สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ย่างกับกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารมื้อค่ำสไตล์เยอรมันที่ลงตัว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดราดน้ำผึ้งบางๆ โรยด้วยแอปเปิ้ล ต้นหอม และใบเสจ

ซุปมิเนสโตรเน่สไตล์อิตาเลียนอุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ด้วยส่วนผสมของผัก ถั่ว เส้นพาสต้าขนาดเล็ก ชีสพาร์เมซาน และซอสเพสโต้หอมกรุ่น ซุปนี้เหมาะสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวัน และ...

หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ไม่เหมือนใครและมีรูปลักษณ์ที่โดดเด่น ลองคัพเค้กนี้ดูสิ นอกจากจะดูน่ารักแล้ว ยังมีรสชาติชาที่กลมกล่อม ผสมผสานกลิ่นซิตรัสและวานิลลาอย่างลงตัว และที่สำคัญที่สุด...

เค้กแครอทของมอลลี่ เยห์ ดูสดชื่นราวกับฤดูใบไม้ผลิ และรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะดึงดูดประสาทสัมผัสของคุณ เค้กมีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งปรุงรสและครีมเนยหนาๆ อย่างลงตัว

ครีมบรูเล่เป็นของหวานที่อร่อยอยู่แล้ว แต่เมื่อใส่ราสเบอร์รี่ลงไปด้วยจะยิ่งอร่อยและดูหรูหรามากขึ้น ก่อนเสิร์ฟให้โรยน้ำตาลบนผิวหน้าครีมบรูเล่เบาๆ เพื่อให้แขกของคุณได้ลิ้มรสความอร่อยอย่างเต็มที่...

ของหวานผลไม้จานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของฤดูร้อน การผสมผสานระหว่างบลูเบอร์รี่ฉ่ำๆ และเนคทารีนหอมๆ นำไปอบพร้อมหน้าขนมกรุบกรอบที่ทำจากข้าวโอ๊ต ถั่วพีแคนสับ และน้ำตาลทรายแดง...

เปลี่ยนเค้กปอนด์ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นขนมสุดพิเศษสำหรับเทศกาลวันหยุด เค้กจะมีลวดลายหินอ่อน แทรกด้วยราสเบอร์รี่ และตกแต่งด้านบนด้วยไอซิ่งและเกล็ดผลไม้อบแห้งบด...

"พุดดิ้งขนมปังวานิลลาอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมครีมคัสตาร์ดเย็นๆ ใครจะอดใจไหวกับของหวานแบบนี้?!" อินา การ์เทนกล่าว เธอทำให้สูตรนี้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ความร้อน...

แม้ว่าคีชจานนี้จะทำโดยไม่ใช้แป้งพาย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยแป้งพายกรอบบางเบาทำจากชีสพาร์เมซานแทนแป้งพายแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ การผสมผสานของเห็ดทอด...

เมนูแซลมอนจานนี้ปรุงเสร็จในกระทะเดียวภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที และมีรสชาติคลาสสิกของกุ้งสแคมปิในซอสครีม เนื้อปลาแซลมอนเสิร์ฟในซอสรสชาติกลมกล่อมพร้อม...

จัดอาหารในจานด้วยโทนสีเดียว เช่น สีเขียว ดังเช่นจานอาหารไทยจานนี้ที่ทำจากเส้นหมี่ โรยหน้าด้วยบรอกโคลีผัด ขึ้นฉ่าย แตงกวา และใบสะระแหน่สด...

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคูสคูสสไตล์โมร็อกโกนี้ มาจากเครื่องปรุงรสราส เอล ฮานูท ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันมาอย่างยาวนานในอาหารแอฟริกาเหนือ นำคูสคูสไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดอ่อนๆ แล้วเมื่อ...

ลองทำลาซานญ่าอิตาเลียนแบบง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นดูสิ ใช้พาสต้าคาวัตัปปิ (รูปทรงเกลียว) ในซอสเนื้อเข้มข้นที่ทำจากไส้กรอกและมะเขือเทศ นำไปอบใต้ชั้นของริคอตต้าและชีส เสิร์ฟได้เลย...

เมื่อเชฟและพิธีกรรายการโทรทัศน์ อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี เริ่มเขียนหนังสือ "Cook with Me" เธอตัดสินใจที่จะสร้างหนังสือเล่มนี้โดยยึดหลักการง่ายๆ คือ "อาหารที่ฉันชอบทำเองที่บ้านเมื่อฉัน..."

ข้าวผัดกล้องที่หุงด้วยหม้อหุงช้าจะออกมานุ่มฟูและร่วนเป็นพิเศษ และสุกเร็วกว่าการหุงบนเตา เห็ด (ควรใช้หลายชนิด) ผัดเนยจะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน ดูน่ารับประทานมากเมื่อเสิร์ฟ และเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษ...

เตรียมชามอาหารสไตล์ตะวันออกกลางแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน พร้อมทั้งยังมอบความอร่อยลงตัวด้วยเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ส่วนประกอบหลักของชามคือฮัมมัสโฮมเมดเนื้อเนียนนุ่ม...

ปลาเนื้อขาว เช่น ปลากะพงหรือปลากะพงแดง เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ นำเนื้อปลาวางบนถาดอบ โดยวางบนมะเขือเทศกระป๋องบดด้วยมือ ผสมกับมะกอกและ...

ถ้าคุณกำลังอบเป็ดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยนี้ดู นั่นคือถั่วเลนทิลหอมๆ กับหัวหอมเล็กคาราเมล (หรือหัวหอมซิโปลลินี) หัวหอมจะนำไปผัด...

โดนัทเนื้อนุ่มฟูเบาเหล่านี้สอดไส้แยมราสเบอร์รี่และน้ำกุหลาบ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลา โรยหน้าด้วยกลีบกุหลาบแห้งบดและถั่วพิสตาชิโอป่น เมื่อคุณ...

อะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าอาหารที่ทำจากผักตามฤดูกาลจากตลาดเกษตรกรอีกเล่า?! เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ใช้ผักฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดและ...

สูตรฮัมมัสจาก Ina Garten นี้ไม่ต้องใช้การปรุงอาหารเลยค่ะ สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เครื่องปั่นอาหาร เวลาเพียง 10 นาที และส่วนผสมพื้นฐานที่คุณมีอยู่แล้วในครัว เช่น ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง...

ซุปบรอกโคลีแคลอรี่ต่ำแต่ให้ความอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพนี้ มีเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อแม้ไม่ได้เติมครีม เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มนั้นมาจากสีเหลืองของบรอกโคลี...

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบในตอนเช้า หม้อหุงช้าจะช่วยคุณได้ มันจะทำงานให้คุณตลอดทั้งคืน คุณจึงสามารถตื่นขึ้นมาและนั่งรับประทานอาหารได้โดยไม่ต้องเสียเวลา

เมนูแคสเซอโรลที่ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้ ทำในกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เริ่มจากทอดไข่ก่อน จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วลงไป โรยด้วยชีสโมซซาเรลล่าขูดฝอย แล้ว...

ดอกกะหล่ำทอดกรอบสีทองอร่อยจนแม้แต่คนกินเนื้อยังต้องอิจฉา! หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเท่าๆ กัน...

น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ จะช่วยให้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีรสชาติที่ดีขึ้นเมื่อนำไปอบ เพื่อให้ได้ความกรอบที่สมบูรณ์แบบ ควรวางบนถาดอบ...

ส่วนประกอบหลักในสลัดนี้คืออกไก่ที่ต้มในน้ำซุปหอมกรุ่น วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำมาก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อม...

เพื่อให้ได้ไก่ทอดที่อร่อยที่สุด ให้ใช้เครื่องปรุงแห้งคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมซาบไปถึงกระดูก ไม่ต้องกังวลเรื่องสีน้ำตาล...

สลัดโคลสลอว์ที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูจะเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่น และเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รสเข้มข้น เช่น หมูฉีก หรือซี่โครงอบ

เมอแรงก์ชิ้นเล็กๆ กรอบๆ รูปทรงคล้ายเกลียวสีขาวราวหิมะ สลับกับแถบสีแดงทับทิม ดูสดใสและน่าประทับใจมาก เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ตกแต่งตะกร้าขนมคริสต์มาสคู่กับคาราเมลลายทาง...

ปลาแซลมอนอบในถาดเดียวพร้อมมันฝรั่งใหม่และดอกกะหล่ำ เป็นเมนูอาหารเย็นที่ทำง่ายและรวดเร็วสำหรับวันธรรมดา และถ้าคุณใช้ดอกกะหล่ำหลายชนิด...

แกงกะหรี่จานด่วนนี้ นำกุ้งตัวใหญ่และผักชิ้นโตมาเคี่ยวในซอสกะทิรสชาติกลมกล่อม ปรุงด้วยขิง กระเทียม ต้นหอม น้ำปลา และพริกแกงแดงไทย วิธีเตรียม...

หากคุณต้องการย่างไก่ทั้งตัวอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก วิธีการผ่าครึ่งแบบผีเสื้อจะช่วยคุณได้ เอาส่วนกระดูกสันหลังออกแล้วผ่าให้แบน หรือผ่าครึ่งแบบผีเสื้อ วิธีนี้จะช่วยให้...

ข้าวไก่สไตล์เอเชียเป็นอาหารอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อหลังเลิกงาน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ ซึ่งสุกและหมักได้เร็ว...

ลองทำปีกไก่รสเผ็ดเหล่านี้สำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ครั้งต่อไปของคุณดูสิ รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ เพียงแค่นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง และก่อนที่มันจะสุกเพียงไม่กี่นาที...

น่องไก่ที่นำไปทอดในกระทะแล้วนำมาเคี่ยวในซอสพริกเผ็ดร้อนที่ปรุงด้วยฮาริสซ่าโฮมเมด การผสมผสานระหว่างพริกเผ็ดและพริกหวาน อบเชย ปาปริก้ารมควัน และน้ำส้มสายชูไวน์แดง สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทั้งในซอสและเนื้อไก่

ซี่โครงเนื้อวัวตุ๋นในซอสหวานเผ็ดในหม้อหุงช้า จนได้เนื้ออบที่อร่อย นุ่มชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติกลมกล่อม ไม่ต้องปรุงสุกก่อน เพียงแค่ปรุงรส...

น้ำซอสเคลือบเหนียวหนึบแสนอร่อยไม่เพียงแต่ทำให้ไก่สีเหลืองทองดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย ทั้งหวาน เผ็ด และเปรี้ยวอมหวานอีกด้วย อบไก่บนผักต่างๆ...

ปีกไก่ทอดกรอบพร้อมอาร์ติโชคหั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่าบราวาแบบสเปนรสเผ็ดสำหรับจิ้ม ก่อนทอด ไก่จะถูกหมักในเบียร์รสเผ็ดเป็นเวลาหลายชั่วโมง...

เครื่องเทศนานาชนิด เช่น พริกป่น ยี่หร่า และพริกเสฉวน ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเฟรนช์ฟรายส์เหล่านี้ไปอีกระดับ ทำให้เฟรนช์ฟรายส์เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นของว่างรสเผ็ดที่น่าสนใจสำหรับทานคู่กับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็น...

ฟริตโต มิสโต (Fritto misto) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่ทำจากผักและอาหารทะเลชุบแป้งทอด ในสูตรนี้ กุ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองเดลิคาต้า มันเทศ หอมแดงหั่นเป็นวง และต้นหอม

ปลาเทราต์ทอดเสิร์ฟพร้อมผักคะน้าเผ็ดและถั่วแดง ก่อนทอดจะนำปลามาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศเคจันและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้ปลาเทราต์มีรสชาติ...

หากคุณต้องการปรุงไก่งวงสำหรับวันหยุดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใช้เฉพาะส่วนที่เนื้อเยอะที่สุด—ส่วนอก—และการอบจะใช้เวลาเพียงกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด...

สูตรไก่สไตล์ซิซิเลียนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ใช้ความพยายามน้อย แต่ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง โดยใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้...

กิมจิเกาหลีรสเผ็ดที่ปรุงตามสูตรนี้พร้อมรับประทานได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง และยิ่งทิ้งไว้นานก็ยิ่งเผ็ดขึ้น หลังจากลองสูตรนี้แล้ว ครั้งต่อไป...

ลองเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันคลาสสิกที่ผสมผสานกลิ่นอายละตินอเมริกาดูสิ เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากเนื้อวัวบด ไส้กรอกโชริโซเม็กซิกันรสเผ็ด และเครื่องปรุงรสอะโดโบ

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยและสดชื่นนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เพียงแค่บีบน้ำมะนาวลงบนแตงกวาแล้วโรยด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือ โรยด้วย...

แป้งอัลมอนด์แบบดั้งเดิมที่ใช้ทำมาการองถูกแทนที่ด้วยเฮเซลนัทบด เพิ่มไส้รสกาแฟมอคค่า และขนมฝรั่งเศสสุดประณีตเหล่านี้ก็ได้รับกลิ่นอายแบบอิตาลี! พร้อมสูตรอาหารโดยละเอียดนี้...

ถ้าคุณชื่นชอบป๊อปคอร์นรสหวาน ลองทำสูตรนี้ดู โดยใส่แครนเบอร์รี น้ำผึ้ง วานิลลา และอัลมอนด์บด แครนเบอร์รีจะถูกเคี่ยวกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และวานิลลาในเนย ทำให้ได้รสชาติที่หอมหวาน...