สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

ซุปผักโขมและอาร์ติโชคเนื้อครีมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และอิ่มท้องได้ โดยเทใส่แก้วทรงกว้าง สามารถใช้ผักโขมและอาร์ติโชคแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ได้

คาเปรเซ่เป็นสัญลักษณ์ของอาหารอิตาเลียน ที่พิสูจน์ให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเรียบง่ายนั้นเป็นอย่างไร โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นๆ จัดเรียงบนจาน...

กูแฌร์ (Gougères) เป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ทำจากแป้งชูว์ทรงกลมขนาดเล็กสอดไส้ชีส โดยส่วนใหญ่มักทำจากชีสที่ละลายแล้ว มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว เช่น...

ฮัชพัปปี้ (Hushpuppies) คือโดนัทชิ้นเล็กๆ กรอบๆ ซึ่งเป็นของว่างแบบดั้งเดิมในภาคใต้ของอเมริกา โดยมักเสิร์ฟคู่กับอาหารทะเล สูตรนี้จะนำฮัชพัปปี้มาจับคู่กับอาหารทะเลเพื่อสร้างสรรค์เมนู...

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างครอสตินีที่จัดวางบนจานดูสวยงามและน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศอบ มะเขือเทศอบในน้ำสลัดที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก...

ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงวันหยุด ต้มไข่จนสุกแล้วผ่าครึ่งเพื่อตักเอาไข่แดงออก แล้วใส่กลับเข้าไปในไข่...

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ทำง่าย เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด และอร่อยได้ในวันธรรมดา แซนด์วิชบรูสเกตต้าขนาดจิ๋วรวมเอาความอร่อยของอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนไว้ด้วยกัน: กรอบ...

เมเซ คือจานขนาดใหญ่ที่บรรจุอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิดในปริมาณน้อยๆ จำนวนมาก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้เป็นอาหารดั้งเดิมของแถบตะวันออก...

ไส้ครีมชีสเนื้อนุ่มเนียนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกสดฉ่ำ และในเวลาเพียงห้านาที โดยไม่ต้องลงแรงเพิ่ม คุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและมีสีสันสวยงามด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด...

พุดดิ้งขนมปังเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับแม่บ้านประหยัด เพราะขนมปังอบที่เหลือค้างคืนนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพุดดิ้ง นอกจากนี้ การแช่ขนมปังในส่วนผสมคัสตาร์ดจะทำให้ของหวานชนิดนี้...

ซองกรอบๆ ที่มีข้อความอยู่ข้างในนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อขนมเสี่ยงทายจีน แต่เช่นเคย เรื่องราวต่างๆ ก็ไม่ได้ชัดเจนขนาดนั้น มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของ...

บิสก์ (Bisque) เป็นซุปข้นเนื้อครีมที่ทำจากอาหารทะเลจำพวกกุ้ง ปู หรือกุ้งมังกร รวมถึงเปลือกและหัวของพวกมันด้วย ขั้นตอนแรก...

พริกยัดไส้กุ้งตัวใหญ่ ทอดในแป้งกรอบๆ เหล่านี้ เหมาะสำหรับทานในวันส่งท้ายปีเก่า หรือทานคู่กับเบียร์สักแก้วขณะดูเกมกีฬา รสชาติจัดจ้าน...

มะกอกในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด หากมะกอกเป็นอาหารประจำโต๊ะของคุณ คุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟใน...

ไก่ เนย ซอสเผ็ด ขึ้นฉ่าย และบลูชีส… ส่วนผสมเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันในอาหารอเมริกันมานานแล้วในชื่อ "บัฟฟาโล" แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะใช้เนื้อควายก็ตาม...

ในช่วงเทศกาลวันหยุดและขนมหวานมากมายบนโต๊ะอาหาร คุกกี้ชีสเหล่านี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนขนมปังขิงคริสต์มาส เข้ากันได้ดีกับไวน์สักแก้วหรือชาสักถ้วย ทำจากชีสเปโคริโนหลายชนิด...

มีทบอล (หรือที่เรียกว่า meatballs) นั้นแตกต่างจากมีทบอลทั่วไปตรงที่นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีทบอลส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อวัวบด...

กุ้งค็อกเทลเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ทุกประเภท อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและอร่อยนี้ได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ กุ้งจะถูกปอกเปลือก เหลือไว้เฉพาะหาง...

ในช่วงฤดูของลูกพลับ ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนี้ ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสดๆ ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่น่าสนใจ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้อีกด้วย นี่คือ...

ถ้าคุณกำลังเตรียมของว่างกรุบกรอบสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ที่บ้าน อย่าลืมใส่พริกฮาลาปิโน่ลงไปด้วย พร้อมกับหอมทอดและปีกไก่ พวกมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและมีรสชาติจัดจ้าน...

ลูกบอลทอดกรอบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่เสิร์ฟพร้อมเบียร์ในงานปาร์ตี้ ไม่ว่าจะมีไส้อะไร ลูกบอลทอดกรอบก็อร่อยถูกใจทุกคนเสมอ...

ในการทำเกี๊ยวเหล่านี้ คุณจะต้องใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปและชีสแปรรูปสำหรับเป็นไส้ ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้วห่อชีสแต่ละชิ้นไว้ด้านในให้เป็นรูปซอง จากนั้น...

ขนมปังลิง (Monkey bread) เป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกัน เป็นพายหรือเค้กขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ จำนวนมาก สอดไส้ด้วยแป้งแต่ละก้อน แล้วแยกออกจากกันด้วยมือก่อนรับประทาน คาดว่ามีต้นกำเนิดมาจาก...

แอนติปาสโต (Antipasto) คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก โดยทั่วไปจะเป็นจานขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยชีสอิตาลี เนื้อสัตว์แปรรูปหั่นบาง ผัก และขนมปังแยกเป็นกองๆ ดังนั้น...

สูตรดิปกุ้งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทะเลแบบดั้งเดิมในเมืองชายฝั่งของอเมริกาอย่างนิวออร์ลีนส์ ดิปนี้อัดแน่นไปด้วยกุ้งชิ้นโตน่ารับประทานที่จมอยู่ในน้ำจิ้ม...

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกุ้งค็อกเทลนั้นดูหรูหรา มีระดับ และบางครั้งอาจดูโอ้อวดบนโต๊ะอาหาร แต่ที่จริงแล้วทำง่ายมาก ส่วนประกอบหลักคือ กุ้งต้ม ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็น...

คุณสามารถทำฟองดูชีสแสนอร่อยได้แม้ว่าจะไม่มีกระทะสำหรับทำฟองดูโดยเฉพาะก็ตาม ชามขนมปังที่อบในเตาอบไว้ล่วงหน้าก็สามารถใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่ซอสชีสได้...

กุ้งมะพร้าวทอดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์แคริบเบียน ทำจากกุ้งที่เคลือบด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือมะพร้าวขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง โดยส่วนใหญ่จะนำไปทอด...

หัวหอมคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารหรือของว่างทุกชนิด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มชีสอีกด้วย วิธีการทำให้หัวหอมนุ่มและได้รสชาติคาราเมลที่อร่อย...

ดิปชีสใส่ผักโขมและอาร์ติโชคเป็นหนึ่งในดิปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีเสิร์ฟในร้านอาหาร ขายในร้านค้า และทำเองที่บ้าน เป็นเมนูที่พบเห็นได้บ่อยในหลายๆ ที่...

ซุปงานแต่งงานแบบอิตาเลียนทำจากลูกชิ้นและผักในน้ำซุป ผักที่ใช้ได้อาจเป็นผักสลัดหรือกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ แต่ซุปนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับงานแต่งงานเลย และ...

ชีสบรีอบในเตาอบเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจนอกเหนือจากจานชีสและฟองดู เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้แขกของคุณ แล้วพวกเขาจะประทับใจจนคุณอยากทำเพิ่มอีก...

กลิ่นหอมของอบเชยเผ็ดร้อน คาราเมล และเหล้าเบอร์เบินรสจัดจ้าน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ลูกแพร์ของพายรูปดาวแสนอร่อยชิ้นนี้ ซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของงานปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ...

เห็ดพอร์โทเบลโลเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่มีหมวกเห็ดขนาดใหญ่ เห็ดชนิดนี้ 6 หมวกก็เพียงพอที่จะทำกราแตงแสนอร่อยและอิ่มท้องได้แล้ว (อาหารอบกรอบๆ ที่ทำจากเห็ด) วางลงในภาชนะสำหรับอบ...

ส่วนผสมพื้นฐานของบลัดดี้แมรี่คือวอดก้าและน้ำมะเขือเทศ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น สามารถใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง วาซาบิ น้ำมะนาว ซอสพริก และซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไปได้

ไวน์ร้อน (Mulled wine) ถือเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมในฤดูหนาวของยุโรปมานานหลายศตวรรษ ด้วยรสชาติ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และบรรยากาศแห่งความรื่นเริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำชนิดนี้ยอดเยี่ยมมาก...

ในช่วงเวลาที่เร่งรีบก่อนวันหยุดยาว ขณะที่อาหารหลายอย่างกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาอบแล้วทำถั่วเขียวอบชีสในหม้อหุงช้าได้ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาไปอบ...

เพื่อปิดท้ายสัปดาห์ทำงานด้วยอะไรที่ไม่เหมือนใคร ลองทำแฮมย่าง หั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักต้ม มันบด หรือทำเป็นแซนด์วิชก็ได้...

ความก้าวหน้ากำลังเกิดขึ้นทั่วโลก และห้องครัวของเราก็เต็มไปด้วยอุปกรณ์หลากหลายชนิดที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยผู้ช่วยที่ขยันขันแข็งเหล่านี้ การเป็นแม่บ้านที่ดีจึงไม่จำเป็นต้อง...

เนื้ออบนี้ออกมาคล้ายกับเนื้ออบในเตาอบมาก จนแทบไม่น่าเชื่อว่าทำในหม้อหุงช้า เคล็ดลับอยู่ที่การนำเนื้อหมูส่วนไหล่ไปจี่ในกระทะก่อน ทำอย่างไร...

ไก่ย่างแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้ สามารถอบในเตาอบหรือตุ๋นในหม้อหุงช้าก็ได้ สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที ถู...

เนื้อวัวตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้านานกว่า 8 ชั่วโมงจนนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด เมื่อนำมาปรุงรวมกับผัก จะได้เมนูที่รับรองว่าจะหมดเกลี้ยงจานโดยไม่เหลือร่องรอย ก่อน...

สร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวด้วยฝีมือการทำขนมของคุณ โดยการทำเค้กรูปทรงค็อกเทลสไตล์ติ๊กิ หรือค็อกเทลเขตร้อนยอดนิยมในแถบชายฝั่งแปซิฟิก ลงมือทำ...

ชีสเค้กสีธงชาติชิ้นนี้ จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในช่วงเทศกาลวันชาติ คุณสามารถใช้สีผสมอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน...

หากคุณกำลังมองหาเค้กที่ไม่เหมือนใครสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่โรงเรียน เค้ก "ฝูงปลา" จะเป็นที่ถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน เด็กๆ จะชื่นชอบเค้กนี้ไม่เพียงเพราะรูปลักษณ์ที่สดใสและไม่เหมือนใคร แต่ยังเพราะความประณีตในการทำอีกด้วย...

คุกกี้ชอร์ตเบรดเหล่านี้ (ภาษาฟินแลนด์: Lusikkaleivat) แตกต่างจากคุกกี้คริสต์มาสของชาวสแกนดิเนเวียส่วนใหญ่ตรงที่มีรสชาติถั่วอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้มาจากเนยที่อบจนเป็นสีน้ำตาล

คุกกี้ Ameretti ของ Jamie Oliver ปราศจากกลูเตนและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว คุกกี้อิตาเลียนเนื้อเบาและกรอบเหล่านี้มีรสชาติอัลมอนด์ที่ละมุนละไม...