สูตรอาหารสำหรับเตาอบและย่าง

มะเขือเทศเชอร์รี่นำไปผัดในน้ำมันมะกอกอย่างช้าๆ จนเกือบแตก แล้วเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งทาด้วยโยเกิร์ตพาร์เมซาน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม...

เตรียมเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ อร่อยๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติอาหารเม็กซิกัน เบอร์เกอร์นี้มีเนื้อวัวบดหนาๆ ปรุงรสด้วยพริกและเปลือกมะนาว เสริมด้วยพริกปอบลาโน่คั่ว และซอสที่ทำง่ายๆ...

เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นั้นปรุงง่าย และอร่อยได้ทั้งในโอกาสพิเศษหรือมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศจีนห้าชนิด แล้วอบในเตาอบ...

สิ่งที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับซุปมะเขือเทศข้นๆ คือแซนด์วิชย่างชีสเยิ้มๆ แต่ผู้เขียนสูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการย่างแซนด์วิชลงบนซุปในชามเลย ช่างเป็นอะไรที่น่าสนใจจริงๆ...

ซอสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซัลซ่าเวิร์ด (ซัลซ่าสีเขียว) แบบดั้งเดิม โดยทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกปอบลาโน และต้นหอม นำไปย่างจนไหม้เกรียม แล้วปั่นให้เป็นซัลซ่าข้น...

ผักกาดแก้วหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งทอดราดซอสค็อกเทล ก่อนนำไปทอด กุ้งและหน่อไม้ฝรั่งจะคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและวาซาบิ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น ผลลัพธ์ที่ได้คือ...

การหมักปลาด้วยวุ้นองุ่นและซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับปลาทอดได้ดียิ่งขึ้น โดยนำปลาไปหมักก่อน จากนั้นเคี่ยวให้งวดจนข้นเป็นซอสเคลือบ แล้วนำไปทาบนปลา...

ปลาแซลมอนเพียง 200 กรัมก็เพียงพอสำหรับเสิร์ฟสี่คนเมื่อทำซุปมิโซะรสชาติเข้มข้นนี้ นำเนื้อปลาแซลมอนมาเคลือบด้วยน้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊ว แล้วนำไปอบในเตาอบ...

เมนูหม้อตุ๋นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปหัวหอมฝรั่งเศส เป็นอาหารจานเคียงที่เข้มข้น หอมชีส เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถเคี่ยวหัวหอมให้เป็นคาราเมลล่วงหน้าแล้วพักไว้ได้...

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและชีสละลาย แต่สูตรนี้ได้นำมาผสมผสานกับอาหารคลาสสิกของอเมริกาอย่างมักกะโรนีชีส แบ่งปัน...

หัวหอมคาราเมลหวานๆ ในแซนด์วิชนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อบด และเมื่อรวมกับครีมชีสเยิ้มๆ แล้ว ทำให้นึกถึงซุปหัวหอมฝรั่งเศสรสเลิศ เบอร์เกอร์...

นี่คือเมนูผักโขมและอาร์ติโชคดิปที่ทำง่ายที่สุดเท่าที่คุณเคยทำ! ส่วนผสมทั้งหมดแค่ใส่ลงในภาชนะสำหรับอบแล้วนำเข้าเตาอบได้เลย—แม้แต่ผักโขมแช่แข็งก็ใช้ได้...

ปลาเทราต์รมควันมักถูกมองข้ามไปเมื่อเทียบกับปลาแซลมอนรมควันที่เป็นที่นิยมมากกว่า แต่จริงๆ แล้วมันเป็นอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณเพิ่มปลาในมื้ออาหารของคุณได้ ปลาเทราต์รมควัน...

ในสูตรนี้ เฟรนช์ฟรายแช่แข็งจากแผนกอาหารสำเร็จรูปจะเข้ามามีบทบาทที่ไม่คาดคิด: โดยไม่ต้องทอด มันจะกลายเป็นซุปครีมข้น! โรสแมรี่ กระเทียม และต้นหอมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุป...

ซุปครีมมะเขือเทศนี้เป็นซุปข้นแบบเดียวกับกาซปาโช ทำง่ายและรวดเร็ว เสิร์ฟเย็นๆ คู่กับเคซาดีญ่าชีส นอกจากชีสเปปเปอร์แจ็คแล้ว ไส้เคซาดีญ่ายังมีส่วนผสมของถั่วดำบดอีกด้วย

ปาเอลล่าสูตรดัดแปลงจากเมนูข้าวปาเอลล่าแบบคลาสสิกของวาเลนเซีย ที่ประกอบด้วยไก่ ไส้กรอกโชริโซ หอยแมลงภู่ หอยกาบ และกุ้ง วาเลอรี เบอร์ติเนลลี ทำปาเอลล่าในเตาอบ และผลลัพธ์ก็ออกมาสมบูรณ์แบบ: ข้าว...

เอนชิลาดาไก่สไตล์เม็กซิกันราดชีส จะเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานเลี้ยงสุดอลังการ วาเลอรี เบอร์ติเนลลี เพิ่มไก่ย่างลงในไส้ แต่เธอก็ไม่หวงซอส เพราะซอส...

คุณสามารถทำแป้งพิซซ่ารสชาติงาแสนอร่อยได้ง่ายๆ โดยใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป เพียงแค่คลึงแป้งในงา ยืดให้เป็นแผ่นแบน แล้วนำไปอบในเตาอบ เพื่อให้แน่ใจว่า...

สูตรนี้จะทำให้ค็อกเทลกุ้งของคุณอร่อยเป็นพิเศษ กุ้งแต่ละตัวจะสอดไส้ด้วยเนื้อปูชุบเกล็ดขนมปังและห่อด้วยเบคอน...

สูตรนี้เป็นการนำอาร์ติโชกยัดไส้แบบคลาสสิกมาผสมผสานกับส่วนผสมดั้งเดิมของเค้กปูทั้งหมด รวมถึงเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay และเกล็ดขนมปังกรอบ หากคุณ...

น้ำหมักกาแฟแห้งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเนื้อหมูสันในที่นุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น ขมเล็กน้อยของกาแฟบดละเอียดถูกทำให้ละมุนลงด้วยน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศแห้ง ทั้งหมดนี้...

เคล็ดลับสำคัญในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วคือ ฟังก์ชั่นย่างในเตาอบของคุณ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงครบชุดบนถาดอบเดียวได้อย่างง่ายดาย...

ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมยอดนิยมอันดับสองรองจากข้าวในการทำริซอตโต้ ริซอตโต้ชนิดนี้ (หรือที่เรียกว่า ออร์ซอตโต้) เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคเหนือของอิตาลี โดยนำข้าวบาร์เลย์มาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ และ...

ด้วยท็อปปิ้งมาร์ชเมลโล่ปิ้ง คุณจะหลงรักคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้มากยิ่งขึ้น อบบนถาดอบเป็นชั้นเดียว ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำงานกับ...

เพื่อให้ได้อกไก่ที่ฉ่ำที่สุด ให้นำไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบ รสชาติที่ละมุนละไมของมันจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำจิ้มรสจัดจ้านที่ทำจาก...

นำอกไก่ไปอบในถาดอบเดียวกันกับมันฝรั่ง กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศเชอร์รี่ และก่อนที่อาหารจะสุกประมาณสองสามนาที ก็โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดและผักชีฝรั่ง แล้วนำไปทอด...

เคซาดีญ่าจานนี้อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ พริกปอบลาโน่คั่ว และเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ประกบด้วยแผ่นตอร์ติญ่าอุ่นๆ หั่นเคซาดีญ่าเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับ...

เมนูหลักของแคสเซอโรลสไตล์เม็กซิกันจานนี้คือไก่ย่าง ปรุงกับข้าว มะเขือเทศ กระเทียม ผักชี และชีสเยิ้มๆ จำนวนมาก ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ แผ่นตอร์ติญาข้าวโพดที่นำมาเรียงซ้อนกันแล้วทอด...

เห็ดอบไส้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง แต่สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นเห็ดเนื้อแน่นที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้...

ไข่เจียวสไตล์อิหร่านจานนี้ ที่มีส่วนผสมของผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมๆ มักจะปรุงขึ้นในช่วงเทศกาลปีใหม่และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียง เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง ไข่เจียวสีเขียวนี้...

เมนูเครื่องเคียงจานนี้ผสมผสานรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว บรอกโคลีย่างฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีย่างที่กรอบนอกนุ่มใน และลูกเกดสีทองหวานฉ่ำ...

แกงทิกก้ามาซาล่าแบบอินเดียไม่จำเป็นต้องทำจากไก่เสมอไป ลองทำแบบมังสวิรัติที่อร่อยไม่แพ้กันดู ดอกกะหล่ำ ถั่วชิกพี และถั่วลันเตา สามารถนำมาทำเป็นไส้แกงทิกก้ามาซาล่าได้ และถ้าคุณใช้...

ถ้าคุณมีแพนเชตต้า (เบคอนอิตาลีที่ไม่รมควัน) คุณภาพดีอยู่ ลองนึกดูว่ามันจะอร่อยแค่ไหนถ้าเอามาทำคาร์โบนาร่าแทนที่จะใช้สปาเก็ตตี้แบบคลาสสิก...

