
สูตรอาหารจากกะหล่ำปลี
ด้วยส่วนผสมของเห็ดและถั่ว ทำให้ซุปมังสวิรัตินี้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใส่ผักคะน้าลงไปด้วย หากต้องการทำอาหารได้เร็วขึ้น สามารถใช้ถั่วขาวกระป๋องได้ เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณย่างสเต็กเพื่อเสิร์ฟแขกในงานปิกนิกครั้งต่อไป อย่าลืมคนทานมังสวิรัติด้วย พวกเขาจะต้องชื่นชอบสเต็กดอกกะหล่ำในซอสเคลือบแสนอร่อยที่ปรุงด้วยเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา ซึ่งมักใช้กับเนื้อย่างอย่างแน่นอน สเต็กจาก - อ่านเพิ่มเติม
ที่จริงแล้ว ดอกกะหล่ำสามารถนำไปย่างหรืออบก็ได้ ไม่สำคัญ เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ทำให้มันอร่อยก็คือซอส! ซอสนี้ทำจากมายองเนส ซอสพริก และน้ำผึ้ง มีรสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟแต่ละชิ้นนี้ทำจากเนื้อไก่บดแทนเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมแบบดั้งเดิม แต่เครื่องเทศ สมุนไพรสด และชีสพาร์เมซานทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม นำไปอบบนถาดอบพร้อมกับมันเทศและบรอกโคลี... อ่านเพิ่มเติม
ทำอาหารปิกนิกสุดคลาสสิกสำหรับมื้อค่ำในฤดูร้อน: ไก่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์สดชื่น หมักไก่ในบัตเตอร์มิลค์ แล้วเพิ่มส่วนผสมลับสองอย่าง ได้แก่ น้ำดองแตงกวาและซอสวูสเตอร์เชียร์ เพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ชาวมังสวิรัติเตรียมเฮ! ดอกกะหล่ำทั้งหัวยัดไส้ด้วยไส้ขนมปังไก่สูตรคลาสสิก นำไปอบในเตาอบ และเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับวันหยุด เมื่อหั่นเป็นชิ้นๆ ดอกกะหล่ำยัดไส้ก็ดูน่ารับประทานมากจน... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ สอดไส้แอปเปิ้ลปรุงรสผ่านรอยผ่าด้านข้าง นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ก่อนจะนำไปอบต่อจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้าเนื้อครีมและ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ห่อไส้ด้วยองุ่น วอลนัท และอินทผลัม คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสแกงกะหรี่ มันฝรั่งอบเครื่องเทศ และดอกกะหล่ำอบเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อหมูและเนื้อวัวสับ พาร์เมซานชีส และสมุนไพร นำไปนึ่งและเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศโฮมเมด โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิด และเหมาะสำหรับทั้งรับประทานในชีวิตประจำวันและโอกาสพิเศษ อ่านเพิ่มเติม
ผักคะน้าตุ๋นของเมลิสซา ดาราเบียน ผสานรสชาติของเบคอนรมควัน พริกแดงรสเผ็ด กระเทียม และเปลือกเลมอนเข้าด้วยกัน รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นเมนูโปรดของคุณอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
"นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในตำราอาหารของฉันเลย ครั้งแรกที่ฉันทำ ฉันเอาถาดเข้าเตาอบหลังจากแค่สี่นาทีเท่านั้น ฉันมองไปรอบๆ ครัวด้วยความงุนงงและคิดว่า 'ทีนี้จะเกิดอะไรขึ้นนะ?'" อ่านเพิ่มเติม
น้ำมะขามเปรี้ยวอมหวาน ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อทำเป็นน้ำราดที่ช่วยลดความเข้มข้นของรสชาติปลาแซลมอน อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียม 35 นาที แต่ควรค่อยๆ ทำไปทีละน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมของมะขามและน้ำตาลเคี่ยวจนเป็นคาราเมล อ่านเพิ่มเติม
ผักคะน้าตุ๋นเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ สูตรคลาสสิกใช้ผักคะน้าสีเขียวเข้มตุ๋นอย่างช้าๆ กับแฮมหรือไก่งวงรมควัน แต่สูตรมังสวิรัตินี้ทำโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ รสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที จากนั้นก็เคี่ยวใบผักคะน้าบนเตาอย่างช้าๆ อีกหนึ่งชั่วโมงในขณะที่คุณเตรียมอาหารจานอื่นๆ ผักคะน้าเนื้อแน่นเป็นแหล่งใยอาหาร วิตามิน และอื่นๆ ที่ดีเยี่ยม... อ่านเพิ่มเติม
