ซุปมะเขือเทศบด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 151, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 26 มก. โซเดียม 673 มก. น้ำตาล 9 จี.

ซุปมะเขือเทศเนื้อเนียนนุ่มข้นนี้อร่อยทั้งเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งสามารถเสิร์ฟในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ในงานเลี้ยงที่บ้านได้ รสชาติเข้มข้นมาจากมะเขือเทศย่างไฟและเครื่องเทศต่างๆ เช่น ลูกจันทน์เทศ กระเทียม และไทม์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว สับละเอียด
กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
มะเขือเทศกระป๋องย่างไฟหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (425 กรัม)
น้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
ต้นหอมสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษเครื่องปั่นแบบจุ่ม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศทอด, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและไทม์ลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที
เพิ่มไฟเป็นระดับปานกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่ทั้งมะเขือเทศกระป๋อง 2 กระป๋อง น้ำซุป และครีมลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อจนซุปข้นขึ้นเล็กน้อยและรสชาติเข้ากัน ประมาณ 20 นาที