สูตรอาหารสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

พายสไตล์อเมริกันชิ้นนี้ โดดเด่นด้วยเปลือกพายกรุบกรอบ ผสานไส้สองอย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ได้แก่ ครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเนียนละเอียด และเชอร์รี่หอมกรุ่นในน้ำเชื่อม เปลือกพายอบจาก...

สลัดพาสต้าจานนี้ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยว มายonnaise และน้ำมะนาว อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมดั้งเดิมของสลัดซัคโคแทชยอดนิยมของอเมริกา ได้แก่ ถั่วลิมา...

ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วสามารถนำมาทำข้าวผัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ แถมยังเตรียมได้รวดเร็วอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมผัดในน้ำมันมะกอก (เลือกใช้ต้นหอมที่มีรสหวานและนุ่มกว่า...)

สูตรข้าวผัดพิลาฟนี้ทำง่ายและดูหรูหรามาก จึงเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ เป็นข้าวผสมระหว่างข้าวบาสมาติและข้าวป่า อุดมไปด้วยความนุ่ม...

ใช้ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วในการทำข้าวผัดนี้ และขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดของข้าวผัดจะถูกปรุงแยกกันแล้วนำมารวมกันในหม้อเดียว แต่...

สลัดชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะทำจากขนมปังข้าวโพดที่เหลือ เสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศ พริกหวาน และผักขูด...

ข้าวโพดครีมเป็นเครื่องเคียงแบบอเมริกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแถบมิดเวสต์ ประกอบด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เคี่ยวในซอสครีม ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

พ่อครัวหลายคนชื่นชอบคูสคูสไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็ว ทำให้คงคุณประโยชน์หลายอย่างไว้ได้ สามารถทำเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงห้านาที ยิ่งไปกว่านั้น...

สลัดทับบูเลห์สไตล์ตะวันออกกลางที่สดชื่นและอิ่มท้อง ผสานกับซอสบาร์บีคิวทับทิม-ส้มรสหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับนกกระทาย่าง อาหารจานนี้ดู...

เมนูแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์ของคุณ นำหัวหอมไปอบในซอสครีมและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก หัวหอมพันธุ์วิดาเลียของอเมริกามีรสชาติอ่อนละมุน...

พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลางจะช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบพร้อมกัน ไก่จะตั้งตรงและสุกอย่างทั่วถึง...

เค้กนี้ทำจากวาฟเฟิลเวียนนาเนื้อเบาฟูหลายชั้น สลับกับครีมราสเบอร์รี่เคิร์ดและช็อกโกแลตกาแนชเยิ้มๆ และที่สำคัญที่สุดคือ คุณไม่ต้องเสียเวลาหลายชั่วโมงในการทำ เพียงแค่เอาไปอบและ...

ไก่อบเป็นอาหารที่ดูสวยงามและน่ารับประทานเสมอ เปลือกกรอบและเนื้อนุ่มจะสร้างความประทับใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสรสชาติกลมกล่อม สำหรับขั้นตอนการเตรียมทั้งหมด...

ปลาหมึกยัดไส้สไตล์อิตาเลียนราดซอสมาเรียนาราจานนี้ เป็นอาหารมื้อพิเศษในช่วงวันหยุด หรือจะเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานฉลองก็ได้ เริ่มจากยัดไส้ปลาหมึกด้วย...

พาสต้าเฟตตูชินีกับไก่ในซอสครีมแสนอร่อย ที่เพิ่มความครีมมี่มากขึ้นด้วยชีสกรุยแยร์และพาร์เมซาน โรยด้วยลูกจันทน์เทศสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่ลงตัว...

ปลาทั้งตัวย่างนั้นช่วยกระตุ้นความอยากอาหารขณะย่างได้เสมอ และยังเป็นภาพที่น่ารับประทานอีกด้วย ปลากะพงย่างที่หมักด้วย...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเนื้อสัตว์คือการอบเป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมน้ำหมัก หมักเนื้อ แล้วนำไปอบในเตาอบในวันถัดไป

เมื่อตัดสินใจว่าจะเลือกเนื้ออบชนิดใดมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุด อย่าลังเลที่จะเลือกเนื้อสันในหมูติดกระดูก เพราะนอกจากจะมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เหนือกว่าเนื้อชนิดอื่นๆ แล้ว...

ซอสเนื้อรสชาติเข้มข้นนี้คุ้มค่าที่จะนำมาทำเป็นอาหารเย็นวันอาทิตย์ประจำของคุณอย่างแน่นอน รสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ได้มาจากการนำเนื้อสัตว์หลายชนิดมาปรุงในซอสมะเขือเทศ...

ชีสสี่ชนิด ได้แก่ มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน ริคอตต้า และอาซิอาโก จะทำให้พาสต้าของคุณมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง และมะเขือเทศตากแห้งในซอสหอมกรุ่นจะเพิ่มรสชาติมะเขือเทศที่ลงตัว...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้น สามารถทำได้อย่างอร่อยไม่เพียงแค่ใช้ไส้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไส้ชีสแพะแบบนุ่มได้อีกด้วย ลองผสมชีสแพะกับกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และชีสแข็งแบบเม็กซิกัน...

ผักเคลใบหยิกช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับพาสต้าจานนี้ เพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อยลงตัว ในการเตรียมอาหารจานนี้ เริ่มจากเคี่ยวซอสมะเขือเทศกระป๋องในน้ำซอสของคุณเอง...

วิธีการย่างไก่แบบน่าสนใจนี้ช่วยให้คุณถือไก่ในแนวตั้งเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงทุกด้านและหนังไก่เป็นสีน้ำตาลสวยงาม โดยใช้ไม้เสียบไก่ลงบนแผ่นอลูมิเนียม...

ปลาอาร์กติกชาร์อยู่ในวงศ์ปลาแซลมอน และเช่นเดียวกับปลาสีแดงชนิดอื่นๆ มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งจะคงอยู่ได้ดีที่สุดด้วยการอบปลา...

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศ

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะฉ่ำนุ่ม รสชาติอร่อย และเต็มไปด้วยรสชาติหลากหลายจากน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำผึ้ง พริก กระเทียม และไทม์ อย่าลืม...

บูฟบูร์กิญง หรือเนื้อวัวเบอร์กันดี เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด โดยได้ยกระดับจากอาหารพื้นบ้านไปสู่อาหารชั้นสูง ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากภูมิภาคต้นกำเนิด...

ในอาหารอิตาเลียน โอสโซบูโก (Ossobuco) คือเนื้อน่องลูกวัวที่หั่นตามขวางเป็นแผ่นเนื้อโดยมีกระดูกไขกระดูกอยู่ตรงกลาง โอสโซบูโกยังเป็นชื่อเรียกของอาหารที่ปรุงจากเนื้อส่วนนี้ด้วย สำหรับ...

สแปงโกปิตาเป็นพายหลายชั้นสไตล์กรีกที่สอดไส้ด้วยผักโขมและชีสเฟต้า การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างน่าทึ่ง เช่นเดียวกับอาหารกรีกอื่นๆ สแปงโกปิตาจึงเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน วิธีการเตรียม...

ลอนดอนบรอยล์ คือเนื้อที่นำไปหมัก ย่าง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยทั่วไปจะใช้เนื้อส่วนท็อปราวด์ หรือเนื้อต้นขา ซึ่งมีเส้นใยค่อนข้างมากและไขมันน้อย

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวราคาไม่แพง เนื้อส่วนนี้จะเหนียวกว่าเนื้อสเต็กทั่วไป แต่มีรสชาติเข้มข้นมาก เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อส่วนท้องจะให้...

ไก่ย่างแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้ สามารถอบในเตาอบหรือตุ๋นในหม้อหุงช้าก็ได้ สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที ถู...

เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) เป็นหนึ่งในเมนูเนื้อวัวที่อร่อยที่สุด โดยเป็นการนำเนื้อวัวส่วนต่างๆ มาย่างแล้วเคี่ยวในน้ำซุปไวน์เป็นเวลานาน จึงเป็นที่มาของชื่อเมนูนี้

สามารถทำลูกชิ้นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้หรือไม่? ได้ ถ้าใช้มะเขือม่วงแทน การอบมะเขือม่วงในเตาอบจะทำให้มะเขือม่วงมีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ จึงเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับทำลูกชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ อย่างมะเขือม่วงและหน่อไม้ฝรั่งจานนี้ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ไส้ชีสที่ผสมผสานระหว่างริคอตต้า ชีสเปโคริโนรสเปรี้ยว และเลมอนเล็กน้อย ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าลิ้มลอง...

อาหารจานแปลกนี้มีต้นกำเนิดในอิตาลี ตามความเชื่อที่แพร่หลาย สูตรอาหารแรกของมันมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ชีสพาร์เมซานก็มีหลากหลายรูปแบบ แต่สิ่งสำคัญที่สุดก็คือ...

Cacciatore เป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านและอร่อย มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี นี่คือวิธีการที่นักล่าใช้ในการเตรียมสัตว์ที่พวกเขาได้ล่ามา และในโลกปัจจุบันที่การล่าสัตว์ไม่จำเป็นอีกต่อไป ไก่ธรรมดาจาก...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรการทำไก่รูปทรงผีเสื้อแบบทีละขั้นตอน

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ถ้าคุณคิดว่ามีแค่ป้ายร้านอาหารอิตาเลียนริมถนนเท่านั้นที่จะรับประกันได้ว่าคุณจะได้ลาซานญ่าชีสเยิ้มๆ เหมือนกับสูตรโฮมเมดของคุณยาย คุณคิดผิดแล้ว เหมือนกับสูตรของไทเลอร์นั่นแหละ...

สูตรทำพายคาวแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ...

ในช่องทำอาหารของเธอ อาร์ตี เซเควรา นำเสนออาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์สไตล์อินเดีย "เคล็ดลับของฉันสำหรับไก่ย่างคือ ผ่าครึ่งแล้วมันจะสุกทั่วถึง และแน่นอน คุณต้องมี..."

ในการทำเมนูไก่จานนี้ ให้เตรียมไก่ล่วงหน้าโดยหมักในนมเปรี้ยวข้ามคืน จากนั้นคลุกแป้งแล้วทอดในเนย แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก

ในเวลาเพียง 30 นาที คุณก็สามารถทำปีกไก่กรอบสูตรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ สำหรับมื้อค่ำแบบสบายๆ หรือในโอกาสพิเศษได้แล้ว เสิร์ฟพร้อมซอสพริกแดงไทยรสชาติอร่อย...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