"ฉันชอบวิธีการทำผักตุ๋นแบบนี้มาก เพราะมันเป็นการทำงานร่วมกันเป็นทีมและเป็นความรับผิดชอบ ซึ่งยิ่งเป็นจริงขึ้นมาได้ด้วยการที่ต้องมีคนช่วยปอกและหั่นผัก! การใช้ผักสามชนิดที่แตกต่างกันก็เป็นไอเดียที่ดีมากเช่นกัน - อ่านเพิ่มเติม
“ฉันชอบมักกะโรนีชีสโฮมเมด และตัดสินใจสร้างสูตรที่เฮลthyกว่าเดิม เพื่อที่ฉันจะได้ทำให้ครอบครัวทานบ่อยๆ โดยไม่ต้องรู้สึกผิด” อเล็กซ์ แคสเปโร ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “ถึงแม้สูตรนี้จะไม่ใช่สูตรที่เหมาะกับคนลดน้ำหนักโดยตรง แต่มันก็ดีกว่าสูตรไหนๆ อย่างแน่นอน—” อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ซี่โครงมีรสชาติอร่อยที่สุด ให้หมักซี่โครงด้วยเครื่องหมักแห้งแล้วแช่เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้น นำไปอบในฟอยล์จนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นทาด้วยซอสเปรี้ยวหวานแล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารไทยรสเลิศครบครัน: ข้าวหอมมะนาวเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนชิ้นฉ่ำในซอสซีอิ๊วเหนียว และบรอกโคลีอบกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีสด ทั้งหมดนี้ใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นไปจี่จนเหลืองทอง จากนั้นนำไปตุ๋นในเตาอบพร้อมซอสแอปเปิ้ล ซึ่งจะค่อยๆ กลายเป็นซอสเหนียวเคลือบอยู่บนผิวเนื้อ หมูจึงฉ่ำ นุ่ม และเต็มไปด้วยรสชาติหลากหลาย อ่านเพิ่มเติม
"ฉันได้รับคำขอสูตรดอกกะหล่ำแสนอร่อยนี้อยู่ตลอดเวลา" แมรี่ แมคคาร์ทนีย์ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว "ดอกกะหล่ำอบกรอบเคลือบด้วยซอสเปรี้ยวหวานเหนียวหนึบก่อนเสิร์ฟ" อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสำหรับทำเคบับเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องหมัก เพราะทำจากเนื้อริบอายและผักนุ่มๆ ซึ่งจะทาด้วยน้ำหมักก่อนนำไปย่างทันที การทาเคบับด้วยน้ำหมักขณะย่างก็เพียงพอแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงสุดคลาสสิกสำหรับวันเซนต์แพทริกนี้ จริงๆ แล้วไม่ได้ทอด แต่ใช้วิธีตุ๋นในเนยและไขมันเบคอนที่เคี่ยวจนได้ที่ เติมซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับกะหล่ำปลี เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังข้าวโพดสูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผักคะน้าและเบคอนที่เหลืออยู่ เพียงแค่หั่นส่วนผสมแล้วใส่ลงในแป้งขนมปังข้าวโพด อบเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะได้อาหารเช้าแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ อ่านเพิ่มเติม
โคลสลอว์สดชื่นจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติ พริกฮาลาปิญโญดองเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย มายองเนสเพิ่มความนุ่มนวล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อย่าง เบอร์เกอร์ และ... อ่านเพิ่มเติม
โคลสลอว์เย็นๆ กรุบกรอบในน้ำสลัดมายองเนสนี้ ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อความสมดุลของรสชาติ น้ำผึ้งเล็กน้อยช่วยลดความเปรี้ยวลง เมนูเครื่องเคียงสุดคลาสสิกสำหรับฤดูร้อนนี้เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ผัดบรอกโคลีเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารจีน โดยทั่วไปจะราดด้วยซอสสีน้ำตาลเข้มข้น แต่สูตรนี้ใช้ซอสขาวแบบจีนที่รสชาติอ่อนกว่าแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ใสและมีรสชาติกลมกล่อม ข้นด้วยเครื่องแกงที่ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วโคลสลอว์จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่ หมู หรือเบอร์เกอร์ แต่โคลสลอว์สูตรนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้ เพราะมีไก่เป็นส่วนประกอบอยู่แล้ว! เพียงแค่เพิ่มไก่ย่างฉีกฝอย แอปเปิ้ลขูด แครอท และลูกเกดเล็กน้อยลงไปในกะหล่ำปลีหั่นฝอย ก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสลัดโคลสลอว์แบบเบา ๆ นี้ ผักทุกชนิดต้องหั่นบางมาก ๆ เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะช่วยได้ คลุกสลัดกับน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้สักครู่ แล้วบีบเอาส่วนเกินออก สดชื่นและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ลงตัวสุด ๆ ... อ่านเพิ่มเติม
ผักใบเขียวเอเชียที่มีเนื้อแน่นชนิดใดก็ได้ใช้ได้สำหรับสูตรนี้ เช่น ผักโขม ผักกาดขาว หรือคะน้า (หรือที่รู้จักกันในชื่อผักคะน้าจีน) หรือจะผสมหลายชนิดเข้าด้วยกันก็ยิ่งดี นำผักไปนึ่งแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวตุ๋นในไวน์แดงอย่างช้าๆ จนได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เนื้อสัมผัสแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแซนด์วิชฉ่ำๆ ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม
จาร์ดิเนียรา ผักดองแบบดั้งเดิมของอิตาลี ช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแซนด์วิชเนื้อตุ๋นเหล่านี้ ความเปรี้ยวของผักดองช่วยปรับสมดุลความเข้มข้นของเนื้อวัวและเพิ่มความกรุบกรอบให้กับแซนด์วิช จาร์ดิเนียราทำเองที่บ้านได้ง่ายและเก็บรักษาได้นาน อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาสูตรเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่ไม่ใช้เนื้อแดง ปลาแซลมอนคือทางเลือกที่ดีเยี่ยม ลองทำเบอร์เกอร์ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งพร้อมซอสไอโอลีโฮมเมดและสลัดผักสดชื่นดูสิ อ่านเพิ่มเติม
"สูตรเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นบาร์บีคิวนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูของคุณแม่ของฉัน ซึ่งเป็นเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นไวน์แดงสไตล์ยิว ซอสนี้ผสมผสานรสชาติของซอสบาร์บีคิวที่ฉันชอบ (หวาน!) เข้ากับเนื้อตุ๋นของคุณแม่ โดยความเปรี้ยวของซอสจะช่วยปรับสมดุลรสชาติ..." อ่านเพิ่มเติม
คุณจะรู้ว่าคุณทำดอกกะหล่ำบัฟฟาโลได้เก่งแล้ว เมื่อทุกคนเริ่มพูดว่ามันอร่อยพอๆ กับปีกไก่ทอดรสเด็ดที่สุดเท่าที่เคยกินมา! และนั่นก็ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ: ดอกกะหล่ำ... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อทำโคลสลอว์สำหรับแซนด์วิชหรือเนื้ออบอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ผักสับสำเร็จรูปจากร้านค้า เติมน้ำสลัด ผักชีฝรั่งสด และผักชีลาว คุณก็จะได้เครื่องเคียงที่สดชื่นและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้คนก่อน... อ่านเพิ่มเติม
โคลสลอว์แบบคลาสสิกคือสลัดกะหล่ำปลีหั่นฝอยฉ่ำๆ กรอบๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดมายองเนสเบาๆ นิยมเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง เบอร์เกอร์ และอาหารอื่นๆ สำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น สูตรนี้มีครบทุกอย่าง: อ่านเพิ่มเติม
โคลสลอว์แสนอร่อยและสดชื่นนี้อุดมไปด้วยผักสดฉ่ำในน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อ่อนๆ ที่เติมน้ำผึ้งและเมล็ดขึ้นฉ่าย ทำจากกะหล่ำปลีแดงและขาวผสมกัน (ควรใช้กะหล่ำปลีต้นฤดูที่มีรสชาติสีเขียว) อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาแซลมอนอบบนผักที่หมักด้วยงาและขิง ห่อด้วยกระดาษ parchment (en papillote) เนื้อปลามีความนุ่มและรสชาติอร่อยมาก เมื่อเสิร์ฟพร้อมผักกาดขาว พริกหวาน และถั่วงอก ถือเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม... อ่านเพิ่มเติม
