สูตรอาหารอิตาเลียน

ปลาอบทั้งตัวเป็นวิธีเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลที่ง่ายแสนง่ายโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่ใส่สมุนไพรและผักต่างๆ ลงไปในปลาที่ทำความสะอาดและควักไส้แล้ว...

บิสกอตติเป็นคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่อร่อยเป็นพิเศษเมื่อจุ่มลงในกาแฟหรือชา ถั่วพิสตาชิโอสีเขียวเค็มๆ และเชอร์รี่แห้งสีแดงเข้มรสเปรี้ยว เข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูนี้...

วาฟเฟิลพิซเซลล์สไตล์อิตาเลียนเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงคริสต์มาส ปีใหม่ และอีสเตอร์ ในการทำวาฟเฟิลชนิดนี้ คุณต้องใช้เครื่องทำวาฟเฟิลแบบพิเศษที่มีแผ่นกลมๆ ตกแต่งด้วยลวดลายต่างๆ...

เค้กสีรุ้งแสนน่ารักนี้ประกอบด้วยชั้นอัลมอนด์สามชั้น ได้แก่ สีแดง สีเหลือง และสีเขียว สอดไส้ด้วยแยมราสเบอร์รี่ และเคลือบด้วยช็อกโกแลต อบในพิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าสามพิมพ์...

ขนมบิสกอตติของอิตาลีนั้นตามธรรมเนียมแล้วจะอบสองครั้ง ครั้งแรกนำแป้งไปอบเป็นก้อนใหญ่ๆ จนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองและด้านในแห้งเล็กน้อย จากนั้นจึงนำมาตัดเป็นชิ้นๆ...

เพิ่มของว่างพิเศษให้กับมื้อคริสต์มาสของคุณก่อนของหวาน เพื่อให้ต่อมรับรสของคุณสดชื่นขึ้นหลังจากทานอาหารจานหลัก สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ขวด...

ไก่ที่ทอดโดยใช้ก้อนอิฐทับจะฉ่ำกว่าและได้ผิวกรอบทั่วถึง ทอดอกไก่ด้วยวิธีนี้ และถ้าคุณไม่มีก้อนอิฐในครัว...

เมนูนี้ใช้ราวิโอลีเห็ดสำเร็จรูป นำไปต้มในขณะที่คุณเตรียมซอสเนื้อในกระทะโดยใช้มะเขือเทศ เห็ด และไส้กรอกอิตาเลียนบด

ในการชุบเกล็ดขนมปังไก่ตามสูตรนี้ เราจะผสมแป้งที่มีลักษณะเป็นก้อนๆ และร่วนๆ โดยพื้นฐานแล้วคือแป้งสาลีผสมกับนมเปรี้ยว (หรือเคเฟอร์) ประมาณสองช้อนโต๊ะ แล้ว...

แซนด์วิชขนาดเล็กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านเสมอ ลองทำแซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนสูตรนี้ดู รับรองว่ารสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่งจะทำให้ทุกคนประทับใจ และ...

ลูกชิ้นแสนอร่อยเหล่านี้ เคลือบด้วยแป้งกรอบๆ จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่สุดในงานปาร์ตี้ของคุณ ลูกชิ้นทำจากเนื้อไก่งวงบดผสมกับเครื่องเทศ สมุนไพร หัวหอม และชีสขูด...

ในการทำพายจิ๋วเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ได้แก่ แป้งพิซซ่า ซาลามี่ พริกย่าง มะกอกดำคาลามาตา ชีสโพรโวโลนขูดฝอย...

ลาซานญ่าขนาดเล็กเหล่านี้ทำในถ้วยเล็กๆ แต่ละถ้วย ดูสวยงามและรสชาติอร่อยเหลือเชื่อ! คุณจะต้องใช้แผ่นลาซานญ่าที่สุกแล้ว 2 แผ่นสำหรับแต่ละถ้วย ทำตามขั้นตอนเหล่านี้...

ซอสเนื้อแกะรากูเป็นซอสพาสต้าเนื้อยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เวลาในการปรุง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวนานและใช้เวลา...

อาหารอิตาเลียนดั้งเดิมนั้นแทบจะเรียกได้ว่าไม่เผ็ดเลย มีรสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศ แต่เมนูที่เผ็ดจัดจ้านจริงๆ นั้นมีน้อยมาก หนึ่งในเมนูเหล่านั้นคือพาสต้า "อาร์ราบิอาต้า" ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก...

พาสต้าจานนี้ในซอสอัลเฟรโดครีมมี่ชวนน้ำลายไหล เป็นเมนูอาหารค่ำที่รับรองได้ว่าถูกใจทุกโอกาส ซอสครีมมี่นี้ทำจากครีมสดและชีสพาร์เมซานขูดฝอย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หาได้ยาก...

ปรุงอาหารมื้อเย็นมังสวิรัติแสนอร่อยด้วยราวิโอลีฟักทองสำเร็จรูป แม้แต่เมนูยอดนิยมในช่วงเทศกาลก็ทำได้ ต้มราวิโอลีจนนุ่มแล้วผสม...

ในการทำแซนด์วิชปานินี่อิตาเลียนร้อนๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำแซนด์วิชโดยเฉพาะ คุณสามารถปิ้งในกระทะธรรมดาได้ และใช้เครื่องกดแบบใดก็ได้...

หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนที่ทำง่าย รวดเร็ว อิ่มท้อง และอร่อย สตูว์จานนี้คือคำตอบของคุณ ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ดูน่ารับประทานราวกับว่าคุณเคี่ยวมานานหลายชั่วโมงแล้ว สตูว์รสชาติเข้มข้นนี้ประกอบด้วย...

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับพาสต้าแสนอร่อยพร้อมทั้งได้รับสารอาหารครบถ้วน เลือกสปาเก็ตตี้โฮลเกรน ทานคู่กับผัก คุณก็จะได้มื้ออาหารที่อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร...

Cacio e Pepe คือสปาเก็ตตี้อิตาเลียนที่ทำง่ายแต่รสชาติอร่อย มีส่วนผสมของชีสและพริกไทยดำ สามารถนำมาทำเป็นอาหารทานเล่น หรือทอดเป็นแพนเค้กกรอบๆ สีเหลืองทองก็ได้

เพิ่มความพิเศษให้กับมื้อเย็นวันธรรมดาของคุณด้วยอาหารอิตาเลียนที่ทำง่าย รวดเร็ว แต่ดูหรูหรา นำราวิโอลีผักโขมและชีสสำเร็จรูปมาต้ม แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศกระเทียมโฮมเมดแสนอร่อย...

พาสต้าลิงกวินีกับกุ้งและหอยเชลล์ในซอสไวน์ขาวรสอ่อนที่ข้นด้วยเนย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ คุณจะประทับใจไม่เพียงแค่...

ขนมคานโนลีม้วนเล็กสไตล์อิตาเลียนเป็นไฮไลท์สำคัญของเทศกาลต่างๆ โดยเฉพาะคริสต์มาสและปีใหม่ มันดูสวยงามน่ารับประทาน และทานง่ายด้วยมือเปล่า

เปลี่ยนราวิโอลีชีสสำเร็จรูปให้กลายเป็นอาหารจานหรูระดับร้านอาหาร ทำง่ายและรวดเร็ว แถมรสชาติยังอร่อยสุดๆ เพียงแค่นำราวิโอลีที่ต้มแล้วลงไปผัดในกระทะกับ...

คุกกี้เนื้อร่วนละลายในปาก รสชาติหอมหวานด้วยเลมอน วานิลลา และอัลมอนด์ เป็นขนมแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุด ใช้เลมอนเคิร์ดเล็กน้อยมาประกบคุกกี้สองชิ้นเข้าด้วยกันเพื่อ...

โฟคาเซียอิตาเลียนเนื้อนุ่มฟูและรสชาติอร่อยนี้ใช้ทั้งเมล็ดและรากของยี่หร่า เมล็ดที่คั่วแล้วจะผสมลงในแป้งยีสต์ ในขณะที่รากจะหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้ว...

มัสตาร์ดาเป็นซอสอิตาเลียนที่ทำจากผลไม้ในน้ำเชื่อมมัสตาร์ด โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพิ่มรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมและให้ความรู้สึกพิเศษ ลองชิมมัสตาร์ดาเพื่อสัมผัสกับรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง...

พาสต้าคาร์โบนาร่าเป็นวิธีง่ายๆ ในการให้เด็กๆ กินบรอกโคลีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แน่นอน! เพราะพวกเขารักพาสต้า ชีส และเบคอน ต้มเส้นสปาเก็ตตี้และบรอกโคลีเข้าด้วยกัน สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาผสมกันบนเตา...

ซุปมิเนสโตรเน่รสชาติเข้มข้น อุดมไปด้วยส่วนผสมมากมาย และให้ความอบอุ่นนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อากาศหนาวเย็น ทำจากเนื้อไก่งวงบด หรือที่เจาะจงกว่านั้นคือ ไส้กรอกอิตาเลียน...

พาสต้าอิตาเลียนเพื่อสุขภาพจานนี้ใช้แครนเบอร์รี่สด (หรือถั่วโรเมน) แต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งได้เช่นกันหากแช่น้ำค้างคืน ขั้นแรก เตรียมถั่ว...

อาหารประเภทสแตรตาแคสเซอโรลแบบอเมริกันนั้นชวนให้นึกถึงพุดดิ้งขนมปังรสเค็มที่ใส่ผัก และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเนื่องจากสามารถปรุงได้โดยใช้ส่วนผสมใดๆ ก็ได้ที่มีอยู่ แม้กระทั่ง...

ถ้าคุณจะทานราวิโอลีเป็นอาหารเย็น ลองปรุงแบบเดียวกับพาสต้าอิตาเลียน โดยใช้ซอสอัลเฟรโดแบบครีมมี่ แม้แต่ราวิโอลีสำเร็จรูปก็จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ให้รสชาติเหมือนทำเองที่บ้านได้ สำหรับ...

ลูกชิ้นเนื้อบดแสนอร่อยและฉ่ำวาวเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยชีสอย่างแท้จริง ขั้นแรก นำชีสพาร์เมซานขูดมาผสมกับเนื้อบด จากนั้นยัดไส้ลูกชิ้นแต่ละลูกด้วยมอสซาเรลล่าบอคคอนชินี แล้วก็...

ไก่คาชิอาโตเร่เป็นอาหารอิตาเลียนง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่าย นำน่องไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับหัวหอมใน...

ซุปนี้เตรียมได้เร็วกว่าลาซานญ่าแบบดั้งเดิมและเบากว่า แต่มีส่วนผสมทั้งหมดเหมือนกันที่ทำให้มันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เส้นลาซานญ่า...

ลาซานญ่าจานนี้ปราศจากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่เต็มไปด้วยชีสเยิ้มๆ และฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ และปรุงสุกได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงบนเตาโดยใช้กระทะเพียงใบเดียว รสหวานของฟักทองบัตเตอร์นัทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

ฟักทองบัตเตอร์นัทหวานเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับริซอตโต้เจเพื่อสุขภาพ นอกจากฟักทองหั่นแล้ว คุณยังต้องใช้ข้าวริซอตโต้ที่มีแป้งสูง เช่น...

ริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่มจานนี้ประกอบด้วยเห็ดสี่ชนิด ได้แก่ เห็ดพอร์ชินี เห็ดชิตาเกะ เห็ดนางฟ้า และเห็ดกระดุม กลิ่นหอมชวนหลงใหล! รสชาติเข้มข้นของเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานของลูกจันทน์เทศ...

แซนด์วิชนี้ทำจากซาลามีซาลามี (soppressata) ชีสโพรโวโลน และผักร็อกเก็ตสด วางทุกอย่างลงบนขนมปังบาแกตต์ผ่าครึ่ง แล้วราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต แซนด์วิชนี้อร่อยมาก...

แซนด์วิชซับชิ้นฉ่ำและอิ่มท้องนี้อัดแน่นไปด้วยซอสโบโลเนสโมราเดลลาย่าง ชีสมุนสเตอร์ละลาย มะเขือเทศสดหวาน และผักกาดแก้วกรอบ ราดด้วยซอสมายองเนสไอโอลี...

พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานง่ายๆ นี้ ผสมผสานรสหวานของข้าวโพดและมะเขือเทศเชอร์รี่เข้ากับรสเค็มของผักร็อกเก็ตและความเปรี้ยวของชีสแพะได้อย่างลงตัว โดยนำมะเขือเทศเชอร์รี่มาผัดพร้อมกับข้าวโพด...

ซุปโฮมเมดสไตล์อิตาเลียนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีส่วนผสมของข้าวสเปลต์ ถั่วขาว และผักนานาชนิด เช่น หัวหอม แครอท...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

ส่วนผสมหลักของพิซซ่าที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้คือซอสวอดก้าและชีส หรือพูดให้แม่นยำกว่านั้นคือชีสสามชนิด ได้แก่ เปโคริโน โรมาโน มอสซาเรลลา และพาร์เมซาน เพื่อให้พิซซ่ามีรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อและ...

ท่อนซุงต้มเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อที่ผสมผสานผักและอาหารทะเลได้อย่างลงตัว ส่วนผสมหลักของซอสทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบบด (เลือกแบบเผ็ดหรือ...)

สลัดจานนี้มีส่วนผสมหลักเพียงสี่อย่าง แต่จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนประกอบหลักคือพาสต้าออร์โซ่ที่ปรุงสุกแล้ว และบวบผัดช่วยเพิ่มความฉ่ำและ...

ญ็อกกี้อิตาเลียนต้มเสิร์ฟพร้อมซอสรากูเห็ดป่ารสเลิศ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูปหรือญ็อกกี้ที่ปรุงสุกแล้ว...

ริซอตโต้จานนี้อุดมไปด้วยรสชาติเข้มข้นของข้าวโพดและเห็ดชิตาเกะ ข้าวอาร์โบรีโอเมล็ดสั้นดูดซับไวน์ขาวแห้งและน้ำซุปข้าวโพดราวกับฟองน้ำ ทำให้ได้รสชาติหวานละมุนและ...

โปรฟิเทโรลมีเนื้อสัมผัสเบา กรอบนอก โปร่งใน จึงเป็นเปลือกไอศกรีมที่สมบูรณ์แบบ โดยตักไอศกรีมใส่ลงในโปรฟิเทโรลที่ผ่าครึ่ง แล้วประกบด้วยอีกครึ่งชิ้น...