สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

ชาวอิตาลีเรียกอาหารจานนี้ว่า "ไข่ในแดนชำระบาป" ส่วนชาวยิวเรียกว่า "ชักชูกา" แต่เทคนิคการปรุงนั้นคล้ายคลึงกัน คือ เริ่มจากนำซอสมะเขือเทศกับพริกหวานไปผัดในกระทะจนหอม...

ดิปถั่วขาวรสชาติอร่อยนี้ทำง่าย รวดเร็ว ดูน่ารับประทาน และเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้วันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้าน ควรมีดิปถั่วขาวกระป๋องสักสองสามกระป๋องเก็บไว้ในครัว...

พาสต้าและบรอกโคลีอบในซอสชีสแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพจานนี้ จะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน ทำจากชีสฮาวาร์ติจากเดนมาร์ก ซึ่งเป็นหนึ่งในชีสที่ละเอียดอ่อนและละลายในปากได้ดีที่สุด...

ลาซานญ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมในเวอร์ชั่นมังสวิรัตินี้จะทำให้คุณหลงใหลในความอร่อย รสชาติเข้มข้น และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ซอสทำจากถั่วดำกระป๋อง นำมาคลุกเคล้ากับ...

ข้อดีของข้าวผัดสเปนจานนี้คือ คุณสามารถเตรียมส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดล่วงหน้าได้ จากนั้นจัดวางอาหารลงในภาชนะสำหรับอบแล้วแช่เย็น นำไปอบก่อนเสิร์ฟทันที

เมนูแม็คแอนด์ชีสสไตล์อเมริกันนี้ นำเสนอส่วนที่อร่อยที่สุดของสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าแบบอิตาเลียน นั่นก็คือเบคอนกรอบๆ และซอสชีสครีมมี่ นำเบคอนทอดมาผสมกับ...

เพิ่มไส้กรอกทอดและพริกหวานลงในมักกะโรนีชีสของคุณเพื่อเป็นอาหารเช้าที่อิ่มอร่อยและสมบูรณ์แบบ ส่วนที่ดีที่สุดของมักกะโรนีชีสจานนี้คือเปลือกมันฝรั่งกรอบๆ ทำง่ายมาก...

มาทำมักกะโรนีชีสรสพิซซ่ากันเถอะ นอกจากเส้นพาสต้าแล้ว ยังใส่ไส้กรอกเปปเปอโรนี ซอสมารินารา และเครื่องเทศแห้ง...

ซอสมาการอนีชีสเป็นอาหารทำเองง่ายๆ ที่ทุกคนชื่นชอบ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น มาการอนีชีสมีแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แต่ก็มีวิธี...

หากคุณมีไก่ทอดและมันฝรั่งบดราดน้ำเกรวี่เหลือจากมื้อเย็นวันอาทิตย์ ลองนำมาดัดแปลงเป็นเมนูใหม่ที่อร่อยยิ่งกว่าเดิมดูสิ! มันฝรั่งบดราดน้ำเกรวี่...

สัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสของพายไก่แบบคลาสสิกโดยไม่ต้องใช้ไก่ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด ประกอบด้วยผักแบบดั้งเดิมครบถ้วน...

นำสองเมนูมารวมกันในหม้อเดียว—มักกะโรนีชีสแบบอเมริกันและพริกแกงสไตล์เท็กซ์เม็กซ์—เพื่อมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและอบอุ่นร่างกายในวันที่อากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง จุดเด่นของเมนูนี้คือ...

มาทำแม็คแอนด์ชีสแสนอร่อยด้วยสูตรนี้กัน: มักกะโรนีในซอสเชดดาร์ครีมมี่ อบใต้เปลือกชีสกรอบๆ ชีสเยอะๆ ไม่ใส่อะไรเพิ่ม และเคล็ดลับอยู่ที่ความอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

ปลาแซลมอนอบกับมะเขือเทศและบวบ เป็นอาหารเย็นง่ายๆ แต่แสนอร่อยสำหรับสองคน ทำได้ง่ายๆ บนถาดอบเพียงถาดเดียว มะเขือเทศอบราดด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ สมุนไพร และ...

สโมร์ส (มาร์ชเมลโล่เหนียวๆ ที่ย่างบนกองไฟ และช็อกโกแลตละลายประกบด้วยแครกเกอร์เกรแฮมกรอบสองชิ้น) สามารถทำได้บนถ่านที่กำลังลุกโชนของเตาย่างหลังจากย่างเนื้อเสร็จแล้ว บนถาดอบหนึ่งถาด...

ถาดอบขนาดใหญ่ทำให้การเตรียมไข่เจียวสำหรับอาหารเช้าหรือบรันช์สำหรับหลายคนเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ บางคนชอบไข่คนใส่ผัก บางคนชอบใส่แฮมเค็ม: บนถาดหนึ่ง...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นครบชุดที่มีทั้งไก่ เครื่องเคียง และผัก (บวบและมะเขือเทศ) โดยไม่ต้องล้างจานมากมาย เพราะทุกอย่างอบในถาดอบเดียว ก่อนที่คุณจะ...

ไส้กรอกทอดกับพริกหวานเป็นเมนูคลาสสิก สูตรนี้ทำให้การทำอาหารเสิร์ฟคนจำนวนมากบนถาดอบเดียวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวาน...

ทำทาโก้สำหรับคนจำนวนมากบนถาดอบเดียว สูตรนี้ไม่ได้อบทาโก้บนแผ่นตอร์ติญาแบบดั้งเดิม แต่ใช้มันฝรั่งขูดฝอยเป็นฐาน ซึ่งจะให้ฐานที่กรอบอร่อย...

พายโฮมเมด 4 ชนิดยอดนิยม ได้แก่ พายแอปเปิ้ล พายฟักทอง พายเชอร์รี่ และพายพีแคน อบในถาดเดียวกัน ไอเดียวันหยุดสุดวิเศษที่จะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจ! ทั้งสี่ชนิด...

ฟาฮิต้าเป็นอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์หั่นชิ้นและผักทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอื่นๆ บนแผ่นตอร์ติญา เสน่ห์ของฟาฮิต้าอยู่ที่ทุกคนสามารถใส่เครื่องเคียงตามใจชอบ...

เมื่อคุณได้ลองทำเทมปุระกุ้งกรอบเบาสูตรนี้แล้ว อย่าลืมจดสูตรไว้ เพราะคุณจะต้องอยากทอดอาหารเรียกน้ำย่อยและผักอื่นๆ ด้วยแป้งเดียวกันนี้แน่นอน! กฎสำคัญในการทอดคือ...

แม้ว่าปอเปี๊ยะทอดแบบอเมริกันจะอ้างว่าได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย แต่ที่จริงแล้วมันเป็นเพียงวิธีเสิร์ฟอาหารว่างที่สะดวกกว่าเท่านั้น เพราะไส้ที่ห่อด้วยแป้งบางๆ นั้นง่ายต่อการจุ่มลงในซอสและรับประทานด้วยมือ...

ดามาริส ฟิลลิปส์ แนะนำให้ทำแซนด์วิชฮอตบราวน์ยอดนิยมที่มีซอสชีสเยิ้มๆ ในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก ซึ่งสะดวกมากเพราะซอสชีสจะ...

วงแหวนพัฟเพสตรี้รสบัฟฟาโลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงคนจำนวนมาก พัฟเพสตรี้แต่ละชิ้นสามารถลอกออกจากวงแหวนได้อย่างง่ายดาย และมีชามน้ำจิ้มบลูชีสอยู่ตรงกลางสำหรับจิ้มทาน สำหรับ...

ฟาฮิต้าสไตล์เม็กซิกันทำได้ง่ายๆ ในกระทะเดียว โดยใช้พาสต้าเพนเน่ ได้อาหารจานเดียวครบชุด ทั้งไก่ ผัก และเครื่องเคียง ในเวลาเพียง 30 นาที ในการเตรียม คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่...

ข้าวผัดเป็นหนึ่งในอาหารสไตล์เอเชียที่ทำง่ายที่สุดที่บ้าน และยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวสวยที่เหลือจากเมื่อคืน หรือแม้กระทั่ง...

อกไก่ทอดสไตล์นาโชส์เม็กซิกัน เมนูนี้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต้องชอบ! อกไก่หั่นบางๆ ทอดจนเหลืองกรอบ คลุกเคล้าด้วยผงพริกป่นรสเผ็ด ราดด้วย...

เรเชล เรย์ นำเสนอเมนูไก่ทอดแบบใหม่ในสไตล์เกาหลี ก่อนนำไปทอด ไก่ชิ้น (สะโพกหรืออก) จะถูกชุบแป้งผสมวอดก้า...

สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำพาสต้าในซอสชีสเยิ้มๆ อบในกระทะพร้อมเปลือกชีสสีทองกรอบๆ อร่อยที่สุดเมื่อทำกับ...

ไก่คอร์ดองเบลอ คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอกไก่ย่างนุ่มๆ แฮมแบล็กฟอเรสต์ และชีสเยิ้มๆ คอร์ดองเบลอแบบดั้งเดิมถือเป็นอาหารในร้านอาหาร แต่สูตรนี้...

ฟลอตา (Flautas) ของเม็กซิโก คือแป้งตอร์ติญาทอดกรอบทรงกระบอกที่สอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ ในสูตรไส้ฟลอตานี้ เราจะ...

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเมนูชากชูก้าสไตล์ตะวันออกกลางแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า ไม่ใช่แบบธรรมดาที่มีแค่ไข่และผัก แต่เป็นแบบที่มีเนื้อสัตว์ อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง รับรองว่าทุกคนจะอยากทานเป็นมื้อเที่ยงและมื้อเย็น! สำหรับ...

หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสไตล์เอเชีย ลองทำบะหมี่โลเมนผัดเห็ดและผักในซอสหอมๆ เมนูนี้ดู ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย แล้วเพิ่มอะไรลงไปอีกก็ได้...

บะหมี่ไทยจานนี้ทำจากเนื้อไก่งวงที่เหลือจากวันหยุด ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกกับซอสผัดไทยโฮมเมด เมื่อเส้นบะหมี่ (ลิงกวินี) สุกแล้ว รสชาติก็จะเริ่มกลมกล่อม...

อยากได้พิซซ่าอร่อยๆ ทำง่ายๆ แต่ไม่มีแป้งสำเร็จรูปหรือไม่มีเวลาผสมแป้งใช่ไหม? แค่ขนมปังโฟคาเซียกลมๆ ก็ใช้ได้แล้ว! หั่นครึ่งตามแนวนอนก็จะได้ฐานพิซซ่าสองชิ้นที่สมบูรณ์แบบแล้ว...

ไม่มีอะไรเทียบได้กับรสชาติของซอสหอยสดๆ แต่ถ้าคุณมีแค่ส่วนผสมพื้นฐานในครัว คุณก็สามารถทำพาสต้าที่อร่อยไม่แพ้กันได้ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมพื้นฐานเกือบทั้งหมด...

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เป็นการนำอกไก่ย่างมาจับคู่กับดิปผักโขมและอาร์ติโชคยอดนิยมของอเมริกา เนื้อไก่ฉ่ำนุ่ม และรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว รวมถึง...

เมนูไก่พาร์เมซานในซอสมะเขือเทศเวอร์ชั่นที่เบากว่า ราดด้วยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานที่ละลายเยิ้ม อร่อยไม่แพ้กัน แต่เตรียมได้เร็วกว่าเมนูแบบดั้งเดิมมาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณ...

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็น Chicken au Français แต่ที่จริงแล้วมันเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกันที่ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ชุบเกล็ดขนมปังทอด และเสิร์ฟในซอสเนยใส...

ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารอินเดียหรือกำลังมองหาวิธีปรุงเนื้อวัวแบบใหม่ๆ คุณจะต้องหลงรักเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้อย่างแน่นอน หรือแม้แต่จะเป็นมื้อเย็นที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ทั้งหมดก็ได้...

ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมกุ้งในซอสเคลือบแสนอร่อย ส่วนผสมของซอสพลัมจีน ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูข้าว ให้รสชาติที่ลงตัว นำไปคลุกกับกุ้งที่ทอดแล้ว...

จัมบาลายาเป็นอาหารครีโอลจากรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา คล้ายกับข้าวผัด ทำจากข้าว เนื้อสัตว์ และผัก แต่ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่จัมบาลายาสูตรนี้อบใน...

มันเทศอบเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนมันฝรั่งอบ เมื่อคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผงพริกป่นรสจัดจ้านและเบคอนกรอบๆ ใน...

ในซุปครีมแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกระเทียมรสเผ็ด ลูกจันทน์เทศ และพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ลงตัว...

ในสูตรนี้ Ina Garten ได้นำอาหารเช้ายอดนิยมสองอย่างมาผสมผสานกัน ได้แก่ พุดดิ้งขนมปังและเฟรนช์โทสต์ เป็นวิธีที่ดีในการใช้ขนมปังชาลาห์ที่เหลือค้างคืน แตกต่างจากพุดดิ้งขนมปังแบบดั้งเดิม...

ไก่อบสอดไส้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานฉลองใหญ่ เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยที่สุดและมีเปลือกสีน้ำตาลสวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดหนังไก่ให้แห้งสนิท วางไก่ลงในถาดอบ ไม่ใช่...

หัวหอมทอดช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับดิปครีมชีสนี้ แต่เพื่อให้หัวหอมอร่อยอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องทอดหัวหอมในเนย สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้เนยใสหรือเนยที่ผ่านการกรองแล้ว

พาสต้าลิงกวินีเสิร์ฟในซอสไวน์ขาวแห้งรสอ่อนๆ พร้อมหอยลาย รสชาติอร่อยเหมือนทานในร้านอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ แต่ที่น่าประหลาดใจคือทำง่ายด้วยวัตถุดิบน้อยนิด...