สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

ข้าวโพดย่างอร่อยอยู่แล้วแค่โรยเกลือนิดหน่อย แต่ยังมีอีกหลายวิธีที่จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ตัวอย่างเช่น ขณะที่ข้าวโพดยังร้อนอยู่ ให้ทาเนยลงไป...

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้วางห่อฟอยล์ที่บรรจุบรอกโคลินี มะกอกดำ และหัวหอมแดงชุบน้ำมันมะกอกไว้บนตะแกรงย่างข้างๆ ภายใน 10 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงเบาๆ ที่อร่อยแล้ว...

ในสหรัฐอเมริกา เค้กผลไม้แห้งกลายเป็นเรื่องตลกขบขันในช่วงเทศกาลวันหยุดไปทั่วประเทศ ราวกับว่ามีการแจกเค้กก้อนเดิมซ้ำๆ ทุกปีในวันคริสต์มาส แม้จะถูกล้อเลียน แต่สูตรนี้...

ขนมปังปาร์คเกอร์เฮาส์ที่ทำตามสูตรนี้ นุ่มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยปริมาณเนยที่ใส่ลงไปอย่างจุใจ โดยเนยบางส่วนใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้ง และบางส่วนใช้ทาขนมปังก่อนอบ

ของหวานกล้วยหอมแสนอร่อยนี้ผสมผสานชั้นของแป้งคุกกี้นุ่มๆ กล้วยสุก และพุดดิ้งวานิลลาเข้มข้น ควรจัดเสิร์ฟในถาดใสสำหรับของหวานชนิดนี้ เพื่อให้มั่นใจได้ว่า...

เฟนเนลมักถูกมองข้ามและใช้เป็นเครื่องเคียงคู่กับผักชนิดอื่น แต่ในสูตรนี้ เฟนเนลกลับเป็นพระเอก ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ รากของเฟนเนล...

เมื่อคุณได้ลองชิมซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดแล้ว ซึ่งมีรสชาติผลไม้แท้ๆ คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านอีกเลย เพราะแบบที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมักมีส่วนผสมอื่นๆ มากกว่า...

ทำถั่วอบที่สมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นจากเบคอนทอด น้ำเชื่อม และเหล้าเบอร์เบิน แถมยังปรุงรสด้วยพริกปาปริก้า มัสตาร์ด และ...

เพื่อให้ได้เต้าหู้ทอดที่กรอบอร่อย ขั้นแรกให้บีบน้ำออกจากเต้าหู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ห่อเต้าหู้ด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาด แล้วนำไปวางใต้ที่กดทับสักพัก...

สโคนเหล่านี้มีรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน ซึ่งเป็นผลมาจากการเติมผงนมลงในแป้ง พร้อมกับครีมและเนย ขณะผสมแป้ง พยายามคลุกเคล้าให้เข้ากัน...

เอนชิลาดาในรัฐโออาซากาของเม็กซิโกนั้นอบในซอสพริกแดง สูตรนี้ใช้พริกแอนโชและพริกปาซิลาแห้ง พร้อมลูกเกดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้...

มอบความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กลาวาแสนอร่อย ด้วยเนื้อเค้กฟองน้ำที่เนียนนุ่มและไส้เหลวชุ่มฉ่ำ ช็อกโกแลตเข้มข้นผสมกับผงเอสเปรสโซสำเร็จรูปสร้างสรรค์รสชาติที่น่าทึ่ง...

แม้ว่าเค้กสปองจ์สูตรนี้จะใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่ก็มีกฎบางข้อที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กแองเจิลฟู้ดที่ทำยากนี้จะออกมาสมบูรณ์แบบ...

วาฟเฟิลเบลเยียมเนื้อนุ่มฟู ราดเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมูบาร์บีคิว เมนูแปลกใหม่นี้กลับได้รับความนิยมอย่างมาก และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติ...

ไข่ปีศาจ หรือที่รู้จักกันในชื่อไข่เดวิล ได้รสชาติจัดจ้านจากการใส่มาสตาร์ดและซอสพริกลงในไข่แดง สูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานแล้วต่อยอดเพิ่มเติมได้...

เราอยากทำคุกกี้เนยถั่วลิสงที่สมบูรณ์แบบ แต่เราก็รู้ว่าถ้าใส่เนยถั่วลิสงสำเร็จรูปมากกว่าหนึ่งถ้วย คุกกี้จะเหนียวเกินไป ดังนั้นเราจึงตัดสินใจ...

เค้กชิ้นนี้ไม่ใช่เค้กสำหรับทานทุกวันอย่างแน่นอน สูงและสวยงาม มันดูไม่เหมือนเค้กที่ซื้อจากร้านทั่วไป แต่เป็นผลงานชิ้นเอกจากร้านเบเกอรี่ชั้นเลิศ และจะเป็นไฮไลท์ที่คู่ควรกับการเฉลิมฉลองของคุณ เค้ก...

สูตรนี้ดัดแปลงมาจากเมนูถั่วเขียวตุ๋นแบบดั้งเดิม โดยเพิ่มเห็ดหอมแห้งเข้าไป ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น แช่เห็ดไว้ใน...

มาทำเฟรนช์ฟรายส์และซอสชีสแสนอร่อยด้วยตัวเองกันเถอะ อร่อยไม่แพ้เฟรนช์ฟรายส์จากร้านฟาสต์ฟู้ดเลย ก่อนนำไปอบ ให้โรยเฟรนช์ฟรายส์ด้วยเครื่องเทศผสมกระเทียมและ...

พายพีแคนสุดหรูนี้ผสมผสานรสชาติคลาสสิกของน้ำตาลทรายแดง วานิลลา และพีแคนคั่ว การเติมเหล้าเบอร์เบินสักสองสามช้อนจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ระหว่างการอบ แอลกอฮอล์...

เมนูข้าวโพดอบแบบคลาสสิก ราดด้วยเชดดาร์ชีสรสเข้มข้นและต้นหอมซอยอย่างลงตัว ส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงข้าวโพดกระป๋องและแป้งข้าวโพด นำมาผสมกันอย่างง่ายๆ...

เค้กแครอทสูตรคลาสสิกอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของอบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ พร้อมด้วยถั่วพีแคนจำนวนมาก ลูกเกดสีทองอวบอิ่มและแครอทขูดเกือบหนึ่งปอนด์ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลงตัว...

เมนู Murgh Makhani ถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเดลี เมื่อเชฟกำลังมองหาวิธีนำไก่ทันดูรีที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อคืนก่อนมาใช้ เขาจึงปรุงซอสมะเขือเทศรสเผ็ดใส่ซินนามอน...

หากคุณชื่นชอบข้าวผัดสไตล์เอเชีย ลองทำควินัวโดยใช้วิธีเดียวกันเพื่อเพิ่มความหลากหลายและประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับอาหารของคุณ นำควินัวที่ปรุงสุกแล้วไปผัดในกระทะกับ...

ถ้าชื่อของค็อกเทลนี้ฟังดูเหมือนขนมขบเคี้ยวรสพริกไทยจากตะวันออกกลาง คุณไม่ได้คิดไปเองหรอก เครื่องดื่มนี้ทำจากน้ำพริกไทย เหล้ายี่หร่า และบิทเทอร์ถั่ว...

เลมอนบาร์แบบคลาสสิก ขนมอบชิ้นเล็กๆ สอดไส้ครีมเลมอนบนแป้งกรอบๆ ถูกทำให้สมบูรณ์แบบในสูตรนี้ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ไส้ครีมจะเป็น...

พริกคิวบาเนลเล่รสเผ็ดเล็กน้อยมีขนาดพอเหมาะสำหรับยัดไส้ชีสแล้วห่อด้วยตอร์ติญญ่าข้าวโพดอุ่นๆ นำไปย่างเพียงไม่กี่นาทีพร้อมกับมะเขือเทศและหัวหอม แล้ว...

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนชอบเห็ด แต่คุณก็คงยากที่จะต้านทานความอร่อยของเห็ดกระดุมชุบแป้งทอดเบียร์เหล่านี้ได้ เห็ดเหล่านี้ทำจากเห็ดครีมินี ซึ่งเป็นเห็ดกระดุมที่โตเต็มที่และมีหมวกสีน้ำตาล และ...

แซนด์วิชสไลเดอร์ขนาดพอดีคำเหล่านี้เหมาะสำหรับทานเล่น ถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่แซนด์วิชสไลเดอร์เหล่านี้ก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน แซนด์วิชเหล่านี้ทำในสไตล์เอเชียด้วย...

นาโชส์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ที่ราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิด เป็นอาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ หรือแม้กระทั่งอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม สูตรนาโชส์นี้ทำขึ้นเองทั้งหมด ตั้งแต่ต้นจนจบ รวมถึงแผ่นข้าวโพดทอดกรอบด้วย...

ลองทำขนมปังแผ่นหอมๆ เหล่านี้สักครั้ง แล้วคุณจะไม่ต้องการกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปอีกเลย การใส่ขมิ้นลงไปจะทำให้ขนมปังมีสีเหลืองทองสวยงามและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และที่สำคัญที่สุด...

ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งสเต็กย่าง ถึงแม้คุณจะไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็ลองลิ้มรสความอร่อยนี้ดู – ย่างสเต็กดอกกะหล่ำ! หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นพอดีคำ...

คุณจะต้องประทับใจไม่เพียงแค่ไส้มันฝรั่งรสเผ็ดของซาโมซ่าเหล่านี้ แต่ยังรวมถึงแป้งที่ผ่านการทดลองนับครั้งไม่ถ้วนก่อนที่จะได้ผลลัพธ์ที่ทุกคนชื่นชอบในแบบฉบับอินเดีย...

เพื่อให้ได้เค้กที่เนื้อเบาและนุ่มฟู ควรใช้แป้งเค้กชนิดพิเศษ แต่เนื่องจากหาซื้อได้ยาก สูตรนี้จึงแนะนำเคล็ดลับ: ใช้แป้งชนิดอื่นแทน...

ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรคุกกี้เนยที่สมบูรณ์แบบ สูตรนี้แหละคือคำตอบ คุกกี้เนยเหล่านี้กรอบและร่วนด้านนอก แต่นุ่มด้านใน เหมาะสำหรับ...

ซุปบรอกโคลีแสนอร่อยนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และเต็มไปด้วยรสชาติ แม้จะทำจากครีมไขมันต่ำ แต่ก็ยังคงความเนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะ...

ราดซอสอะโกรโดลเช่ลงบนบวบทอด ซอสรสหวานอมเปรี้ยวนี้ทำได้ง่ายๆ โดยใช้เพียงน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาล ส่วนกระเทียมและพริกไทยสดเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านและกลมกล่อม

การทำโฟคาเซียที่บ้านนั้นง่าย แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย นุ่ม และมีรสชาติเยี่ยมยอด มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อยู่สองสามอย่าง หลังจากวางแป้งลงในกระทะแล้ว ให้ใช้นิ้วกดให้เป็นรอยบุ๋มหลายๆ จุด และ...

พายมะพร้าวสุดหรูชิ้นนี้โดดเด่นด้วยแป้งพายกรุบกรอบ สอดไส้ครีมเนื้อเนียนนุ่มราวกับพุดดิ้ง ราดด้วยครีมเมอแรงค์เนื้อหนานุ่มฟู และโรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวอย่าง generously...

เมื่อคุณได้ลองทำซินนามอนโรลเองแล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปอีกเลย ใช่แล้ว มันใช้เวลานาน แต่ความพยายามทั้งหมดของคุณจะได้รับผลตอบแทนเป็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง เคล็ดลับก็คือ...

เพิ่มรสชาติให้ข้าวโพดต้มด้วยเนยอ่อนที่ผสมกับต้นหอมซอย ผิวมะนาวขูด และเกลือ เตรียมเนยปรุงรสให้พร้อมก่อนปรุงอาหาร...

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยทั้งแบบใส่ไส้หวานและไส้คาว (ถ้าต้องการใส่ไส้คาว ให้งดใส่กลิ่นวานิลลา) เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ควรพักแพนเค้กไว้สักครู่...

รสชาติเข้มข้นของสตูว์นี้ได้มาจากการผัดเนื้อวัว หัวหอม และกระเทียมก่อน ผัดเนื้อวัวทีละน้อย โดยระวังอย่าให้ชิ้นเนื้อสัมผัสกัน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เคลือบอย่างทั่วถึง

นี่คือเคล็ดลับและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการทำบราวนี่ที่สมบูรณ์แบบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตกึ่งหวานและผงโกโก้จะสร้างรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ...

ไก่พาร์เมซานต้องใช้ชีสพาร์เมซานเยอะมาก! นั่นเป็นเหตุผลที่ใส่ชีสพาร์เมซานไม่เพียงแค่โรยหน้าไก่เท่านั้น แต่ยังใส่ลงในส่วนผสมของแป้งชุบทอดเพื่อให้ไก่มีรสชาติและกรอบยิ่งขึ้น เคลือบ...

หากคุณกำลังมองหาวิธีการปรุงดอกกะหล่ำที่อร่อยและแปลกใหม่ ตัวเลือกนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ดอกกะหล่ำที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปอบในเตาอบ และก่อนที่มันจะสุกเพียงไม่กี่นาที...

มอบเมนูเครื่องเคียงสุดแปลกใหม่ให้คนที่คุณรัก สปาเอทเซิล (Spaetzle) นั้นคล้ายกับพาสต้าทำเอง แต่มีความอร่อยและน่าสนใจยิ่งกว่า สูตรนี้แนะนำให้ทำโดยใช้ผักโขม ต้มสปาเอทเซิลจน...

มันฝรั่งอบบดเป็นหนึ่งในเทรนด์ยอดฮิตบนอินเทอร์เน็ตในขณะนี้ แซงหน้ามันฝรั่งฮัสเซลแบ็คสีสันสดใสและมันฝรั่งอบเนยไปแล้ว สูตรนี้ทำง่ายมาก และ...

นี่คือครีมบรูเล่ที่ดีที่สุดที่คุณจะได้ลิ้มลอง มันไม่หวานเกินไป แต่เข้มข้นและเนียนนุ่ม มีกลิ่นวานิลลาธรรมชาติอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล...

ไก่ทอดชิ้นที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน และมีเกล็ดขนมปังกรอบนอกที่ไม่แฉะ สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ครบถ้วน ส่วนผสมของชิ้นไก่ขนาดใหญ่...