สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในน้ำหมักสเต็กน้ำผึ้งพริกฮาลาปิโน เพื่อเพิ่มรสชาติหวานเผ็ดที่เข้มข้นยิ่งขึ้น นำสเต็กที่หมักแล้วไปย่างจนเหลืองสวย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ...

สปาโนลาทเคสเป็นแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์กรีกที่ดัดแปลงมาจากลาทเคสของชาวยิว โดยจะใส่ผักโขมและชีสเฟต้าลงในแป้งมันฝรั่ง นำไปทอดในน้ำมันจนกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อม...

ทอร์ติญญ่าสเปนเป็นไข่เจียวที่ทำจากมันฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อิ่มท้อง และมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์หรือเบียร์ ลองเปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศดูสิ แล้วทอร์ติญญ่าของคุณ...

เนื้อหมูสันในฉ่ำๆ นำมาคลุกเคล้าด้วยพริกปาปริก้าและยี่หร่า ทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับถั่วชิกพีและพริกหวานในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ จนนุ่มและชุ่มฉ่ำ

นำเนื้อสันในหมูติดกระดูกมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศซาซอน แล้วทอดจนกรอบและอร่อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์สเปนโรยด้วยมะกอกเขียวและเนื้อนกพิราบ...

การหมักเนื้อวัวด้วยซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูบัลซามิกผสมกระเทียมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด หมักเนื้อวัวแม้แต่ส่วนที่ราคาถูกที่สุด และหลังจากย่างแล้ว เนื้อจะนุ่มละลายในปาก อร่อยไม่แพ้...

เส้นมันเทศ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี จะอร่อยจนคุณอาจลืมไปเลยว่ามันเป็นผัก แตกต่างจากเส้นผักชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ มันเทศยังคงรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ได้ดี...

ไข่คนบนผักย่าง ราดด้วยสลัดผักสดฉ่ำ มันเทศหวาน หอมแดงรสจัดจ้าน น้ำสลัดครีมเปรี้ยวข้นๆ แผ่นตอร์ตียาอบกรอบ และ...

สูตรแซนด์วิชสลอปปี้โจสุดคลาสสิกนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติแบบเท็กซ์เม็กซ์ แต่แทนที่จะใช้เนื้อวัวบดแบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้เนื้อดิบ...

ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือกำลังมองหาเมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อย สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน ทำจากถั่วปินโต ข้าวโพด และผักต่างๆ แพตตี้เหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและ...

อบเนื้อหมูส่วนสันในในเตาอบโดยไม่ใช้ไขมันมากเกินไป ก็จะได้เนื้อหมูที่กรอบเหมือนกับการทอดเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ที่เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น ซึ่งมีเนื้อหยาบกว่า...

อบคีชตามแบบฉบับอาหารอเมริกันใต้ที่ดีที่สุด: ไส้นุ่มๆ หอมกลิ่นเบคอน พริกเขียว ชีสเปปเปอร์แจ็คเผ็ดร้อน และผักชีหอมๆ อบบนแป้งพายกรุบกรอบที่ทำจาก...

หากคุณมีขนมปังที่เหลือค้างคืน อย่าเพิ่งรีบทิ้งไป คุณสามารถนำมาทำพุดดิ้งขนมปังหวานๆ ราดด้วยซอสครีมอบเชยได้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าวันอาทิตย์สายๆ...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากไก่ย่างสอดไส้ขนมปังแบบคลาสสิก แต่แตกต่างตรงที่ไส้จะถูกวางไว้ใต้หนังของไก่แทนที่จะอยู่ภายในช่องท้อง การผ่าไก่ครึ่งตัวแล้ว...

ขนมปังข้าวโพดสูตรคลาสสิกนี้ทำจากแป้งข้าวโพดล้วน ไม่ใส่แป้งสาลีเพิ่ม เนื้อร่วนซุย และเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารที่มีน้ำเกรวี่ ปริมาณน้ำตาลคือ...

มักกะโรนีชีสอบชีสรสชาติเข้มข้น เป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ เหมาะสำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษต่างๆ แตกต่างจากมักกะโรนีชีสทั่วไป สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมถึงสามชนิด...

หากคุณให้อาหารหัวเชื้อบ่อยๆ คุณอาจเจอปัญหาว่าจะทำอย่างไรกับส่วนเกิน คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุด ไม่เคยน่าเบื่อ และทุกคนก็ชื่นชอบ

แยมพีชจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับพายครีมเปรี้ยวที่มีท็อปปิ้งกรุบกรอบและน้ำตาลไอซิ่งเลมอน เพียงแค่เรียงส่วนผสมเค้กครึ่งหนึ่ง แยมพีช ส่วนผสมเค้กที่เหลือ ท็อปปิ้งกรุบกรอบ และ...

