สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

แป้งพัฟเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบหลากหลายชนิด สูตรนี้แนะนำอาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อย 3 อย่าง ได้แก่ ชีสแท่งงา พาล์มเมียร์ (หรือรูปหู) ราดซอสเพสโต้ และ...

เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอิ่มท้อง อีกทั้งยังเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการเซอร์ไพรส์แขกอีกด้วย แฮมโปรsciutto เห็ด และไวน์ Marsala จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไก่ ทำให้ได้...

ด้วยการทำพายชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำอย่างไรกับของเหลือ เพราะมันจะหมดเกลี้ยงอย่างแน่นอน และนี่ไม่ใช่แค่เพราะขนาดของขนมที่เล็กเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นหอมของ...

ของหวานชนิดนี้ เดิมทีเตรียมไว้สำหรับสองที่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างบรรยากาศโรแมนติก สูตรทำง่าย และยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มฟู...

ขนมเมอแรงค์รูปทรงรังนกสีสดใส เนื้อเบาฟู สอดไส้ด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่สด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันสตรีสากล 8 มีนาคม เริ่มต้นด้วยการอบเมอแรงค์เป็นรูปทรงรังนกโดยใช้...

ไม่จำเป็นต้องทำขนมหวานชิ้นใหญ่โต เพราะถ้าเหลือเยอะเกินไปก็จะทำให้คุณอดใจไม่ไหวอยากกินอีกชิ้น ชีสเค้กชิ้นเล็กสองชิ้นนี้อร่อยไม่แพ้ชีสเค้กชิ้นใหญ่เลย และ...

ซอสจิ้มเห็ดและเนื้อนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ ซอสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเห็ดอบยัดไส้ และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดทั้งหมดไว้...

ต่างจากซอสทั่วไปที่ใช้ราดบนอาหาร ดิปนั้นมีไว้สำหรับจิ้มกับอาหาร สามารถใช้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ขนมขบเคี้ยว ผัก และอาหารอื่นๆ ที่รับประทานด้วยมือเป็นหลัก...

แม้ว่าซุปบิสก์แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมจะทำจากอาหารทะเล หรืออย่างน้อยก็ใช้ซุปทะเลเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ซุปบิสก์มะเขือเทศก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในโลกตะวันตกเช่นกัน โดยปรุงจาก...

หากคุณมีครัวซองต์เหลือจากเมื่อวานที่เริ่มไม่สดแล้ว ลองนำมาทำเป็นของหวานแสนอร่อยดูสิ – พุดดิ้งขนมปังในถ้วย สูตรนี้ทำได้สองถ้วย จึงอบได้ทั่วถึง...

มาทำครีมบรูเล่แสนอร่อยในรูปแบบทาร์ตชิ้นเล็กๆ กันเถอะ เพิ่มรสชาติฟักทองที่น่าสนใจยิ่งขึ้นลงไป ทาร์ตจะทำจากแป้งพายกรอบนอกนุ่มใน ส่วนไส้นั้น...

ลองทำเค้กขิงหอมกรุ่นรสชาติเครื่องเทศแสนอร่อยนี้ดูสิ มันทำง่ายเหลือเชื่อ รสชาติที่ยอดเยี่ยมมาจากส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิด ขิงสดขูด กากน้ำตาล และ...

เส้นบะหมี่ไข่ต้มจะนุ่มและเนียนขึ้นหากเติมเนยและครีมเฟรช (ครีมเปรี้ยวข้นแบบฝรั่งเศส) ลงไป ลูกจันทน์เทศจะช่วยเพิ่มรสชาติความเนียนของเส้นบะหมี่ให้ดียิ่งขึ้น...

กะหล่ำดาวสีเขียว หอมใหญ่หั่นชิ้นสีแดงเข้ม และพริกฮาลาปิโนสีแดงสด จะเปลี่ยนจานผักเคียงของคุณให้กลายเป็นสีสันแห่งเทศกาล นี่แหละคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้โต๊ะอาหารปีใหม่ของคุณดูสวยงาม...

มีทโลฟนี้ทำจากเนื้ออกวัวส่วนที่ตัดเป็นแผ่น ซึ่งสามารถหั่นครึ่งตามแนวนอนและคลี่ออกเป็นรูปหนังสือหรือรูปผีเสื้อได้ง่ายๆ สำหรับไส้ ให้ใช้พาร์สนิปและแครอท...

คุณจะประหลาดใจว่าส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงอย่างส้มและถั่วฝักยาวนั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวและอร่อยเพียงใด แยกส้มออกเป็นกลีบๆ โดยควรปอกเปลือกก่อน...

หากคุณกำลังเตรียมข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ควรหุงข้าวในสไตล์ตะวันออกโดยใช้หญ้าฝรั่น เครื่องเทศชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ...

มีทโลฟจานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อแกะฉ่ำๆ ที่ยัดไส้ด้วยมะกอกคาลามาตาจากกรีก บดละเอียดผสมกับผักชีฝรั่ง ออริกาโน น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว

เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งต้มดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้น ให้จัดวางลงบนจานแล้วโรยด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะทอดเนย โหระพา ต้นหอม และชีส...

มีทโลฟสอดไส้เห็ดป่าหอมกรุ่นนี้ ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและรสชาติที่หลากหลาย จะเป็นเมนูที่น่าสนใจกว่าเนื้อทอดธรรมดาๆ บนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน...

แทนที่จะทำมันฝรั่งบดธรรมดาเป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุด คุณสามารถเตรียมเมนูมันฝรั่งที่น่าสนใจและมีรสชาติมากขึ้นโดยใส่ผักและสมุนไพรลงไปด้วย วิธีการทำก็ง่ายเหมือนกัน แต่ดูดีกว่ามาก...

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แฮมครึ่งขา ซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณหลังจากอบเสร็จ และซอสเหนียวๆ นั้น...

คารัคเป็นขนมหวานของสวิตเซอร์แลนด์ที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารักคล้ายของเล่น ทำเป็นรูปทรงทาร์ตแป้งกรอบชิ้นเล็กๆ สอดไส้ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว...

บอเร็กเนื้อแบบเซอร์เบีย อบจากแผ่นแป้งฟิโลบางๆ ที่ทาเนยแล้วเรียงซ้อนกันในถาดอบ โดยตรงกลางจะใส่เนื้อสับไว้ เนื้อสับนั้นจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้า...

ของหวานแสนสนุกที่จะนำความสุขมาให้มากมาย ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าหลงใหล ทำและเสิร์ฟคุกกี้ขิงเหล่านี้กับช็อกโกแลตร้อน โดยจัดเป็นรูปทรงเหมือนคนทำขนมปังขิงกำลังอาบน้ำ...

บริดี้ (Bridies) คือพายแบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์ ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจทางด้านอาหารของเมืองฟอร์ฟาร์ (Forfar) ที่ซึ่งพายบริดี้กลายเป็นมาสคอตของทีมฟุตบอลท้องถิ่น บริดี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และตามคำบอกเล่าของคนคนหนึ่ง...

หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่น่าสนใจและแปลกใหม่สำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองทำเห็ดแชมปิญองในไวน์เบอร์กันดีดูสิ แม้ว่าจะใช้เวลาในการปรุงถึงเก้าชั่วโมง แต่สูตรนี้ค่อนข้างง่าย...

ข้อดีอย่างแท้จริงของไอศกรีมโฮมเมดคือ คุณรู้ว่ามันทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติ และคุณสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ

เฟนเนลอบโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับช่วงวันหยุดของคุณ และเตรียมง่ายมาก เพียงแค่หั่นหัวเฟนเนลเป็นชิ้นหนาๆ โรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดฝอย...

แฮมชิ้นใหญ่ที่อบในเตาอบดูน่ารับประทานอยู่แล้ว แต่จะยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นไปอีกหากราดด้วยซอสเคลือบแสนอร่อย นำไปอบ...

เมื่อเตรียมอาหารมื้อค่ำสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาส การวางเนื้ออบชิ้นใหญ่ไว้ตรงกลางโต๊ะรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน มันทำง่ายมากและดูสวยงามน่ารับประทาน แถมยังอร่อยอีกด้วย...

เมนูเนื้อวัวม้วนสอดไส้พริกย่าง ชีสโพรโวโลน และต้นหอมในแป้งกรอบๆ นี้ดูน่ารับประทานและเข้ากับเทศกาลมาก แถมยังทำง่ายและราคาไม่แพงอีกด้วย...

แม้ว่าเมอแรงก์จะทำจากส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง คือ ไข่ขาวและน้ำตาล แต่ก็เป็นขนมที่ค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้เมอแรงก์เป็นที่นิยมในฐานะขนมสำหรับนักชิม วิธีการตี...

เมอแรงก์แท่งกำลังกลายเป็นของใช้หลักในงานเลี้ยงเด็ก ขนมหวาน และเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่เมอแรงก์สีขาวธรรมดาที่อบเป็นรูปดอกกุหลาบ...

นึกภาพการทำขนมคริสต์มาสในยุโรปตะวันตกไม่ออกเลยหากปราศจากกลิ่นหอมเย้ายวนของอัลมอนด์ ในช่วงเทศกาลนี้ มาร์ซิแพนจึงกลายเป็นส่วนผสมหลักในขนมหวานหลายชนิด...

จุดเด่นของเค้กเรดเวลเวทนี้คือครีมฟรอสติ้งรสพีแคน ซึ่งช่วยเสริมรสชาติช็อกโกแลตของเค้กได้อย่างลงตัว คนพีแคนลงในครีมชีสฟรอสติ้งแล้วทาลงบนชั้นเค้กสีแดง จากนั้น...

ขนมรูปพวงมาลัยฮอลลี่กรุบกรอบเหล่านี้ ไม่ต้องอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำกับเด็กๆ คอนเฟลกผสมกับมาร์ชเมลโลว์สีเขียวเพิ่มความอร่อย...

ต้นคริสต์มาสที่ทำจากคัพเค้กนี้จะสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยความแปลกใหม่ ความสวยงาม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการประกอบ คุณจะต้องใช้กรวยโฟมสำหรับใส่คัพเค้ก

พายสโลวีเนียแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งม้วน คำว่า povitica แปลว่า "ม้วน" และมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาค Bela Krajina ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสโลวีเนีย แป้งบางๆ ผสมกับ...

เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูโรลนี้ นอกจากจะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุดแล้ว ยังหั่นและคลี่ออกเป็นชิ้นใหญ่แบนได้ง่าย เหลือเพียง...

ซูเฟล่แสนอร่อยนี้มีเปลือกสีทองอร่าม เผยให้เห็นเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนดุจก้อนเมฆ รสชาติหวานอมเปรี้ยวของขิง ผสมส่วนผสมสามอย่างเข้าด้วยกัน...

เมนูแคสเซอโรลง่ายๆ นี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำ ครีม และชีสสามชนิด ได้แก่ ชีสแพะ ชีสกูดา และชีสพาร์เมซาน เมื่อนำมาผสมกันแล้วจะได้ซอสที่อร่อย เนียนนุ่ม และมีรสชาติเข้มข้น

เนื้ออบนี้ทำจากแฮมแบบอเมริกันดั้งเดิม ซึ่งผ่านการแช่น้ำเกลือเป็นเวลานาน ผิวแฮมทั้งหมดถูกกรีดเป็นลายตาราง...

คงยากที่จะนึกภาพสิ่งที่จะจัดวางบนโต๊ะอาหารในวันหยุดได้อย่างอลังการและยิ่งใหญ่ไปกว่าเนื้ออบชิ้นใหญ่ที่เพิ่งออกจากเตาอบ เนื้อซี่โครงวัวชั้นดีที่ตัดมาจากส่วนหลังของซากสัตว์นั้นดีที่สุด...

สำหรับตกแต่งโต๊ะอาหารในธีมคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุณสามารถอบคุกกี้รูปไม้เท้าลูกอมรสเปปเปอร์มินต์สดใสได้ และทำง่ายกว่ามาก...

อบบราวนี่ช็อกโกแลตในพิมพ์เค้กทรงกลม เพื่อให้สามารถตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมและดัดแปลงเป็นต้นคริสต์มาสน่ารักๆ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม ลำต้นของต้นไม้...

รสชาติและเนื้อสัมผัสของชีสเค้กนี้จะแปลกใหม่ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เคล็ดลับอยู่ที่ฐานเค้กที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งแทนที่จะใช้แป้งคุกกี้แบบดั้งเดิม กลับใช้ส่วนผสมของมาร์ชเมลโลว์เหนียวหนึบและส่วนผสมกรุบกรอบ...

ตุ๊กตาขนมปังขิงเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเทศกาลคริสต์มาส และภาพลักษณ์ของเขาไม่เพียงแต่สามารถถ่ายทอดลงบนตุ๊กตาขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเค้กขนาดใหญ่สำหรับเทศกาลอีกด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างเค้กดังกล่าวคือ...