การทำอาหารเย็นครบชุดบนถาดอบเพียงถาดเดียวนั้นสะดวกมาก! คุณไม่ต้องล้างหม้อและกระทะหลายใบ และถ้าคุณทำตามขั้นตอนการใส่ส่วนผสมลงในถาดอบ ปลา มันฝรั่ง และบรอกโคลีก็จะพร้อมรับประทาน อ่านเพิ่มเติม
นาโชส์จานนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังจะเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้ฤดูใบไม้ร่วงของคุณอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำจากแผ่นข้าวโพดหลากสีสันที่ชวนให้นึกถึงใบไม้ร่วง และหน้านาโชส์ก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติของฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ฟักทอง - อ่านเพิ่มเติม
หมูสันในทั้งชิ้นนำไปอบบนหัวหอมและสับปะรดในซอสบาร์บีคิว เนื้อหมูที่ฉ่ำนุ่มกำลังดีถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนขนมปังพร้อมกับสับปะรดและหัวหอมคาราเมล และผักกาดแก้วสดกรอบๆ อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักสดและไก่จานนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่จัดจ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีสันที่สดใสอีกด้วย ส่วนผสมหลากสีสันเข้ากันได้อย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกันอย่างสวยงาม รวมถึงบลูเบอร์รี่ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
"หอยเป๋าฮื้อและเห็ดเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารตรุษจีน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทองคำแท่งและเหรียญ และเชื่อกันว่าจะนำมาซึ่งความมั่งคั่ง โชคดี และความเจริญรุ่งเรืองให้แก่ครอบครัว โดยปกติแล้วฉันจะนำมาเคี่ยวในซอสหอยนางรมเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยว เป็นซุปเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน และเป็นอาหารเช้าที่นิยมรับประทานกันในประเทศกัมพูชา โดยมีส่วนผสมของกุ้ง หมู และผักที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงวันหยุดต่างๆ รวมถึงเทศกาลตรุษจีน อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารค่ำนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารทุกอย่างในหม้อเดียวโดยไม่ต้องยุ่งยาก ไก่บาร์บีคิวชุบแป้งข้าวโพดเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา ใช้เวลาปรุงเพียง 40 นาทีในหม้อหุงช้า แค่ใส่... อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารจีนยอดนิยมนี้สามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และใช้เวลาน้อยกว่าการสั่งเดลิเวอรี่ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า แล้วปล่อยให้มันทำงานไปเอง อ่านเพิ่มเติม
หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยรับประกันได้ว่าไก่ของคุณจะมีหนังกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ปรุงรสเบาๆ ด้วยเปลือกมะนาวขูด เกลือ และพริกไทยดำ น่องไก่เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซัลซ่าเวิร์ดสไตล์อิตาเลียนและ... อ่านเพิ่มเติม
อเรปา (Arepas) แป้งตอร์ติญาข้าวโพดแบบเวเนซุเอลา เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมปังเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิม สำหรับแซนด์วิชเพื่อสุขภาพ อเรปาทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก เพียงแค่หั่นครึ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมหมูฉีกและสลัดกะหล่ำปลี อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูตุ๋นไฟอ่อนนั้นอร่อยและทำง่าย หลังจากเคี่ยวในซอสเทริยากิโฮมเมดเป็นเวลานาน เนื้อหมูที่หวานเค็มและชุ่มฉ่ำจะหลุดออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย "พยายามอย่าแตะต้องซี่โครงขณะที่กำลังปรุงอยู่" รี ดรัมมอนด์แนะนำ อ่านเพิ่มเติม























































