สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

สเต็กปลาแซลมอนจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศหอมและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้ได้ผิวกรอบนอกที่อร่อยและมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยหลังจากทอด แล้วนำไปย่างจนมีรอยย่างสวยงาม และ...

ไม่เหมือนกับสูตรผักยัดไส้ส่วนใหญ่ มะเขือม่วงสูตรนี้ไม่ได้อบพร้อมกับไส้ แต่ส่วนประกอบแต่ละอย่างจะถูกเตรียมแยกกัน และในตอนท้าย ทุกอย่างจะถูกประกอบเข้าด้วยกันเป็นรูปทรงเรือที่สวยงาม...

สเต็กหมูติดกระดูกจากธรรมชาติแท้ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มพริกไทยที่เสิร์ฟคู่กัน สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในคืนก่อน แล้วในวันที่จะเสิร์ฟ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่จุดเตาย่างและชวนทุกคนมาย่างด้วยกัน...

พายไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี-เลมอนพร้อมท็อปปิ้งเบอร์รีแสนอร่อยนี้ดูหรูหราจนสามารถใช้แทนเค้กในวันหยุดในวันที่อากาศร้อนได้อย่างสบายๆ แขกทุกคนจะต้องประทับใจ...

กุ้งสแคมปิในซอสเนยและไวน์ขาวรสเลิศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ ปรุงสุกในห่อฟอยล์พร้อมกับพาสต้าลิงกวินี (พาสต้าปรุงสุกแล้ว)...

สร้างสรรค์เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและไม่เหมือนใคร โดยใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงสุกแล้ว ในสไตล์เอโลเต้ ข้าวโพดย่างสไตล์เม็กซิกัน เอโลเต้เป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก: ข้าวโพดฝักคลุกเคล้ากับซอสมายองเนส...

ผักดองพริกสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับใส่ในแซนด์วิช เบอร์เกอร์ หรือค็อกเทล นำผักดองไปหมักในน้ำเกลือที่ประกอบด้วยเกลือทะเล น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล และน้ำเปล่า แล้ว...

ต่างจากพริกหวานขนาดใหญ่ พริกเชอร์รี่สอดไส้ (หรือพริกปิเมนโต) เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำ หยิบจับง่าย และเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน พริกเหล่านี้...

ซูกินีอบไส้เหล่านี้ดูน่ารับประทานมากและทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้อเย็นในวันธรรมดา ทำหนึ่งชิ้นสำหรับแขกแต่ละคน

มาทำของหวานแช่แข็งแสนสดชื่นที่ได้แรงบันดาลใจจากค็อกเทลยอดนิยมของแคริบเบียนอย่าง พินา โคลาดา กันเถอะ ต่างจากไอศกรีมแบบดั้งเดิม กรานิต้าสูตรนี้เบาและแคลอรี่ต่ำ แถมยังมีรสชาติแบบเขตร้อน...

แม้ไม่มีเครื่องทำไอศกรีมโดยเฉพาะ คุณก็สามารถทำไอศกรีมกาแฟแสนอร่อยที่มีชั้นคาราเมลและชิ้นทอฟฟี่กรุบกรอบได้ ส่วนผสมหลักของไอศกรีมได้แก่...

ก้านรูบาร์บเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้พายแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับราสเบอร์รี่ ไส้พายมีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว เข้ากันได้ดีกับ...

บางครั้งบาร์เทนเดอร์จะใช้วัตถุดิบจากห้องครัวมาตกแต่งค็อกเทล แต่เครื่องดื่มสุดพิเศษนี้ทำมาจากวัตถุดิบในขนมขบเคี้ยวชื่อดังของเม็กซิโกอย่างทาโก้มากกว่าครึ่ง นั่นก็คือชิปปรุงรส...

แค่กลิ่นหอมของขนมปังแสนอร่อยนี้ก็ชวนให้คุณอยากอาหารแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นเปลือกนอกที่กรอบและเนื้อในที่นุ่มฟูก็อร่อยไม่แพ้กัน ขนมปังนี้ทำจากแป้งยีสต์ที่ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ...

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสสับปะรดนี้เป็นที่ชื่นชอบของดิสนีย์แลนด์มานานกว่า 30 ปีแล้ว แต่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน เพียงแค่มีเครื่องทำไอศกรีมเท่านั้น สิ่งที่ทำให้ของหวานชนิดนี้พิเศษก็คือ...

ไส้ของพายแป้งกรอบนี้ทำจากบอยเซนเบอร์รี่ ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และโลแกนเบอร์รี่ (ซึ่งก็เป็นลูกผสมระหว่างราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่เช่นกัน) ทำให้ได้รสชาติเบอร์รี่ที่อร่อยมาก...

เค้กชิ้นเล็กๆ หรือคัพเค้กไส้ครีม เป็นทางเลือกที่สนุกสนานแทนเค้กชิ้นใหญ่ เสิร์ฟบนจานตกแต่งเหมือนเค้ก ดูสวยงามและเข้ากับเทศกาลมาก คัพเค้กเหล่านี้มีพื้นฐานมาจาก...

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยจากมะเขือม่วงแสนอร่อย คือการหั่นครึ่งแล้วนำไปอบในเตาอบ ก่อนสุกประมาณสองสามนาที เมื่อมะเขือม่วงเป็นสีเหลืองทองและกรอบ...

เค้กไอศกรีมนี้ทำจากฐานเค้กกลับหัว ซึ่งนำไปอบโดยคว่ำด้านลง แล้วพลิกกลับด้านเพื่อเผยให้เห็นท็อปปิ้งสับปะรดเหนียวหนุ่มแสนอร่อยและ...

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรักบัตเตอร์เบียร์จากโลกเวทมนตร์ของแฮร์รี่ พอตเตอร์ แม้ว่าจะไม่มีแอลกอฮอล์ แต่สีทองอร่ามและฟองนุ่มๆ ทำให้ดูน่ารับประทานมาก...

มาทำฟาฮิต้าเม็กซิกันสำหรับฤดูร้อนด้วยกุ้งย่างและผักกันเถอะ นำส่วนผสมทั้งหมดไปย่างแยกกัน หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมตอร์ติญ่าอุ่นๆ เพื่อให้ทุกคนได้แบ่งปันกัน...

เครื่องเทศราส เอล ฮานูท จากแอฟริกาเหนือ ที่ผสมลงในเนื้อไก่งวงบด ทำให้เนื้อไก่งวงหั่นชิ้นเหล่านี้มีรสชาติแบบตะวันออกที่น่าทึ่ง ในขณะที่ผักโขมปริมาณมากช่วยให้เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงไก่แบบนี้ช่วยชีวิตได้จริงๆ เมื่อคุณไม่มีเวลาอบในเตาอบ โดยใช้ไก่ทั้งตัวคลุกเคล้าด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นยัดไส้หนังไก่ด้วยส่วนผสมของเนย น้ำมะนาว และ...

ของว่างหวานๆ ที่ทำจากแอปเปิลทอดกรอบนั้นอร่อยจนหยุดไม่ได้ไม่แพ้เฟรนช์ฟรายส์เลย เด็กๆ จะต้องชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ ดังนั้นทำเยอะๆ เลย! แอปเปิลพันธุ์ Genny Smith จะถูกหั่นเป็นแท่งๆ เหมือน...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมคือแป้งตอร์ติญาทรงกระบอกที่สอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ แล้วนำไปอบพร้อมซอสและชีสในเตาอบ เอนชิลาดาแบบย่างก็อร่อยไม่แพ้กัน หากคุณนำไปอบในเตาอบ...

มันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีแปลกใหม่นี้จะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแทนเฟรนช์ฟรายส์ หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักก็ได้ ใช้มันฝรั่งทั้งลูก...

เนื้อสำหรับทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ทำจากเนื้อบดของไส้กรอกโชริโซ คุณสามารถซื้อไส้กรอกดิบ แกะเปลือกออก แล้วก็จะได้เนื้อบดแสนอร่อยพร้อมใช้งาน สิ่งที่คุณต้องทำต่อไปก็คือปั้นเป็นแผ่นเบอร์เกอร์แล้ว...

ค็อกเทลไคปิริญญาของบราซิล ทำจากเหล้าคาชาซ่า มะนาว และน้ำตาล จะยิ่งสดชื่นมากขึ้นเมื่อนำไปแช่แข็งโดยผสมกับใบสะระแหน่และใบโหระพาสด โดยนำน้ำเชื่อม สมุนไพร และมะนาวมาตีให้เข้ากัน...

สลัดซัคโคแทชแบบอเมริกันดั้งเดิมทำจากข้าวโพดและถั่ว โดยอาจเพิ่มผักอื่นๆ ตามชอบ เช่น พริกหวานและพริกฮาลาปิโน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมนี้ และเพื่อ...

อกไก่ถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสเคจันแล้วยัดไส้ คล้ายกับเฟรนช์ฟรายส์ฮัสเซลแบ็คที่ได้รับความนิยม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ จึงต้องใช้มีดกรีดเป็นร่องลึกตามขวางบนอกไก่แต่ละชิ้น ซึ่ง...

เตรียมเมนูที่น่าสนใจและอร่อยด้วยอกไก่สอดไส้ข้าวสไตล์เอเชีย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักโดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ...

คอร์นด็อกเหล่านี้มีชื่อเรียกตามฮอทดอก แต่กรรมวิธีทำนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แทนที่จะใช้ไส้กรอก พวกเขาใช้เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นยาวเสียบไม้แล้วชุบแป้งทอด...

ไก่ทอดรสเผ็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ ทอดไก่สไตล์แนชวิลล์ให้กรอบด้วยแป้งชุบทอดรสเผ็ด ราดด้วยเนยรสเปรี้ยวอมหวาน แล้ว...

