สูตรอาหารญี่ปุ่น

การทำซุปมิโซะไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน เตรียมกล่องอาหารกลางวันไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนหน้า โดยใส่เส้นหมี่แห้ง ซอสมิโซะ ไก่ย่าง เห็ดหอม ผัก และ...

ยากิโทริเนกิมะ คือเนื้อไก่ส่วนสะโพกและต้นหอมเสียบไม้ มักเสิร์ฟในบาร์ญี่ปุ่นพร้อมเบียร์เย็นๆ ขณะย่าง ยากิโทริจะถูกทาด้วยซอสเทริยากิ ซึ่งจะเคลือบ...

น้ำหมักสูตรนี้ทำง่ายและผสานรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นที่ชื่นชอบของอาหารเอเชียเข้าด้วยกัน น้ำหมักหนึ่งที่เพียงพอสำหรับไก่ 700 กรัม (ควรใช้เนื้ออกหรือสะโพกไก่แบบไม่มีหนัง) หากคุณกำลังจะย่างไก่ในวันนี้...

คุชิยากิเวอร์ชั่นนี้เป็นการผสมผสานระหว่างปลาแซลมอนและเห็ดชิตาเกะ ซึ่งให้รสชาติอูมามิ เนื้อปลาแซลมอนถูกหมักไว้ล่วงหน้าในส่วนผสมของมิริน สาเก และ...

อาหารญี่ปุ่นสุดหรูจานนี้เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อและอุดมไปด้วยรสชาติ เนื้อปลาแซลมอนตุ๋นกับเครื่องเทศเอเชียและผักในน้ำซุปเห็ด แล้วเสิร์ฟ...

น้ำมะนาวธรรมชาติ ปรุงแต่งด้วยชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น อร่อยยิ่งขึ้น ดีต่อสุขภาพ และสดชื่นกว่าเดิม สีสันสวยงาม หอมกลิ่นสมุนไพร จะทำให้ทุกคนประทับใจ สำหรับสองท่าน...

ทำราเมนสไตล์เกาหลีด้วยกิมจิรสเผ็ดและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คลุกเคล้าในน้ำซุปไก่เข้มข้น ใส่เบคอนทอด ขิง และต้นหอม...

มองเผินๆ แล้ว ราเมนอาหารญี่ปุ่นดูเหมือนจะทำยากและใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ มันก็จะสุกเร็วกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสียอีก...

ในการทำเมนูบะหมี่เอเชียจานนี้ คุณจะต้องใช้กระทะก้นตรงขนาดใหญ่ที่สามารถใส่ราเมงได้สี่ที่ ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเครื่องปรุงโรยหน้า จะนำมาผสมรวมกันทันที...

ซอสเทริยากิโฮมเมดอร่อยและน่ารับประทานไม่แพ้แบบสำเร็จรูป แต่ไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ มีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! อร่อย...

ทงคัตสึเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารยุโรป คือ สเต็กหมูทอดกรอบ จุดเด่นอยู่ที่แป้งทอดกรอบสีทองอร่าม ห่อหุ้มเนื้อหมูที่นุ่มและฉ่ำ...

ปลาทูน่าเสียบไม้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมกับผักเคียงสไตล์เอเชียได้ เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักในซอสเทริยากิที่ผสมผสานขิงและมะนาว...

ไก่เสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้ นำไปย่างในกระทะโดยตรง ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกที่ฉ่ำกว่า เสียบลงบนไม้ไผ่พร้อมกับต้นหอม ย่างยากิโทริแล้วทาด้วย...

อัลตัน บราวน์ ได้ดัดแปลงเมนูยอดนิยมในวิทยาลัยให้กลายเป็นราเมงโฮมเมดสุดหรูที่บรรจุด้วยกุ้งและเห็ดในห่อฟอยล์ การนำเสนอที่น่าประทับใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน

ทำแซนด์วิชซับสไตล์เอเชียสำหรับเสิร์ฟคนจำนวนมาก ด้วยรสชาติของซอสถั่วเหลืองหวานอมเปรี้ยวและสับปะรดที่เข้ากันอย่างลงตัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ รับรองว่าจะเป็นที่ถูกใจทุกคนในบ้าน...

เพียงแค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งซองและฝีมือเล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยนไก่ทอดให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นสุดแปลกใหม่ได้ นำบะหมี่แห้งมาบดแล้วผสมกับ...

สูตรขิงดอง หรือ "กะริ" ในภาษาญี่ปุ่นนี้ หอม อร่อย และกรอบเหมือนกับที่ได้ทานในร้านอาหารญี่ปุ่นเลย และการทำเองที่บ้านก็ง่ายมาก...

ในการทำแซนด์วิชยาวๆ เหล่านี้ เนื้อปลาแซลมอนจะถูกหั่นตามยาวและหมักในส่วนผสมของเครื่องเทศเอเชีย ได้แก่ เหล้าข้าว (มิริน) และมิโซะขาว โดยเติมน้ำตาลทรายแดงลงไปด้วย...

ก่อนนำไปย่าง นำเนื้อสันนอกและต้นหอมซอยมาหมักในซอสพอนซูแบบญี่ปุ่น มายองเนสวาซาบิ และน้ำมันพืช สักสองสามนาที แล้วจึงนำไปยัดไส้ด้วย...

สลัดที่ทำง่ายและอร่อยจานนี้ทำจากพืชตระกูลถั่ว 3 ชนิด ได้แก่ ถั่วฝักยาว ถั่วเหลือง และถั่วเหลืองดิบ (เอดามาเมะ) โดยนำส่วนผสมทั้งหมดไปลวกก่อน แล้วจึง...

แม้จะมีชื่อที่ดูหรูหรา แต่สลัดนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีข้าวกล้องหุงสุกอยู่แล้ว (คุณสามารถใช้ข้าวกล้องแช่แข็งสำเร็จรูปได้) และไก่ย่าง

ในญี่ปุ่น อาหารจานนี้เรียกอีกอย่างว่า "โทริคัตสึ" ซึ่งหมายถึงไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง ตัวไก่ชุบเกล็ดขนมปังทำจากเนื้ออกไก่ นำไปคลุกแป้ง แล้วชุบไข่...

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยจากมะเขือม่วงแสนอร่อย คือการหั่นครึ่งแล้วนำไปอบในเตาอบ ก่อนสุกประมาณสองสามนาที เมื่อมะเขือม่วงเป็นสีเหลืองทองและกรอบ...

ทำหน่อไม้ฝรั่งเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นโดยการนำหน่อไม้ฝรั่งไปทอดในแป้งชุบ แป้งชุบนั้นมีส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเพื่อช่วยดูดซับความชื้น ซึ่งแตกต่างจากแป้งสาลีตรงที่มีส่วนผสมน้อยกว่า...

ราเมนทงคตสึเป็นอาหารเส้นแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เสิร์ฟในน้ำซุปทงคตสึเข้มข้นที่ทำจากกระดูกหมูและกระดูกไก่ รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปนั้นอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่ม...

ลองลิ้มรสข้าวปั้นญี่ปุ่น หรือ "โอนิกิริ" ที่นำไปย่างและเคลือบด้วยแป้งกรอบๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวานแสนอร่อย ทำจากข้าวเหนียวซูชิ...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่น ประกอบด้วยปลาแซลมอนรมควันและอะโวคาโดบดรสเผ็ด เสิร์ฟบนแผ่นสาหร่ายอบกรอบ ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายขนมขบเคี้ยวเอเชียหรือสั่งซื้อออนไลน์

บะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้สามารถรับประทานแบบเย็นๆ เหมือนสลัดได้ ทำให้เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันไปทำงานหรือไปปิกนิก อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ...

สลัดแคลิฟอร์เนียเป็นการผสมผสานของส่วนผสมหลากหลายชนิดที่สร้างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว สลัดนี้สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารแคลิฟอร์เนีย...

ลองทำฮัมมัสสไตล์ญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้นโดยใช้ถั่วแระญี่ปุ่นและมิโซะ ซึ่งเป็นซอสถั่วเหลืองหมักที่จะช่วยเพิ่มรสอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ มิโซะมีหลายชนิด...

คุณสามารถทำราเมงผัดสไตล์เอเชียแสนอร่อยได้โดยใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปราคาไม่แพง เห็ดนานาชนิดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับบะหมี่ คุณสามารถ...

ซุปมิโซะ หรือโมโซชิรุในภาษาญี่ปุ่น เป็นซุปใสรสชาติเข้มข้นด้วยส่วนผสมแบบเอเชียโบราณ ทำจากน้ำซุปดาชิและเต้าเจี้ยวมิโซะ คุณสามารถ...

เมล็ดข้าวสาลีที่แน่นทำให้เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียจานนี้มีเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ซอสครีมมิโซะช่วยผสานรสชาติเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว เสน่ห์ของอาหารจานนี้มาจาก...

เทมปุระ อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่น เป็นเมนูยอดนิยมในอาหารยุโรปและตะวันตกมานานแล้ว เป็นเรื่องยากที่จะไม่หลงรักของทอดกรอบๆ เหล่านี้ โดยทั่วไปแล้ว เทมปุระจะใช้สำหรับทอดผัก ปลา อาหารทะเล...

เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่นนั้นแตกต่างจากเกล็ดขนมปังทั่วไปตรงที่เม็ดใหญ่กว่าและฟูนุ่มกว่า คุณสมบัตินี้ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ไก่ และผักที่ชุบเกล็ดขนมปังนั้นกรอบและไม่เหนียวติดมือ

สลัดสไตล์เอเชียจานนี้ ประกอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกชิชิโตะญี่ปุ่น นำมาผัด เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ผักผัดเป็นอาหารยอดนิยมทั่ว...

แพนเค้กญี่ปุ่นทรงสูงเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนด้านในและกรอบสีทองด้านนอก เนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีลักษณะเด่นคือความเบาและโปร่งสบาย

ชีสเค้กญี่ปุ่นเนื้อเบาฟูนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชีสเค้กสายไหม" เค้กเนื้อนุ่มฟูนี้แตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปตรงที่ใช้ครีมชีสและน้ำตาลน้อยกว่า ทำให้มีรสชาติไม่หวานมาก...

ราเมงอาจเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่รู้จักกันดีที่สุด สำหรับชาวญี่ปุ่นเองแล้ว "ซุป" ชนิดนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ได้รับการศึกษาในแง่มุมต่างๆ และยังมีพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับราเมงในเมืองโยโกฮาม่าอีกด้วย...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรการทำซุปเส้นโซบะญี่ปุ่นกับเนื้อวัวแบบทีละขั้นตอน

ซุปหอยลายญี่ปุ่นทำง่ายมาก คุณแค่ต้องรู้ว่าจะใส่อะไรลงไปในน้ำซุป...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารสัตว์ปีกย่างแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ...