สูตรอาหารฤดูร้อน

โรลสีสันสดใสเหล่านี้ทำจากส่วนผสมที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และคุ้นเคย เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชีส แฮม ขนมปัง และผัก เด็กๆ ไม่เพียงแต่จะเพลิดเพลินกับการรับประทานเท่านั้น แต่พวกเขายังจะได้...

สูตรเค้กสตรอว์เบอร์รีแสนง่ายนี้เหมาะสำหรับเป็นกิจกรรมสนุกๆ ให้เด็กๆ ทำในงานวันเกิดหรือในห้องเรียน สามารถเตรียมบิสกิตและสตรอว์เบอร์รีล่วงหน้าได้ และวิปครีมก็ทำง่าย...

นำเนื้ออกไก่หั่นบางๆ มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศพริกปาปริก้า แล้วนำไปย่างจนได้รอยย่างสวยงาม ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็ช่วยป้องกันไม่ให้เนื้ออกไก่แห้งและคงความนุ่มไว้ได้...

เปลี่ยนนาโชส์สไตล์เม็กซิกันให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสสไตล์แคริบเบียน แผ่นตอร์ติญ่ากรอบๆ เสิร์ฟพร้อมหมูย่างเจิร์กฉีกฝอย สับปะรดสดหั่นชิ้น และชีสเยิ้มๆ รสชาติกลมกล่อม...

การทำไก่ย่างรสอร่อยและเผ็ดร้อนนั้นง่ายขึ้นมากเมื่อใช้ซอสเจิร์กแบบจาเมกา การย่างด้วยความร้อนทางอ้อมบนเตาย่างกลางแจ้งจะช่วยให้เนื้ออกไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ข้างในและไม่...

เจฟฟ์ เมาโร ทำแพตตี้สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้จากเนื้อบด เนื้อบดของเขานุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นมาก และน้ำจิ้มโฮมเมดรสเผ็ดของเจฟฟ์ก็เพิ่มรสชาติจัดจ้านขึ้นไปอีก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้...

แม้แต่ซี่โครงหมูตุ๋นก็ยังสามารถปรุงรสชาติแบบย่างได้ เครื่องเทศผสมพริกชิโปเล่รมควันจะช่วยได้ มันจะเพิ่มรสชาติ...

ซังเกรียขาวสำหรับฤดูร้อน ผสมผสานไวน์ขาวรสอ่อน ลิเคอร์ลิมอนเชลโล และโซดามะนาว พร้อมด้วยน้ำเชื่อมผักชีหอมๆ ทำให้ได้เครื่องดื่มเลมอนเนดที่สดชื่นและไม่เหมือนใครสำหรับผู้ใหญ่ ผสมซังเกรียใน...

พาร์เฟต์กล้วยหอมสปลิตในแก้วใสดูน่าประทับใจกว่า และยังมีแคลอรีต่ำกว่าด้วย เพราะไอศกรีมจะละลายอยู่ด้านบนของผลไม้และถั่ว แล้วค่อยๆ ไหลลงมา ทำให้คุณ...

ทำซอสครีมแสนอร่อยโดยการผสมริคอตต้าชีสกับเพสโต้โหระพาโฮมเมดสดๆ เฮเซลนัท ผิวส้มขูด และชีสเปคอริโน เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มกับอาหารเรียกน้ำย่อย ทาบนขนมปัง หรือ...

เปลี่ยนส่วนผสมของซอสเพสโต้แบบดั้งเดิมเป็นซอสเพสโต้สูตรใหม่ที่แตกต่างแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมยังราคาถูกกว่าอีกด้วย แทนที่จะใช้ใบโหระพา ให้ใส่...

สเต็กย่างกับไวน์คาเบอร์เนต์ถือเป็นคู่ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ในสูตรนี้ สเต็กส่วนแฮงเกอร์ (หรือสเต็กสำหรับคนขายเนื้อ) จะถูกหมักด้วยสมุนไพรจากโพรวองซ์ ทำให้ได้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นสมุนไพร...

ซี่โครงหมูรสหวานเผ็ดเหนียวนุ่มนี้ อุดมไปด้วยรสชาติของเบียร์ขิงถึงสองแบบ: นำไปหมักในเบียร์ขิงก่อน จากนั้นจึงราดด้วยซอสที่ทำจากเบียร์ขิงขณะย่าง และยังเพิ่มขิงสดเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย...

เพื่อคลายร้อนในฤดูร้อน ชาวสเปนจึงคิดค้นซุปเย็นสุดอัจฉริยะอย่างกาซปาโชขึ้นมา ซุปนี้สดชื่น มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องปรุงสุกเลย—สิ่งที่คุณต้องการก็คือ...

สลัดพาสต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยบรอกโคลีชิ้นใหญ่ ซาลามี่ และต้นหอม ราดด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผัดกับกระเทียมและพริกแดงเล็กน้อย สูตรนี้ใช้...

หากคุณมีแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปอยู่แล้ว คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้ นั่นคือ ขนมปังกระเทียมย่างหั่นเป็นเส้น แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศสดสำหรับจิ้ม ในขณะที่กำลังทอด...

เค้กมาจิ (Magi Cake) ที่โรยด้วยเกล็ดสีม่วง สีเขียว และสีทอง เป็นขนมดั้งเดิมของเทศกาลมาร์ดิกราส์ และเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดไอศกรีมสูตรนี้ ซึ่งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้...

กล้วยหอมดิบใช้แทนมะเขือเทศในซอสรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ ซึ่งการขาดแคลนมะเขือเทศและการมีกล้วยหอมดิบเหลือเฟือ นำไปสู่การคิดค้นซอสชนิดนี้...

เมนูพาสต้าอิตาเลียนจานนี้จะทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน พาสต้าเส้นโค้งต้ม (ฟาร์ฟัลเล) คลุกเคล้ากับซอสโยเกิร์ตสดชื่นผสมผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงอบและมะเขือเทศ...

ทอสตาเดาส์ (ขนมปังแผ่นบางกรอบสไตล์เม็กซิกัน ราดหน้าด้วยท็อปปิ้ง) เหล่านี้สอดไส้ด้วยเนื้อสเต็กฉ่ำๆ ที่หมักในกาแฟพริกเข้มข้น แล้วนำไปย่างจนสุกระดับมีเดียมแรร์ สำหรับ...

พายแสนสดชื่นรสชาติแอลกอฮอล์อ่อนๆ สำหรับผู้ใหญ่ชิ้นนี้ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทุกโอกาส! ไส้ทำจากซอร์เบต์มะนาว ควรมีเนื้อนุ่มพอที่จะผสมกับ...

พายเนื้อครีมนี้ใช้แป้งพัฟแทนแป้งพายกรอบบางแบบดั้งเดิม ทำได้ง่ายและรวดเร็วกว่ามาก เพียงแค่ตัดแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นวงกลมแล้วนำไปอบ เหมือนกับ...

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด แป้งทำง่าย ไม่ต้องรีด เพียงแค่กดลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม ทำให้ทำได้ง่าย...

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยไอศกรีมแซนด์วิชรสคาปูชิโนและอบเชยแสนอร่อยนี้ ไอศกรีมรสกาแฟชนิดใดก็ได้ใช้ได้สำหรับของหวานจานนี้ ควรให้ไอศกรีมค่อนข้างนุ่มเล็กน้อยเมื่อประกอบเข้าด้วยกัน เพื่อไม่ให้คุกกี้แข็งเกินไป...

ปีกไก่จะถูกอบในเตาอบจนกรอบ จากนั้นจึงนำไปคลุกเคล้ากับซอสเบียร์ข้นๆ ทันที ซอสนี้ประกอบด้วยซอสบาร์บีคิว น้ำตาลทรายแดง และซอสชิโปเล่...

เพสโต้โฮมเมดทำง่ายๆ ด้วยใบโหระพาสด อัลมอนด์คั่ว พาร์เมซานชีส และมะเขือเทศหั่นชิ้น อัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่ดีแทนเมล็ดสนแบบดั้งเดิม และช่วยเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้กับเพสโต้...

ชีสแมนเชโกจากสเปนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเพสโต้สูตรพิเศษนี้ที่มีส่วนผสมของอัลมอนด์ ผักชีฝรั่ง และมาจอแรม ซอสนี้มีรสชาติอ่อนกว่าเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม แต่...

เค้กฤดูร้อนแสนอร่อยนี้ผสมผสานรสชาติหวานเข้มข้นของซอสราสเบอร์รี่เข้ากับรสส้มสดชื่นของเค้กสปองจ์สีขาว แม้ว่าเค้กนี้จะทำง่ายและรวดเร็ว แต่...

รี ดรัมมอนด์ ได้แรงบันดาลใจจากขนมหวานยอดนิยมในฤดูร้อนอย่าง สตรอว์เบอร์รี ชอร์ตเค้ก ในการสร้างสรรค์เค้กแสนสวยชิ้นนี้ เค้กนี้อัดแน่นไปด้วยครีมเนย สตรอว์เบอร์รีสด และฐานเค้กวานิลลาที่สวยงาม สำหรับ...

ซอสจิ้มรสจัดจ้านที่ทำจากครีมเปรี้ยวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานผักสดเป็นอาหารว่าง น้ำมะนาว ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งสับ หัวหอม และผงกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและสดชื่น

ข้าวโพดย่างราดเนยสเต็กเฮดสามารถรับประทานเป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กก็ได้ หลังจากย่างเสร็จแล้ว ให้ทาข้าวโพดด้วยส่วนผสมของเนย ซอสสเต็ก และ...

แม้ว่าคุณจะย่างข้าวโพดที่บ้านด้วยเตาย่างไฟฟ้า เนยปรุงรสนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยแบบเดียวกับการย่างบาร์บีคิวกลางแจ้งในฤดูร้อนให้กับข้าวโพดของคุณ คุณสามารถผสมเนยนี้กับซอสบาร์บีคิว กระเทียม และ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ นำมะเขือม่วงย่างมาจับคู่กับชีสเฟต้าที่หมักในน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม โรสแมรี่ ออริกาโน พาร์สลีย์ และพริกป่น อร่อยลงตัว...

ข้าวโพดย่างอร่อยอยู่แล้วแค่โรยเกลือนิดหน่อย แต่ยังมีอีกหลายวิธีที่จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ตัวอย่างเช่น ขณะที่ข้าวโพดยังร้อนอยู่ ให้ทาเนยลงไป...

สูตรนี้อธิบายวิธีการย่างข้าวโพดที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้ข้าวโพดที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติ และไม่แห้ง นี่เป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้...

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้วางห่อฟอยล์ที่บรรจุบรอกโคลินี มะกอกดำ และหัวหอมแดงชุบน้ำมันมะกอกไว้บนตะแกรงย่างข้างๆ ภายใน 10 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงเบาๆ ที่อร่อยแล้ว...

เมื่อคุณได้ลองชิมซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดแล้ว ซึ่งมีรสชาติผลไม้แท้ๆ คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านอีกเลย เพราะแบบที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมักมีส่วนผสมอื่นๆ มากกว่า...

ถ้าคุณชื่นชอบน้ำมะนาวเย็นๆ ในวันฤดูร้อน คุณจะต้องหลงรักน้ำมะนาวสำหรับงานปาร์ตี้เวอร์ชั่น "ผู้ใหญ่" นี้แน่นอน เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวนี้สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ และ...

“ปลาฮาลิบัตจากมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือเป็นปลาที่ผมชอบที่สุดในช่วงฤดูร้อน” เชฟเฟรดดี้ บิตซุย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพื้นเมืองอเมริกันกล่าว “มันเป็นปลาแบน และการปรุงมัน...”

ถ้าคุณชอบสลัดมันฝรั่งรสชาติเข้มข้น ลองสูตรพิเศษนี้ที่ใช้เฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ ดูสิ นำเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ มาผสมกับผักกาดหอมฟริเซ่ฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำสลัด แล้วโรยหน้าด้วย...

เพลิดเพลินไปกับผักและผลไม้ตามฤดูกาลในสลัดที่สดใสและชุ่มฉ่ำนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่าง แตงโมและถั่วฝักยาวสดนำไปย่าง จากนั้น...

แม้ว่าจะมีสลัดไข่หลายแบบที่มีส่วนผสมหลากหลาย แต่แบบที่อร่อยที่สุดก็ยังคงเป็นแบบดั้งเดิมที่เรียบง่าย โดยใช้เพียงไข่ต้มสุกในน้ำสลัด นี่คือสูตรที่ดีที่สุด...

ฟาตูชเป็นสลัดแบบเลแวนต์ที่ทำจากขนมปังพิต้าปิ้งและผักตามฤดูกาล เช่น ผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากน้ำสลัดที่ทำจากซูแมคและ...

เมื่อวันฤดูร้อนอันอบอุ่นใกล้จะสิ้นสุดลง และช่วงปลายฤดูกาลนำมาซึ่งผักสดใหม่จากท้องถิ่นมากมาย ลองจุดเตาย่างและเตรียมสลัดปันซาเนลลาที่เรียบง่ายแต่มีชีวิตชีวา เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวร์โดว์ชิ้นโตๆ...

แม้ว่าชื่อฮิยาชิชูกะจะแปลตรงตัวว่า "อาหารจีนเย็น" แต่สลัดเส้นเย็นนี้เป็นอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่นิยมรับประทานในฤดูร้อน สลัดนี้มีรสชาติเบา สดชื่น...

ก่อนรมควัน ให้ถูเนื้อสเต็กด้วยน้ำตาลเล็กน้อย น้ำตาลจะไม่ทำให้เนื้อหวาน แต่เมื่อนำไปย่าง น้ำตาลจะก่อตัวเป็นชั้นบางๆ เหนียวๆ ซึ่งจะช่วยให้ควันซึมเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น...

เลมอนบาร์แบบคลาสสิก ขนมอบชิ้นเล็กๆ สอดไส้ครีมเลมอนบนแป้งกรอบๆ ถูกทำให้สมบูรณ์แบบในสูตรนี้ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ไส้ครีมจะเป็น...