สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว

วิธีเตรียมอะโวคาโดที่ยังไม่สุกพอสำหรับทำกัวคาโมเล่หรือสลัดอย่างน่าสนใจ นำอะโวคาโดหั่นบางๆ มาคลุกเคล้ากับพริกฮาลาปิญโญ ผักชี และเปลือกมะนาวขูด แล้วราดด้วยน้ำหมักรสเผ็ด...

กระเจี๊ยบอ่อนดองเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง จัดเรียงกระเจี๊ยบทั้งฝักกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมซอยบางๆ แล้วราดด้วยน้ำดองร้อนๆ ซึ่งประกอบด้วย...

พริกหวานหมักจะอร่อยยิ่งขึ้นหากนำไปย่างก่อน ไม่เพียงแต่พริกย่างจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังย่างง่ายกว่าด้วย...

หัวไชเท้าอ่อนจากสวนของคุณสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูได้ในรูปแบบที่แตกต่างออกไป วิธีการดองแบบรวดเร็วจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดที่ลงตัว พร้อมทั้งคงความกรอบไว้ได้ทันที...

สูตรขิงดอง หรือ "กะริ" ในภาษาญี่ปุ่นนี้ หอม อร่อย และกรอบเหมือนกับที่ได้ทานในร้านอาหารญี่ปุ่นเลย และการทำเองที่บ้านก็ง่ายมาก...

สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ชอบแตงกวาดองรสเปรี้ยวจัด เพื่อให้แตงกวาดองซึมเข้าเนื้อได้เร็วขึ้น ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ (ใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน) แล้วเสิร์ฟพร้อมหอมทอดเป็นวง...

แอปเปิ้ลหมักกับหัวหอมอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมื่อคุณลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้กับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู คุณจะรู้ว่ารสชาติทั้งหมดผสมผสานกันได้อย่างลงตัว สีเขียว...

สูตรผักดองประจำครอบครัวของแนนซี ฟูลเลอร์ที่ผ่านการทดสอบมาอย่างยาวนาน จะไม่ทำให้แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนผิดหวัง ผักดองจะกรอบ เผ็ดเล็กน้อย และมีรสชาติที่กลมกล่อม...

สูตรแตงกวาดองรสเผ็ดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้อเย็น โดยใช้แตงกวาหั่นบางๆ ผสมกับใบสะระแหน่สดและพริกไทยไทยหั่นบางๆ (...

พริกฮาลาปิโนหั่นบางๆ นำไปหมักกับหอมแดงและแครอทหั่นบางๆ ในน้ำหมักง่ายๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาล แค่นี้ก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติจัดจ้านอร่อยแล้ว...

แม่บ้านทุกคนควรมีผักดองรวมมิตรขนาดเล็กนี้ติดบ้านไว้ ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เก็บในตู้เย็นได้นาน และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อยจานนี้ใช้แครอทขนาดเล็ก แครอทขนาดเล็กจะหมักได้เร็วกว่าและดูน่ารับประทานกว่าเมื่อเสิร์ฟ โดยนำแครอทขนาดเล็กทั้งหัวบรรจุลงในโหลอย่างแน่นหนาและเทน้ำหมักลงไปให้ท่วม...

ถ้าคุณชื่นชอบผักดองกรุบกรอบและผักดอง และมองหารสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แตงกวาหั่นเป็นแท่งแล้วนำไปหมักกับพริกหวานกล้วย...

นำหอมแดงหั่นเป็นวงไปหมัก แล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้เลย เพราะเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง ความสมดุลที่ลงตัวของเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ทำให้หอมแดงเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยม...

ผักดองแบบเร็วส่วนใหญ่มักนึกถึงในช่วงฤดูร้อน เพราะผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะคงรสชาติธรรมชาติไว้ได้บ้าง และยังคงความกรุบกรอบแบบฤดูร้อนเอาไว้ แต่...

ผักดองแบบด่วนสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากน้ำหมักเย็นลงแล้ว เพื่อให้ผักดองดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น ให้หั่นแตงกวาเป็นแผ่นบางๆ ยิ่งแผ่นบางเท่าไหร่ ก็ยิ่งเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น แตกต่างจาก...

ถ้าหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ก่อนนำไปดอง แตงกวาจะดูดซับน้ำดองรสเปรี้ยวได้เร็วขึ้น และพร้อมรับประทานในวันถัดไป เป็นวิธีที่ดีมากเมื่อถึงฤดูกาลของแตงกวาแล้ว...

มะเขือเทศเชอร์รี่ที่หมักตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ เป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุการเก็บรักษาในช่วงฤดูร้อน โดยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดให้กับผักหวานๆ และ...

บวบหั่นบางๆ จะดูดซับน้ำหมักได้อย่างรวดเร็ว เปลี่ยนรสชาติจืดๆ ของบวบให้กลายเป็นรสชาติเผ็ดเปรี้ยวที่ลงตัว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและแซนด์วิช ราดด้วยน้ำหมักน้ำส้มสายชูร้อนๆ...

แตงกวาดองแบบด่วนนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเตรียมเสร็จ จะได้รสชาติสดชื่นที่เข้ากันได้ดีกับผักชี เพื่อช่วยให้แตงกวาดูดซับเครื่องปรุงรสเผ็ดได้เร็วขึ้น...

แตงกวาหั่นเป็นแท่ง นำไปหมักกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และเมล็ดมัสตาร์ดในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เกลือ และน้ำตาล ขั้นตอนการเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และหลังจากนั้น...

เนื้อปลาลิ้นหมาถูกราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ซอสแคริบเบียนรสจัดจ้าน ผักชี และเปลือกมะนาวขูด แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก เนื้อปลาสีขาวนุ่มจะดูดซับรสชาติเผ็ดร้อนทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและ...

ในการทำแซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันนี้ เราจะนำเนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้กระดูกไปตุ๋นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ...

ในการทำสลัดที่อิ่มท้องนี้ จะนำควินัวที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับข้าวโพดต้ม มะเขือเทศ และต้นหอม แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว จะได้สลัดที่เข้มข้นและอิ่มท้อง...

ผัดไทยเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเอเชียที่หาได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตของยุโรป ส่วนประกอบสำคัญของเมนูนี้คือ...

มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองรสหวาน ซาลามี่อิตาเลียน มอสซาเรลล่ารมควัน และใบโหระพาสดหอมกรุ่น ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูเรียบง่ายนี้ พาสต้าจานนี้ไม่จำเป็นต้อง...

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน นำอกไก่มาคลุกแป้ง ทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก...

เคซาดีญ่าแบบเม็กซิกันดั้งเดิมได้พัฒนาไปเป็นเวอร์ชั่นอิตาเลียนอย่างรวดเร็ว ด้วยส่วนผสมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนหลายอย่าง แต่ก็ยังคงความอิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อเช่นเดิม แป้งตอร์ติญ่าทำจากข้าวสาลี...

สูตรนี้เหมาะสำหรับไส้กรอกโชริโซเม็กซิกันรสเผ็ด ซึ่งแตกต่างจากไส้กรอกโชริโซรมควันของสเปนตรงที่ไส้กรอกโชริโซเม็กซิกันจะขายแบบดิบและต้องนำไปปรุงให้สุก วิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือ...

ชีสสติ๊กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนจะชื่นชอบในทุกโอกาส มีหลายวิธีในการเตรียม แต่หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือการห่อไส้ชีสด้วยแป้งบางๆ...

ของหวานที่เบาและหรูหรานี้เป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารมื้อใหญ่ ในการทำกรานิต้านี้ จะใช้น้ำทับทิมรสเปรี้ยวอมหวานมาปั่นรวมกับเหล้ารัมปรุงรส น้ำมะนาวสดชื่น และผลไม้บด...

ซันเดย์ไม่ใช่แค่ไอศกรีม แต่เป็นของหวานในฝันของคนรักของหวาน เพราะมันประกอบไปด้วยส่วนผสมอร่อยๆ อื่นๆ อีกมากมาย เช่น ซอสหวาน ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย ซันเดย์ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ เพียงแค่ผสม...

สลัดสดชื่นที่ประกอบด้วยเนคทารีนและมะเขือเทศฉ่ำๆ ความหวานของผลไม้ตัดกับรสเปรี้ยวของน้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาวได้อย่างลงตัว และความเค็มของส่วนผสมอื่นๆ...

ถั่วฝักยาวนำไปต้มเพียงไม่กี่นาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อคงความชุ่มฉ่ำและความกรุบกรอบเล็กน้อย จากนั้นนำถั่วฝักยาวไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่น่าสนใจ...

เนยอัลมอนด์เป็นของทานเล่นแสนอร่อยที่สามารถใช้ทาบนขนมปัง แครกเกอร์ หรือคุกกี้ได้ มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเนยถั่วลิสงที่นิยมใช้กันทั่วไป และยังทำง่ายอีกด้วย...

ไข่เจียวเนื้อนุ่มละมุนลิ้นนี้ทอดแบบฝรั่งเศส แต่ต่างจากแบบดั้งเดิมตรงที่ไม่ได้พับก่อนเสิร์ฟ แต่ปล่อยให้เปิดไว้ ซึ่งเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักฉ่ำๆ

ข้าวสวยที่เหลือจากการหุงสุกสามารถนำมาทำเป็นของหวานแสนอร่อยได้ โดยนำข้าวไปต้มในนมที่เติมสารสกัดวานิลลาจนได้เนื้อเนียนนุ่มคล้ายโจ๊ก แล้ว...

ของหวานสุดหรูสไตล์อิตาเลียนนี้ ผสานรสชาติอันสดใสของครีมชีสช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่สด และคุกกี้อัลมอนด์อะมาเร็ตติ ในการทำครีมนั้น จะใช้ชีสมาสคาโปเนผสมกับ...

แตงโมฉ่ำน้ำหวานเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดรสชาติอร่อย เมื่อนำมาจับคู่กับส่วนผสมที่มีสีสันสดใส เช่น ผักร็อกเก็ตเผ็ดๆ ก็เป็นตัวเลือกที่ลงตัว...

พายหอมกรุ่นไส้แบล็กเบอร์รีเข้มข้น ราดด้วยแป้งพายกรอบเป็นลายตาราง จะช่วยเติมเต็มบรรยากาศอบอุ่นสบาย ๆ ให้กับช่วงเวลาจิบชาของคุณเพียงแค่ได้มอง และที่สำคัญคือราคาไม่แพง...

ขนมหวานชนิดนี้ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายขาว ส่วนประกอบหลักของขนมคืออินทผลัมอบแห้ง ซึ่งมีรสหวานอยู่แล้วและมีรสชาติคล้ายคาราเมลเล็กน้อย

ข้าวโพดฝักย่างจนเกรียมแล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมเนยสมุนไพร ชีสโคติจาบด และผักชีสดสับ ส่วนประกอบเพิ่มเติมเหล่านี้...

ไขมันที่ละลายออกมาขณะทอดเบคอนนั้นเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมรมควันเข้มข้น เพียงแค่ไขมันอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะใช้แทนทั้งน้ำมันพืชและเครื่องเทศในน้ำสลัดถั่วเขียวได้แล้ว และ...

น้ำสลัดแรนช์แบบอเมริกันถือเป็นน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับผักสด ทำจากส่วนผสมของมายองเนส นมเปรี้ยว สมุนไพรสดสับ และเครื่องเทศ รสชาติของนมเปรี้ยวในน้ำสลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

ผักกาดโรเมนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ แม้แต่ใบของมันเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใส่ผักอื่นๆ เพิ่มเติม ก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้แล้ว วิธีการทำ...

เมนูเครื่องเคียงสไตล์อเมริกันจานนี้ทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 15 นาที โดยใช้ข้าวโพด มะเขือเทศ และผักใบเขียว ส่วนผสมทั้งหมดนำมาผัดรวมกันในกระทะ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานคู่กับ...