สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

ไก่ทอดกรอบเคลือบงา เสิร์ฟพร้อมซอสเอเชียรสเลิศ ไก่ถูกทุบให้เปื่อย หมักในซีอิ๊วผสมขิงกระเทียม แล้วนำไปทอดสองครั้ง...

เปลี่ยนอกเป็ดย่างธรรมดาให้กลายเป็นเมนูสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรู ด้วยการนำไปทอดจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์รี่-ซิตรัสสูตรพิเศษ เพื่อไล่ไขมันส่วนเกินออกจากอกเป็ด...

ราเมนทงคตสึเป็นอาหารเส้นแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เสิร์ฟในน้ำซุปทงคตสึเข้มข้นที่ทำจากกระดูกหมูและกระดูกไก่ รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปนั้นอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่ม...

อกเป็ดนำไปทอดในกระทะพร้อมหนัง ทำให้ได้ผิวกรอบอร่อย เพื่อให้ไขมันใต้หนังละลายออกหมดระหว่างทอด จึงต้องใช้มีดกรีดเป็นแนวยาวบนอกเป็ด...

เนื้ออกวัวชิ้นหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่าง ในการเตรียม คุณต้องใช้เนื้อชิ้นเรียบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแห้ง และหมักทิ้งไว้ข้ามคืน เครื่องเทศเหล่านี้...

เคล็ดลับความอร่อยของชวามาอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ ไก่ทอดฉ่ำๆ ผักสดๆ ผักดองเล็กน้อย และซอสต่างๆ ทั้งหมดนี้ห่อด้วยแป้งแผ่นอบอุ่นๆ และถึงแม้ว่าการทำไก่เองที่บ้านจะค่อนข้างยาก...

ลิ้มลองรสชาติชวามาต้นตำรับจากตะวันออกแท้ๆ ที่ทำจากเนื้อแกะหมักในเครื่องเทศราสเอลฮานูท เครื่องเทศจากแอฟริกาเหนือ ส่วนผสมที่ลงตัวนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อได้อย่างยอดเยี่ยม...

ชาวาม่าจานนี้เสิร์ฟแบบยังไม่ประกอบ ประกอบด้วยไก่ทอดหนึ่งชิ้น ขนมปังพิต้า และซอสสองชนิด ได้แก่ ซอสซาซิกิแบบกรีก และซอสฮัมมัสแบบตะวันออกกลาง สำหรับการปรุง ควรหั่นไก่เป็นชิ้นๆ ก่อน...

ในการทำชวามาแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เหล็กเสียบย่าง เตาปิ้ง หรือเครื่องเทศหรือน้ำหมักมากมายเพื่อให้ไก่ของคุณมีรสชาติแบบตะวันออกกลาง น้ำหมักไก่เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทน...

ไก่ในชวามาจานนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากการหมักด้วยน้ำส้มผสมกระเทียมและเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงการผสมผสานอย่างลงตัวของพริกและอบเชย น่องไก่ถูกหมักเป็นเวลานาน...

หมูยัดไส้สับปะรดไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย แขกที่มาเยือนจะต้องประทับใจ สับปะรดจะถูกปอกเปลือกและยัดไส้ด้วยเนื้อหมูที่ปรุงสุกแล้ว...

ไก่ชิ้นฉ่ำๆ ที่มีเปลือกนอกกรอบสีเข้มนี้ มีต้นกำเนิดมาจากรัฐซีนาโอลาของเม็กซิโก ซึ่งเสิร์ฟตามร้านอาหารริมทางและถือเป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่อร่อยที่สุด เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำด้านใน แต่...

ชาวาม่ามังสวิรัติแสนอร่อยฉ่ำน้ำ ปรุงด้วยผักและถั่วชิกพี ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องมากขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยนำถั่วชิกพีไปต้มก่อนแล้วจึงนำไปอบ...

คุณสามารถทำชวามาแสนอร่อยและฉ่ำนุ่มได้เองที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทอดพิเศษใดๆ เพียงแค่นำเนื้อไก่ส่วนสะโพกมาหั่นบางๆ หมักด้วยเครื่องเทศ แล้วนำไปทอด...

สูตรฮาริสซ่านี้แตกต่างจากซอสอาหรับแบบดั้งเดิมตรงที่รสชาติอ่อนกว่า ทำโดยการผสมพริกแห้งเผ็ดกับพริกหวานย่าง ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และ...

ซี่โครงหมูที่ปรุงตามสูตรนี้จะได้รสชาติเหมือนกับที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีนทุกประการ ซี่โครงที่ใช้จะมาจากบริเวณท้องของซากหมู นำมาหั่นเป็นชิ้น...

