อาหารตามฤดูกาล

คนรักคุกกี้ข้าวโอ๊ตจะต้องหลงรักพายฟักทองชิ้นนี้ ด้วยไส้เนื้อเนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ด เปลือกพายและหน้าพายทำจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดผสมถั่วพีแคนและ...

ค็อกเทลบรั่นดีตามฤดูกาลนี้ มอบรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อนแบบฤดูใบไม้ร่วง ด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผึ้งแทนน้ำตาลทราย และพริกไทยชมพูบดสดใหม่ และเติมด้วย...

ค็อกเทลแอลกอฮอล์รสพายแอปเปิ้ลนี้อร่อยมาก แต่ถ้าอยากเพิ่มความหวาน ให้แช่ลูกเกดสีอ่อนในเหล้าคาลวาโดสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วนำมาใช้...

รี ดรัมมอนด์ ทำไวน์ร้อนสูตรเฉพาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง โดยใช้น้ำแอปเปิลธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง) เติมเปลือกส้ม แอปเปิลรสหวานอมเปรี้ยว และแครนเบอร์รี่สด...

เพียงแค่โรยอบเชยป่นเล็กน้อยและเติมเหล้าแอปเปิ้ลลงไปนิดหน่อย ค็อกเทล Old Fashioned สูตรคลาสสิกของคุณก็จะเปลี่ยนโฉมใหม่ให้เข้ากับฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับรสชาติอบอุ่นของผลไม้และเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น

เนย น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศอบหอมกรุ่น เปลี่ยนเหล้ารัมสีเข้มให้กลายเป็นค็อกเทลอบอุ่นรับฤดูใบไม้ร่วงในค่ำคืนที่อากาศเย็น เราขอแนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนนี้พร้อมไม้เสียบ...

ทำไมทุกคนถึงให้ความสนใจแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงกันนัก? ฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นฤดูของลูกแพร์หวานฉ่ำเช่นกัน! จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ลูกแพร์มาทำมาร์ตินี่ฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย รสชาติหวานกำลังดี...

หลายคนชื่นชอบแอปเปิ้ลเคลือบคาราเมล แต่ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ลองลูกแพร์เคลือบคาราเมลเนื้อครีมดูไหม? วิธีทำซอสคาราเมลนั้นง่ายมาก เพียงแค่ละลายลูกอมทอฟฟี่นุ่มๆ กับครีมในไมโครเวฟ

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูสมบูรณ์แบบนี้ อบด้วยนมในเตาอบ ทำจากคอตเทจชีส ซึ่งทำให้แป้งเบาและคงความนุ่มชุ่มชื้นไว้ได้ เทแป้งลงบน...

ความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สดทำให้ซอสโฮมเมดนี้แตกต่างจากซอสสำเร็จรูปที่ขายในร้าน น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติผลไม้สดใสและป้องกันไม่ให้ซอสเปลี่ยนสี ในขณะที่อบเชยและลูกจันทน์เทศเพิ่ม...

ราวิโอลีแสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยฟักทองอย่างแท้จริง: ไม่เพียงแต่ใส่ลงในไส้เท่านั้น แต่ยังใส่ลงในแป้งด้วย เพื่อเน้นความอร่อยนี้ ให้ใช้พิมพ์คุกกี้ตัดราวิโอลีเป็นรูปฟักทอง

สิ่งที่ทำให้ขนมปังฟักทองนี้โดดเด่นกว่าใครก็คือน้ำตาลเคลือบปรุงรส ส่วนผสมที่จำเป็นก็มีเพียงน้ำตาลไอซิ่ง ชามาซาลาอินเดีย และครีมข้น...

ด้วยการใส่ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กลงไปในแป้ง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติในทุกคำของขนมปังฟักทองหอมกรุ่นไร้เชื้อยีสต์นี้ เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่าง

นี่ไม่ใช่ขนมปังลิงหวานแบบดั้งเดิม แต่ถ้าคุณชื่นชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ชิ้นแป้งไม่ได้ถูกคลุกแค่กับอบเชยเท่านั้น แต่ยังคลุกกับเครื่องเทศผสมอีกด้วย...

พิซซ่ารสชาติเยี่ยมนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดใหม่ของคุณในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแน่นอน เนื้อฟักทองบัตเตอร์นัทหวานฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสชาติจัดจ้าน ชีสริคอตต้าเนื้อเนียน ใบเสจหอมๆ และ...

อกไก่ทอดในกระทะ เสิร์ฟบนผักคะน้าตุ๋นหลากสีสัน พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ ราดด้วยซอสเพสโต้ครีมมี่ เป็นอาหารเย็นง่ายๆ อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับวันธรรมดา ทำเอง...

สร้างความตกใจให้แขกในงานปาร์ตี้ฮาโลวีนของคุณด้วยถาดเห็ดรูปดวงตาสุดหลอน ที่จริงแล้วมันคือเห็ดแสนอร่อยที่ยัดไส้ด้วยครีมชีสกระเทียมและโรยหน้าด้วย...

ของหวานฮาโลวีนสุดอลังการนี้รับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน เค้กสตรอว์เบอร์รีสุดหรูนี้ตกแต่งด้วยหัวกะโหลกช็อกโกแลตขาว เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดซอสสตรอว์เบอร์รีร้อนๆ ลงบนหัวกะโหลกเพื่อเผย...

ผงโกโก้เข้มข้นแทบไม่มีความเป็นกรด มีสีดำเข้ม และมีรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นชวนให้นึกถึงคุกกี้โอรีโอที่คุณชื่นชอบ (เพราะมันเป็นส่วนประกอบในคุกกี้โอรีโอ!) คุณสมบัติทั้งสามประการนี้...

มัฟฟินบลูเบอร์รี่เหล่านี้ ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดและครีมชีสฟรอสติ้ง เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้ฮาโลวีนของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการแปลงโฉมมัมมี่เหล่านี้ให้กลายเป็นมัมมี่สุดน่ารัก...

เพื่อให้ช็อกโกแลตบอมบ์ของคุณเนียนนุ่ม เงาวาว และอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่มีปริมาณโกโก้ไม่ต่ำกว่า 70% และต้องทำการเทมเปอร์ช็อกโกแลตอย่างถูกต้อง ช็อกโกแลตบอมบ์...

การตกแต่งโต๊ะสำหรับวันฮาโลวีนเป็นเรื่องท้าทายอย่างแท้จริงสำหรับมือใหม่ เพราะอาหารธรรมดาๆ จะดูเปลี่ยนไปจนน่าขนลุก แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมธรรมดาสำหรับน้ำสลัดผลไม้...

ทำให้ช็อกโกแลตร้อนแก้วโปรดของคุณพิเศษยิ่งขึ้นในวันฮาโลวีนนี้: จุ่มขอบแก้วลงในช็อกโกแลตละลาย จากนั้นกดลงบนเกล็ดสีดำและสีส้ม แล้วปล่อยให้แข็งตัว ส่วนเครื่องดื่มช็อกโกแลตนั้น...

คุณมีไอเดียของขวัญวันฮาโลวีนมากมาย แต่ขนมหวานชิ้นนี้จะสร้างความประทับใจอย่างแท้จริง สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลตรูปทรงสัตว์ประหลาด ผี และฟักทองน่ารักๆ จะเป็นของขวัญวันฮาโลวีนที่ยอดเยี่ยม คุณ...

มะเขือเทศเขียวทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของภาคใต้ และเป็นส่วนหนึ่งของเมนู Eggs Benedict ที่ได้รับการดัดแปลงใหม่นี้ ไม่ต้องซื้อขนมปัง! ไข่ลวกจะวางลงบน...

เชื่อฉันเถอะ นี่ไม่ใช่แซนด์วิช BLT (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) แบบคลาสสิก! เคลซี นิกสัน ได้ปรับปรุงสูตรดั้งเดิมโดยใช้แพนเชตต้าแทนเบคอน ผักร็อกเก็ตแทนผักกาดหอม และส่วนผสมอื่นๆ...

มินิแซนด์วิชแสนอร่อยของบ็อบบี้ เฟลย์ คือทุกสิ่งที่คุณคาดหวังจากอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม มะเขือเทศเขียวทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับมายองเนสชีสแพะรสเปรี้ยวอมหวาน และ...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทอดน้ำมันท่วมเพื่อทำมะเขือเทศเขียวชุบเกล็ดขนมปังกรอบแสนอร่อย! เพียงแค่คลุกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ กับบัตเตอร์มิลค์ คลุกด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบในเตาอบโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม...

โยเกิร์ตกรีกช่วยเพิ่มความเนียนนุ่มและรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับน้ำสลัดกระเทียมนี้ ในขณะที่สมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้สมุนไพรชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ (เช่น ผักชีฝรั่ง...)

สูตรน้ำสลัดซีซาร์แบบง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ทำได้ง่ายๆ โดยใช้มายองเนสสำเร็จรูป และจะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณเมื่อคุณอยาก...

น้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์แบบทำเองอร่อยกว่าแบบสำเร็จรูปมาก โดยเฉพาะถ้าใช้มายองเนสทำเอง (หรือใช้มายองเนสคุณภาพดีที่สุดที่ซื้อจากร้าน) ส่วนผสมทุกอย่างลงตัว...

บะหมี่ในน้ำซุปซีอิ๊วเย็นเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนของเกาหลี ซีอิ๊วสดมีรสชาติคล้ายถั่ว หวานเล็กน้อย และกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับ...

"บางวันฉันก็อยากทำอาหารอร่อยๆ จากไก่ แต่ไม่อยากเสียเวลามาก ไก่พาร์เมซานตอบโจทย์นั้นได้อย่างลงตัว ปกติฉันจะใช้วิธีอบ...

น่องไก่ย่างที่ย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบจาเมกาที่จัดจ้าน ปรุงด้วยพริกเจิร์กเผ็ดร้อน มะนาว และน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือม่วงย่างอุ่นๆ และ...

ด้วยสูตรอาหารปรุงเร็วที่เชื่อถือได้เพียงไม่กี่สูตร คุณก็สามารถเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้ แม้ในวันที่ยุ่งที่สุด สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์และ...

ผสมน้ำหมักนี้ให้เข้ากัน คลุกไก่ 700 กรัมให้ทั่ว แล้วนำไปแช่แข็ง เพื่อที่ในวันที่คุณไม่มีเวลาคิดว่าจะทำอะไรกิน คุณก็จะมีอาหารเย็นที่เกือบพร้อมทาน เพียงแค่เอาไปอบเท่านั้น...

เมนูมะเขือม่วงมังสวิรัติแสนอร่อยนี้ ผสานรสชาติของบุลโกกิ อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อทอด สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ช่วยให้คุณได้อาหารเย็นพร้อมทานในเวลาเพียงไม่กี่นาที

จุดเด่นของแซนด์วิชทำง่าย ๆ จากเจฟฟ์ เมาโร คือมะเขือเทศเขียวทอดเคลือบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมมะเขือเทศคาราเมลและ...

น้ำสลัดแรนช์โฮมเมด ทำจากบัตเตอร์มิลค์และสมุนไพรสด จะทำให้สลัด (หรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับจิ้ม) อร่อยและพิเศษยิ่งขึ้นไปอีก สูตรนี้...

น้ำสลัดแรนช์เป็นที่นิยมตลอดทั้งปี แต่การเพิ่มส่วนผสมตามฤดูกาลบ้างเป็นครั้งคราวก็เป็นความคิดที่ดีเสมอ รสชาติจัดจ้านและมีกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ ของหัวหอมป่า (Allium tricoccum) เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของแรนช์...

กิมจิแตงกวารสเผ็ดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน "โออิ" แปลว่าแตงกวาในภาษาเกาหลี และ "โซบากิ" หมายถึงแตงกวาที่หั่นตามขวางและยัดไส้ด้วยเครื่องเทศ โดยทั่วไปมักทำจาก...

สลัดแตงกวาเกาหลีรสเผ็ด (โออิมูชิม) นี้ เบา สดชื่น และเตรียมง่าย เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในฤดูร้อน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยเป็นพิเศษ แต่ก็...

ซังเกรียขาวได้รับความนิยมน้อยกว่าซังเกรียแดง แต่ก็ให้ความสดชื่นในสภาพอากาศร้อน ดื่มง่าย และช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ลองทำซังเกรียที่ปรุงแต่งด้วยผลไม้ตระกูลส้มโดยใช้ไวน์ขาวแห้ง แล้วเติม...

เคล็ดลับสำคัญของซังเกรียสูตรนี้คือซอสพริก เพียงแค่หนึ่งช้อนชาต่อเหยือกก็จะทำให้เครื่องดื่มสดชื่น มีชีวิตชีวา และมีรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น ซังเกรียรสจัดจ้านนี้สามารถจิบได้ในแก้วช็อต...

ชิลี คอน คาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี) เป็นอาหารที่ปรุงในเตาอบจากเนื้อวัวบดหลายชนิด ผสมกับเครื่องเทศมากมาย รวมถึงพริกสามชนิด ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้ – "ชิลี...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันก็สามารถลิ้มรสชาติอร่อยๆ ของเนื้อหน้าอกวัวสไตล์เท็กซัสได้ ลองทำเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้าดูสิ เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

เพื่อเอาใจแขกจำนวนมาก หรือเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ ลองย่างหมูสไตล์เอเชียและไก่บาร์บีคิวไปพร้อมกันดู ใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก...

เทคนิคที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบซี่โครงหมูในเตาอบเมื่อคุณไม่มีเตาย่าง คือ ขั้นแรก อบซี่โครงหมูในฟอยล์จนกว่าเนื้อจะเริ่มหลุดออกจากกระดูก จากนั้นแกะฟอยล์ออก แล้วนำไปอบต่อในเตาอบอีกครั้ง...