อาหารตามฤดูกาล

สูตรบลัดดี้แมรี่นี้ทำได้ 5 ที่ เครื่องดื่มนี้เตรียมในเหยือกขนาดใหญ่ แทนที่จะใช้น้ำมะเขือเทศแบบดั้งเดิม เราใช้น้ำหอยลายสำเร็จรูปจากร้านค้า...

สูตรนี้ใช้ได้ดีทั้งกับเนื้ออกไก่หรือเนื้อสะโพกไก่ไร้กระดูกที่ฉ่ำกว่า หมักไก่ในซอสรสเผ็ดเป็นเวลาสองวัน จากนั้นนำไปย่างหรืออบในเตาอบ

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยวิธีเสิร์ฟทาโก้ที่ไม่เหมือนใคร – ในชามที่ทำจากแผ่นตอร์ติญ่าที่กินได้ คุณจะต้องใช้ถาดอบมัฟฟินโลหะมาตรฐาน ใส่แผ่นตอร์ติญ่าลงไปแล้วนำไปอบจน...

น้ำหมักที่มีส่วนผสมของเตกีลา น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด และผักชีหอม จะทำให้เนื้ออกไก่มีรสชาติเยี่ยมและฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถหมักไก่ข้ามคืนได้ แต่...

การผสมผสานระหว่างเปปเปอโรนีรสเผ็ดและน้ำผึ้งหวาน ทำให้พิซซ่านี้โดดเด่นกว่าสูตรอื่นๆ ที่คล้ายกัน เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปได้ นำแป้งไปย่าง...

ซุปมะเขือเทศข้นเนียนนี้เป็นเมนูเด่นของตลาดอินเดียนเทซูเก้ ถือเป็นซุปตอร์ติญ่าที่ดีที่สุดในย่านนี้ ซุปตอร์ติญ่าจากตลาดหมู่บ้านเทซูเก้แห่งนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบตะวันตกเฉียงใต้มากมาย...

สูตรนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในครัวในการห่อแขกแต่ละคน เพียงแค่ทอดไก่ฉีกในซอสเทริยากิ แล้ววางลงบน...

แรปฉ่ำๆ เหล่านี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการทานแซนด์วิชโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน ลองใช้ใบผักกาดหอมแทนขนมปังพิตาหรือขนมปังเบอร์เกอร์ดูสิ! หรือจะทำแพตตี้ปลาแซลมอนชัมราดซอสเทอริยากิก็ได้...

เนื้อบริสเก็ตคือเนื้อส่วนอกวัวรมควันที่มีเปลือกสีดำรสเผ็ดและเนื้อสีแดงฉ่ำอยู่ด้านใน เนื่องจากเนื้อบริสเก็ตค่อนข้างเหนียว จึงต้องเตรียมเวลารมควันอย่างน้อย 8 ชั่วโมง และก่อนหน้านั้น...

เครื่องดื่มเตกีล่าแสนสดชื่นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากค็อกเทล Tequila Sunrise สุดคลาสสิก แต่ทำง่ายกว่ามาก และรสชาติและรูปลักษณ์ก็สดใสไม่แพ้กัน คุณจะต้องใช้เตกีล่าสีเงิน น้ำผลไม้...

อยากทำค็อกเทลเตกีล่ารสชาติอร่อยแบบไม่ปรุงแต่งใช่ไหม? จำไว้ว่ามันเข้ากันได้ดีที่สุดกับมะนาว! ผสมเตกีล่ากับโซดามะนาวในเหยือก แล้วเติมสับปะรด สะระแหน่...

ผัดผักสไตล์เอเชียจานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมผักฤดูร้อนในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยผักทั้งฤดู ได้แก่ พริกหวาน หัวหอม มะเขือยาว บวบ ฟักทอง ผักกาดขาว และถั่วลันเตา เสิร์ฟพร้อมซอสเทริยากิและ...

ของหวานแสนอร่อยชิ้นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรเค้กแผ่นแบบเท็กซัส แต่เปลี่ยนจากฐานช็อกโกแลตเป็นฐานสตรอว์เบอร์รี และจากกานาชเป็นวิปครีม ฐานเค้กมีสีอ่อนๆ และ...

ซี่โครงหมูที่หมักและตุ๋นในซอสผสมหลายชนิด ทั้งซอสเผ็ด ซอสพลัม และซอสซีอิ๊ว ราดด้วยน้ำผึ้งนั้น นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว และเหนียวหนึบอย่างเหลือเชื่อ คุณจะต้องติดใจ! ก่อน...

เนื้อหน้าอกวัวรมควันสไตล์เท็กซัสอร่อยได้ด้วยตัวเองเมื่อทานคู่กับเครื่องเคียง หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น ทาโก้ หรือเบอร์ริโตก็ได้ ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 12 นาที...

เค้กเยลลี่ลายหินขัดนี้จะทำให้แขกของคุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติแบบเขตร้อนที่น่าทึ่ง เยลลี่มะพร้าวสีขาวสอดไส้ด้วยชิ้นแตงโมและมะม่วงสด...

ตามธรรมเนียมแล้ว พริกแกงเท็กซัสจะทำจากเนื้อวัว แต่ถ้าใช้เนื้อสัตว์ป่า เนื้อกวางก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารจานนี้อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม ส่วนใหญ่เป็นเพราะกลิ่นหอมของพริกหลากหลายชนิด...

หมักปลาทูน่าในซอสเทริยากิโฮมเมดแล้วนำไปย่างจนได้ผิวกรอบนอกนุ่มในที่เหนียวเล็กน้อย เพื่อให้ปลาซึมซับรสชาติเทริยากิได้อย่างเต็มที่ จึงต้องหมักต่ออีก...

เพื่อทำเมนูเรียกน้ำย่อยจากแตงโมแสนอร่อยและเบา ๆ สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เพียงแค่หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเบคอนทอดกรอบ และราดด้วยน้ำผึ้งที่ผสมใบเสจ ส่วนผสมเหล่านี้...

เอ็มปานาดาแบบเท็กซัสกรอบๆ สอดไส้ชีสแพะรสชาติกลมกล่อม จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เอ็มปานาดาเหล่านี้ทำจากแบล็กเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่สด เพียงแค่ผสมผลเบอร์รี่กับ...

เติมน้ำเชื่อมเชอร์รี่มาราสชิโนเล็กน้อยลงในน้ำส้มคั้น และเมื่อมันตกตะกอนลงไปด้านล่าง คุณจะได้ชื่นชมสีสันที่สวยงามราวกับแสงอาทิตย์ยามเช้า และรสชาติที่อร่อยลงตัว เสิร์ฟพร้อม...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบเขตร้อนของเครื่องดื่มม็อกเทลสดชื่นนี้ ที่ผสมผสานน้ำมะพร้าว ชาตะไคร้ และลิ้นจี่ จะกรองหรือดื่มพร้อมเนื้อผลไม้ก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ

ลูกพีชในน้ำเชื่อมสับปะรดผสมเตกีลาเหล่านี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่าง เนื้อฉ่ำเบา จะช่วยเติมความหวานให้ค่ำคืนของคุณโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ เช่นเดียวกับของหวานจากผลไม้ทั่วไป มันเข้ากันได้ดีกับ...

ไม้เสียบปลาแซลมอนหมัก พริกหวานนุ่ม และสับปะรดฉ่ำๆ เหล่านี้ ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติหวานเค็มของอาหารแถบแปซิฟิก โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นและฮาวาย หนึ่งใน...

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจเพิ่มรสชาติให้กับซุปฟักทองบัตเตอร์นัทโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ได้แก่ พริกป่น ยี่หร่า และพริกฮาลาปิโนสด รี...

ซุปมะเขือเทศรสชาติอร่อยและอบอุ่นนี้ อุดมไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควันจากพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชร้อนๆ กรอบๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ รสจัดจ้าน...

ทำซอสเพสโต้โฮมเมดด้วยผักชี พริกฮาลาปิโน และถั่วพีแคน ส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเท็กซัส และให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่ซอส มีรสชาติจัดจ้านและสดชื่น เหมาะอย่างยิ่ง...

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติหวานอมเผ็ดของกระเทียมอบนุ่มๆ แต่ไม่อยากเปิดเตาอบเพื่ออบกระเทียมแค่หัวเดียว สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์เดียวกันโดยใช้กระทะ! คุณจะต้องเตรียม...

ผสมเวอร์มุธแห้งกับน้ำเกรปฟรุต เตกีลาเล็กน้อย และบิทเทอร์ เพื่อทำค็อกเทลที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์หรือปิดท้ายมื้อค่ำสุดพิเศษ เสิร์ฟในแก้วทรงสวย...

หากคุณกำลังทำ Tequila Sunrise สำหรับกลุ่มใหญ่ การจะได้สีสันไล่ระดับที่สวยงามนั้นอาจเป็นเรื่องยาก แต่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของส้มและเตกีลา รวมถึงสีสันที่สวยงาม...

คนรักช็อกโกแลตจะต้องหลงรักเค้กสุดอลังการชิ้นนี้ เพราะไม่ต้องอบหลังจากประกอบเสร็จ เพียงแค่แช่เย็นก็พร้อมรับประทานได้เลย ฐานเค้กกรอบร่วนสีทอง ด้านบนเป็นเนื้อเค้กนุ่ม...

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดแปลกใหม่สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ซุปเย็นสไตล์สเปน (กาซปาโช) ราดด้วยเตกีลา เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ พร้อมกุ้งย่างรสเผ็ดและมะนาวฝาน ดูน่ารับประทานมาก...

สลัดซีซาร์แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ ใบผักกาดหอม ขนมปังกรอบ และน้ำสลัด ดังนั้นแต่ละอย่างจึงต้องมีคุณภาพสูงสุด เตรียมส่วนผสมสดใหม่...

เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟคู่กับสเต็กเนื้อสันในย่างบนสลัดเห็ดอุ่นๆ ราดด้วยซอสเนยสมุนไพรแสนอร่อย อาหารจานหรูหรานี้ดูเหมือน...

ถ้าไม่มีผักสดสำหรับทำเบอร์เกอร์ ลองทำแบบฮาวายเอี้ยนโดยใช้สับปะรดกระป๋องดูสิ! จะใช้สับปะรดหั่นเป็นวงหรือน้ำสับปะรดจากกระป๋องก็ได้ ผสมกับซอสเทริยากิแล้ว...

สำหรับค็อกเทลที่ดูหรูหราแต่ทำง่ายนี้ คุณจะต้องใช้ไวน์สปาร์คลิ่งคุณภาพดี แชมเปญ หรือคาวาจากสเปน จินเล็กน้อย และน้ำส้มแมนดารินคั้นสด เพียงแค่...

หากคุณต้องการเสิร์ฟเครื่องดื่มสำหรับคนจำนวนมากในงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือปิกนิก ไม่ต้องกังวลเรื่องการนับจำนวน เพราะสูตรซังเกรียนี้ทำได้แน่นอน ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น...

สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกมะเขือม่วงลูกใหญ่เพื่อให้มีพื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับทาพริกทันดูรีแบบอินเดียแสนอร่อย นำมะเขือม่วงที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าอย่าง generously แล้วนำไปทอด...

เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับซี่โครงหมูสไตล์เอเชีย ซานดรา ลี แนะนำให้เติมน้ำส้มแมนดารินลงในน้ำหมักเทริยากิและซอสบาร์บีคิวที่ราดลงบนซี่โครงหมูแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาที...

ส่วนที่น่าเบื่อที่สุดของการปิกนิกคือการรอให้เนื้อสุก เพื่อเลี้ยงคนจำนวนมากได้เร็วขึ้น กาย เฟียรี แนะนำให้นำปีกไก่ไปอบในเตาอบแบบครึ่งสุก คลุกกับซอส แล้วนำไปทานด้วยกัน...

"ลาซานญ่าจากแคว้นเอมิเลีย-โรมาญ่าของอิตาลีนี้ ช่วยเยียวยาจิตใจที่ทุกข์ทรมานของผู้คนมากมายในสหรัฐอเมริกามาแล้ว ถึงแม้ต้นตำรับจะอร่อย แต่ลาซานญ่าแบบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยผักของฉัน...

พายแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศส "ทาร์ต ทาแตง" นั้นทำแตกต่างจากพายแอปเปิลแบบคลาสสิก โดยนำแอปเปิลไปเคี่ยวจนเป็นคาราเมล จากนั้นเคลือบด้วยแป้งแล้วนำไปอบ สำหรับสูตรนี้...

เนื้อไก่สับตุ๋นกับผักชีและลูกจันทน์เทศ แล้วเสิร์ฟในตอร์ติญาอุ่นๆ พร้อมสลัดหัวหอมกรอบและผักใบเขียว เสิร์ฟทาโก้คู่กับโยเกิร์ตมะนาว สำหรับสูตรอาหารทั้งหมด...

การหมักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเปลี่ยนรสชาติอาหารเย็นในวันธรรมดาของคุณได้ทุกวัน ตัวอย่างเช่น ลองใช้สูตรหมักที่ได้แรงบันดาลใจจากไก่ทันดูรีของอินเดีย แต่ไม่ใช้สีผสมอาหารสีแดงที่มักพบได้ทั่วไป...

ของหวานเนื้อเบาแต่ดูหรูหรานี้ เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ทรงสวย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษ เช่น ปีใหม่ ที่มีส้มแมนดารินมากมาย คั้นน้ำส้มแล้ว...

ซอสโยเกิร์ตหอมกลิ่นทาร์รากอนนี้เข้ากันได้ดีกับปลา ไก่ หรือสเต็กย่าง ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติที่ทำเองได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ตโดยเฉพาะ

รสชาติและกลิ่นหอมหวานสดใสของทาร์รากอน ทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีแทนใบโหระพาแบบดั้งเดิมในเพสโต้โฮมเมดสูตรนี้ที่มีส่วนผสมของวอลนัทและน้ำมันมะกอก การใส่เกล็ดขนมปังจะช่วยให้...

ครอสตินีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สวยงามเหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน ทาปาเนดโฮมเมดทำจากมะกอกเขียวและดำผสมกับพริกหวาน

กระเทียมอบหวาน มะกอกดำและเขียว และโรสแมรี่หอมกรุ่น ผสานกันเป็นรสชาติที่หลากหลายในซอสไอโอลีนี้ เสริมด้วยเพสต์ปลาแอนโชวี่เล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

เครื่องเทศนานาชนิดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้เนื้ออกไก่ชิ้นนี้มีรสชาติไก่ทันดูรีแบบอินเดียที่น่าทึ่ง นำไปย่างแล้วเสิร์ฟบนขนมปังพิต้าอุ่นๆ หรือในขนมปังพิต้าพร้อมแยมย่าง...