กุ้งเหล่านี้อบในเตาอบ แต่ได้สีเหลืองทองและกรอบเหมือนกุ้งทอดทั่วไป เคล็ดลับของคุณคือ: เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น มันมีขนาดใหญ่และฟูกว่าเกล็ดขนมปังทั่วไป เนื่องจาก...

ในการทำไข่เจียวนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ ไข่ขาวเจียวจะนำไปทอดในกระทะบนเตาแก๊สก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ จะได้ไข่เจียวที่นุ่มฟู

นำเนื้อหมูสันในมาคลุกเคล้ากับต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว แล้วนำไปย่างจนผิวด้านนอกกรอบและเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย...

อาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงสไตล์เกาหลีรสหวานมันนี้ นิยมเสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะ หรือปรุงสุกในมื้ออาหารปิ้งย่างแบบเกาหลี โดยส่วนใหญ่จะปรุงด้วย...

ซัลซ่าข้นๆ นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย ไม่ใช่แค่กับมันฝรั่งทอดเท่านั้น ลองใช้เป็นเครื่องเคียงกับปลาอบหรือปลาย่างก็ได้ ซัลซ่านี้ไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ปั่นให้เข้ากัน...

เนื้อวัวรสชาติเข้มข้นฉ่ำนุ่ม มันฝรั่ง และเห็ดทอด เข้ากันได้อย่างลงตัวในทุกรูปแบบ และเมนูนี้ก็ใช้ส่วนผสมทั้งหมดนี้ นำสเต็กไปทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อม...

พริกชิชิโตะสีเขียวมีรสชาติอ่อนๆ ออกเผ็ดเล็กน้อย และนิยมเสิร์ฟในเอเชียเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย พริกชิชิโตะที่นำมาผสมกับเนยสีน้ำตาลและชีสพาร์เมซาน...

ชิลาคิเลสเป็นอาหารเช้าแบบเม็กซิกันดั้งเดิม โดยทั่วไปทำจากแผ่นตอร์ติญากรอบๆ ที่เคี่ยวในซอสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไข่คน ไก่ ชีสเควโซเฟรสโก และ/หรือครีมเปรี้ยว ...

อาหารฟิลิปปินส์จานง่ายเหลือเชื่อนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ตั้งแต่คืนก่อน โดยเริ่มจากนำไก่ไปหมักในส่วนผสมเครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทรายแดง จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำหมักเดียวกันในหม้อขนาดใหญ่

พอลเลนต้าอิตาเลียนใส่เห็ด ทำคล้ายลาซานญ่า คือ นำพอลเลนต้า ซอสเห็ด และชีสมาเรียงเป็นชั้นในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำเข้าอบจนชีสละลาย พิเศษ...

ครอสตินีสอดไส้แยมมะเขือเทศและสตรอว์เบอร์รีเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลิ้มรสชาติของมะเขือเทศสุกในช่วงฤดูร้อนนี้ โรยหน้าแยมด้วยเฟต้าชีสบดเพื่อเพิ่มความครีมมี่ แยมที่เหลือสามารถ...

โรลอิตาเลียนเหล่านี้ทำจากแผ่นลาซานญา นำไปต้ม ห่อแต่ละแผ่นด้วยไส้อาร์ติโชคและผักโขม แล้วนำไปอบพร้อมซอสชีสและโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอยจนสุก...

เครื่องเทศราส เอล ฮานูท จากแอฟริกาเหนือ ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและอร่อยให้กับเนื้อไก่งวงและผักโขมชิ้นฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมแครอทย่างปรุงรสและผักชี...

สามวัตถุดิบยอดนิยมในฤดูร้อน ได้แก่ ข้าวโพดหวาน ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ นำมาผัดกับเบคอนกรอบๆ จนได้สลัดซัคโคแทชที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ในระหว่างที่สลัดกำลังเคี่ยวอยู่นั้น ก็อบปลาชิ้นหนึ่ง...

ฟริตตาต้าผักเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทริชา เยียร์วูดแนะนำให้ทอดในกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งสามารถนำไปอบในเตาอบเพื่อให้สุกเล็กน้อยได้...

ดิปครีมชีสกับอาร์ติโชกและผักโขมเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในงานเลี้ยงของชาวอเมริกัน ดิปนี้เสิร์ฟในชามขนมปังรูปทรงคล้ายลูกฟุตบอล และถูกคิดค้นขึ้นโดย...

ทำแซนด์วิชสไตล์ญี่ปุ่นแสนอร่อยด้วยปลาแซลมอนย่าง มิโซะ วาซาบิ และงา เสิร์ฟปลาแซลมอนบนขนมปังปิ้ง ราดด้วยมายองเนสอะโวคาโด ปรุงรสด้วยผักวอเตอร์เครสรสจัดจ้าน และ...