สูตรอาหารจากฟักทอง

เค้กสุดหรูชิ้นนี้ประกอบไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของขนมหวานยอดนิยมของอเมริกาอย่าง "สโมร์ส" ได้แก่ แครกเกอร์เกรแฮม ช็อกโกแลต และมาร์ชเมลโลว์ เมื่อรวมกันแล้วจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยลงตัว ...

ไก่ตุ๋นฟักทองและเครื่องเทศหอม เป็นอาหารจานหลักที่ให้ความอบอุ่นและอิ่มท้อง เต็มไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกที่ไม่มีหนังเพื่อไม่ให้ไก่แน่นเกินไปในหม้อตุ๋น

ฟักทองเป็นของขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ฮาโลวีน หลังจากตกแต่งห้องด้วยโคมไฟฟักทองรูปหน้ายิ้มชั่วร้ายแล้ว อย่าลืมเสิร์ฟขนมที่ทำจากผักสารพัดประโยชน์ชนิดนี้ด้วย ส่วนที่เหลือ...

เสิร์ฟของหวานพร้อมซอสจิ้มรสพายฟักทอง และจัดเรียงคุกกี้ขิงไว้รอบๆ จานสำหรับจิ้ม ของหวานจานนี้จะดูน่าสนใจ ไม่เป็นทางการ และให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนมากกว่า...

เบอร์เกอร์รสบาร์บีคิวสุดอร่อยเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักคือสควอชสปาเก็ตตี้ ซอส และโคลสลอว์สด โดยสควอชสปาเก็ตตี้ได้ทาไขมันไว้แล้ว...

เตรียมอาหารค่ำสไตล์เม็กซิกันด้วยไก่ย่างอบและซัลซ่าเมล็ดฟักทองรสจัดจ้าน ก่อนปรุงอาหาร ให้ฉีกไก่เป็นชิ้นพอดีคำแล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ...

สูตรลาซานญ่ามังสวิรัติแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ มีส่วนผสมของฟักทองและผักโขม เราแนะนำให้ใช้เส้นลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้มเพื่อประหยัดเวลา แทนที่จะ...

ซุปไก่ใส่เกี๊ยวเป็นซุปโฮมเมดรสชาติเข้มข้นที่ประกอบด้วยผัก สมุนไพร อกไก่ และเกี๊ยวนุ่มๆ เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว ช่วยให้อิ่มท้องและอบอุ่น...

อาหารอเมริกันอย่างแม็คแอนด์ชีสนั้น โดยทั่วไปทำจากมักกะโรนีและซอสชีส มักจะมีรสชาติเข้มข้นและมันเยิ้ม แต่สูตรนี้เสนอทางเลือกที่แคลอรี่ต่ำกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า...

ชาร์กีกัน (Charquican) เป็นสตูว์สไตล์ชิลีที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเทือกแอนเดสของทวีปอเมริกาใต้ ชื่อของมันมาจากคำว่า "ชาร์กี" (charqui) ซึ่งหมายถึงเนื้อรมควัน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่ง...

การทอดปลาฮาลิบัตด้วยวิธีนี้จะช่วยรักษาความนุ่มและความฉ่ำของเนื้อปลาไว้ได้ พร้อมทั้งยังให้รสชาติและรูปลักษณ์ที่ดูหรูหราเหมือนอาหารระดับร้านอาหารอีกด้วย โดยนำปลาไปทอดในน้ำมันก่อน แล้วจึงเทลงในกระทะ...

สำหรับสลัดที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยและน่าประทับใจนี้ ให้นำฟักทองบัตเตอร์นัทอบอุ่นๆ มาผสมกับผักวอเตอร์เครสและเมล็ดทับทิม แล้วราดด้วยน้ำสลัดแชมเปญ...

ฟักทองธรรมดาและแฮมโปรsciuttoหั่นบางๆ กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูเมื่อนำมาห่อด้วยแฮมแล้วอบในเตาอบ โดยชิ้นแฮมจะถูกทาด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ...

ของทอดมักดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ กลิ่นหอม และความกรอบน่ารับประทาน ทำให้ยากจะห้ามใจแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ในวันที่...

เปลี่ยนซุปฟักทองธรรมดาให้กลายเป็นซุปกุ้งรสเลิศ เริ่มจากนำซุปฟักทองอบไปเคี่ยวกับหัวหอม แครอท และเครื่องเทศในน้ำซุปไก่ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น แล้ว...

ทาร์ตแสนอร่อยเหล่านี้ สอดไส้ด้วยครีมชีสและมายองเนส โรยหน้าด้วยฟักทองอบหั่นเต๋า จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังอิ่มท้องมากอีกด้วย...

ฟักทองบัตเตอร์นัทถือเป็นฟักทองพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยที่สุด ไม่เพียงแต่ใช้ทำขนมอบได้ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังใช้ทำซุปหอมกรุ่นอุ่นๆ ที่มีรสชาติน่าสนใจจากกลิ่นหอมตามธรรมชาติของมันได้อีกด้วย...

คุณอาจจะแปลกใจ แต่แม้แต่เมล็ดฟักทองก็สามารถนำมาคั่วให้กลายเป็นอาหารรสเลิศได้ เพียงแค่เติมส่วนผสมและเครื่องเทศลงไปเล็กน้อย เมล็ดฟักทองของคุณก็จะได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการวิตามินเสริมมากกว่าที่เคย และฟักทองเป็นหนึ่งในผักตามฤดูกาลไม่กี่ชนิดที่ให้วิตามินเหล่านั้นได้ ซุปฟักทองที่ทำง่ายและอร่อยนี้จะทำให้บ้านอบอุ่น...

เคล็ดลับสำคัญในเมนูผักเคียงแคลอรี่ต่ำจานนี้คือขิง ขิงช่วยเพิ่มรสชาติที่อบอุ่นและเข้มข้นให้กับผัก โดยนำผักคะน้ามาผัดกับฟักทองและหอมแดงในน้ำมันมะกอก...

ฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหมู ฟักทองให้ความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก นอกจากนี้ รสชาติหวานตามธรรมชาติของฟักทองยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก...

วาฟเฟิลลดน้ำหนักเหล่านี้ทำจากแป้งมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว และไข่เป็นหลัก ในขณะที่ฟักทองบดช่วยเพิ่มความนุ่มและความหวานจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบ Paleo และ...

ไก่ผัดผักในซอสหวานเผ็ด ปรุงด้วยหม้อหุงช้า อร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เครื่องเทศนานาชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัว ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ขณะที่ฟักทองบัตเตอร์นัท...

จานชีสที่จัดวางอย่างสวยงามเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมบนโต๊ะอาหารในวันหยุด แม้ว่าคุณจะมีเพียงชีสแพะบนจาน ก็สามารถจัดวางได้อย่างรวดเร็วและสวยงาม...

พุดดิ้งไม่ได้หมายถึงของหวานเสมอไป และของอร่อยก็ไม่จำเป็นต้องไม่ดีต่อสุขภาพ ลองทำเมนูข้าวโพดและฟักทองจานนี้ดูสิ รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน สีส้มสดใส...

โดนัทเป็นขนมที่พบได้ในอาหารหลากหลายประเภททั่วโลก แต่ชาวอเมริกันชื่นชอบขนมชนิดนี้มากจนแทบจะเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติเลยทีเดียว ทุกปีในวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายน สหรัฐอเมริกาจะเฉลิมฉลองวันโดนัท...

ซูเฟลฟักทองเนื้อเบาฟู โรยหน้าด้วยชีส จัดเป็นรูปทรงคล้ายคัพเค้กขนาดเล็ก เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครและอร่อยถูกใจสำหรับกลุ่มคนจำนวนมาก ส่วนผสมหลักของซูเฟลคือซอสเบชาเมลที่ทำจากแป้ง เนย และนม

ทาร์ตหอมกรุ่นรสชาติหลากหลายนี้สามารถใช้แทนอาหารจานหลักได้เลย เริ่มต้นด้วยการอบกระเทียม: อบในน้ำมันที่ไม่มีรสชาติ ผลลัพธ์ที่ได้...

มาทำครีมบรูเล่แสนอร่อยในรูปแบบทาร์ตชิ้นเล็กๆ กันเถอะ เพิ่มรสชาติฟักทองที่น่าสนใจยิ่งขึ้นลงไป ทาร์ตจะทำจากแป้งพายกรอบนอกนุ่มใน ส่วนไส้นั้น...

บุนเดวาราเป็นขนมอบสไตล์เซอร์เบีย คล้ายกับสตรูเดล ไส้ประกอบด้วยฟักทองขูด น้ำตาล และเครื่องเทศ นำมาคลึงเป็นแผ่นแป้งบางๆ หลายชั้น แล้วนำไปอบ ส่วนผสมหลัก...

ขนมพลาซินตาของเยอรมันเป็นขนมอบไส้ฟักทองหวานและเครื่องเทศหอม ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ "ชาวเยอรมันเชื้อสายรัสเซีย" ที่อาศัยอยู่ในรัฐนอร์ทดาโคตา ประเทศสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับขนมอบไส้ต่างๆ...

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศ

ในสูตรนี้ เจมี่ โอลิเวอร์ จะมาแบ่งปันวิธีการทำซุปฟักทองแสนอร่อย พร้อมทั้งวิธีทำขนมปังกรอบชีสสำหรับทานคู่กัน ซึ่งอาจเป็นขนมปังกรอบที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลิ้มลองเลยก็ว่าได้ สำหรับ...

ทาร์ตอบสดใหม่ชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยไส้ฟักทอง ผักโขม และชีสหลากหลายชนิด อร่อยลงตัวทั้งทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ คุณสามารถใช้...

ซุปฟักทองเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะช่วยให้คุณอบอุ่นและสดชื่นแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง นำฟักทองมาปรุงกับแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม และเครื่องเทศใน...

ความก้าวหน้ากำลังเกิดขึ้นทั่วโลก และห้องครัวของเราก็เต็มไปด้วยอุปกรณ์หลากหลายชนิดที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยผู้ช่วยที่ขยันขันแข็งเหล่านี้ การเป็นแม่บ้านที่ดีจึงไม่จำเป็นต้อง...

แม้ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บที่สุด รสชาติของอาหารจานนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับชายฝั่งทะเลเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่อบอุ่นตลอดทั้งปี และปรุงด้วยผักตามฤดูกาล เห็ด และส่วนผสมแบบเอเชียที่สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี...

เนื้อตุ๋นกับผลไม้แห้งเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารโมร็อกโก รสหวานของมันมักจะถูกปรับให้กลมกล่อมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิดที่มีกลิ่นหอม เช่น การตุ๋นไก่งวงกับลูกเกดในหม้อตุ๋นไฟฟ้า...

เบื่อพาสต้า หรือกำลังควบคุมน้ำหนักและกังวลเรื่องรูปร่างอยู่ใช่ไหม? มีทางเลือกที่น่าสนใจกว่านั้น: สปาเก็ตตี้ฟักทอง และที่สำคัญคือไม่ต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! เคล็ดลับอยู่ที่ฟักทองชนิดพิเศษ...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวและเป็นการเฉลิมฉลองอาหารที่ทำจากฟักทอง การทำโจ๊ก ซุป หรือแม้แต่ฟักทองอบธรรมดาๆ อาจไม่ทำให้ใครประทับใจมากนัก แต่ฟักทองยังมีหลากหลายเมนูที่น่าสนใจ...

ความคิดที่ว่าอาหารมังสวิรัติน่าเบื่อกำลังค่อยๆ หายไป และอาหารจากผักกำลังได้รับความสนใจจากเชฟมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารจากผักในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพืชผักในสวนเริ่มออกผล...

เมนูมันฝรั่งอบธรรมดาๆ จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อนำมาปรุงคู่กับสควอชสปาเก็ตตี้ ควรต้มสควอชให้สุกก่อนเพื่อให้เส้นใยแยกออกจากกันได้ง่าย...

ธรรมชาติได้มอบฟักทองสปาเก็ตตี้ให้เรา ซึ่งเมื่อนำไปอบแล้วจะกลายเป็นเส้นผักได้ง่ายๆ สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารมื้อใดก็ได้ อร่อยและ...

สควอชสปาเก็ตตี้ต้มเป็นผักเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และมีรสชาติเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวจริงๆ เพื่อให้ผักเคียงจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย ควรเตรียมเครื่องเทศหอมๆ...

ซินซินเนติชิลลี่เป็นอาหารอเมริกันที่กำเนิดและได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐโอไฮโอ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองซินซินเนติ อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยผู้อพยพชาวกรีก...

เมนูนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสควอชสปาเก็ตตี้สามารถใช้แทนพาสต้าได้อย่างดีเยี่ยม แม้แต่ในอาหารอิตาเลียนอย่างพาสต้าคาร์โบนาร่า และมันก็ยังคงอร่อยไม่แพ้กัน...

เมื่อยังดิบอยู่ เนื้อภายในของสควอชสปาเก็ตตี้แทบจะเหมือนกับสควอชพันธุ์อื่นๆ แต่เมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อจะนุ่มสมชื่อจริงๆ...