อาหารตามฤดูกาล

เครื่องดื่มพันช์สีสันสดใสสดชื่นนี้ทำจากวอดก้า น้ำแครนเบอร์รี่ และน้ำสับปะรด ผสมกับเหล้าส้มและจิงเจอร์เอล เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำแข็งเลมอนและผลเบอร์รี่...

เครื่องดื่มแครนเบอร์รีพันช์สุดสดชื่นนี้ไม่ได้ดึงดูดใจแค่เพียงรสชาติหวานและเผ็ดร้อนเท่านั้น ลองดูสีสันสิ! แครนเบอร์รีสีแดงสดปกคลุมทั่วทั้งแก้ว และยังมีก้อนน้ำแข็ง...

“แทนที่จะดื่มน้ำอัดลมทั่วไป ฉันแช่เครื่องดื่มซ่าสดชื่นที่ทำจากน้ำผลไม้แท้ๆ ไว้ในตู้เย็น” จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าว “มันเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากทับทิมและแครนเบอร์รี่...”

Vieux Carré เป็นค็อกเทลคลาสสิกจากนิวออร์ลีนส์ในช่วงทศวรรษ 1930 รสชาติที่ซับซ้อนของมันยังคงน่าหลงใหลเช่นเดียวกับเมื่อเกือบศตวรรษที่แล้ว ชื่อของค็อกเทลนี้แปลว่า...

ค็อกเทลแชมเปญแบบมีฟองนี้ ผสานกลิ่นดอกไม้อันหรูหราจากไวโอเล็ต ครีมเดอไวโอเล็ต ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เซนต์แฌร์แมง และลาเวนเดอร์บิทเทอร์ส เข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติของซิตรัส...

สลัดผักสดขนาดใหญ่รูปทรงคล้ายพวงหรีดคริสต์มาสสีสันสดใสนี้ จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้รูปลักษณ์เลย ผักสลัดเนื้อแน่น...

สูตรเนื้อวัวสำหรับวันหยุดสุดง่ายๆ นี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับทุกคนที่ไม่มีเวลาทำอาหาร แต่ยังคงใฝ่ฝันที่จะสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารมื้อค่ำสุดหรู เนื้อที่ได้ออกมานั้น...

สิ่งที่ทำให้ขนมปังเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษคือไอซิ่งเนยเหนียวๆ ที่ซึมเข้าไปในเนื้อขนมปังร้อนๆ ทำให้ขนมปังชุ่มฉ่ำและหวานเป็นพิเศษ ขนมปังจะถูกอบในไอซิ่งนั้นเลย หลังจากนั้น...

ขนมปังเหล่านี้หวานและนุ่มมากเป็นพิเศษด้วยส่วนผสมที่ไม่คาดคิด: ส้มเชื่อมในไส้! ส่วนน้ำตาลไอซิ่งก็ทำจากเปลือกส้มขูดและน้ำส้มคั้นสดเช่นกัน...

อย่าให้ขนมปังเหล่านี้ดูเล็กไปเลยค่ะ เชื่อฉันเถอะ แต่ละชิ้นอร่อยสุดๆ! ทำง่ายที่สุดถ้าใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป ถ้าทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่ว...

คุณสามารถอบขนมปังอบเชยแสนอร่อยเหล่านี้ได้ทุกช่วงเวลาของปี แต่จะอร่อยเป็นพิเศษในเช้าวันคริสต์มาส อะไรที่ทำให้มันพิเศษ? ก็คือไส้ลูกเกดที่แสนอร่อยและ...

ซินนามอนโรลแสนอร่อยเหล่านี้คืออาหารเช้าในฝัน เนื้อนุ่มฟูและเหนียวนุ่มกำลังดี ทำจากแป้งยีสต์และราดด้วยน้ำตาลเคลือบที่ผสมกาแฟและสารสกัดเมเปิ้ล...

ผักสดฉ่ำสีสันสดใส หั่นเป็นเส้นบางๆ ราดด้วยน้ำสลัดมะนาวอ่อนๆ ทำให้สลัดนี้สดชื่นและสวยงามราวกับฤดูใบไม้ผลิ แต่รูปลักษณ์ที่ซับซ้อนอาจทำให้รู้สึกงงเล็กน้อย เพราะดูเหมือนจะทำยาก...

เพื่อให้สลัดผักธรรมดาๆ ดูสวยงามและน่าสนใจ ลองใช้ที่ปอกเปลือกผักธรรมดาหั่นผักเป็นเส้นบางๆ แล้วราดด้วยเพสโต้โฮมเมด เพสโต้ใบโหระพาและผักชีฝรั่งนี้สามารถ...

หัวหอมหวานยัดไส้ ที่อัดแน่นไปด้วยผักและเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด หน้าตาดูสวยงามและเข้ากับเทศกาล และรสชาติก็อร่อยเหลือเชื่อ! สำหรับสูตรนี้...

