สูตรอาหารฤดูหนาว

ฟาเกา หรือเค้กนำโชค เป็นขนมหวานยอดนิยมของจีนที่มักรับประทานในช่วงเทศกาลปีใหม่เพื่อดึงดูดโชคลาภและความร่ำรวย เค้กนึ่งเหล่านี้มีเนื้อนุ่ม เหนียว และหวานเล็กน้อย...

คุกกี้บางๆ เคี้ยวหนึบเหล่านี้ทำจากแป้งอัลมอนด์ ปราศจากกลูเตน แต่ก็อร่อย คงความชุ่มชื้นได้นาน เหมาะสำหรับ...

คุกกี้เคลือบน้ำตาลรสชาติสดชื่นจากส้มนี้ เหมาะสำหรับทั้งเทศกาลและรับประทานในชีวิตประจำวัน ทำง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ทุกครั้ง...

ไส้หวานและเค็มที่ลงตัวจากส่วนผสมสามอย่าง (ครีมชีส น้ำตาลทรายแดง และครีมข้น) เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุกกี้ขิงรสเผ็ดในเค้กที่ไม่ต้องอบนี้...

เค้กหลายชั้นที่ทำง่ายนี้เหมาะสำหรับเทศกาลฤดูหนาวทุกเทศกาล ประกอบด้วยชั้นเค้ก 10 ชั้นรสชาติขิง และคุณไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ—เพราะทุกชั้น...

สูตรนี้ดัดแปลงเค้กเรนโบว์สไตล์อิตาเลียนคลาสสิกให้กลายเป็นคุกกี้สีสันสดใสสะดุดตาสำหรับเทศกาลวันหยุด ต่างจากเค้กตรงที่ไม่ใส่แป้งอัลมอนด์ แต่ยังคงกลิ่นและรสชาติของอัลมอนด์ไว้

เมนูผัดหมี่จานนี้ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้นผัดกับเครื่องเทศ เห็ดหอม และขึ้นฉ่ายในซอสเอเชียรสเข้มข้น จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่ที่ทอดกรอบแยกต่างหาก เสิร์ฟพร้อม...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มเหล่านี้อุดมไปด้วยแครนเบอร์รี่แห้งรสหวานอมเปรี้ยว และอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นของเครื่องเทศพายแอปเปิ้ล อบไม่เกินเวลาที่ระบุไว้ แม้ว่า...

คุกกี้เครื่องเทศขนาดยักษ์เหล่านี้อบในกระทะเหล็กหล่อ ทำให้ได้คุกกี้ที่นุ่มและเหนียวนุ่มเป็นพิเศษด้านใน และมีขอบกรอบอร่อย เมื่อนำออกจากเตาอบแล้ว อย่า...

น้ำเชื่อมโมลาสช่วยให้คุกกี้เหล่านี้มีรสหวาน นุ่มหนึบในทุกคำที่กัด ขณะที่ขิง อบเชย และกานพลูช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอันมหัศจรรย์ที่จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วงหรือ...

คุกกี้เนื้อนุ่มหนึบหนับ เคลือบด้วยน้ำตาลกรอบๆ อัดแน่นไปด้วยรสชาติอบอุ่นของขิง เราใส่ขิงป่น ขิงสด และขิงเชื่อมสับลงในแป้ง...

เพียงใช้ผงแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยรสชาติเข้มข้นได้ภายในเวลาเพียง 20 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ ไม่ต้องตวงหรือผสมอะไรเลย...

อบพิซซ่ารูปตุ๊กตาหิมะ ใช้ริคอตต้าและมอสซาเรลล่าชีสเนื้อเนียนเป็นฐานเพื่อให้ดูเหมือนหิมะ ใช้มะกอกดำหั่นเป็นวงเป็นตาและกระดุม และใช้พริกหวานสีส้มฝานเป็นจมูก

มาสนุกกับบรรยากาศคริสต์มาสด้วยแพนเค้กรูปตุ๊กตาหิมะแสนน่ารักกันเถอะ ทอดแพนเค้กครั้งละสองชิ้น แค่พอให้ติดกันก็เสร็จแล้ว เพื่อสร้างเป็นรูปตุ๊กตาหิมะ รับรองว่าจะมีเหลือแน่นอน...

ตุ๊กตาหิมะโดนัทน่ารักเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจุ่มลงในกาแฟรสช็อกโกแลตร้อน หากคุณทำไว้ให้เด็กๆ ก็สามารถตกแต่งหน้าช็อกโกแลตร้อนหรือ...

พายแสนน่ารักเหล่านี้อร่อยเหมือนทำเองที่บ้าน แม้ว่าจะใช้แป้งพายสำเร็จรูปจากร้านค้า ทำให้ทำง่ายขึ้นมาก ไส้แยมส้มและน้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติ...

เก็บส่วนผสมเค้กสำเร็จรูปไว้ในตู้กับข้าวเผื่อไว้สำหรับเวลาที่คุณอยากทำขนมหวานสวยๆ ในฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว อบเค้กคัพเค้กจากส่วนผสมสำเร็จรูปแล้วตกแต่งด้วยครีมเนยรูปตุ๊กตาหิมะ...

