สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

เค้กลาตินอเมริกา "สามนม" (Tres Leches) มีคุณสมบัติสำคัญที่เราชื่นชอบในเค้กที่ดี นั่นคือ ความชุ่มฉ่ำกำลังดี เนื้อเค้กฟองน้ำนุ่มฟู หอมเนย ถูกจิ้มด้วยส้อมทั่วทั้งชิ้น...

เนื้อหมูส่วนสันในจากธรรมชาติเหล่านี้ ยัดไส้ด้วยผักโขม มะเขือเทศตากแห้ง และส่วนผสมของชีสแพะและครีมชีส ก่อนนำไปทอดในกระทะ จนได้เมนูแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับ...

ในการทำทาโก้เหล่านี้ คุณจะต้องใช้ไก่ย่างสำเร็จรูป คุณสามารถใช้ไก่ที่เหลือจากมื้อก่อนหรือซื้อไก่สำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตก็ได้ สิ่งที่คุณต้องทำต่อไปคือ ทำซอส ฉีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ และนำส่วนผสมเหล่านี้มารวมกัน...

มิลค์เชค "แชมร็อกเชค" จะวางจำหน่ายที่แมคโดนัลด์ในเดือนมีนาคม ก่อนวันเซนต์แพทริกในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และไอร์แลนด์ เครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้เป็นที่ชื่นชอบด้วยรสชาติวานิลลาและมิ้นต์...

จุดเด่นของขนมปังแผ่นแสนอร่อยนี้อยู่ที่หน้าขนมที่โรยด้วยงา เมล็ดป๊อปปี้ และหัวหอมแห้ง ซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนหนึ่งของหน้าขนมจะผสมลงในแป้งและโยเกิร์ตธรรมชาติ ในขณะที่อีกส่วนหนึ่ง...

สูตรนี้ดัดแปลงสูตรญ็อกกีมันฝรั่งแบบอิตาเลียนเล็กน้อย โดยแทนที่จะต้ม จะนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง

เมนูสไตล์เม็กซิกันจานนี้ปรุงด้วยหม้อหุงช้า ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ แต่รสชาติเข้มข้นราวกับเคี่ยวมาครึ่งวัน มีส่วนผสมของพริก (เต็ม...)

โซเปสเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ราดด้วยหน้าต่างๆ มากมาย แป้งตอร์ติญาทำจากส่วนผสมง่ายๆ ของมาซา ฮารินา (แป้งข้าวโพดเม็กซิกัน) และน้ำ นำไปทอด...

น้ำมันกระเทียมหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้ เริ่มจากนำกระเทียมไปผัดในน้ำมันมะกอกเบาๆ ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะจะทำให้น้ำมันมีรสขม จากนั้น...

เมนูคลาสสิกจากมิลานจานนี้ทำจากเนื้อลูกวัวหั่นบางๆ ในการเตรียมพื้นที่สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ให้จัดพื้นที่บนเคาน์เตอร์โดยวางจานตื้นๆ สี่ใบเรียงกัน: ใบหนึ่งสำหรับแป้ง ใบหนึ่งสำหรับ...

เคล็ดลับสำคัญในป๊อปคอร์นนี้คือยีสต์โภชนาการที่ผสมลงในเครื่องปรุงรสทาโก้ ยีสต์ชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินบี 12 และมีรสชาติคล้ายชีสที่อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับ...

ซี่โครงหมูย่างจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หรือจะใช้เตาย่างไฟฟ้าที่บ้านก็ได้ รสชาติจะอร่อยไม่แพ้กัน! อย่าลืมเอาเยื่อบางๆ ออกด้วย...

อาหารลาตินอเมริกาจานนี้จะถูกใจทุกคน สเต็กเนื้อย่าง (เรียกว่า churrasco ในภาษาสเปน) เสิร์ฟพร้อมซอส chimichurri สไตล์อาร์เจนตินาที่ทำจากสมุนไพรสด การเตรียม...

เซวิเช่เป็นอาหารยอดนิยมอย่างมากในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มันดูหรูหราเหมือนอาหารในร้านอาหาร แต่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยพื้นฐานแล้วมันคือสลัดเบาๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์หมัก...

โซปาปิยาสสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังหรือเป็นของหวานก็ได้ วิธีทำก็ง่ายมาก ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ทำจากแป้งสาลี น้ำ และเนยขาว และยังมีส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ อีกด้วย...

พาสต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษหลังเลิกงานด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย เพียงแค่ต้มเส้นเพนเน่...

สูตรนี้จะทำให้ได้มันฝรั่งอบชิ้นใหญ่ที่อร่อยสุดๆ กรอบนอกนุ่มในด้วยน้ำมันมะกอกเพียง 3-4 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ก่อน...

สลัดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้อุดมไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของทาโก้แบบดั้งเดิม เนื้อวัวบดที่นำไปย่างจนสุก ผสมกับมะเขือเทศ ผักกาดหอม หัวหอม และชีสหั่นเต๋า...

ข้าวเหนียว หรือที่รู้จักกันในชื่อกลูเตน แม้ว่าจริงๆ แล้วจะไม่มีกลูเตนก็ตาม เป็นข้าวไทยเมล็ดยาว เมื่อนึ่งแล้วจะใส เงาวาว และเหนียวมาก...

แทนที่จะใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม สลัดมันฝรั่งจานนี้ใช้ครีมเฟรชแบบฝรั่งเศสไขมันต่ำแทน ทำให้ได้รสชาติที่เบากว่าแต่ยังคงความครีมมี่อร่อยลงตัว มีส่วนผสมของหน่อไม้ฝรั่งและผักชีฝรั่งสด...

หากคุณมีเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถทำของว่างกรุบกรอบที่ไม่เหมือนใครได้ นั่นก็คือ ฟริโกส (Fricos) ที่ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ ฟริโกสเป็นแผ่นบางๆ สไตล์อิตาลี ทำจากชีสขูดฝอย ซึ่ง...

ปาน คอน โทมาเต (ขนมปังกับมะเขือเทศ) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย และเป็นเมนูยอดนิยมในร้านทาปาสของแคว้นคาตาลัน เตรียมง่าย และมักเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์...

วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงผักบุ้งคือการผัดโดยใช้เครื่องเทศเอเชีย ผัดผักบุ้งโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งผักนุ่มลงเล็กน้อย เมื่อ...

พิซซ่าสีสันสดใสชุ่มฉ่ำนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีไขมันต่ำด้วยส่วนผสมของริคอตต้าชีสแบบเบาและไขมันต่ำ และโรยหน้าด้วยชีสขูดเล็กน้อย...

แม็คแอนด์ชีสสไตล์อเมริกันสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า แต่ยังคงความครีมมี่และรสชาติชีสเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ ซอสทำจากนมพร่องมันเนยและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และส่วนผสมอื่นๆ ก็มีไขมันต่ำ...

นี่คือส่วนผสมแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งและไขมัน นำไปผัดเพื่อเพิ่มความข้นให้กับซอสและน้ำเกรวี่หลายชนิด คุณสามารถใช้เนยหรือถ้ามี...

นี่คือแคสเซอโรลแบบอเมริกันทำเองตามสูตรดั้งเดิม โดยใช้ส่วนผสมกระป๋อง ได้แก่ ซุปกระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋อง ถั่วลันเตากระป๋อง พาสต้ากล่อง และมันฝรั่งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงแล้ว...

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหากสำหรับเสิร์ฟกูลาชแบบอเมริกัน ต่างจากกูลาชแบบยุโรปดั้งเดิม ที่ปรุงพร้อมกับพาสต้าเลย มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเส้นบะหมี่ไข่และเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่...

พายเนื้อแกะเป็นที่ชื่นชอบเพราะส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อ น้ำเกรวี่ ผัก และมันฝรั่ง ทุกอย่างอบในกระทะเดียวและดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ แต่แม้แต่เมนูที่อิ่มท้องอย่างพายเนื้อแกะ...

มะเขือเทศฉ่ำหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นหน้าบรูสเกตต้าแบบอิตาเลียน ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้ในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงที่บ้าน งานเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ หรือของว่างทานเล่นอย่างรวดเร็ว...

รับประทานข้าวกล้องให้ได้ประโยชน์สูงสุดด้วยการอบแทนการต้ม เทน้ำเดือด เนย และเกลือลงบนข้าว ปิดฝาให้สนิท แล้วนำเข้าอบในเตาอบ

ส่วนประกอบหลักของลาซานญ่าจานนี้ได้แก่ เห็ดพอร์โทเบลโล ผักคะน้า ชีสริคอตต้า และชีสมอสซาเรลล่าไขมันต่ำ ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ...

เมนูเท็กซ์เม็กซ์จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้เนื้อสะโพกวัวราคาไม่แพงแต่รสชาติอร่อย เนื้อส่วนนี้ค่อนข้างเหนียวแต่มีไขมันน้อยมาก และหลังจากตุ๋นแล้วก็...

แตกต่างจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิมที่เป็นชั้นๆ ลาซานญ่าสูตรนี้ทำในรูปแบบของเส้นพาสต้าที่ม้วนเป็นทรงกระบอกสอดไส้ชีสและเห็ด จัดเรียงเป็นชั้นเท่าๆ กันในภาชนะสำหรับอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและ...

เฟตตูชินีอัลเฟรโดเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ยากที่จะต้านทานรสชาติของพาสต้าในซอสข้นๆ ครีมๆ ที่ทำจากเนยและพาร์เมซาน อย่างไรก็ตาม สูตรดั้งเดิม...

ถ้าคุณชื่นชอบไก่ทอดกรอบๆ ชุบเกล็ดขนมปัง แต่รู้สึกไม่อยากทอดในน้ำมันท่วมๆ และหลีกเลี่ยงน่องไก่ชิ้นโปรดของคุณแล้วล่ะก็ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเลย! ชิ้นไก่...

ปานูโชเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญาข้าวโพดกรอบสอดไส้ถั่วดำผัด และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ เช่น เนื้อไก่งวงฉีก หรือเครื่องหมัก...

Chicken King Ranch เป็นอาหารจานอบสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ยอดนิยม ที่มีซอสทำจากมะเขือเทศหั่นเต๋าในกระป๋อง พริก และไก่กระป๋อง...

ชิลาคิเลสเป็นอาหารจานอบที่ประกอบด้วยแผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดกรอบและไข่ดาว นิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อเย็นเช่นกัน แผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดอบกรอบราดด้วยซอสพริก...

วูปีพาย (Whoopie pie) เป็นเค้กแซนด์วิชแบบอเมริกันดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้บิสกิตช็อกโกแลตสองชิ้นประกบกัน สอดไส้ด้วยไส้วานิลลาแสนอร่อย เนื้อแน่น ยืดหยุ่น...

ริซอตโต้เห็ดเป็นหนึ่งในเมนูริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เห็ดหลายชนิด เช่นในสูตรนี้: เห็ดกระดุม เห็ดพอร์โทเบลโล และเห็ดพอร์ชินีแห้ง...

เนื้อปลาฮาลิบัตทอดในแป้งกรอบ เสิร์ฟในทาโก้สไตล์เม็กซิกันพร้อมกับไส้ทาโก้แบบดั้งเดิมอื่นๆ สำหรับการทอดนั้น ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นยาวแล้วคลุกกับซอสรสเผ็ด...

อเรปาส (Arepas) เป็นขนมปังแผ่นแบนแบบดั้งเดิมของโคลอมเบีย ทำจากแป้งข้าวโพดชนิดพิเศษ นำไปต้มในน้ำแล้วตากให้แห้งก่อนนำมานวดเป็นแป้งโดว์โดยผสมกับเกลือและน้ำอุ่น จากนั้นจึงนำไปทอด...

Turducken เป็นเมนูสัตว์ปีกอบยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ชื่อเรียกที่น่าสนใจนี้มาจากคำภาษาอังกฤษสามคำรวมกัน ได้แก่ turkey (ไก่งวง), duck (เป็ด) และ chicken (ไก่) เมนูนี้มักทำรับประทานในวันวาเลนไทน์...

ผัดขี้เมา หรือผัดขี้เมา เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ปรุงด้วยวิธีการผัด เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ และชื่อเรียกน่าจะมาจากความรวดเร็วและง่ายดายในการปรุง...

ริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากข้าวอาร์โบรีโอซึ่งมีแป้งมาก สามารถดูดซับของเหลวได้เหมือนฟองน้ำ ทำให้ข้าวอวบอิ่มและเนียนนุ่ม ต่างจากข้าวทั่วไปตรงที่เราไม่ได้แช่เมล็ดข้าวในน้ำ...

อีกหนึ่งวิธีที่สนุกและแปลกใหม่ในการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อย คือการนำมาทำเป็นทาโก้โดยใช้แป้งตอร์ติญาข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแบบเม็กซิกันดั้งเดิม หน่อไม้ฝรั่งผสมกับผักนุ่มๆ...

ซอสเพสโต้สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของหน่อไม้ฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ แทนใบโหระพาแบบดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่อ่อนโยนและสดชื่น เหมาะสำหรับราดบนพาสต้า

ถ้าคุณใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแช่เย็น สูตรนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที นำแป้งออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วรีดให้เป็นแผ่นใหญ่ ไส้จะประกอบด้วย...

เกี๊ยวสไตล์เอเชียไส้กุ้งและหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มได้ ใช้แป้งเกี๊ยวสำเร็จรูปก็ได้...