ซงพยอนเป็นขนมข้าวเกาหลีที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลชูซอกในฤดูใบไม้ร่วง ขนมชนิดนี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง และรับประทานเพื่อแสดงความกตัญญูต่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ซงพยอน...

อบคุกกี้ชิ้นใหญ่ด้วยชิ้นกล้วย ช็อกโกแลตขาว และเพรทเซลขนาดเล็ก รสชาติหวานกำลังดี มีรสเค็มเล็กน้อย ตรงกลางนุ่มและเหนียว ส่วนขอบ...

นำขนมปังบาแกตต์ปิ้งมาถูด้วยกระเทียม แล้ววางมะเขือเทศหั่นบางๆ ลงไป ราดด้วยซอสเบียร์ข้นๆ ที่ทำจากชีสสองชนิด คือ เชดดาร์รสเข้มและสติลตัน นำขนมปังกรอบไปปิ้งใน...

เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่เนื้อเนียนนุ่ม ฟูเบา และน่ารับประทานอย่างแท้จริง ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นข้ามคืนเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออก...

"ด้วยการนำริคอตต้าสำเร็จรูปมาปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับน้ำมันมะกอก เกลือ และความรักมากมาย คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มฟูอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นของเมนูเบาๆ นี้..."

คุกกี้แมคคาเดเมียและไวท์ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้มีเนื้อนุ่มหนึบด้านในและกรอบเล็กน้อยด้านนอก ก่อนอบให้โรยเกลือทะเลเม็ดหยาบลงไป...

ของหวานจานนี้จริงๆ แล้วคือมิลค์เชคสองแบบในหนึ่งเดียว แบบแรกคือมิลค์เชคไวท์ช็อกโกแลต ส่วนแบบที่สองคือมิลค์เชคสีชมพูรสสะระแหน่ เทสลับกันลงในแก้ว แล้วนำไปแช่แข็ง...

ดิปนี้ใช้ได้หลากหลาย ตักใส่ชามขณะอุ่นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด แครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง หรือจานชีสหรือเนื้อสัตว์ หรือจะเสิร์ฟแบบเย็นๆ ก็ได้เช่นกัน...

หน่อไม้ฝรั่งอ่อนและมะนาวสดชื่นทำให้พาสต้าและไก่จานนี้สดชื่นและมีชีวิตชีวาเหมือนฤดูใบไม้ผลิ นำน่องไก่ไปอบ โดยสอดมะนาวและกระเทียมฝานบางๆ ไว้ใต้หนัง เสิร์ฟพร้อมพาสต้า...

ก่อนที่ไก่จะสุกเพียงไม่กี่นาที จะนำมาทาด้วยซอสที่ทำจากแยมส้มและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เพื่อให้หนังไก่เงางามและกรอบอร่อย...

นำไก่ทั้งตัวไปอบบนผักที่มีกลิ่นหอม เช่น ยี่หร่า กระเทียม หัวหอม และเปลือกมะนาวขูด ราดด้วยเวอร์มุธแห้งเล็กน้อย จนกระทั่งไก่เป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ทั้งน้ำและผักที่เหลืออยู่ในถาดอบ...

ถึงแม้คุณจะประหยัดเงินได้ ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเสียสละรสชาติไป เมนูนี้ทำจากผักฤดูหนาวตามฤดูกาลที่เรียบง่าย แต่กลับอร่อยอย่างเหลือเชื่อ! ผักอบฉ่ำๆ...

ส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่จานนี้คือหนังกรอบๆ ที่เคลือบด้วยน้ำผึ้งรสหวานอมเปรี้ยว เพื่อให้หนังสุกทั่วถึง ควรย่างไก่ครึ่งตัวแทนที่จะย่างทั้งตัว ก่อนย่างสักสองสามนาที...

แตกต่างจากชีสเค้กครีมแบบดั้งเดิม ขนมริคอตต้าชนิดนี้เบากว่าและมีแคลอรีต่ำกว่า และรสชาติที่นุ่มละมุนของไส้ครีมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ

ราวิโอลีโฮมเมดไส้ริคอตต้าและวอลนัท เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเนยสีน้ำตาล ผักร็อกเก็ต และพาร์เมซาน ผักสดฉ่ำรสเผ็ดเล็กน้อยช่วยลดความเข้มข้นของราวิโอลี และรสชาติของถั่ว...

ผงโกโก้ด่างจะทำให้เครื่องดื่มของคุณมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม และคุณไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ เพียงแค่เติมลงในนมร้อน ปรุงรสหวานตามชอบ แล้วก็ดื่มช็อกโกแลตนมร้อนๆ ได้เลย

หม้อหุงช้าแบบธรรมดาสามารถใช้ทำอะไรได้มากกว่าแค่ทำสตูว์แสนอร่อย มันยังทำมักกะโรนีชีสได้อร่อยมาก! เลือกโหมดการปรุงอาหารสำหรับข้าวขาวหรือบัควีท (...