ด้วยเทคนิคง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง ชีสบอลแบบคลาสสิกก็สามารถแปลงโฉมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนน่ารักในธีมเทศกาลได้ นั่นก็คือ ตุ๊กตาหิมะแสนน่ารักที่จะเสิร์ฟให้แขกขณะรออาหารจานหลัก ทำจมูกจาก...

มาการองมะพร้าวอบเป็นรูปทรงภูเขาหิมะ ปั้นมาการองแต่ละชิ้นให้เป็นรูปทรงพีระมิดปลายแหลมแล้วนำไปอบ เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เคลือบด้านบนด้วยช็อกโกแลต...

อบคัพเค้กธีมต่างๆ สำหรับคริสต์มาส ปีใหม่ หรือเพื่อฉลองการมาถึงของฤดูหนาว แม้ว่าครีมชีสสีขาวราวหิมะและท็อปปิ้งมะพร้าวจะทำให้ขนมดูหนาวเย็นราวกับ...

แป้งโดว์น้ำตาลนี้รีดและตัดเป็นรูปทรงและขนาดใดก็ได้ง่าย คุกกี้คงรูปทรงขณะอบและแข็งแรง เหมาะสำหรับตกแต่งด้วยไอซิ่ง ในสูตรนี้...

ผงโกโก้อัลคาไลน์ช่วยให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น เนื้อด้านในนุ่ม ด้านนอกกรอบ และมีเสียงกรุบกรอบที่อร่อยลงตัว และหน้าคุกกี้ที่โรยด้วยผงโกโก้สีขาวราวหิมะ...

เปลี่ยนคุกกี้เนยธรรมดาๆ ให้ดูแปลกใหม่: คุกกี้รูปทรงลูกโลกหิมะ! แขกของคุณจะต้องจดจำขนมชิ้นนี้ไปอีกนานแน่นอน อบคุกกี้โดยเจาะรูตรงกลาง และเมื่อคุกกี้เย็นลงแล้ว ก็เติม...

อบบราวนี่ช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม ใส่ถั่วแมคคาเดเมียและมะพร้าว โรยหน้าด้วยเมอแรงค์ฟูๆ โรยด้วยลูกปัดสีขาวหรือสีเงิน และเกล็ดมะพร้าว เท่านี้ก็จะได้บราวนี่ที่สมบูรณ์แบบแล้ว...

ซุปฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ ก่อนใส่กะหล่ำปลีดองลงในซุปมันฝรั่ง ให้ล้างกะหล่ำปลีดองใต้น้ำก๊อกก่อน วิธีนี้จะช่วยลดรสชาติของกะหล่ำปลีดองลง เพื่อไม่ให้รสชาติรมควันของไส้กรอกและ...

คุกกี้ลายตารางหมากรุกสีแดงและขาวดูสดใสและมีชีวิตชีวา และทำได้ง่าย แม้ว่าการประกอบอาจใช้เวลานานสักหน่อย ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในครัวของคุณและความถี่ในการแช่เย็นแป้ง

ของหวานคริสต์มาสชิ้นนี้จะทำให้คุณนึกถึงนมร้อนๆ สักแก้วกับคุกกี้แสนอร่อย ทอฟฟี่สีขาวแต่ละชิ้นตกแต่งด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิปขนาดจิ๋ว และโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสีแดงและสีเขียว...

"อกเป็ดเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ฉันชอบที่สุด" นีชา อาร์ริงตันกล่าว "การปรุงอกเป็ดนั้นต้องอาศัยความละเอียดอ่อนระหว่างการควบคุมอุณหภูมิและความอดทน เพื่อให้ได้หนังที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ..."

นำบีทรูท แครอท และฟักทองเดลิคาต้า โรยด้วยต้นหอมสด นำไปแช่ในน้ำซุปเจลาตินหอมๆ แล้วนำไปแช่เย็น จนได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและน่าประทับใจสำหรับช่วงเทศกาล...

อบพิซซ่าคาลโซเน่สไตล์อิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูสับ ผัก และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ พริกปาปริก้ารมควันช่วยเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นควันอย่างลงตัว อร่อยลงตัวเป็นของว่างทานเล่นระหว่างเดินทาง...

แทนที่จะละลายช็อกโกแลตบนเตาหรือในไมโครเวฟ เราใช้วิธีละลายแบบเบา ๆ ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อให้สามารถเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่าย ดังนั้น คุณ...

ฟักทองชนิดไหนก็ได้ใช้ได้หมดสำหรับเมนูแฮชแสนอร่อยในฤดูหนาวนี้ นำไปอบพร้อมกับไส้กรอกโรสแมรี่โฮมเมดและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ไข่คน หรือไข่เจียว ราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมด...

โคลสลอว์จานนี้ทำจากผักฤดูหนาว ได้แก่ กะหล่ำดาว คะน้า และเรดิชชิโอ แต่ให้ความสดชื่นและรสชาติที่สดใสเหมือนฤดูร้อน ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการผสมผสานอย่างชาญฉลาดของกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดและ...

ราตาตูยฤดูหนาวทำจากผักฤดูหนาว เช่น ฟักทอง มันเทศ และมันฝรั่ง ราดด้วยมะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง ผักตามฤดูกาลไม่เพียงแต่ทำให้สตูว์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น...

ซุปอุ่นๆ สำหรับฤดูหนาวนี้ ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในครัวและช่องแช่แข็ง เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่อากาศไม่ดีและคุณไม่อยากออกจากบ้าน สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ มันฝรั่ง และ...

แตกต่างจากซังเกรียแบบดั้งเดิมที่ให้ความสดชื่น ซังเกรียช็อกโกแลตและเชอร์รี่สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบในฤดูหนาว เหล้าช็อกโกแลตและเชอร์รี่ (ทั้งแบบกระป๋องและแช่แข็ง) ในไวน์แดงสร้างรสชาติที่...

คุกกี้โมราเวียกรอบเป็นที่นิยมในรัฐนอร์ทแคโรไลนา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของคุกกี้ชนิดนี้จากยุโรปกลางในช่วงยุคอาณานิคม คุกกี้คลาสสิกที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศเหล่านี้ถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 18

บีทรูทสดเป็นส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามิน หั่นบีทรูทขนาดเล็กเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ตและผักเคล โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ และราดด้วย...

ขนมปังอบเชยแบบคลาสสิกจะใส่ไส้หลังจากอบเสร็จแล้ว แต่รี ดรัมมอนด์เลือกที่จะทำในอีกรูปแบบหนึ่ง: เธออบขนมปังในเตาอบแล้วราดด้วยคาราเมลพีแคน! ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่อร่อยมาก...

ห่านอบในวันคริสต์มาสนี้เป็นอาหารสำหรับโอกาสพิเศษอย่างแท้จริง สิ่งที่ทำให้มันอร่อยอย่างแท้จริงไม่ใช่แค่ซอสที่ซับซ้อน แต่ยังรวมถึงเทคนิคการปรุงพิเศษด้วย นั่นคือ การนำห่านไป...

ลีลล์ (Lille) เป็นไวน์ปรุงแต่งกลิ่นรสจากฝรั่งเศส มีทั้งแบบขาว โรเซ่ และแดง แต่ละแบบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าลีลล์ รูจ (Lille Rouge) จะอร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าเพิ่ม...

สลัดฤดูหนาวจานนี้อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร และดูเหมือนสลัดฤดูร้อนอย่างแท้จริง! ผักเอนไดฟ์กรอบฉ่ำ ผักเอสคาโรล และขึ้นฉ่ายฝรั่ง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสหวานอมเปรี้ยวในสลัดที่สดชื่น...

ซุปเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติแบบดั้งเดิม ทำจากผักเคล ผักโขมอ่อน และบวบ ผัดกับต้นหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียม สามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดอื่นแทนผักเคลได้...

รสชาติอันแสนอร่อยของซุปนี้มาจากแครอท เซลเลอรี่ พาร์สนิป และหัวหอมที่นำมาผัด นอกจากนี้ยังใช้ไก่ส่วนอกที่นุ่มที่สุดมาปรุงสุกด้วย...

โพเน่เป็นขนมปังมันเทศรสหวานเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ของอเมริกา โดยทั่วไปจะอบเพื่อรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน สูตรของคาร์เดีย บราวน์นี้เป็นตัวเลือกสำหรับของหวาน "นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม..."

โคลสลอว์รสชาติเยี่ยมสไตล์เอเชียจานนี้ ทำจากน้ำมันงาดำ น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และมิโซะขาว ซึ่งช่วยเพิ่มรสอูมามิให้เข้มข้น เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับ...

มัฟฟินเหล่านี้อบในพิมพ์พิเศษที่มีท่ออยู่ตรงกลางแต่ละถ้วย ทำให้มีช่องว่างตรงกลางเค้กไว้ให้คุณเติมไส้แสนอร่อยลงไป ซอสแครนเบอร์รีอบเชยเข้ากันได้อย่างลงตัว...

คุกกี้เนยน้ำตาลแบบดั้งเดิมนั้นนุ่มและละมุนลิ้นเนื่องจากมีไข่เพิ่มในส่วนผสม สำหรับเนื้อสัมผัสที่เงางามและกรอบเล็กน้อย จะนำคุกกี้ไปคลุกน้ำตาลก่อนอบ หากคุณกำลังทำ...

ทำซอสช็อกโกแลตโฮมเมดแล้วราดบนไอศกรีม ผลไม้ และของหวานอื่นๆ สูตรนี้ทำง่าย ช่วยให้คุณเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับซอสช็อกโกแลตแบบคลาสสิกได้ มาเริ่มกันเลย...

เพื่อให้เค้กปอนด์นี้มีรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้ใส่เปลือกเลมอนและเปลือกส้มขูดลงในส่วนผสม และเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทาน ให้อบเค้กเป็นรูปวงแหวนแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง...