สูตรอาหารอิตาเลียน

พาสต้าโฮลเกรนช่วยเพิ่มใยอาหารและแร่ธาตุให้กับอาหาร และยังมีรสชาติหอมมันอร่อยจนคุณอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า นำเส้นเพนเน่ไปต้มแล้วคลุกเคล้ากับซอส...

เมนูอิตาเลียนจานด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และเหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูใบไม้ผลิ เส้นพาสต้าบูกาตินีที่ต้มสุกแล้วจะนำมาผสมกับกุ้งที่ผัดแยกกัน และผักต้ม...

ผักตามฤดูกาล—หน่อไม้ฝรั่งสด ถั่วลันเตา และต้นหอม—ช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับพาสต้าอัลเฟรโดแบบคลาสสิก อีกทั้งยังดูสดชื่นรับฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย นอกจากผักแล้ว จานนี้ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ อีก...

ชื่อของอาหารโรมันจานนี้คือ ซัลติมบ็อกกา (Saltimbocca) ซึ่งแปลว่า "กระโดดเข้าปาก!" ในภาษาอิตาลี โดยนำเนื้อหั่นบางๆ โรยหน้าด้วยแฮมโปรsciutto และใบเสจ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก

เส้นพาสต้าลิงกวินีที่ปรุงสุกแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก โคลทูรา ดิ ชิทารา ปลาแอนโชวี่บด และพริกป่น เติมชีสพาร์เมซานขูดฝอยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ออร์โซ่ พาสต้าอิตาเลียนขนาดเล็กที่มีรูปร่างคล้ายเมล็ดข้าว เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและอิ่มท้อง นอกจากพาสต้าออร์โซ่แล้ว สลัดนี้ยังประกอบด้วย...

ปลากะพงทอดเป็นอาหารยอดนิยมในอิตาลี ซึ่งเรียกกันว่า บรานซิโน (branzino) ตัวปลาจะถูกทอดในเวลาเพียงไม่กี่นาที และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซอสผักที่เสิร์ฟมาด้วย...

คุกกี้ชอร์ตเบรดสอดไส้ด้วยเชอร์รี่แห้งรสหวานอมเปรี้ยวและช็อกโกแลต ทำให้คุกกี้มีเนื้อร่วนและหวานกำลังดี รับรองว่าขนมชนิดนี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุกกี้ยังมีส่วนผสมของ...

ค็อกเทลอิตาเลียนรสชาติเบานี้ผสมผสานไวน์ลีลล์หอมกรุ่น อาเปรอล และโปรเซคโก้แบบมีฟองได้อย่างลงตัว ดื่มง่ายก่อนมื้ออาหาร และจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานของซิตรัส

แฟนๆ ของค็อกเทลแมนฮัตตันสุดคลาสสิกจะต้องหลงรักสูตรดัดแปลงที่น่าสนใจนี้ ซึ่งใช้บิทเทอร์จากอาร์ติโชคชินาร์แทนแองกอสตูรา ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิม ได้แก่ วิสกี้ไรย์และน้ำตาล...

สเต็กฟลอเรนซ์เป็นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ที่มีเปลือกนอกสีเหลืองทองน่ารับประทานและเนื้อด้านในนุ่มสีชมพู จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ย่างสเต็กหลังจากหมักไว้ก่อน...

สูตรนี้ หรือจะเรียกว่าวิธีเสิร์ฟผลไม้และไอศกรีมแบบนี้ ก็เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่ซับซ้อน แต่ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว

พิซเซตตา (Pizzetta) คือพิซซ่าอิตาเลียนขนาดเล็กที่เสิร์ฟเป็นชิ้นเดียว แป้งพิซซ่าขนาดมาตรฐาน 450 กรัม (16 ออนซ์) สามารถทำพิซเซตตาได้ 4 ชิ้น ยืดแป้งแต่ละชิ้นให้เป็น...

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อิตาเลียน Ziti Stufati นี้ประกอบด้วยพาสต้าซิทิ (เส้นยาวคล้ายหลอด) ลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำๆ ไข่ต้ม ชีสเยอะๆ และซอสมะเขือเทศผสมริคอตต้าที่เพิ่มรสชาติ...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกส่วนกลาง หั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปย่างในซอสอะโกรโดลเช่แบบอิตาเลียนรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งทำจาก...

