สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้รสชาติหน่อไม้ฝรั่งสดฉ่ำในฤดูใบไม้ผลิ เพียงแค่ลวกในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที วิธีนี้จะทำให้หน่อไม้ฝรั่งนุ่มขึ้นแต่ยังคงความกรอบอยู่ เมื่อเสิร์ฟ ให้เตรียมซอสที่ทำจาก...

ส่วนประกอบหลักของสลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยนี้ ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งลวก ผักกาดหอม หัวไชเท้า และเนื้อไก่รมควัน ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับสลัด สลัดนี้ราดด้วยน้ำสลัดที่สดชื่น...

ผักกาดห่อสไตล์เอเชียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปิกนิก เนื้อหมูสันในนุ่มๆ คลุกเคล้าด้วยซอสเอเชียรสเผ็ด นำไปย่าง (หรือทอดในกระทะ)...

คาสิโนแคลมส์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขึ้นชื่อของรัฐโรดไอส์แลนด์ โดยจะเสิร์ฟหอยอบบนเปลือกครึ่งซีก โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ สูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย...

เครื่องปรุงรสจีนห้าชนิดช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ให้กับไก่ ด้วยรสชาติกลมกล่อมทั้งหวานและเค็ม โดยนำน่องไก่ทั้งชิ้น (พร้อมหนังและกระดูก) ไปอบในเตาอบก่อน แล้วจึงนำมาคลุกเคล้าด้วย...

ลองทำเพสโต้ใบโหระพาที่มีรสชาติแปลกใหม่ โดยใช้เมล็ดอัลมอนด์แทนเมล็ดสนแบบดั้งเดิม และใช้ชีส Asiago แทน Pecorino จุดเด่นของซอสนี้อยู่ที่มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว...

เพสโต้โฮมเมดจากอารูกูลาและเฮเซลนัท มอสซาเรลล่าสด และบวบอ่อน คือสามส่วนผสมหลักที่ทำให้พิซซ่านี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อและไม่เหมือนพิซซ่าที่คุณเคยลองมาก่อน

บะหมี่โซบะบัควีทปรุงกับถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วเหลืองดิบ) และกุ้งตัวใหญ่ในซอสสไตล์เอเชีย สูตรนี้ใช้เวลาทำน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง รวดเร็ว อร่อย และ...

ซอสชิมิชูร์รีรสชาติจัดจ้านและหอมสมุนไพร ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับปีกไก่ย่างที่หมักด้วยพริกปาปริก้า เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด ควรหมักปีกไก่ไว้...

เนื้อปลาอาร์กติกชาร์ทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมเนยเลมอนรสเปรี้ยวและเคเปอร์ ขนมปังกรอบ และถั่วเขียวลวกเป็นเครื่องเคียง เตรียมง่าย ไม่ยุ่งยาก และ...

สูตรนี้ใช้ถาดอบเพียงถาดเดียวในการปรุงปลา ผัก และบัลเกอร์—รวดเร็ว สะดวก และง่ายดาย แถมได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากปลาชาร์ถูกอบบนบัลเกอร์ อาร์ติโชก และบวบ ทำให้ปลา...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถแกล้งเพื่อนอย่างสร้างสรรค์ในวันโกหกเดือนเมษายนนี้ได้ ขนมซูชิปลอมเหล่านี้ไม่ได้ทำจากข้าวเหนียว แต่ทำจากส่วนผสมหวานๆ ของข้าวพองและมาร์ชเมลโลว์ แทนที่จะใช้ปลาดิบและสาหร่าย...

วันโกหกเดือนเมษายนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการเล่นสนุกกับอาหาร มันเป็นการแกล้งกันที่ดูไม่เป็นอันตรายที่สุด แต่ก็ได้ผลดีมาก ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์ คุณอาจเสิร์ฟขนมปังหวานๆ เหล่านี้ให้ทุกคนก็ได้...

เด็กๆ จะต้องตื่นเต้นเมื่อรู้ว่าเค้กปูเหล่านี้ทำมาจากอะไร: ไอศกรีมและมะพร้าว! ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังหวานและมะพร้าวที่เคลือบอยู่จะทำให้ได้เปลือกที่กรอบ...

การผสมผสานระหว่างแอปริคอต พิสตาชิโอ และกระวาน ทำให้พายนี้มีกลิ่นอายแบบตุรกี แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นพายกาแฟ แต่จริงๆ แล้วพายนี้ไม่ได้ผสมกาแฟ แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกาแฟสดสักถ้วย หรือ...

ปลาอาร์กติกชาร์ เช่นเดียวกับปลาแซลมอน สามารถนำมาทำเป็นเบอร์เกอร์ได้อย่างยอดเยี่ยม เนื้อฉ่ำและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากเคเปอร์ ผิวเลมอนขูด และมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด เสิร์ฟพร้อมแป้งบางๆ...

กาเล็ตต์เป็นพายฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มีไส้ที่ทำง่าย: นำไส้มาทาลงบนแป้งที่รีดแล้ว พับขอบแป้งเข้าด้านในเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกมา แล้วก็...

สมูทตี้สูตรนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างวัน หากต้องการความหลากหลาย คุณสามารถใส่จมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะแทนถั่วลิสงได้

พายลายตาข่ายนี้จะทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น ลองใช้แอปเปิ้ลหลายชนิดสำหรับไส้ ทั้งแอปเปิ้ลหวานและ...

ฟักทองและแอปเปิลสุกในเวลาใกล้เคียงกัน และเข้ากันได้อย่างลงตัวในซุปฤดูใบไม้ร่วงเนื้อเนียนนุ่มนี้ แต่จุดเด่นที่แท้จริงคือเชดดาร์ชีสรสเข้มข้น ซึ่งทำให้ซุปครีมมี่นี้มีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น...

คนรักรสหวานและเค็มต้องชอบแซนด์วิชเหล่านี้: ขนมปังอบเชยลูกเกดทาเนยโยเกิร์ต โปะหน้าด้วยชีสแผ่นบางๆ...

อบคัพเค้กแอปเปิลเนื้อนุ่ม แล้วตกแต่งด้านบนด้วยเมอแรงค์ฟูๆ นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หากมีไฟแช็กสำหรับทำอาหาร ให้ใช้ไฟแช็กนั้นในการอบเมอแรงค์ ด้วยส่วนผสมของแอปเปิล คัพเค้กจึง...

โรลสเต็กนี้อัดแน่นไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนอย่างแอนติปาสติ ซึ่งประกอบไปด้วยชีส เนื้อสัตว์แปรรูป และผักนานาชนิด ปรุงจากเนื้อสันนอกส่วนท้อง...

ทำขนม хворост (brushwood) กรอบๆ สำหรับโอกาสพิเศษที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ สูตรนี้ใช้แป้งที่ปั้นเป็นรูปโบว์ หรือที่รู้จักกันในชื่อปีกนางฟ้า โรยหน้าขนม хворост ที่ทำเสร็จแล้วด้วย...

เค้กไอศกรีมนี้ทำจากเค้กแองเจิลฟู้ดเนื้อเบา ราดด้วยซอร์เบต์มะนาวและไอศกรีมวานิลลา ปิดท้ายด้วยวิปครีมมะนาว เสิร์ฟได้เลย...

ซอสเนื้อเนียนนุ่ม 5 ส่วนผสม ทำง่าย รวดเร็ว เพิ่มรสชาติแบบไทยๆ ให้กับสลัด บะหมี่ เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล และแม้แต่แซนด์วิช ไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ปั่นให้เข้ากันแล้วเก็บไว้ได้...

ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและถั่วขาวทำหน้าที่สองอย่างในสูตรนี้ ทำให้ใช้ส่วนผสมน้อยลง ต่างจากเนื้อบดทั่วไป ไส้กรอกดิบอุดมไปด้วย...

ซอสนี้ไม่ต้องปรุงสุก แค่ใช้เครื่องปั่นก็เสร็จเร็วมาก เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน ใช้ได้หลากหลายมาก เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือ...

นี่คือสูตรซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มังสวิรัติที่ทำได้เร็วขึ้น แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ไม่ต้องแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ข้ามคืน ซอสจะมีรสชาติกลมกล่อมและเนียนนุ่ม...

ลองทำขนมหวานรสเลมอนดูสิ พายทำง่ายนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว สดชื่นมาก เหมือนเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูร้อนของทุกคนเลย ทำจากแป้งพายสำเร็จรูปและเลมอน...

แม้ว่าซุปนี้จะมีส่วนผสมน้อยมาก แต่กลับมีรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ เพราะนำฟักทองบัตเตอร์นัทไปอบก่อนแล้วจึงนำมาเคี่ยวในน้ำกะทิแทนน้ำซุป รสชาติของมัน...

สูตรนี้ง่ายมาก เหมาะสำหรับคนทำพายครั้งแรก ใช้ส่วนผสมแค่สี่อย่าง และไม่ต้องอบ: ใช้แป้งพายสำเร็จรูปได้เลย...

พายที่ไม่ต้องอบแสนอร่อยนี้เป็นพายแช่แข็งที่คล้ายกับพายมะนาวคีย์ไลม์แบบอเมริกันดั้งเดิม แต่เพิ่มความพิเศษด้วยครีมมะพร้าวและช็อกโกแลต (ใช้แป้งพายสำเร็จรูป...)

