดน้ำผึ้งอบเชยมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นด้วยพริกแอนโชบดและถั่วพีแคนคั่ว เครื่องเคียงมีรสหวานและเค็มที่ลงตัว และความกรุบกรอบของถั่วพีแคนช่วยสร้างความลงตัวที่น่าพึงพอใจ

การใช้ลูกชิ้นแทนเนื้อชิ้นใหญ่จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจและเอกลักษณ์ให้กับสตูว์ได้มากขึ้น นำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศสับ มะกอก บวบ และถั่วลิมา แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมขนมปัง...

ขนมวุ้นดำเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของมะพร้าว ผลไม้สีสันสดใส เม็ดสาคูเหนียวนุ่ม โมจิ และไอศกรีมที่คุณเลือก โดยทั่วไปแล้วร้านเบเกอรี่ในเอเชียจะเสิร์ฟวุ้นดำที่ทำสำเร็จแล้ว...

หากต้องการเพิ่มความหรูหราให้กับเมนูง่ายๆ ลองเติมเกรปฟรุตดูสิ! สูตรนี้เป็นปลาแซลมอนลวกเสิร์ฟพร้อมสลัดเกรปฟรุตเบาๆ อย่าลืมเอาเนื้อเกรปฟรุตออกให้หมดนะคะ...

กรานิต้าที่ทำจากน้ำองุ่นและน้ำแบล็กเคอร์แรนท์ธรรมชาติ เป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่ให้ความสดชื่นอย่างน่าพึงพอใจในวันที่อากาศร้อน หรือหลังมื้ออาหารวันหยุดที่อิ่มหนำสำราญ สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อเตรียมกรานิต้าคือ...

ไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวบาร์เลย์ องุ่น และถั่วต่างๆ ราดด้วยน้ำสลัดเลมอนมิ้นต์สดชื่น ส่วนหนึ่งของน้ำสลัดนี้ใช้หมักไก่ก่อนนำไปย่าง และ...

มีสูตรอาหารจานนี้หลายเวอร์ชั่นในอินเทอร์เน็ต เป็นที่ชื่นชอบเพราะรสชาติอร่อยและทำง่าย อย่างไรก็ตาม บางสูตรหวานเกินไป ดังนั้นสูตรนี้จึงลดปริมาณเยลลี่ลงและ...

สัมผัสความสดชื่นของฤดูร้อนด้วยสูตรแยมแสนง่ายนี้ ที่ควรใช้ผลไม้สุกงอม หากต้องการ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งชนิดอื่นแทนลูกพลัมได้...

นี่เป็นวิธีประหยัดในการเปลี่ยนอาหารเหลือในตู้เย็นให้กลายเป็นเมนูอร่อย ใช้สูตรในตอนท้ายของสูตรเป็นพื้นฐาน และคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่จำกัดตามความต้องการของคุณ

ฟองดูชีสนี้ทำจากชีสกูดาล้วนๆ แต่ถ้าต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมชีสกูดาที่บ่มแล้วลงไปในชีสกูดาสด เติมไวน์ขาวเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย—และ...

น้ำสลัดชีสแพะสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เข้มข้น เหมาะสำหรับราดสลัดผักและผักย่าง วิธีทำ...

คุกกี้เนยน้ำตาลเหล่านี้เนื้อนุ่ม เหนียวหนึบ และปราศจากกลูเตนด้วย! แทนที่จะใช้แป้งปราศจากกลูเตนแทนแป้งสาลี ให้ใช้ส่วนผสมพุดดิ้งสำเร็จรูปแทนก็ได้...

แฮมรมควันแสนอร่อยนี้ เคลือบด้วยซอสหวานและเผ็ดรสชาติกลมกล่อม จะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน สำหรับสูตรนี้ ให้ซื้อขาแฮมรมควัน นำไปอุ่นในเตาอบ แล้วราดด้วยแอปริคอต...

อบคัพเค้กแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติซิตรัสสดชื่น เติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวลงในทั้งส่วนผสมเค้กและน้ำตาลไอซิ่ง และตกแต่งหน้าคัพเค้กก่อนเสิร์ฟ สำหรับสูตรนี้...

เมนูเครื่องเคียงหัวผักกาดจานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างหัวหอมรสเผ็ด โรสแมรี่ และพริกป่นแดงรสจัดจ้าน ตัดกับน้ำผึ้งเคลือบและลูกเกดสีทอง นำหัวผักกาดไปอบเหมือนมันฝรั่ง โดยเติมน้ำผึ้งลงไปด้วย...

หัวผักกาดตุ๋นกับถั่วแระญี่ปุ่นเป็นเครื่องเคียงที่ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ในเทศกาลหรือสัตว์ปีกอบ หัวผักกาดจะถูกตุ๋นในหม้อขนาดเล็ก...

ซุปเบาๆ แต่ให้ความอบอุ่นนี้มีส่วนผสมพิเศษที่ถูกใจทุกคน: ถั่วแระญี่ปุ่นเคี่ยวกับเส้นโซบะบัควีทช่วยเพิ่มโปรตีน ขณะที่มะเขือเทศ แตงกวา และผักวอเตอร์เครส...

ของหวานชนิดนี้เป็นของหวานปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูสวยงามน่ารับประทาน โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟในแก้วทรงสวย และรสชาติก็...

หากคุณกำลังคิดว่าจะเสิร์ฟของว่างอะไรให้แขกก่อนอาหารคริสต์มาส ลองพิจารณาถั่วผสมรสขิงนี้ดู กลิ่นหอมของมันจะช่วยสร้างบรรยากาศแห่งวันหยุดและทำให้...

ตกแต่งเทศกาลวันหยุดฤดูหนาวของคุณด้วยคุกกี้ขิงสุดมหัศจรรย์เหล่านี้ ที่มีช่องใสๆ เผยให้เห็นหิมะเมื่อเขย่า แขกของคุณจะต้องประทับใจกับขนมสุดพิเศษนี้อย่างแน่นอน และ...

เครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอบอวลให้กับแพนเค้กมินิรสขิงเหล่านี้ ทำซอสครีมชีสอุ่นๆ ไว้ทานคู่กันก็ได้ หากทำเพื่อ... (ข้อความต้นฉบับไม่ชัดเจน) คุณสามารถละเว้นเหล้ารัมได้

กราโนล่าบาร์รสขิงเหล่านี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเติมพลังยามเช้าอย่างอร่อย กลิ่นและรสชาติขิงอันเป็นเอกลักษณ์มาจากส่วนผสมของกากน้ำตาล เครื่องเทศหอม และขิงเชื่อม และ...

คุกกี้ขิงรูปทรงต่างๆ ที่ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาวราวหิมะ ดูสวยงามและเข้ากับเทศกาลคริสต์มาส จะเป็นของตกแต่งที่น่ารักและเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะอาหารคริสต์มาสของคุณ และเพื่อให้คุกกี้เหล่านี้ดูสวยงาม...

คุกกี้ขิงที่ตกแต่งด้วยไอซิ่งเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส กลิ่นหอมอบอวลชวนหลงใหลของมันสร้างบรรยากาศแห่งความรื่นเริงแม้ในขณะที่ยังอยู่ในเตาอบ และ...

อบพายวันหยุดที่ง่ายที่สุดเท่าที่คุณเคยทำมา: สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ ไม่ต้องนวดแป้งเลย! คุณจะได้...

นำขิงดองมาผสมกับน้ำมันงาดำในน้ำสลัดข้นเล็กน้อยรสเปรี้ยวอมหวานนี้ เหมาะสำหรับสลัดผัก ข้าวผัดสไตล์เอเชีย ผักย่าง และบะหมี่...

เติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของเครื่องเทศและอบเค้กคล้ายขนมปังขิงแสนอร่อยนี้ การเพิ่มกากน้ำตาลทำให้เค้กมีสีเข้มสวยงามน่ารับประทาน และส่วนผสมที่ใช้ตกแต่งด้านบน...

เค้กนี้ดูเหมือนคุกกี้ขิงชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม หอม และอร่อย ทำง่ายมาก ไม่ต้องตัดหรือขึ้นรูป แค่เทลงในพิมพ์แล้วอบก็เสร็จแล้ว

เมนูเครื่องเคียงสุดแปลกนี้ ประกอบด้วยหัวหอมแดงและแครอทหั่นเต๋าที่ราดด้วยซอสขิงรสหวานอมเปรี้ยว ดูน่ารับประทานและจะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารอย่างแน่นอน สำหรับการเตรียมผัก...

ชาขิงอุ่นเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความอบอุ่นและช่วยบรรเทาอาการหวัดในช่วงฤดูหนาว สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมชาขิงได้อย่างถูกวิธี เพื่อให้มั่นใจได้ว่าชาขิงของคุณอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ครบถ้วน...

นี่คือหนึ่งในสูตรทำขนมปังขิงที่ง่ายที่สุด ประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐานเพียงหกอย่าง ได้แก่ แป้ง เนย น้ำเชื่อม น้ำตาลทรายแดง ขิงป่น และเกลือ จากนั้นก็ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ...

เนื้อหมูสันในนุ่ม สุกเร็ว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผัด หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปผัดกับมะเขือม่วง พริกหวาน และขิงในซอสสไตล์เอเชียที่เข้มข้น

ซอสสูตรนี้ทำง่ายด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สด ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที: เพียงแค่นำมะเขือเทศทั้งลูกไปผัดในน้ำมันมะกอกหอมๆ พร้อมกระเทียมและพริกป่น เท่านี้ก็จะได้...

สับปะรดย่างเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบเขตร้อนให้กับกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิม ช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกฮาบาเนโรได้อย่างลงตัว หากคุณชอบรสชาติที่อ่อนกว่านี้ อย่าลืม...

สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไป ลองทำเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างหมูอบบนเปลือกมันฝรั่งทอดกรอบดูสิ เนื้อหมูอบส่วนที่เหลือ หรือแม้แต่เนื้อหมูชิ้นเล็กๆ ก็เข้ากันได้ดี