สูตรอาหารอิตาเลียน

พิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยแฮม ชีส และซอสมะเขือเทศนั้นเป็นที่นิยมเสมอ แฮมโปรsciutto กรอบๆ ชีสแพะ และใบโหระพาสด ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพิซซ่านี้ได้อย่างลงตัว

ข้าวริซอตโต้อิตาเลียนเนื้อเนียนนุ่ม อัดแน่นด้วยรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมของชีสพาร์เมซาน และความสดชื่นจากน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด เพื่อให้ได้ข้าวริซอตโต้ที่อร่อยลงตัว...

สปาเก็ตตี้โบโลเนสเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่คุณอยากจะทานซ้ำแล้วซ้ำอีก สูตรนี้จะได้ซอสเนื้อโบโลเนสในปริมาณที่มากพอสำหรับหลายมื้อ เพียงแค่ผสม...

เสน่ห์ของฟริตตาต้าแบบอิตาเลียนอยู่ที่คุณสามารถใส่ผักตามฤดูกาลลงไปได้มากมาย ทำให้ไข่เจียวไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังชุ่มฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอีกด้วย และเพื่อเพิ่มรสชาติ...

อบพิซซ่าที่ไม่เหลือขอบ เพราะขอบพิซซ่าก็อร่อยไม่แพ้ (หรืออาจจะอร่อยกว่า) ส่วนตรงกลางที่เยิ้มๆ น่ารับประทาน ก่อนอบ ขอบแป้งจะถูกปิดผนึกด้วย...

ขอบพิซซ่านี้โรยหน้าด้วยลูกชิ้นเนื้อบดแสนอร่อยทั่วทั้งแผ่น นอกจากเนื้อแล้ว ลูกชิ้นยังประกอบด้วยเบคอน พาร์เมซาน และเครื่องเทศหอมๆ รับรองได้เลยว่า...

พิซซ่าสไตล์ซิซิเลียแตกต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมตรงที่แป้งหนา รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า และลำดับการใส่หน้าพิซซ่า โดยทั่วไปแล้ว ชั้นแรกจะเป็นชีสและหน้าอื่นๆ (ถ้ามี) และชั้นบนสุดจะเป็น...

ฟริตตาต้าจานนี้ไม่เพียงแต่ปรุงด้วยเทคนิคการผัดแบบจีนดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเอเชียที่อร่อยลงตัวอีกด้วย นำเนื้อหมูมาผัดในกระทะด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ...

มะเขือเทศกระป๋องทำเองนั้นเปรียบเสมือนขวดที่เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อน ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกดีใจที่ได้เปิดมันในฤดูหนาวและเติมรสชาติของมะเขือเทศสุกงอมลงไปในอาหารทุกจาน เพราะท้ายที่สุดแล้ว...

พิซซ่าเนเปิลส์แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐานแต่คุณภาพสูงเพียงห้าอย่างเท่านั้น ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของมัน ส่วนผสมเหล่านั้นได้แก่ แป้งยีสต์ ซอสมะเขือเทศสุก...

สูตรนี้ครอบคลุมทุกขั้นตอนการทำพิซซ่าแบบคลาสสิก ตั้งแต่การนวดแป้งยีสต์ การเตรียมซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย การประกอบพิซซ่า และวิธีการอบที่ถูกต้องบนเตาอบที่อุ่นไว้ก่อน...

คนรักพิซซ่าแป้งบางกรอบต้องชอบสูตรนี้แน่นอน! แป้งบางกรอบเหมือนแครกเกอร์! แป้งไม่มีส่วนผสมของยีสต์ เหมาะสำหรับคนที่...

ญ็อกกี้แบบอิตาเลียนเป็นเกี๊ยวมันฝรั่งที่เหมาะสำหรับทำอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง ซึ่งสามารถรับประทานคู่กับส่วนผสมต่างๆ ได้หลากหลาย เช่นเดียวกับในสูตรนี้...

ซุปมะเขือเทศและถั่วขาวเนื้อเนียนนุ่มเข้มข้นนี้ อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทัสคานี จากมะเขือเทศหวาน กระเทียมผัดในน้ำมันมะกอก และส่วนผสมสดใหม่...

หากคุณกำลังมองหาวิธีเปลี่ยนเมนูไก่ธรรมดาให้กลายเป็นอาหารพิเศษสำหรับเทศกาลโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด ลองทำไก่ดองแตงกวาดูสิ เสิร์ฟทั้งตัวหรือหั่นครึ่งก็ดูน่าทาน...

แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยไส้เหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด มันดูน่าประทับใจและอัดแน่นไปด้วยรสชาติอันเลิศรสของขนมปังบาแกตต์กรอบๆ มะเขือเทศอบและมะเขือเทศสด...

ไก่ทอดกรอบเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเปลี่ยนเนื้ออกไก่ไม่ติดมันให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยรสชาติจัดจ้าน เพิ่มส่วนผสมของพิซซ่าอิตาเลียนลงไปเล็กน้อย ไก่...

ผักเอสคาโรลฉ่ำน้ำที่มีรสขมเล็กน้อยเป็นส่วนประกอบที่นิยมใช้ในสลัดอิตาเลียนเพื่อสุขภาพ การเพิ่มส่วนผสมอีกเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มมิติใหม่ให้กับรสชาติ มะเขือเทศเชอร์รี่จะเพิ่ม...

เมนูทำง่ายจานนี้ผสมผสานคุณประโยชน์จากถั่วลิมาและบรอกโคลินี เข้ากับความอร่อยของพาสต้า และรสชาติของชีสโมซซาเรลลาและเปโคริโน นำถั่วกระป๋องมาผัดกับ...

แซนด์วิชสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยนี้ทำจากขนมปังเซียบัตต้าก้อนใหญ่ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นก่อนเสิร์ฟ ไส้ของแซนด์วิชประกอบด้วยซาลูมิ (ส่วนผสมของเนื้อเดลี่อิตาเลียน...)

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดของ Fra Diavolo นั้นเจ้าเล่ห์เหมือนโจรอิตาลีที่เป็นที่มาของชื่อ รสชาติจัดจ้านของมันระเบิดออกมาอย่างแท้จริงเมื่อราดลงบนพาสต้าที่โปะด้วยอาหารทะเลที่นุ่มละมุนที่สุด...

สลัดปันซาเนลลาแบบอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นเมนูในฤดูร้อน เพราะอุดมไปด้วยผักสดสุกงอม (มะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพร) ในน้ำสลัดรสเปรี้ยว

โรลอิตาเลียนเหล่านี้ทำจากแฮมโปรsciutto cotto ที่ปรุงสุกแล้ว นำมาวางเรียงเป็นเส้นๆ แล้วทาด้วยส่วนผสมครีมที่ทำจากริคอตต้า พาร์เมซานขูด และโรสแมรี่สดหอมๆ...

ด้วยรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของมะนาว เครื่องเคียงจานนี้เข้ากันได้ดีกับปลา อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน โดยนำเส้นพาสต้าออร์โซ่ (เมล็ดข้าวขนาดเล็ก) ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับมะนาวขูดละเอียด...

พาสต้าจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของสตูว์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ได้แก่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และพริกหวาน ก่อนที่จะนำมารวมกันเป็นจานเดียว ผักทั้งหมดจะถูกนำไปผัดใน...

พาสต้าจานนี้อุดมไปด้วยวัตถุดิบจากฤดูร้อนอย่างแท้จริง: เห็ดหอมนานาชนิด ผักคะน้าฉ่ำๆ และข้าวโพด หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้ใช้เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดหอมและเห็ดกระดุม ทุกอย่าง...

สลัดนี้ใช้สปาเก็ตตี้ธัญพืชรวม ซึ่งนำไปต้มแล้วผสมกับพริกหวานหั่นฝอย ผักกาดโรเมน แฮม และเชดดาร์ชีส ทำให้สลัดของคุณไม่...

สเต็กหมูสไตล์มิลาน คือเนื้อหมูอบหั่นบางๆ ราดด้วยชีสพาร์เมซานและเกล็ดขนมปังสีทองอร่อยๆ หั่นเป็นชิ้นบางๆ จะได้สเต็กหมูที่อร่อยและอิ่มท้อง...

หมูสคาลอปินีเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่รสชาติเหมือนคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว อัดแน่นไปด้วยรสชาติระดับร้านอาหาร ทั้งหมดนี้คุณสามารถทำได้ที่บ้านอย่างสะดวกสบาย

Antipasto alla Calabrese เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังหนึ่งชิ้นก่อนอาหารจานหลัก ประกอบด้วยผักสดและผักดองผสมกัน คลุกเคล้าในซอสเผ็ด...

มะเขือเทศเชอร์รี่ที่หมักตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ เป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุการเก็บรักษาในช่วงฤดูร้อน โดยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดให้กับผักหวานๆ และ...

อาร์ราบิอาต้าเป็นซอสมะเขือเทศยอดนิยมของอิตาลี ชื่อของมันแปลว่า "ชั่วร้าย" เนื่องจากมีรสเผ็ดจัด ส่วนผสมหลักของซอสได้แก่ มะเขือเทศ พริกแดง กระเทียม และน้ำมันมะกอก และ...

พาสต้าอิตาเลียนในซอสครีมจานนี้ปรุงด้วยเทคนิคเดียวกับริซอตโต้แบบดั้งเดิม โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้เส้นออร์โซ (ข้าวเมล็ดยาว) แทนข้าว อาหารจานนี้ปรุงที่...

สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการนำวัตถุดิบสำเร็จรูปมาปรุงเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยนำราวิโอลีไส้ผักโขมและชีสที่ซื้อจากร้านมาต้มแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ...

มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองรสหวาน ซาลามี่อิตาเลียน มอสซาเรลล่ารมควัน และใบโหระพาสดหอมกรุ่น ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูเรียบง่ายนี้ พาสต้าจานนี้ไม่จำเป็นต้อง...

เพื่อเสิร์ฟสลัดพาสต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำที่ไม่เหมือนใคร ให้ใส่สลัดลงในพริกหวานเปปพาเดวที่หมักไว้ขนาดเล็ก ในการทำสลัด คุณจะต้องใช้พาสต้าขนาดเล็ก...

เกี๊ยวกุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาในซอสอัลเฟรโดแบบครีม หรือจะพูดให้ถูกคือแบบที่เบากว่าก็ได้ เพราะซอสนี้ต่างจากซอสแบบดั้งเดิม...

ทำพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆ แต่แสนอร่อย ที่ดูหรูหราเหมือนทานจากร้านอาหารชั้นเลิศ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (ที่ซื้อจากร้าน) คลึงแป้ง...

มีทพิซซาอิโอลาเป็นอาหารเนเปิลส์ที่มีชื่อหมายถึง "เนื้อปรุงแบบพิซซ่า" โดยทั่วไปจะใช้เนื้อสเต็กราคาไม่แพง เช่น เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็ก ซึ่งมีรสชาติเข้มข้น...

แฮมโปรsciutto จากอิตาลีหั่นบางๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเดื่อหวานฉ่ำ สร้างสรรค์เป็นจานอาหารรสเลิศที่ทุกคนจะต้องหลงรัก หลังจากนั้น...

ฟริคอตเป็นแผ่นชีสบางกรอบคล้ายลูกไม้ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี วิธีทำคือ นำชีสขูดมาเกลี่ยเป็นก้อนเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้ชีสแผ่ตัวออก...

บรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรืองานเลี้ยงที่เป็นทางการ อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ นี้ประกอบด้วยขนมปังกรอบๆ ราดด้วยเนื้อสัมผัสฉ่ำๆ...

ลาซานญ่ามังสวิรัติแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ทำได้ง่ายๆ บนเตาโดยใช้กระทะ ไม่ต้องอบ คุณจะต้องใช้แผ่นพาสต้าชนิดพิเศษที่ไม่ต้องต้มหรืออบ ส่วนที่เหลือ...

เตรียมอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนรสเลิศ นำหอยเชลล์ตัวใหญ่มาคลุกแป้งผสมเกลือ แล้วนำไปทอดในกระทะที่ผสมน้ำมันมะกอกและมันหมู...

สำหรับเมนูนี้ เราจะนำเนื้อปลาแซลมอนและมันฝรั่งอ่อนมานึ่ง โดยนึ่งมันฝรั่งก่อนในส่วนล่างของหม้อนึ่ง แล้วจึงใส่ปลาลงไปในส่วนบน 8 นาทีก่อนที่ปลาจะสุก เสิร์ฟพร้อมราดด้วย...

สลัดสไตล์อิตาเลียนจานใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน ความฉ่ำ และความหลากหลายของเนื้อสัมผัส ทั้งไก่เนื้อนุ่ม มอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ และเกล็ดขนมปังกรอบๆ อกไก่ถูกนำไปทอดในกระทะ...

ของหวานสุดหรูสไตล์อิตาเลียนนี้ ผสานรสชาติอันสดใสของครีมชีสช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่สด และคุกกี้อัลมอนด์อะมาเร็ตติ ในการทำครีมนั้น จะใช้ชีสมาสคาโปเนผสมกับ...

ค็อกเทลสไตล์เวนิส "Aperol Spritz" ครองใจผู้คนนับล้านทั่วโลก ด้วยรสชาติผลไม้ที่สดชื่นและวิธีเตรียมที่ง่ายดาย เพราะมีส่วนผสมเพียงแค่สามอย่างเท่านั้น...