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นใหญ่ๆ (เช่น หั่นเป็นสี่ส่วน) และวางเห็ดซ้อนกันเพื่อเตรียมหั่น ข้าวที่เหลือสามารถนำมาอุ่นใหม่เป็นเครื่องเคียงได้...

ส่วนประกอบหลักของสูตรนี้คือ คุกกี้สเปรด ซึ่งเป็นครีมทาขนมปังที่ไม่มีส่วนผสมของถั่ว โดยทั่วไปทำจากคุกกี้สเปคูลูสของเบลเยียมที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หาซื้อได้ในกระปุกที่วางขายในแผนกเนยถั่วลิสง ผสม...

ไอศกรีมโฮมเมดนี้ทำจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมแบบพิเศษ นำกล้วยแช่แข็งมาปั่นรวมกับแยมราสเบอร์รี่และน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้ว...

เมนูหมูชุบเกล็ดขนมปังสอดไส้แบบนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลามากนัก เพราะอร่อยไม่แพ้กัน แต่ใช้เวลาน้อยกว่ามาก ไม่ต้องเสียเวลายัดไส้หมูเอง...

เมนูอบชีสจานนี้เข้มข้นและอิ่มท้องเหมือนลาซานญ่า แถมยังทำง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์—ครอบครัวของคุณจะต้องชอบแน่นอน! นี่คือไอเดียเพิ่มเติมเล็กน้อย...

ไม่น่าเชื่อเลยว่าสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจานนี้จะทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 20 นาที! เคล็ดลับอยู่ที่การใช้หม้อหุงช้าและการใช้ไส้กรอกดิบแทนเนื้อบด: เพียงแค่เอาเปลือกออก...

รสชาติและกลิ่นหอมของควินัวชามเบาๆ นี้จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทันที ซอสซาซิกิโฮมเมด เฟต้าชีสบด มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ และน้ำมะนาวสดชื่น…

วาเรนิกิมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกธรรมชาติและบรอกโคลีราดด้วยชีสพาร์เมซานละลาย สูตรนี้เป็นวาเรนิกิขนาดเล็กที่ปรุงในสไตล์เกี๊ยวจีน:...

เมนูไก่และผักเคียงครบชุด สามารถเตรียมได้ในเตาอบโดยใช้โหมดอบย่างภายในเวลาไม่กี่นาที! คุณจะหลงรักเนื้อสัมผัสของผักเอสคาโรลย่างเป็นพิเศษ: ใบผักจะนุ่มในบางส่วน...

คลายความอยากทานมีทโลฟของคุณได้ในเวลาเพียง 15 นาที ด้วยการใช้มีทโลฟแบบแผ่นบางๆ นำไปย่างในเตาอบ พร้อมเสิร์ฟได้ทันที...

เมนูเด็ดของมื้อเย็น 15 นาทีนี้คือ สเต็กเนื้อส่วนท้อง (skirt steak) เนื้อส่วนที่มีรสชาติอร่อยและสุกเร็ว นำไปย่างบนกระทะแบน ราดด้วยเนยเพสโต้ที่ละลายแล้ว เสิร์ฟพร้อม...

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ บนถาดอบเดียวนี้ เสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ด้วยฟังก์ชั่นย่างบนเตาอบที่หลายคนมองข้าม ฟังก์ชั่นนี้ให้ความร้อนสูงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการย่างบรอกโคลีให้กรอบ...

เคล็ดลับชีวิต: หากต้องการทอดไข่สำหรับคนจำนวนมากในครั้งเดียว ให้ใช้พิมพ์มัฟฟินและเตาอบ จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก! เสิร์ฟไข่สไตล์เม็กซิกันบนแผ่นตอร์ติญากรอบๆ...

คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเลยสำหรับของหวานจานนี้ มันเป็นการผสมผสานระหว่างเค้กแช่เย็น (จากตู้เย็น) และพายฟักทอง โดยมีไส้เนื้อเนียนนุ่มรสหวานอมเผ็ด และชั้นของแครกเกอร์เกรแฮมคั่นกลาง

ถ้าคุณชอบปลาแดงดองเค็ม คุณจะต้องหลงรักกราฟแล็กซ์ (gravlax) อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์สแกนดิเนเวียอย่างแน่นอน สูตรนี้ใช้ปลาสดที่ดองในน้ำหมักแห้งที่มีส่วนผสมของเกลือ ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชี และผักชีลาว...

แม้ว่าดิปนี้จะทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว แต่เนื้อบวบสดช่วยให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและมีแคลอรี่ต่ำลง นอกจากนี้หัวหอมคาราเมล ผักชีลาว กระเทียม และน้ำส้มสายชูไวน์แดงยังเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นไปอีก

เห็ดอบยัดไส้เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟก่อนอาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด ทำง่ายมาก: ยัดไส้ชีสบรีชิ้นเล็กๆ ลงในเห็ดแต่ละดอก แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังผสม...