สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

มินิครอสตินีกรอบสไตล์อิตาเลียน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลองที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ผสมผสานริคอตต้าเนื้อครีมได้อย่างลงตัวกับสลัดผักเบาๆ...

ทำพายเนื้อแกะแสนอร่อยสำหรับวันหยุดด้วยไส้เนื้อที่ราดด้วยมันฝรั่งบดหนาๆ แสนอร่อย แล้วคุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องเครื่องเคียงอีกต่อไป ไส้ทำจากเนื้อวัวบด ซึ่ง...

ระหว่างรออาหารเย็น เชิญแขกมารับประทานอาหารว่างเบาๆ สไตล์สเปนอย่างหน่อไม้ฝรั่งได้ เพื่อความสวยงามและเอกลักษณ์ ลองห่อหน่อไม้ฝรั่งแต่ละต้นด้วยแฮมเซอราโนรมควันสักชิ้นดู

แตกต่างจากคุกกี้เนยน้ำตาลกรอบแบบดั้งเดิม คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อนุ่มกว่า ส่วนผสมของแป้งประกอบด้วยแป้งสาลี เนย น้ำตาล ไข่ ผงฟู และวานิลลาธรรมชาติ...

ลูกแพร์ตุ๋นไวน์เป็นของหวานฝรั่งเศสสุดคลาสสิก โดดเด่นด้วยการจัดแต่งที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลูกแพร์ที่สุกงอมและเนื้อแน่นจะถูกปอกเปลือกและตุ๋นด้วยไฟอ่อนมาก

เนื้อกุ้งนุ่มและสุกเร็วมาก ทำให้เมนูอาหารทะเลจานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษที่ไม่ยุ่งยาก ถ้าคุณปอกเปลือกกุ้งไว้แล้ว เวลาในการปรุงที่เหลือก็จะ...

ในช่วงฤดูมะเขือเทศที่อุดมสมบูรณ์ ลองทำพายมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยให้คนที่คุณรักทานดูสิ ทำจากมะเขือเทศสดสุกงอมเรียงชั้นบนแป้งพายสำเร็จรูป...

เพื่อให้การทำคาลโซเน่แบบอิตาเลียนง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหรือแผ่นแป้ง และใช้ไส้กรอกดิบสับละเอียดเป็นไส้ เพียงแค่เอาไส้กรอกออกจากเนื้อหมู...

เนื้อแห้ง (Jerky) ซึ่งเป็นเนื้อวัวหั่นบางๆ ตากแห้ง สามารถทำเองได้ที่บ้าน แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องอบแห้งก็ตาม อัลตัน บราวน์ แนะนำให้สร้างชั้นวางสำหรับตากแห้งจากกระดาษกรอง...

แฮมอบชิ้นใหญ่เป็นอาหารสุดพิเศษและอร่อยสำหรับงานฉลองในครอบครัวใหญ่ แม้ว่าร้านค้าส่วนใหญ่จะขายแฮมอบที่หมักและอบมาแล้ว...

สแครปเปิล (Scrapple) เป็นเจลลี่จากรัฐเพนซิลเวเนียที่คล้ายกับมีทโลฟ (meatloaf) โดยทั่วไปทำจากเครื่องในหมูบด เครื่องเทศ แป้งข้าวโพด และน้ำซุป แต่แตกต่างจากมีทโลฟตรงที่...

ก่อนนำไปรมควัน น่องไก่งวงจะถูกทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและซอสวูสเตอร์เชียร์ จากนั้นถูด้วยเครื่องเทศหอมและน้ำตาลทรายแดง เพื่อให้ทั้งหนังและเนื้ออร่อย...

ซอสมาเรียนาราแบบอิตาเลียนดั้งเดิมเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอิตาเลียนหลายอย่าง สามารถใช้กับพาสต้า พิซซ่า ข้าว หรือใช้แทนซอสมะเขือเทศในราวิโอลีก็ได้ ไม่ว่าจะใส่ลงไปในอาหารจานไหน...

สลัดทับบูเลห์จากตะวันออกกลางเป็นแหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย อร่อย อิ่มท้อง และสดชื่น ทับบูเลห์ทำจากข้าวสาลีบัลเกอร์ แทนที่จะต้ม ให้ใช้วิธีนึ่งในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง เมล็ดข้าวสาลีจะคงสภาพเดิมไว้...

ไข่คนเป็นอาหารเช้าที่อร่อย ทำง่าย รวดเร็ว และอุดมไปด้วยโปรตีน รสชาติของไข่คนขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง สูตรนี้พร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการทอดไข่คนให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ...

สตรอมโบลิเป็นพิซซ่าอเมริกันที่แปลกใหม่ อบในรูปทรงคล้ายม้วน โดยใช้ชีสหลายชนิด (เช่น พาร์เมซาน) หั่นเป็นแผ่นบางๆ วางซ้อนกันบนแผ่นแป้งพิซซ่าที่รีดเป็นทรงกระบอก

พายช็อกโกแลตแบบเปิดหน้าชิ้นนี้คือความฝันของคนรักช็อกโกแลต เค้กช็อกโกแลตชิ้นนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังทำง่ายมากอีกด้วย ถ้าคุณอดใจรอไม่ไหวจนถึงตอนจบ...

สลัดคอบบ์แบบอเมริกันคลาสสิกประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ไข่ต้ม อะโวคาโด อกไก่ บลูชีสบด และเบคอน ซึ่งในสูตรนี้...

พาสต้าออร์โซ่ชีสจานนี้ทำง่ายและรวดเร็วในหม้อเดียว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือเครื่องเคียงมื้อเย็น เริ่มจากผัดหัวหอมและกระเทียม พร้อมกับชีสขูด...

ปลาและมันฝรั่งทอดที่ทำตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยและกรอบเหมือนทานที่ร้านอาหาร สิ่งสำคัญในการทอดคือต้องรักษาอุณหภูมิของน้ำมันให้คงที่เพื่อ...

เอตูเฟ่ (Etouffee) เป็นอาหารเคจันและครีโอลแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในรัฐหลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วมันคือสตูว์ที่ทำจากกุ้ง เครื่องเทศ แครอท หัวหอมจำนวนมาก และขึ้นฉ่าย ซึ่ง...

พายอิตาเลียนชนิดนี้ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์แบบชนบทที่สวยงาม ทำง่าย และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในการทำครอสตาต้า ให้วางไส้ไว้ตรงกลางแผ่นแป้งที่รีดแล้ว...

ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้และพาสต้าทุกชนิด ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ในปริมาณมาก คุณสามารถแบ่งแช่แข็งไว้บางส่วนได้...

ข้าวผัดแบบเคจัน (Dirty rice) เป็นข้าวผัดยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ เนื้อบด หรือเครื่องในสัตว์อะไรก็ได้ที่มีอยู่ เช่น ในสูตรนี้ใช้ไส้กรอกหมูรมควัน ส่วนข้าวจะหุงแยกต่างหาก...

ทาปาเนดเป็นเครื่องปรุงรสจากแคว้นโปรวองซ์ ทำจากมะกอก เคเปอร์ และปลาแอนโชวี่ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นทาบนขนมปังบาแกตต์หรือแครกเกอร์ ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที...

Caldo de res คือซุปเนื้อและผักข้นๆ สไตล์เม็กซิกัน ทำจากเนื้อวัวติดกระดูกเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและกลมกล่อม เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว...

โมเล่ โปบลาโน่ เป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิมจากรัฐปวยบลา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อซอส ซอสนี้มีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย และส่วนผสมก็มีมากมาย...

รสชาติอันมหัศจรรย์ของมิลค์เชควานิลลาสุดคลาสสิกจะทำให้ทุกคนประทับใจไม่รู้ลืม ในการทำมิลค์เชคนี้ คุณจะต้องใช้ไอศกรีมวานิลลา นม น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ...

สตูว์ทะเลข้นๆ จานนี้อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำจากน้ำซุปที่เคี่ยวจากผัก ไวน์ขาว และเปลือกกุ้ง ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ใน...

พาสต้าไก่จานนี้เป็นการดัดแปลงพาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนให้มีความเรียบง่ายขึ้น แทนที่จะใช้ซีฟู้ด ก็ใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ แทน ซึ่ง...

สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ อัดแน่นไปด้วยผักสลัดสดฉ่ำและเนื้อวัวส่วนสะโพกย่างนุ่มละมุนลิ้น...

ลองชิมอาหารเอเชียจานอร่อยนี้ดูสิ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่ เห็ดหอม ถั่วแระญี่ปุ่น เครื่องเทศ ผัก เส้นอุด้ง และซอสรสเลิศที่เคลือบและซึมซาบทุกอย่างเข้าด้วยกัน

สตูว์บรันสวิกเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เดิมทีถือเป็นอาหารสำหรับล่าสัตว์และปรุงจากสัตว์ป่าเป็นหลัก แต่ปัจจุบันเป็นส่วนสำคัญของบาร์บีคิวทางภาคใต้และมักทำจาก...

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยคุกกี้ฟลอเรนตินีสไตล์อิตาเลียนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหอมหวานละมุนของอัลมอนด์และคาราเมล คุกกี้เหล่านี้ยังเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเปลือกส้มและน้ำผึ้ง เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น...

เมนูบะหมี่เอเชียแสนอร่อยจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที นำไก่หั่นบางๆ มาผัดกับกระเทียมและขิง จากนั้นนำไปผัดในกระทะกับบะหมี่ แครอทขูดฝอย...

สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อจนสุก เมื่อ...

สูตรสลัดวอลดอร์ฟมีอายุมากกว่าร้อยปีแล้ว แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ สลัดนี้ได้ชื่อมาจากโรงแรมวอลดอร์ฟ-แอสตอเรียในนครนิวยอร์ก ซึ่งเป็นสถานที่คิดค้นสลัดชนิดนี้ขึ้นมา...

จุดเด่นของฟาฮิต้าเม็กซิกันที่ดี (เนื้อและผักหั่นเป็นเส้นย่าง) คือเสียงฉ่าๆ ที่ดังขึ้นเมื่อเสิร์ฟ เสียงนั้นเพียงอย่างเดียวก็กระตุ้นความอยากอาหารได้แล้ว ไม่ต้องพูดถึงกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง...

คุณสามารถใช้หน้าพิซซ่าและชีสอะไรก็ได้ตามใจชอบเมื่อทำพิซซ่าโฮมเมด แต่รสชาติจะขึ้นอยู่กับซอสเป็นหลัก พิซซ่าที่อร่อยโดยทั่วไปมักจะเป็นพิซซ่าที่มีซอสเรียบง่าย...

ทำแซนด์วิชแสนอร่อย อิ่มท้อง และชุ่มฉ่ำด้วยสเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์ก (ซี่โครงบาง) ระดับความสุกปานกลาง นำสเต็กไปทอดในกระทะ แล้วพักไว้ใต้ฟอยล์สักครู่ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ...

ซุปสไตล์ทัสคานีสูตรนี้เข้มข้น อร่อย และหอมกรุ่น เหมือนกับซุปที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารอิตาเลียนเลย อุดมไปด้วยไส้กรอกอิตาเลียน ผักคะน้า และมันฝรั่ง แค่นั้นเอง...

สปาเก็ตตี้พาย คือการรวมเอาสิ่งที่ดีที่สุดของพาสต้าอิตาเลียนมาไว้ด้วยกันในรูปแบบพายเนื้อแน่น จัดแต่งอย่างสวยงาม และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก วิธีทำนั้น คุณจะต้อง...

ขนมพัฟชีสสไตล์ฝรั่งเศสเหล่านี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะไวน์ และขายหมดเร็วมาก กูแฌร์ (Gougères) อบใน...

ค็อกเทลคลาสสิกนี้ประกอบด้วยน้ำมะเขือเทศ วอดก้า น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือขึ้นฉ่าย ซอสพริกทาบาสโก วาซาบิ และหัวหอมขูด ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัว และ...

เซวิเช่แบบเปรูเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลิ้มรสและสัมผัสของปลาสดดิบ ปลากะพงหรือปลาลิ้นหมาเหมาะสำหรับสูตรนี้ โดยนำปลามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมัก...

คุกกี้แบบดั้งเดิมจากทางใต้ของอเมริกา เหมาะสำหรับทานคู่กับชาในชีวิตประจำวัน หวานปานกลางและทำจากส่วนผสมง่ายๆ จึงเป็นที่ชื่นชอบและขายหมดอย่างรวดเร็ว สำหรับ...

เอนชิลาดาสวิส คือแป้งตอร์ติญาข้าวโพดทรงกระบอกสอดไส้ไก่ฉีก นำไปอบในซอสสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กและพริกชี้ฟ้า โรยหน้าด้วยชีสขูดและครีม...

ครีมบัตเตอร์สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก คัพเค้ก และขนมหวานอื่นๆ ใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนย...

เนื้ออบสไตล์มิสซิสซิปปีเป็นอาหารยอดนิยมในภาคใต้ของอเมริกาที่ทำได้ง่าย แตกต่างจากเนื้ออบชนิดอื่นๆ ตรงที่อบในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย...