สูตรอาหารอิตาเลียน

มะกอกเขียวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เสิร์ฟพร้อมน้ำหมักรสเปรี้ยวอมหวานที่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่น รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ มะกอกที่เอาเมล็ดออกแล้วนั้น...

เพนเน่ อัลลา วอดก้า คือพาสต้าอิตาเลียนในซอสแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศบด ครีมข้น และวอดก้า ซึ่งเป็นส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้างซอสที่เนียนนุ่มและเข้มข้น

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและทุกคนที่ต้องการปรับเปลี่ยนอาหารให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นโดยไม่ลดทอนรสชาติ แทนที่จะใช้เนื้อบด ให้เพิ่ม...

แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักมีทบอลมังสวิรัตินี้ เนื้อแน่น รสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ มีทบอลเหล่านี้ทำจากเห็ดทอดและเต้าหู้ และยังมีไข่...

พาสต้าพรีมาเวร่าอุดมไปด้วยผัก ชื่อของมันแปลจากภาษาอิตาลีว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" และมันก็มีรสชาติสดใส ชุ่มฉ่ำ และสดชื่น เหมือนกับฤดูใบไม้ผลิจริงๆ ควรใช้ธัญพืชไม่ขัดสี...

พิซซ่าชิ้นนี้ทำเป็นแบบม้วน ดูน่าประทับใจและแปลกใหม่ แต่รสชาติยังคงอร่อยเหมือนเดิม พิซซ่าชิ้นนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงที่เป็นทางการ และยังสามารถทำเป็นพิซซ่าโรลได้อีกด้วย...

ไอศกรีมเพื่อสุขภาพนี้ไม่มีส่วนผสมของนมและน้ำตาล และทำจากผลไม้แช่แข็ง ไอศกรีมเนเปิลส์มีความพิเศษตรงที่มีสามรสชาติ ได้แก่ วานิลา ช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รี

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพริกยัดไส้นี้มาจากส่วนผสมของเนื้อปูแท้และเบคอนอิตาเลียน (pancetta) อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน เนื้อปูผสมกับ...

พริกยัดไส้เหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดเมดิเตอร์เรเนียนที่ประกอบด้วยถั่วเลนทิลพิทิม มะกอก สมุนไพรหอม และเฟต้าชีสจำนวนมาก นำพริกไปอบในเตาอบจนนุ่ม...

เปลี่ยนริซอตโต้ให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและน่าประทับใจด้วยการเสิร์ฟในภาชนะรูปเรือที่ทำจากผัก อร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะใช้พริกหวาน ฟักทอง และบวบ จำไอเดียนี้ไว้หากคุณไปซื้อของที่ตลาด...

พาสต้าจานนี้เป็นการผสมผสานอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ พาสต้าอัลเฟรโดในซอสครีมเนียนนุ่ม และพาสต้าคาเปรเซ่แบบดั้งเดิม ในการเตรียม คุณจะต้องใช้กระทะที่เหมาะสมสำหรับ...

พาสต้าอิตาเลียนใส่ลูกชิ้นเสิร์ฟเป็นอาหารจานอบแสนอร่อย ราดด้วยชีสละลายสีทองอร่าม แม้ว่าลูกชิ้นจะทำจากเนื้อไก่บด แต่การเพิ่ม...

พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโดแบบคลาสสิกจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อโรยหน้าด้วยไก่ทอดชิ้นเล็กๆ สำหรับการทำซอสครีมข้นๆ นั้น คุณต้องการเพียงแค่เนย ครีมข้น...

เตรียมอาหารอิตาเลียนสุดหรูด้วยไก่พาร์เมซานและพาสต้า ไก่พาร์เมซานประกอบด้วยชิ้นอกไก่เคลือบด้วยแป้งกรอบที่ทำจากส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซานขูด และ...

ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนเข้มข้น ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมด้วยมะกอกคาลามาตา เคเปอร์ กระเทียม ออริกาโน และเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ...

เบคอน ครีม และพาร์เมซาน ทำให้เมนูนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมือนกับที่เสิร์ฟในร้านอาหารเลย ไก่และเบคอนจะถูกทอดแยกกันในกระทะ จากนั้นจึงนำมาปรุงให้สุกอย่างรวดเร็วในน้ำซอสที่เหลือ...

หั่นพริกฮาลาปิโนครึ่งตามยาว คุณก็จะได้ฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อย นำพริกที่หั่นครึ่งแล้วไปอบจนนุ่ม จากนั้นยัดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียน...

ไข่เจียวอิตาเลียนจานนี้อุดมไปด้วยส่วนผสมมากมาย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือแม้แต่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ เป็นเมนูที่ทานได้หลากหลายจริงๆ! ไข่เจียวจานนี้มีส่วนผสมของหัวหอม...

เมนูพาสต้าอิตาเลียนง่ายๆ จานนี้ใช้เส้นพาสต้าฟาร์ฟัลเล (พาสต้าทรงโค้ง) และดอกบรอกโคลี แต่สิ่งที่ทำให้มันพิเศษคือ น้ำสลัดที่ทำจากปลาแอนโชวี่ กระเทียม และพริก ผัดในน้ำมันมะกอกคุณภาพดีผสมกับ...

คงยากที่จะหาใครที่ไม่ชอบลาซานญ่าอิตาเลียน ซึ่งเป็นอาหารอบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยซอสเนื้อ ชีสมากมาย และแน่นอนว่ามีแคลอรี่สูง สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยนี้ได้...

อาหารทะเลเป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่ทำได้อย่างรวดเร็วและดูดี ตัวอย่างเช่น พาสต้าอิตาเลียนใส่หอยลาย (pasta alle vongole) ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที และหอยลายในเปลือกจะเปลี่ยนเมนูนี้ให้พิเศษยิ่งขึ้น...

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือเวลา (และไทม์ก็อาจเป็นส่วนสำคัญเช่นกัน) นำเนื้อหมูไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับผัก เครื่องเทศ และไวน์แดงอย่างช้าๆ เป็นเวลาสองสามชั่วโมง แล้วคุณจะประหลาดใจ...

อาหารมื้อเย็นแสนอร่อยจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และใช้แค่กระทะเดียวเท่านั้น กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกแล้วนำมาเคี่ยวในซอสที่ทำจากมะเขือเทศกระป๋องและน้ำของกุ้งเอง...

พาสต้าซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย ใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเองในซอสเพื่อรสชาติที่สดชื่นแบบฤดูร้อน

ไก่พิคคาต้าสไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารเย็นที่อร่อย รวดเร็ว และเบา เหมาะสำหรับรับประทาน ปรุงด้วยวัตถุดิบที่ง่ายที่สุดและหาได้ง่ายที่สุด เช่น อกไก่...

ซุปสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทำจากเนื้อไก่งวงบด นำไปผัดกับผัก แล้วราดด้วยน้ำซุปและมะเขือเทศสับ...

พิซซ่าพ็อกเก็ตเป็นชื่อเรียกแบบอเมริกันของคาลโซเน (calzone) อาหารอิตาเลียน ซึ่งเป็นขนมอบชิ้นเล็กๆ ที่มีไส้ สามารถพกพาไปได้สะดวก ต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมตรงที่กินง่ายระหว่างเดินทางโดยไม่ต้อง...

จุดเด่นของเมนูเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์จานนี้คือลูกชิ้นไก่งวงอบ คุณสามารถอบลูกชิ้นแล้วเสิร์ฟแยกต่างหากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้ม หรือจะผสมกับเนื้อไก่งวงต้มก็ได้...

ลูกชิ้นในซอสพาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ ทำง่ายและอร่อยมากโดยมีไขมันน้อย เพิ่มเกล็ดขนมปังและชีสขูดลงไป...

มะเขือเทศหวาน ใบโหระพา มอสซาเรลล่า และซอสบัลซามิก ผสานกันอย่างลงตัวในอกไก่ ให้รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับคาเปรเซ่ของอิตาลี เมนูนี้เรียบง่ายแต่หรูหราอย่างไม่น่าเชื่อ...

อรันชินีแบบซิซิเลียนั้นก็คือข้าวริซอตโต้ที่นำไปทอดจนกรอบเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอดีคำ ดังนั้น ส่วนแรกของสูตรจึงเกี่ยวข้องกับการทำข้าวริซอตโต้กับถั่วลันเตา และเมื่อ...

คุณจะประหลาดใจว่าสูตรนี้ทำง่ายแค่ไหนในการทำญ็อกกี้ ญ็อกกี้เป็นอาหารอิตาเลียนรูปทรงคล้ายเกี๊ยวน้ำ ที่นิยมรับประทานกับซอสเพสโต้ ซอสมะเขือเทศ หรือเนยธรรมดา สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้อง...

ชีสบรีละลายได้อย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบบนขนมปังบาแกตต์ชิ้นเล็กๆ แฮมโปรsciuttoบางๆ ราดด้วยแยมแอปริคอต และโรยด้วยต้นหอมสด จะเปลี่ยนครอสตินีสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ให้กลายเป็น...

เมนูหม้อตุ๋นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เส้นเพนเน่ที่ปรุงสุกแล้วคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศครีมข้น ใส่เฟนเนลและเบคอนทอด แล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ บน...

เค้กคริสต์มาสสไตล์อิตาเลียนนี้ทำจากส่วนผสมแห้งที่คุณสามารถจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในโหลแก้วสวยๆ และมอบให้คนที่คุณรักพร้อมกับสูตรได้ พานเน็ตโตเน่แบบดั้งเดิมประกอบด้วย...

เมนูสไตล์อิตาเลียนจานด่วนนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติที่ลงตัว กุ้งสแคมปิตัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว นำไปผัดในน้ำมันมะกอกและกระเทียมเพียงไม่กี่นาที ราดด้วย...

ชอบพิซซ่าเปปเปอโรนีรสชาติอร่อยไหม? ลองเปลี่ยนมันให้กลายเป็นซุปอุ่นๆ แสนอร่อยดูสิ! ส่วนผสมหลักของซุปคือ น้ำซุปไก่และซอสมารินารา ปรุงรสให้ข้นด้วยชีสพาร์เมซาน...

ทำซุปไก่สไตล์อิตาเลียนใส่ญ็อกกีมันฝรั่งและชีสพาร์เมซาน รับรองว่าทั้งครอบครัวจะชอบ เริ่มจากนำไก่และแครอทไปเคี่ยวในหม้อจนนุ่ม...

เมนูสไตล์อิตาเลียนจานนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากไก่พาร์เมซานยอดนิยม โดยใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและมอสซาเรลล่า ม้วนเป็นก้อน แล้วนำไปจุ่มใน...

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงมาจากเมนูอบแบบอิตาเลียนดั้งเดิม "มะเขือม่วงพาร์มิเจียนา" แต่ใช้ดอกกะหล่ำแทนมะเขือม่วง โดยนำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ...

เชียมเบลลาเป็นเค้กอิตาเลียนเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นวานิลลาและเลมอนอย่างลงตัว ส่วนผสมของเค้กทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่ปรุงแต่งรส และโยเกิร์ตที่เหลือจะนำไปใช้ทำ...

ของหวานสุดหรูนี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารมื้อใหญ่ มันแตกต่างจากอัฟโฟกาโตแบบอิตาลีดั้งเดิมตรงที่ใส่ไอศกรีมวานิลลา (หรือเจลาโต้เพื่อความดั้งเดิม) ลงไปด้วย...

ซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้แบบซาร์ดิเนียทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบผสมยี่หร่า ซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและ...

สูตรลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลทอด ซึ่งเป็นเห็ดที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์มากที่สุด แทนซอสเนื้อ รสชาติของเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเบชาเมลที่ปรุงรสด้วย...

สตรัคคอตโตเป็นสตูว์ผักแบบดั้งเดิมของอิตาลี เนื้อนุ่มละมุนลิ้น อร่อยจนแทบละลายในปาก อาหารจานนี้ทำจากเนื้อส่วนไหล่และคอ ซึ่งนำไปจี่ทั้งชิ้นก่อน...

บราซิโอลา (Braciola) คือมีทโลฟสไตล์อิตาเลียนที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ทำง่ายด้วยไส้ที่ไม่ต้องปรุงสุกและเนื้อสันนอก...

แม้ว่าสลัดปันซาเนลลาแบบอิตาลีดั้งเดิมจะถือเป็นอาหารสำหรับฤดูร้อน แต่ก็สามารถดัดแปลงให้เข้ากับอาหารในฤดูหนาวได้ง่ายๆ โดยการแทนที่มะเขือเทศด้วยผักตามฤดูกาล เช่น ฟักทองอบ และอื่นๆ...

เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ทำจากเนื้อสันในวัวติดซี่โครงฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมง ระหว่างอบ ให้เติม...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะเป็นไฮไลต์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ขนมปังแท่งสอดไส้เพสโต้เสิร์ฟมาในรูปทรงกิ่งต้นคริสต์มาส แขกสามารถหักกิ่งออกมาทานและลิ้มรสความกรอบของแท่งขนมปังได้...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดหรู ที่ซึ่งปลาและสลัดส้ม-เฟนเนลฉ่ำๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว สร้างรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อปลา...