พาสต้าจานนี้เป็นการผสมผสานพาสต้าอิตาเลียนยอดนิยมสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ คาร์บานาราและคาซิโอ เอ เปเป้ (ชีสและพริกไทยดำ) นอกจากเส้นพาสต้าแบบหยักแล้ว จานนี้ยังมีเบคอนทอดและพริกไทยดำอีกด้วย...

ในการทำซอร์เบต์สไตล์อิตาเลียนนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม ส่วนผสมหลักคือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมใบโหระพา...

บรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้จะเป็นอาหารจานหลักที่สวยงามและดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ขนมปังเซียบัตต้าอบกรอบราดด้วยซัลซ่าเวร์เด (ซอสสีเขียว) ที่ทำจากผักคะน้าและกระเทียม...

สลัดทูน่าอิตาเลียนจานนี้ เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ อิ่มท้องโดยไม่ทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้น อุดมไปด้วยผักสลัดนานาชนิด เช่น อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจอีกเล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยนเห็ดทอดธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนสุดหรูได้ ผักร็อกเก็ต วอลนัท และแครนเบอร์รี่แห้ง คือส่วนผสมที่ลงตัว ใส่ลงไปหลังจากเห็ดสุกแล้ว...

ซุปอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายมาก แต่ดูหรูหราและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ส่วนผสมหลักคือข้าวสเปลต์สุก ผสมกับหัวหอมคาราเมลและผักโขมสด...

อรันชินีทอดกรอบสไตล์ซิซิลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดหรือโอกาสพิเศษและต้องการฉลองด้วยอาหารอร่อยๆ...

มอบความสุขให้กับเพื่อนและครอบครัวด้วยขนมหวานอิตาเลียนแท้ๆ – คันโนลีสไตล์ซิซิลีสอดไส้มูสช็อกโกแลตเนื้อเบา ริคอตต้า และเหล้าอะมาเร็ตโต เหล้าอะมาเร็ตโตเพิ่มรสชาติ...

ชื่อของซุปทัสคานีนี้ แปลจากภาษาอิตาลีได้ว่า "โจ๊กมะเขือเทศ" ซึ่งก็ตรงตามความหมายที่ควรจะเป็น – โจ๊กมะเขือเทศข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นอายฤดูร้อนสดใส...

ตูร์รอน (Turrón) เป็นขนมตังเมสไตล์อิตาลี และคุณสามารถทำตูร์รอนแบบง่ายที่สุดได้เองที่บ้านภายในไม่กี่นาที! ไม่ต้องใช้ทักษะ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ และ...

ของหวานสไตล์อิตาเลียนสุดประณีตนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เค้กปอนด์เนื้อนุ่มฟูชิ้นหนึ่งราดด้วยซอสซาบายองและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด...

ด้วยสูตรแป้งพิซซ่าแสนอร่อยง่ายๆ นี้ คุณก็ทำได้ แม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่คุณทำพิซซ่าเองก็ตาม สิ่งที่คุณต้องการก็มีเพียงยีสต์ น้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการทำงาน แป้ง และ... ช้อนชา

หน่อไม้ฝรั่งสดนำไปผัดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว กรอบนอกนุ่มใน จุดเด่นของเมนูเรียบง่ายแต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้คือ เกรโมลาตา...

ไอศกรีมแท่งผลไม้เหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที และช่องแช่แข็งของคุณจะทำหน้าที่ที่เหลือเอง ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด: ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ใบสะระแหน่สด และเลมอนเล็กน้อย...

เปลี่ยนป๊อปคอร์นเค็มธรรมดาให้กลายเป็นของอร่อยระดับพรีเมียม เคี้ยวเพลินขณะดูหนังหรือปาร์ตี้ที่บ้าน วิธีการเตรียมนั้น คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ...

พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ขนาดใหญ่เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำง่าย อร่อย และดูน่าประทับใจ สำหรับไส้ จะใช้เนื้อไก่งวงบดผัดกับ...

ขนมปังบาแกตต์อบกรอบ ราดด้วยชีสบูร์ราต้าเนื้อครีม เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ ผสมกับสตรอว์เบอร์รีสดหั่นบางๆ ในน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และ...

กุ้งตัวใหญ่ปรุงสุกในซอสฟราเดียโวโล เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง ชื่อของอาหารจานนี้แปลจากภาษาอิตาลีว่า "พี่ชายปีศาจ"...

มะเขือเทศอบทำให้พาสต้าในซอสมะเขือเทศ-วอดก้าจานนี้มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ชีสมาสคาร์โปเนที่ใช้แทนครีมข้นแบบดั้งเดิมทำให้ซอสมีความเนียนนุ่มขึ้น ในขณะที่วอดก้า...

แซนด์วิชมีทบอลในซอสมะเขือเทศเข้มข้นราดชีส อร่อยและอิ่มท้อง มีทบอลทำจากเนื้อลูกวัว เนื้อวัว และเนื้อหมูผสมกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนหอมๆ ที่...

ซอสอิตาเลียนชนิดนี้ "Amatriciana" ได้ชื่อมาจากเมือง Amatrice และถือเป็นซอสแบบดั้งเดิมของแคว้น Lazio ส่วนผสมหลักคือ guanciale ซึ่งเป็นเนื้อแก้มหมูที่ผ่านการบ่มแห้ง และ...

ซอสพาสต้าอิตาเลียนชนิดนี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซอสปลอม" ถูกคิดค้นขึ้นโดยชาวนาที่ต้องการรสชาติเข้มข้นของซอสแดงใส่เนื้อสัตว์ แต่ไม่มีเงินซื้อเนื้อสัตว์ ซอสนี้ทำมาจาก...

พาสต้าทรงเปลือกหอยคอนชิกลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพาสต้าอาหารทะเลสไตล์อิตาเลียน รูปทรงของมันช่วยให้ดูดซับน้ำซอสรสชาติอร่อยได้ดี และดูสวยงามเมื่อวางรวมกับพาสต้าทรงเปลือกหอยอื่นๆ...

คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถอบพิซซ่าแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ หน้าพิซซ่าสามชีสเป็นหนึ่งในหน้าพิซซ่าที่ทำง่ายที่สุดและ...

สำหรับมื้อเย็น ลองทำไก่ห่อสไตล์อิตาเลียนเนื้อเบา สอดไส้ด้วยชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และใบเสจ ที่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับไก่...

ออสโซบูโก (Ossobuco) คือน่องลูกวัวตุ๋นในซอสไวน์ขาวและน้ำซุป เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยน้ำจากผัก และมีกระดูกไขกระดูกแสนอร่อยอยู่ตรงกลาง อาหารจานนี้เป็นอาหารอิตาเลียน...

แป้งพิซซ่ากรอบสีทอง ราดด้วยซอสมะเขือเทศหอมกรุ่นและมอสซาเรลล่าชีสละลาย นี่คือพิซซ่ามาร์เกริต้าที่ดีที่สุด! อบพิซซ่ามาร์เกริต้าด้วยแป้งทำเอง แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติที่สดใส...

เกี๊ยวตอร์เตลลินีของอิตาลีนั้นอร่อยอยู่แล้ว แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสชาติเข้มข้นที่ทำจากแฮมโปรsciuttoย่างของอิตาลีและกระเทียม

ถ้าคุณมีเครื่องทำพาสต้า อย่าปล่อยให้มันอยู่เฉยๆ ถึงเวลาแล้วที่จะทำพาสต้าโฮมเมดสดใหม่แสนอร่อยให้ครอบครัวของคุณได้ลิ้มลอง! ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพาสต้าเฟตตูชินีที่อร่อยที่สุดด้วย...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอิตาเลียนอเมริกัน ทุกคนไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กต่างก็ชื่นชอบ และสูตรนี้จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก...

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการปรุงอาร์ติโชคให้อร่อยคือการอบแบบกราแตงโดยมีเปลือกกรอบๆ คลุมอยู่ด้านบน สูตรนี้ใช้หัวอาร์ติโชคแช่แข็ง...

ซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดที่เคี่ยวกับกระเทียมอบ บวบหั่นบาง และพริกป่น ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน...

เสน่ห์ของพาสต้าอัลเฟรโดสไตล์อิตาเลียนอยู่ที่ซอสเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ซึ่งตามสูตรดั้งเดิมนั้นทำจากเนยและชีสพาร์เมซานในปริมาณมาก สูตรนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับพาสต้าอัลเฟรโดได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ...

ลาซานญ่ามังสวิรัติปราศจากกลูเตนจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน แทนที่จะใช้เส้นพาสต้าแบบดั้งเดิม จานนี้ใช้มันเทศหั่นบางๆ ใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลินในการหั่น...

ทำพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการใช้มะเขือเทศตากแห้ง ลองใช้มะเขือเทศอบแทน ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมกว่ามะเขือเทศสด และยังมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนอีกด้วย...