ปอเปี๊ยะมังสวิรัติสไตล์เอเชียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ ทำจากผักสดนานาชนิด เช่น กะหล่ำปลีจีน แครอท ต้นหอม พริกหวาน ถั่วงอก สมุนไพร และอื่นๆ...

เมนูพิเศษสำหรับวันหยุดสไตล์โมร็อกโกสุดหรู ประกอบด้วยซี่โครงแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมคูสคูสหอมกรุ่น และเมื่อพิจารณาว่าคูสคูสใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีแล้ว...

การหมักเนื้อหมูในน้ำมะเขือเทศผสมกระเทียม พริกป่น และพริกแห้ง จะทำให้เนื้อหมูชิ้นนี้มีรสชาติแบบเท็กซ์เม็กซ์ หมักทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้

ไส้กรอกเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูป่า โดยเติมมันหมูลงไปเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ เพื่อความสะดวกในการบดเนื้อ ส่วนผสมต่างๆ จึงถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้าในระยะเวลาสั้นๆ ส่วนผสมของเครื่องเทศและ...

ก่อนนำไปทอด ไก่จะถูกแช่ในน้ำเกลือปรุงรสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงคลุกเคล้าด้วยเครื่องหมักแห้งและหมักต่ออีกหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้เนื้อไก่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก แต่ไฮไลท์สำคัญคือ...

ในสเปน โปรตุเกส และลาตินอเมริกา คำว่า "churrasco" หมายถึงเนื้อย่างบนเตาถ่าน เนื้อส่วน Skirt steak เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูนี้ นำไปย่างแล้วเสิร์ฟพร้อม...

กัลบิ (หมายถึง "ซี่โครง" ในภาษาเกาหลี) คือซี่โครงหมูหมักแล้วนำไปย่าง โดยทำจากซี่โครงเนื้อวัวส่วนสั้นที่มีเนื้อติดอยู่เยอะ ก่อน...

สูตรทำไก่ย่างน่องแสนอร่อยแบบง่ายๆ โดยใช้เครื่องเทศน้อยที่สุด ส่วนผสมสำคัญในเมนูนี้คือเกลือทะเลผสมพริกชิโปเล่ ซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับไก่ย่างและส่วนผสมอื่นๆ...

เนื้อบดปั้นเป็นก้อน ทำจากเนื้อสันนอกวัว หั่นครึ่งตามแนวนอน ทุบให้แบน แล้วทาด้วยพริกแกงแดงไทย ซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ชุ่มฉ่ำแล้ว จะทำให้เนื้อบดม้วนนี้มีรสชาติ...

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เบอร์เกอร์นี้มีชื่อว่า Maui Luau ซึ่งหมายถึงงานเลี้ยงแบบฮาวาย ส่วนผสมทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัวจนได้รสชาติที่แปลกใหม่ หวาน และเผ็ดร้อน ที่จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศของหมู่เกาะอันอบอุ่นและน่าหลงใหล

สเต็กฟลอเรนซ์แบบคลาสสิกคือสเต็กพอร์เตอร์เฮาส์ชิ้นใหญ่ โดยทั่วไปหนัก 1 กิโลกรัม เนื้อส่วนนี้ประกอบด้วยเนื้อสองชนิดคือ เนื้อสันในและเนื้อสันนอก คั่นด้วยกระดูกชิ้นเล็กๆ ใน...

เป็ดรมควันชาดำเป็นอาหารดั้งเดิมจากมณฑลเสฉวนของจีน ซึ่งรู้จักกันในชื่อ "รันฉา" ก่อนปรุงอาหาร เป็ดทั้งตัวจะถูกแช่ในน้ำหมักรสเผ็ดข้ามคืน...

เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุด ผสมผสานรสชาติหวานและเผ็ดเข้าด้วยกัน และมีจุดเด่นอยู่ที่หนังกรอบนุ่มที่หั่นพร้อมกับเนื้อก่อนเสิร์ฟ

นกกระทาทั้งตัวดูสวยงามและน่ารับประทานบนจาน เมนูนี้จะเป็นจุดเด่นของโต๊ะอาหารเสมอ และเพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ ลองนำไปปรุงในสไตล์เอเชียดู...

ซอสบาร์บีคิวสไตล์เอเชียนี้จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับปลาแดงย่าง วิธีทำคือ ผสมหัวหอมและกระเทียมทอด ซอสโฮยซิน ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และ...

ก่อนนำไปย่าง ให้หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในน้ำหมักเบียร์ปรุงรสข้ามคืนเพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น สำหรับการย่าง ให้เตรียมเตาย่างที่มีทั้งโซนความร้อนโดยตรงและโดยอ้อม...

เสิร์ฟขนมปังเซียบัตต้าหั่นเป็นชิ้นย่าง ราดด้วยน้ำมันมะกอก และถูด้วยกระเทียมและมะเขือเทศสด เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเรียกน้ำย่อยแทนขนมปังทั่วไป...

บาร์บาโคอาเป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์โดยการเคี่ยวในส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นเวลานานจนกระทั่งเนื้อเริ่มเปื่อยยุ่ย มีต้นกำเนิดมาจากแถบแคริบเบียน...

แม้แต่เนื้อส่วนราคาไม่แพงอย่างเนื้อส่วนท้อง (skirt steak) ก็สามารถนำมาปรุงให้มีความนุ่มและฉ่ำได้ การหมักด้วยน้ำโคล่าสไตล์เกาหลีผสมเครื่องเทศเอเชียเป็นวิธีที่เหมาะอย่างยิ่ง โคล่า...

แซนด์วิชร้อนๆ แสนอร่อยนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ ไข่ดาว และเบคอนกรอบ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรืออาหารเย็นเบาๆ รสชาติทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว...

บราซิโอเล่แบบอิตาเลียนนี้ทำจากเนื้อส่วนท้อง (เนื้อส่วนท้องของซากสัตว์) ที่หั่นครึ่งตามแนวนอน เปิดออกเหมือนหนังสือหรือผีเสื้อ แล้วทุบให้แบน...

แพนเค้กขนาดใหญ่ที่มีสี่รสชาติแตกต่างกันนี้ รับรองว่าจะถูกใจทุกคนในครอบครัวสำหรับมื้อเช้าอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่ด้วยส่วนผสมของท็อปปิ้งที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นทันที

แซนด์วิชร้อนๆ แสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส ด้วยส่วนผสมของชีสโมซซาเรลล่า มะเขือเทศสด และซอสเพสโต้ใบโหระพาหอมๆ การทำเพสโต้สดคุณภาพดีนั้นง่ายมาก...

สลัดเอเชียจานนี้สวยงาม เบา และมีรสชาติอร่อย ผสมผสานเส้นหมี่สุกกับกุ้งย่าง เห็ดหอม และหน่อไม้ฝรั่ง เริ่มต้นด้วย...

ลองลิ้มรสข้าวปั้นญี่ปุ่น หรือ "โอนิกิริ" ที่นำไปย่างและเคลือบด้วยแป้งกรอบๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวานแสนอร่อย ทำจากข้าวเหนียวซูชิ...

เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าชีสเบอร์เกอร์ทั่วไป คุณจะชื่นชอบปริมาณไขมันที่ลดลง แม้ว่าจะทำจากเนื้อวัวบดไม่ติดมัน แต่การทอด...

เครื่องดื่มอเมริกันชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า เอ้กครีม (Egg Cream) ทำจากนม โซดา และโดยทั่วไปจะใช้ช็อกโกแลตไซรัป แต่ถ้าใช้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทไซรัปแทนไซรัปธรรมดา...

ในการทำสเต็กทีโบนแสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องมีก็คือ สเต็ก เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เตรียมกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ แล้วนำไปจี่...

เนื้อสเต็กที่หั่นบางๆ ตามแนวขวาง เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเอเชียจานอร่อยที่ปรุงด้วยเทคนิคการผัด ซึ่งผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกผัดไปพร้อมๆ กับการคนอย่างต่อเนื่อง...

แทนที่จะเสิร์ฟสเต็กย่างกับผักสลัดธรรมดาๆ ลองใช้ส่วนผสมเหล่านี้มาทำสลัดที่อร่อย รสชาติเข้มข้น และมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายดูสิ...

ทำอาหารเม็กซิกันแบบฟาฮิต้า โดยนำเนื้อสเต็กหั่นบางๆ ชุ่มฉ่ำ พริกปอบลาโน่ตุ๋นเบียร์ และหัวหอม มาวางเรียงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี แล้ว...

ขนมปังแสนอร่อยและทำง่ายนี้ อบโดยไม่ใช้ยีสต์ แต่ก็ขึ้นฟูสวยงามด้วยผงฟูและเบกกิ้งโซดา ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณ...

ขนมปังกล้วยหอมแสนอร่อยนี้อบโดยใส่ถั่วพีแคนบดลงในแป้ง ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ออกรสเผ็ดเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน กล้วยหอมจะถูกบดไว้ล่วงหน้าจนกระทั่ง...

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติบลูเบอร์รี่เข้มข้นถึงสองเท่า แตกต่างจากมัฟฟินทั่วไป สูตรนี้ใช้ทั้งบลูเบอร์รี่สดและบลูเบอร์รี่บดในส่วนผสม...