วิธีง่ายๆ ในการให้เด็กๆ กินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็คือ การห่อผักด้วยแพนเค้ก! นำมะเขือเทศ ผักโขม แครอท และชีสมาสคาโปเน มาม้วนเป็นก้อนในแพนเค้กแต่ละแผ่น แล้วม้วนอีกครั้ง...

ถ้าคุณไม่อยากทิ้งยอดบีทรูทหรือแครอทที่สดใสและฉ่ำน้ำ ลองนำมาทำซอสเพสโต้แสนอร่อยดูสิ ใส่ขึ้นฉ่าย วอลนัท กระเทียม พาร์เมซานขูด และน้ำมันมะกอกลงไปในผักสดเหล่านั้น...

ซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงยี่สิบนาที สิ่งที่คุณต้องใช้ก็มีเพียงน้ำซุปผักสำเร็จรูป ผักแช่แข็ง พาสต้าตอร์เตลลินีไส้ชีส ครีมเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรแห้ง

พาสต้าอบสไตล์อิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฉ่ำๆ และส่วนผสมต่างๆ เช่น ไวน์ขาว ริคอตต้า และเพสโต้ ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและหลากหลาย แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้ก็คือ...

ถ้าคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตน หรือแค่ควบคุมปริมาณแคลอรี่ ลาซานญ่าไร้เส้นพาสต้าจานนี้เหมาะสำหรับคุณ! ใช้ซูกินีและมะเขือม่วงหั่นเป็นเส้นแทนเส้นพาสต้า จึงอัดแน่นไปด้วย...

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ตุ๋นเนื้อส่วนไหล่ในซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศหอมๆ จนเนื้อนุ่มและฉีกได้ง่ายด้วยส้อม เพื่อทำทาโก้เนื้อที่สมบูรณ์แบบ เขา...

สิ่งที่ทำให้ทาโก้เหล่านี้อร่อยและเข้มข้นอย่างแท้จริงคือเครื่องเทศสูตรเฉพาะของอัลตัน บราวน์ ซึ่งเขาใส่ลงไปในไส้เนื้อบด นอกจากเครื่องเทศแล้ว ส่วนผสมมหัศจรรย์นี้ยังมี...

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ลิ้มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารนิวออร์ลีนส์โดยไม่ต้องออกจากบ้าน! ทำทาโก้ปลาดุกย่างปรุงรสแบบเคจัน เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีและซอสโยเกิร์ต...

ซอสสูตรพิเศษของ Jet Tila ทำให้ทาโก้สไตล์เกาหลีเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมหลักของซอสคือโกชูจัง ซึ่งเป็นพริกป่นแดงหมัก...

ไก่สำหรับทำทาโก้เหล่านี้จะนำไปย่างทั้งตัวในแนวตั้ง โดยใช้แกนสับปะรดช่วยยึดไว้ ระหว่างอบก็จะทาซอสสับปะรดลงบนไก่ด้วย ทำให้ได้หนังไก่ที่มีกลิ่นหอม หวาน และเผ็ดเล็กน้อย

เมนูราวิโอลีชีสแบบมังสวิรัตินี้เป็นอาหารที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย เหมาะสำหรับมื้อกลางสัปดาห์หลังเลิกงาน เราใช้ราวิโอลีสำเร็จรูปมาอบพร้อมกับชีสและผักโขม...

เพรทเซลเนื้อนุ่มหอมกรุ่นเหล่านี้อบอวลไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงอันแสนอร่อยของแอปเปิ้ลคาราเมล แอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวสับละเอียดถูกใส่ลงไปในแป้งยีสต์หวานที่ใช้ทำเพรทเซลโดยตรง พร้อมเสิร์ฟแล้ว...

สูตรชานมไข่มุกน้ำตาลทรายแดงแบบทำเองนี้ ช่วยให้คุณสามารถปรับอัตราส่วนของชาต่อนมเพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ลงตัวด้วยไข่มุกสาคูเคี้ยวหนึบแสนอร่อย...

ไอศกรีมแซนด์วิชนี้ ผสานรสชาติสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กสุดคลาสสิก เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับฤดูร้อน โดนัทอบ (ไม่ใช่ทอด) สอดไส้ด้วยไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี แล้ว...

ถ้าคุณกำลังลังเลว่าจะเสิร์ฟสลัดหรือดิปในงานปาร์ตี้ ลองพิจารณาสลัดเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบสีสันสดใสราดน้ำสลัดครีมมี่จานนี้ดู มันเหมาะที่จะทานคู่กับแผ่นชิปส์มากกว่าใช้ส้อม อย่า...

ทำไมต้องกินสลัดด้วยส้อม ในเมื่อคุณสามารถใช้แผ่นแป้งพิต้าตักกินได้ล่ะ? นั่นแหละคือไอเดียหลักของสลัดกรอบอร่อยจานนี้ ที่เต็มไปด้วยผักฤดูร้อนหลากสีสันหั่นละเอียด ราดด้วยน้ำสลัด...

ปงกัลเป็นเทศกาลเก็บเกี่ยวที่เฉลิมฉลองกันในภาคใต้ของอินเดีย ซึ่งมีการเสิร์ฟขนมหวานชนิดนี้ในช่วงเทศกาล ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมชนิดนี้ทำจากข้าวและถั่วเขียวที่เก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ และปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊บอินเดีย ซึ่ง...

น้ำหมักบัลซามิกมีประโยชน์สองประการ คือ ช่วยทำให้เนื้อส่วนสะโพกซึ่งค่อนข้างไม่มีไขมันมากนั้นนุ่มขึ้น และเพิ่มรสชาติที่อร่อย เห็ดพอร์โทเบลโลที่มีรสชาติเข้มข้น...

แทนที่จะทำทาโก้สำหรับคนจำนวนมาก รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้จัดเป็นบาร์ทาโก้ โดยวางส่วนผสมทั้งหมดแยกไว้บนโต๊ะ และแขกสามารถเลือกใส่ส่วนผสมอะไรก็ได้ลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาของตัวเอง...

ค็อกเทลแบบหลายชั้นสุดอลังการคือวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างความประทับใจให้แขก ไม่เพียงแต่ด้วยการนำเสนอเครื่องดื่มที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานรสชาติอีกด้วย แม้ว่าเทคนิคการทำเครื่องดื่มแบบหลายชั้นจะค่อนข้างเก่าแก่ แต่...

รสเปรี้ยวอ่อนๆ ของน้ำสลัดบัลซามิกผสมโกเมนโฮมเมด ผสานกับรสเผ็ดร้อนของเวอร์มุธและพริกไทยดำ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสผลไม้ของสตรอว์เบอร์รีในค็อกเทลที่มีส่วนผสมของจินนี้ รับรองว่าเครื่องดื่มนี้จะถูกใจทุกคน...

สัมผัสความสดชื่นจากส่วนผสมเขตร้อนอย่างลงตัวของส้ม มะม่วง และมะนาว ในค็อกเทลเตกีล่าสูตรพิเศษนี้ หนึ่งในส่วนผสมหลักคือ น้ำมะนาวหวาน ซึ่งทำจากน้ำมะนาวคั้นสด...

พายรสชาติอร่อยเหล่านี้ทำจากวัตถุดิบเหลือจากอาหารยอดนิยมในวันขอบคุณพระเจ้า ได้แก่ ไก่งวงอบ มันเทศบด ไส้ขนมปัง และซอสแครนเบอร์รี่ เหมาะสำหรับรับประทานในวันถัดไป...

ไส้ที่ทำจากเนื้อไก่งวงหั่นเต๋าและแครนเบอร์รี่แห้งทำให้ซาโมซ่าแบบอินเดียโบราณเหล่านี้มีรสชาติที่เข้ากับเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า คุณสามารถทำทานได้ในวันถัดจากวันหยุด...

เบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำหนาชิ้นนี้ ผสานความหวานของสับปะรด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารฮาวาย เข้ากับความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโน ประกอบด้วยเนื้อสองชิ้น: เนื้อวัวบดราดด้วยชีสโพรโวโลนเยิ้มๆ...

ด้วยเนื้อแน่นและรสชาติอ่อนๆ ปลามะฮิมะฮิ (หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาโลมา) จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอด ในสูตรนี้ เราจะเคลือบเนื้อปลามะฮิมะฮิด้วยซอสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำสับปะรด ซอสถั่วเหลือง...

ในการทำปีกไก่สไตล์เอเชียแสนอร่อย ให้นำปีกไก่ไปอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นคลุกเคล้าด้วยซอสเทริยากิสำเร็จรูป แล้วนำไปอบต่อจนสุก ซอสเทริยากิประกอบด้วย...

สำหรับเคบับขนาดเล็กเหล่านี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่า เช่น เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อสันในได้ โดยหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปหมักใน...

ตัดเค้กช็อกโกแลตสุดหรูนี้ออกเป็นแปดชิ้น จัดวางลงบนจาน และให้แขกของคุณได้ชื่นชมกวางเรนเดียร์ของซานตาคลอสที่อยู่บนเค้กแต่ละชิ้น สำหรับการตกแต่งเค้ก คุณจะต้องใช้ลูกอม M&Ms...

ลองทำฮัมมัสสูตรพิเศษสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้ดูสิ โดยใช้ถั่วชิกพีผสมกับฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ซอสรสเปรี้ยว และโยเกิร์ตกรีก เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น ทำให้...

เยรูซาเล็มอาร์ติโชกเป็นพืชหัวที่หน้าตาคล้ายลูกผสมระหว่างมันฝรั่งกับขิง เป็นญาติกับดอกทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ หลายคนพยายามปอกเปลือกเยรูซาเล็มอาร์ติโชก...