สัมผัสรสชาติที่ลงตัวของรูบาร์บเปรี้ยวอมหวานและสตรอว์เบอร์รีหวานฉ่ำในของหวานเบาๆ สำหรับฤดูใบไม้ผลิ เป็นของหวานที่ช่วยคลายร้อนได้อย่างดีเยี่ยมหลังมื้ออาหารวันหยุดสุดอิ่มหนำสำราญ กรานิต้าเป็นหนึ่งใน...

“ตอนที่ฉันยังเด็ก พ่อของฉันฝันถึงพายสตรอว์เบอร์รี-รูบาร์บทุกฤดูใบไม้ผลิ” ซาร่าห์ โฮลเดน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “ฉันรู้จักผักสีชมพูรสเปรี้ยวชนิดนี้จากเรื่องราวที่พ่อแม่เล่าให้ฟังเท่านั้น...”

คุณสามารถเตรียมเนื้ออบแสนอร่อยและสวยงามสำหรับวันหยุดได้อย่างง่ายดายด้วยหม้อหุงช้า และมันจะอร่อยและมีสีเหลืองทองสวยงามเหมือนกับที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ในกรณีนี้ เนื้อวัวจะถูกปรุงสุกในทางกลับกัน...

อบ cookies พิเศษสำหรับโอกาสพิเศษ ใช่แล้ว มันก็คือ cookies ธรรมดาๆ นั่นแหละ แต่โรยด้วยน้ำตาลสีแดงระยิบระยับ ทำให้มันดูวิเศษและช่วยสร้างบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบได้

เมื่อร้อน น้ำซุปกระดูกจะมีรสชาติเหมือนชาเข้มข้น และเมื่อเย็นลงแล้วจะมีรสชาติคล้ายเยลลี่เค็ม มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยให้ร่างกายสดชื่น การปรุงน้ำซุปกระดูกให้อร่อยที่สุดคือการใช้หม้อหุงช้า ซึ่งจะช่วยให้...

ซุปถั่วดำเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่สามารถปรุงได้หลายวิธี สูตรนี้ใช้หม้อหุงช้า จึงไม่ต้องแช่ถั่วข้ามคืน เริ่มทำซุปกันเลย...

เคี่ยวเนื้อวัวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมมะเขือเทศ สมุนไพร เห็ด กระเทียม และพริกเปปเปอร์โรนชินีหมัก แล้วเสิร์ฟแบบอิตาเลียนคู่กับพอลเลนต้าเนื้อครีม ข้อดีคือ...

ซอสโฮยซิน เหล้าข้าวเส้าซิง และซีอิ๊ว พร้อมด้วยกระเทียมและขิง ช่วยเพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่เข้มข้นให้กับสตูว์เนื้อจานนี้ เนื้อจะถูกเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อที่ฉ่ำและ...

ทำเนื้อสโตรกานอฟในหม้อหุงช้า เนื้อวัวชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ จะค่อยๆ เคี่ยวกับเห็ดและเครื่องเทศในซอสที่ทำจากเห็ด ซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

เนื้อวัวหั่นชิ้นตุ๋นอย่างช้าๆ ในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม ปรุงด้วยกระเทียม ออริกาโน และผักชี จนเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ สตูว์จานนี้ชวนให้นึกถึงอาหารคิวบาที่เรียกว่า ropa vieja นอกจากเนื้อวัวแล้ว...

ซอสโฮยซิน ซอสถั่วเหลือง ซอสพริกกระเทียม และขิง ช่วยเพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่เข้มข้นให้กับสตูว์เนื้อตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าจานนี้ แม้ว่าสตูว์เนื้อส่วนใหญ่จะทำด้วยมันฝรั่ง แต่ลองใช้มันฝรั่งแบบญี่ปุ่นดูบ้างก็ได้...

สตูว์จานนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเลี้ยงอาหารเย็นแสนอร่อยและร้อนๆ ให้ครอบครัวได้ทานหลังเลิกงาน เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ตั้งเวลา แล้วก็ไปทำงานได้เลย เนื้อจะค่อยๆ เคี่ยวไปพร้อมกับ...

ซี่โครงหมูสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ และจะได้ซี่โครงหมูที่ฉ่ำและอร่อยไม่แพ้ซี่โครงหมูที่ย่างบนเตาบาร์บีคิวในฤดูร้อนเลย หลังจากตุ๋นเสร็จแล้ว น้ำซอสที่เหลืออยู่ในก้นหม้อก็สามารถนำไปใช้เสิร์ฟได้