สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

ถ้าคุณชอบวิสกี้ซาวร์แบบคลาสสิก รสเปรี้ยวอมหวาน และมีฟองนุ่มๆ ลองสูตรนี้ที่เผ็ดร้อนกว่าด้วยการเติมซอสพริกเล็กน้อย (ซอสทาบาสโกใช้ได้ดี) วิธีเสิร์ฟ...

แม้แต่พิซซ่าไส้กรอกก็สามารถทำได้ทั้งแบบเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ เพียงแค่ใส่ซาลามี่บางๆ สองสามชิ้นลงบนแป้งโฮลเกรน ก็ทำให้พิซซ่ามีรสชาติเค็มและเข้มข้นเหมือนกับพิซซ่าที่มีส่วนผสมอื่นๆ...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากคุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลยอดนิยมจากร้านเบเกอรี่ชื่อดังของอเมริกาอย่าง Crumbl คุกกี้ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม รสซินนามอน ราดด้วยไส้ครีมชีส ทำให้ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ทาน...

สลัดเนื้อไทยเป็นอาหารที่ทั้งอิ่มท้องและสดชื่น ทำจากผักสุกและสมุนไพรสด วางเรียงบนผักกาดแก้ว เสิร์ฟในจานใหญ่ เคล็ดลับอยู่ที่...

แกงกะหรี่เป็นซอสที่มีเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นๆ เคี่ยวอยู่ในนั้น ซอสประกอบด้วยเครื่องเทศที่ให้รสชาติแปลกใหม่ รวมถึงพริกแกง ซึ่งอาจต้องเติมน้ำนมเล็กน้อย ในสูตรนี้...

ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่ละเอียดอ่อนที่สุดชนิดหนึ่ง และสามารถนำมาปรุงได้ถึงสามวิธีที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: คุณสามารถทำให้ฟูนุ่ม คั่วเมล็ดข้าวฟ่าง และทำเป็นข้าวผัดร่วน (ดังเช่นในสูตรนี้) หรือไม่ปรุงอะไรเลยก็ได้...

ทาโก้เจเหล่านี้ใช้ดอกกะหล่ำหลากสี ซึ่งเมื่อรวมกับผักใบเล็กแล้ว ทำให้ดูมีเสน่ห์และทันสมัย ​​ดอกกะหล่ำอบเสิร์ฟพร้อม...

มีเทคนิคสำคัญไม่กี่อย่างในการทำเบคอนมังสวิรัติโดยใช้เทมเป้ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ได้จากถั่วเหลือง เทคนิคแรกคือการหาความสมดุลที่เหมาะสมของเกลือ น้ำตาล และกลิ่นรมควัน...

กุ้งอบเส้น เป็นอาหารไทยที่มีชื่อแปลว่า "บะหมี่อบกุ้ง" โดยนำเส้นฟุนโชซ่าที่แช่น้ำซอสแล้วนำไปอบในหม้อดินพร้อมกับหมูสามชั้นและกุ้งตัวใหญ่...

ส้มตำแสนอร่อยนั้นมีหลากหลายวิธีในการปรุงทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมจากภาคอีสานของประเทศไทย ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารพื้นบ้าน โดยใช้มะละกอดิบขูดฝอย...

นี่คือขนมไทยดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารไทยทั่วโลก ส่วนผสมหลักคือข้าวเหนียวเม็ดเรียวยาว (จาปสารี, จาปซัลในภาษาเกาหลี) หรือข้าวเหนียว...

"อาหารจานนี้ถูกนำเข้ามาในบราซิลในศตวรรษที่ 16 โดยชาวโปรตุเกสผู้ปกครองอาณานิคม ในตอนแรกใช้หญ้าฝรั่นเพื่อให้ข้าวมีสีเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ต่อมาได้ถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่นที่...

ในการเตรียมสลัดนี้ ไข่ต้มสุกจะถูกบดลงในน้ำสลัดโดยตรง ซึ่งจะช่วยให้คุณปรับความข้นได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแบบเนียนหรือแบบมีเนื้อสัมผัส สลัดนี้...

"ฉันเกรงว่าฉันจะมีข่าวร้ายมาบอกคุณ คุณต้องรอให้บราวนี่เย็นสนิทก่อนจึงจะหั่นได้ มิฉะนั้นมันจะเหลวและไม่คงรูป เวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะทำเช่นนั้นคือ..."

สลัดผักเบาๆ ประกอบด้วยมะเขือเทศสุกหวาน กระเทียม ใบโหระพา มะกอก และชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมแฮมโปรsciutto กรอบๆ บนขนมปังกระเทียม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย...

มิเชลาดาเป็นค็อกเทลเม็กซิกันที่สดชื่น ทำจากเบียร์ น้ำมะเขือเทศ ซอสพริก และเครื่องเทศต่างๆ มิเชลาดาอร่อยเป็นพิเศษเมื่อคุณมีอาการเมาค้าง วิธีทำค็อกเทล...

ไส้ฉ่ำๆ นี้ช่วยใช้ประโยชน์จากมะเขือเทศที่มีอยู่มากมายในฤดูกาล ทำให้พายมะเขือเทศเป็นอาหารยอดนิยมของรัฐเซาท์แคโรไลนา แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นพาย แต่จริงๆ แล้วมันไม่เหมือนกับพายแบบดั้งเดิม...

พายสไตล์เทนเนสซีสุดคลาสสิกนี้โดดเด่นด้วยหน้าชีสที่เข้มข้น แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อคือไส้มะเขือเทศฉ่ำๆ เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถ...

ปาน บาญัต (Pan bagnat) เป็นแซนด์วิชฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำสลัด จึงเป็นที่มาของชื่อซึ่งแปลว่า "ขนมปังเปียก" แซนด์วิชสูตรนี้ทำจาก...

เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมที่ลงตัวของมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ ใบโหระพาหอมกรุ่น ขิงรสจัดจ้าน และน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน ในสลัดฤดูร้อนที่สดใสนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์...

ชาวฟิลิปปินส์ขึ้นชื่อเรื่องการปรุงอาหารรสเลิศจากทุกส่วนของหมู รวมถึงกีบเท้าด้วย คำว่า "ปาตา" เป็นคำภาษาสเปนที่แปลว่า "ขา" อาหารจานนี้...

หมูสามชั้นทอดเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด รวมถึงสูตรหมูสามชั้นทอดกรอบนี้ หรือที่เรียกว่า เลชอน ซึ่งหมายถึง "ลูกหมูหัน" เมื่อหั่นเป็นชิ้น...

เคล็ดลับความอร่อยของฟาฮิต้าคืออะไร? คำตอบคือ เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น! สำหรับสูตรเด็ดนี้ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ นำเนื้อสเต็กไปหมักในซอสโมโจที่ทำจากน้ำส้ม น้ำมะนาว พริกชิโปเล่...

“ไก่ผัดบรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารจีนจานโปรดของเราที่บ้าน” วิเวียน ชาน กล่าว “มันอร่อยมากและฉ่ำเสมอ! เคล็ดลับที่ทำให้เนื้ออกไก่นุ่มสุดๆ คือ...”

เช่นเดียวกับอาหารทะเลส่วนใหญ่ หอยเชลล์สามารถสุกเกินไปและเหนียวได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ รี ดรัมมอนด์จึงนำหอยเชลล์ไปจี่อย่างรวดเร็วแยกต่างหากจากอาหารจานหลัก และย้ายไปใส่ในอาหารจานหลักทันที...

"ในครอบครัวของเราที่มีลูกสามคน พาสต้าเป็นอาหารเย็นที่เราชอบที่สุด โดยเฉพาะสปาเก็ตตี้แบบฟิลิปปินส์ที่แม่ของฉันทำ วันนี้ฉันทำพาสต้าจานนี้ด้วยความรู้สึกคิดถึงวัยเด็ก..."

ขนมหวานคาราเมลและคัสตาร์ดสุดประณีตอย่างพุดดิ้งคาราเมล (หรือสแปนิชฟลาน) เป็นของหวานยอดนิยมสำหรับวันหยุด การรวมญาติ และงานปาร์ตี้ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน หอมมัน และ...

"ต่างจากสูตรข้าวเหลืองอื่นๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้จากฟิลิปปินส์ (อดีตอาณานิคมของสเปน) คล้ายกับปาเอลล่ามากที่สุด ฉันมักจะทำโดยใช้ข้าวหอมมะลิ มันแตกต่างออกไป..."

รีวิวระดับห้าดาวนับร้อยไม่โกหก: สูตรอาหารจากเรเชล เรย์นี้อร่อยจริง ๆ เธอทำซอสสะเต๊ะเองสำหรับผัดสไตล์ไทย ซึ่งประกอบด้วยไก่...

สำหรับคนที่ไม่อยากได้ไส้ขนมปังนุ่มๆ สำหรับเนื้อสัตว์ปีก แต่ยังคงชอบทานคาร์โบไฮเดรต สูตรนี้ได้รวมรสชาติทั้งหมดของไส้ขนมปังสำหรับไก่งวงไว้ด้วยกัน พายนี้อบด้วยไอน้ำเบาๆ...

สลัดจานนี้รสชาติจัดจ้านสุดๆ! คุณใส่กะปิฟิลิปปินส์รสเลิศ มะพร้าวขูด และพริกไทยลงไปในมะม่วงดิบเปรี้ยวๆ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้น...

มีทฤษฎีที่ขัดแย้งกันหลายอย่างเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเอ้กเบเนดิกต์ แต่ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าอาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในนครนิวยอร์กในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ส่วนซอสฮอลแลนเดส...

รี ดรัมมอนด์ ทำเบอร์เกอร์เบเกิลเหล่านี้โดยใช้ไส้กรอกหมูบด เชดดาร์ชีสละลาย หัวหอมคาราเมลหวาน และไข่ดาว เป็นอาหารเช้าที่อิ่มอร่อยและถูกใจทั้งครอบครัว แซนด์วิช...

เปลี่ยนแพนเค้กสำเร็จรูปธรรมดาให้กลายเป็นของหวานสุดพิเศษในเทศกาลคริสต์มาส ด้วยการเติมลูกอมเปปเปอร์มินต์บดลงในส่วนผสม เสิร์ฟเป็นชั้นๆ ทาด้วยครีมวานิลลา และราดด้วยช็อกโกแลต...

ทริชา เยียร์วูด ใช้ผลไม้ที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุด—สับปะรดและกล้วย—ผสมลงในแป้งแพนเค้กในเช้าวันรุ่งขึ้น ทำให้ได้รสชาติอร่อยของเค้กฮัมมิงเบิร์ด เธอ...

หน้าพิซซ่าขนาดเล็กเหล่านี้ที่ราดด้วยไข่ดาว ทำให้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ เพสโต้ซูกินี-โหระพาโฮมเมดผสมอัลมอนด์เพิ่มความสดชื่นอร่อยลงตัว ในขณะที่เนื้อรมควัน...

เนยละลายในกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นไว้ล่วงหน้าจะทำให้ขนมปังเหล่านี้มีสีเหลืองทองสวยงามและเปลือกกรอบ แต่ส่วนผสม (และอุปกรณ์) ที่แช่เย็นอย่างดีต่างหากที่เป็นสิ่งสำคัญ...

ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง คุณก็สามารถทำอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชื่นชอบ ไส้กรอกโชริโซแบบเม็กซิกันนำมาผัดกับหัวหอมและผสมกับ...

เนื่องจากไส้ของพริกยัดไส้นี้ทำจากเนื้อปูแท้ ชีสแมนเชโก และสมุนไพรสด รับรองว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะหมดอย่างรวดเร็วแน่นอน ราดด้วยซอสโฮมเมด...

“ฉันไม่ค่อยดื่มกาแฟเท่าไหร่” เจสสิกา เมอร์แชนท์กล่าว “แต่ในช่วงวันหยุดฤดูหนาวครั้งหนึ่ง ฉันได้ลองมอคค่ารสช็อกโกแลตขาวและมิ้นต์ แล้วรสชาตินั้นก็ติดใจฉันมาก นี่คือสูตรของฉัน...”

ชีส Gorgonzola เนื้อครีม นุ่ม เค็มกำลังดี เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำผึ้งในเมนูบรูสเกตต้าสุดหรูของ Giada De Laurentiis นำบรูสเกตต้าไปอบพร้อมชีสเบาๆ เพื่อให้ชีสนุ่มลง จากนั้นราดด้วย...

กุ้งบรูสเกตต้าของเจฟฟรีย์ ซาคาเรียน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูที่เหมาะสำหรับวันหยุด งานเลี้ยงสละโสด หรือบุฟเฟ่ต์ เขานำกุ้งลวกมาผสมกับซอสมิญองเน็ตที่ทำจาก...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ทำบรูสเกตต้าจานนี้โดยใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดจากตลาดเกษตรกรในฤดูร้อนนี้ เธอผสมผสานข้าวโพดอ่อน ลูกพีชสุก ใบโหระพาหอม และพริกสดรสเผ็ด...