สูตรนี้ใช้ทุกส่วนของไก่ ทั้งหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วพักไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน จากนั้น คลุกชิ้นไก่สองครั้งใน...

ค็อกเทลแอลกอฮอล์แช่แข็งนี้มีพื้นฐานมาจากมาร์การิต้าที่ได้รับความนิยม ซึ่งประกอบด้วยเตกีล่า น้ำมะนาว และเหล้าส้ม ส่วนผสมคลาสสิกทั้งสามนี้ได้รับการเสริมรสชาติด้วยผลเบอร์รี่สด...

เครื่องดื่มเลมอนเนดสตรอว์เบอร์รีปั่นผสมแอลกอฮอล์สูตรนี้ ยากที่จะห้ามใจในวันที่อากาศร้อน สดชื่น เต็มไปด้วยรสชาติของสตรอว์เบอร์รีและเลมอนซ่าๆ เป็นเครื่องดื่มที่ลงตัว...

ไก่สไตล์แนชวิลล์จานนี้ใช้ผงฟูปริมาณมากในการชุบแป้งทอด เพราะผงฟูจะดึงความชื้นออก ทำให้ได้เปลือกที่กรอบเป็นพิเศษ ไก่รสเผ็ดนี้เคลือบด้วยแป้งทอดสีทองกรอบ...

ไก่ทอดอบตามสูตรนี้จะอร่อยและกรอบไม่แพ้ไก่ทอดทั่วไป แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก เพราะนำชิ้นไก่ไปหมักในน้ำหมักแตงกวาก่อนอบ

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองไก่ทอดกรอบๆ ราดซอสเอเชียรสชาติเข้มข้น โรยด้วยงาขาว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยลงตัว เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และ...

ไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ตัดหนังออก แล้วนำไปทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเหลืองกรอบ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ ชิ้นไก่จะถูกเคลือบด้วยแป้งสองชั้นก่อน...

ไดคิวรีสไตล์แคริบเบียน ซึ่งทำจากเหล้ารัมชนิดเบา น้ำมะนาวคั้นสด และน้ำตาล จะได้รสชาติแบบเขตร้อนยิ่งขึ้นเมื่อผสมกับครีมมะพร้าวและกล้วย ใน...

พาสต้าปัปปาร์เดลเล่เส้นกว้างแบบอิตาเลียน นำมาผสมกับซอสรากูเนื้อวัวตุ๋น โดยนำเนื้อวัวใส่ลงในหม้อพร้อมกับมะเขือเทศ ไวน์แดง ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ แล้วนำไปตุ๋น...

ผักกาดแก้วเอสคาโรลใบฉ่ำน้ำ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสดๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเมื่อนำไปผัดหรือตุ๋นอีกด้วย ลองทำเมนูอร่อยๆ ง่ายๆ ด้วยการย่างน่องไก่บน...

หอมทอดในแป้งเบียร์มีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องปรุงรสสเต็กสไตล์มอนทรีออลที่ผสมอยู่ในแป้ง นอกจากนี้ เบียร์...

ในเวียดนาม บánh mì หมายถึงแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังยาว หรือบาแกตต์ โดยมีไส้ต่างๆ ให้เลือก บาแกตต์เหล่านี้มีขนาดพอเหมาะสำหรับเสียบไม้ปิ้งย่าง และเพื่อไม่ให้เมนูเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเพียงแค่...

มะเขือเทศลูกเล็ก (Tomatillos) เป็นส่วนประกอบหลักในซัลซ่าเวร์เดของเม็กซิโก แม้ว่าโดยทั่วไปจะทำจากผักสด แต่ซัลซ่าชนิดนี้ใช้เวลาในการปรุงไม่นานก็สามารถเก็บรักษาได้ ทำให้คุณ...

แซนด์วิชครอสตินีสไตล์อิตาเลียนสีสันสดใสและแสนอร่อยเหล่านี้ จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านหรืองานฉลองวันหยุดต่างๆ ขนมปังบาแกตต์หรือเซียบัตต้ากรอบๆ ราดด้วยเพสโต้ถั่วลันเตาและตกแต่งด้วย...

ไก่ทอดเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ มีรสชาติอร่อยและเปลือกกรอบน่ารับประทาน ดังนั้นควรทอดให้สุกกำลังดี เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ และเปลือกกรอบ...

ดอกลาเวนเดอร์แห้งช่วยเพิ่มรสชาติหอมหวานละมุนและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ให้กับคุกกี้แบบตัดง่ายๆ เหล่านี้ โดยนำดอกลาเวนเดอร์มาบดในเครื่องบดกาแฟแล้วใส่ลงไปใน...

อบเค้กที่ได้แรงบันดาลใจจากชูโร่ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตรสเผ็ด อบในกระทะขนาดใหญ่ที่มีรูตรงกลางเพื่อให้กระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง...