สูตรอาหารจากกะหล่ำปลี

บรอกโคลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารผัดสไตล์เอเชีย ประการแรก มันดีต่อสุขภาพและฉ่ำน้ำ ประการที่สอง ดอกบรอกโคลีดูดซับซอสได้เหมือนฟองน้ำ ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยในทุกคำ นำบรอกโคลีที่ลวกแล้วมาผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสถั่วเหลือง เชอร์รี่ น้ำมันงา และขิงสด ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ผัดผักจานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ การผสมผสานระหว่างบรอกโคลีและไก่ไม่เคยอร่อยลงตัวขนาดนี้มาก่อน! ผัดผักในซอสสไตล์เอเชียเข้มข้น แล้วโรยด้วยงาขาวก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม

เสิร์ฟไก่ย่างบนผักกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลผัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความสดชื่น รสชาติหวานอมเปรี้ยวของผักกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลผัดเข้ากันได้ดีกับไก่ปรุงรส และเมนูนี้ทำได้ง่ายและอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสเทริยากิ
• ข้าวผัดกระเทียม
• ผัดผัก

มาทำมีทบอลสไตล์เอเชียกันเถอะ มีทบอลไก่เนื้อฉ่ำเคลือบด้วยซอสเทริยากิโฮมเมดรสอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวผัดกระเทียม เมนูนี้รับรองว่าจะกลายเป็นหนึ่งในเมนูน่าสนใจของคุณอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณมีเกี๊ยวแช่แข็งอยู่สักห่อ และไก่ย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน ลองทำซุปข้นหอมๆ สไตล์เอเชียนี้ดูสิ ขิง กระเทียม และต้นหอมจะให้รสชาติอบอุ่นและเผ็ดร้อน ในขณะที่ผักกาดขาวจะเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือพายเนื้อแกะสูตรที่เบาและดีต่อสุขภาพกว่าสูตรดั้งเดิม ซึ่งสามารถทำในหม้ออบขนาดเล็กหรือในกระทะขนาดใหญ่ก็ได้ แทนที่จะใช้เนื้อบดติดมัน เราใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้หนังแทน นำมาตุ๋นใน... อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งบด
• ไก่
• การประกอบ

อาหารมื้อครบครัน ประกอบด้วยไก่ทอดกรอบ มันฝรั่งบดชีส และสลัดโคลสลอว์สดชื่น เสิร์ฟเหมือนไอศกรีมในโคนวาฟเฟิล! การจัดเสิร์ฟแบบนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน และเด็กๆ จะต้องชื่นชอบเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวผัดพิลาฟเนื้อเบาฟูนุ่มนี้ มีส่วนผสมของลูกเกด ผิวเลมอนขูด และถั่วต่างๆ ทานง่ายโดยไม่ทำให้เสียรูปร่าง เพราะทำจากดอกกะหล่ำ! โดยนำดอกกะหล่ำมาปั่นให้ละเอียด แล้วใส่ลงในข้าวผัดพิลาฟแทนข้าวสาร อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ (รูปโบว์) ในซอสชีสข้น เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลีย่าง ชีสพาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ละลาย สำหรับการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม ให้ใช้มอสซาเรลล่าบอคโคนินี (ขนาดเท่ากับมะเขือเทศเชอร์รี่) แล้วร้อยเรียงลงไป... อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชฟิลลี่ชีสสเต็ก อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสละลาย หอมเจียว และพริกหวานสีเขียว หอมเจียวและพริกหวานนี่เองที่ทำให้เบอร์เกอร์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

ซอสหัวหอมและมะเขือเทศย่างเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหมูสันในย่างม้วนสอดไส้บรอกโคลีและเชดดาร์ชีส เพื่อให้เนื้อด้านในสุกทั่วถึง ควรใช้ความร้อนทางอ้อมในการย่าง เมื่อ - อ่านเพิ่มเติม

แขกของคุณจะต้องประทับใจกับซูเฟลชีสเนื้อนุ่มเบาฟูที่ใส่ผักคะน้า ชีสเชดดาร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและครีมมี่นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากซูเฟลจะยุบตัวลงหลังอบ จึงควรเสิร์ฟทันทีหลังจากอบเสร็จ อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลินีอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงจนเกรียมเล็กน้อยแต่ยังคงความฉ่ำและสีเขียวสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชีย เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าคุณจะมีแค่กะหล่ำปลี คุณก็สามารถทำเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหมูอบ เนื้อเค็ม หรือสเต็กได้ เพียงแค่หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยยี่หร่า แล้วนำไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงจานนี้ผสมผสานรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว บรอกโคลีย่างฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีย่างที่กรอบนอกนุ่มใน และลูกเกดสีทองหวานฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมผักชี อ่านเพิ่มเติม

ซอสพาสต้าสไตล์บ้านๆ นี้ทำจากส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวคือ บรอกโคลี นำบรอกโคลีไปเคี่ยวจนนุ่มมาก แล้วบดด้วยส้อม เพียงแค่ผสมบรอกโคลีบดกับน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าที่มีแป้งอยู่... อ่านเพิ่มเติม

แอนโทแซนทิน (อย่าสับสนกับแอนโทไซยานิน ซึ่งพบในผลไม้และผักสีแดง สีน้ำเงิน และสีม่วง) เป็นสารที่ทำให้ผักมีสีขาวและสีเหลืองครีม และเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน อ่านเพิ่มเติม

สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำและพริกหวานย่าง พร้อมด้วยขึ้นฉ่ายสดและผักใบเขียว ราดด้วยน้ำสลัดเลมอน-เมเปิลรสหวานอมเปรี้ยว โรยด้วยถั่วเฮเซลนัทสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ลองอบพิซซ่าบนแป้งดอกกะหล่ำดูสิ! มันจะกรอบและเหลืองทองเหมือนกัน และหน้าพิซซ่าที่เข้มข้นด้วยอาร์ติโชก ซอสมะเขือเทศ และชีส จะเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม

แป้งแผ่นมังสวิรัติแสนอร่อยนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร สามารถทำเป็นอาหารเย็น หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้านได้ ราดด้วยซอสผักชีและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ดอกกะหล่ำอ่อนนุ่ม มะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว มะกอกรสเค็ม และพริกชี้ฟ้ารสเผ็ดร้อน ผสานกันอย่างลงตัวในพิซซ่ารสชาติเข้มข้นนี้ ปลาแอนโชวี่เป็นส่วนประกอบเสริม แต่ห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดและทำให้พิซซ่าอร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

ซุปดอกกะหล่ำเนื้อเนียนนี้ได้รสหวานอ่อนๆ จากต้นกระเทียม ขณะที่ขิง กระเทียม และโรสแมรี่สดเพิ่มรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำบดสดและผักชีสับให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งและดอกกะหล่ำเป็นส่วนประกอบหลักในซุปครีมข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเคียงที่สวยงามได้อีกด้วย นำดอกมันฝรั่งและมันฝรั่งหั่นเต๋าเล็กๆ ไปผัดกับเนยจนเหลืองกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับ... อ่านเพิ่มเติม

ชีสกูดารมควันและเชดดาร์รสเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังมังสวิรัตินี้ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กรอบๆ ทำจากแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป นำมาม้วนเป็นก้อน – ทุกอย่างง่ายมากและ – อ่านเพิ่มเติม

ดอกกะหล่ำดูดซับซอสได้ดีเยี่ยม นำดอกกะหล่ำไปอบกับเนยและซอสพาสต้าผสมวอดก้าสำเร็จรูป จากนั้นโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบและเสิร์ฟพร้อมซอสวอดก้าสำหรับจิ้มเพิ่มเติม เมนูนี้ - อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยรสชาติจากโรสแมรี่สดและพาร์เมซานชีส หากต้องการประหยัดเวลาในการเตรียม สามารถใช้ถั่วขาวแคนเนลลินีแบบกระป๋องได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักทาโก้และเคซาดีญ่าที่อยากลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ทำจากดอกกะหล่ำ มอสซาเรลล่า และไข่ แป้งตอร์ติญ่าบาง กรอบ สีเหลืองทองน่ารับประทาน ลองทำดูนะคะ! อ่านเพิ่มเติม

แกงทิกก้ามาซาล่าแบบอินเดียไม่จำเป็นต้องทำจากไก่เสมอไป ลองทำแบบมังสวิรัติที่อร่อยไม่แพ้กันดู ดอกกะหล่ำ ถั่วชิกพี และถั่วลันเตา สามารถนำมาทำเป็นไส้แกงทิกก้ามาซาล่าได้ และถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแทนครีมแบบดั้งเดิม จานนี้ก็จะ... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กดอกกะหล่ำเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง แต่ก็มีเนื้อสัมผัสที่แน่นและอิ่มท้องพอที่จะเป็นอาหารจานหลักได้เช่นกัน สูตรนี้ใช้สเต็กสองชิ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟสเต็กพร้อมซอสรสเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเนื้อพริก
• โคลสลอว์
• เบอร์เกอร์

ชาวนอร์ทแคโรไลนารู้วิธีทำเบอร์เกอร์รสเลิศ: เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยพริกและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ เมนูที่ร้าน Duke's Grill ในเมืองมอนโรมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

ใบกะหล่ำปลีที่นำไปนึ่งในน้ำร้อนจนนิ่มและมีสีเขียวสดใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเบอร์ริโตแทนแผ่นแป้งตอร์ติญาหรือขนมปังพิตา นึ่งทั้งกำแล้วเก็บโดยวางใบกะหล่ำปลีคั่นระหว่างกระดาษทิชชู่ชื้นๆ อ่านเพิ่มเติม

• พาสต้าริกาโทนีอบเห็ด
• เกรโมลาตา

พาสต้าริกาโทนีในซอสเห็ดครีมเข้มข้น นำไปอบโดยโรยหน้าด้วยเกรโมลาตาผักเคล ชีสกรุยแยร์ขูด อัลมอนด์รมควัน ผิวเลมอนขูด และเกล็ดขนมปัง ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้ออบเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น พร้อมเปลือกนอกกรอบสีสันสดใส อัดแน่นไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ราเชลเป็นแซนด์วิชที่ดัดแปลงมาจากแซนด์วิชรูเบนยอดนิยม โดยใช้เนื้อไก่งวงแทนเนื้อวัวเค็ม สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ ย่างแทนไก่งวง และนำกะหล่ำปลีดองมาผสมกับหัวหอมทอดหวาน อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อและถั่ว
• ผักคะน้าผัด

เฟโจอาด้าเป็นสตูว์ข้นๆ ของบราซิลที่ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิดและถั่ว สูตรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ประกอบด้วยเนื้อหมู (ซี่โครงหมู ขาหมูรมควัน และเนื้ออกวัว) เนื้อวัวสดและเนื้อวัวหมัก ไส้กรอกลิงกุยซ่าของโปรตุเกส ผัก และพริก อ่านเพิ่มเติม

เมนูแบบดั้งเดิมสำหรับวันเซนต์แพทริกนี้ สามารถทำสำหรับวันหยุดอื่นๆ ได้เช่นกัน เพราะเนื้อวัวส่วนอกแช่น้ำเกลือที่นุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นนั้นอร่อยเหลือเชื่อ! สูตรนี้ใช้เนื้อวัวแช่น้ำเกลือสำเร็จรูป (โดยพื้นฐานแล้ว...) อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัวเค็มกับกะหล่ำปลี
• กัญชา
• ไข่
• ซอสฮอร์สแรดิช

เนื้อวัวเค็มตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นอาหารดั้งเดิมในวันเซนต์แพทริก เนื้อวัวเค็มที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นแฮชได้อย่างยอดเยี่ยม ที่จริงแล้วคนส่วนใหญ่มักนำมาปรุงเพื่อรับประทานเป็นแฮชในตอนเช้า อ่านเพิ่มเติม

โคลสลอว์จานนี้อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟอุ่นๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง น้ำสลัดเบคอน-หอมแดงทำบนเตาแล้วราดลงบนส่วนผสมของบรอกโคลี กะหล่ำปลี และผักเคลที่หั่นฝอยสดๆ กะหล่ำปลีทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กกะหล่ำปลีรมควันเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงผัก แต่ก็อิ่มท้องพอที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติได้เช่นกัน หากเพิ่มธัญพืชหรือถั่วลงไป กะหล่ำปลีราดด้วยน้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

จุดไฟย่างเพื่อเปลี่ยนโฉมสลัดซีซาร์สุดคลาสสิกให้เข้ากับฤดูร้อน! ผักเคลย่างคลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมมี่ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมชีสพาร์เมซานขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งและครีมช่วยให้ซุปบรอกโคลีนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุน ขณะที่กระเทียม ต้นหอม และไทม์ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอบอุ่น ปั่นซุปให้เนียนแล้วเสิร์ฟ โดยตกแต่งแต่ละจานด้วยดอกบรอกโคลีสักชิ้น อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงนี้ทำจากผักใบเขียวหลากหลายชนิด ได้แก่ ผักสวิสชาร์ด เคล และผักโขม นำผักเหล่านี้มาเคี่ยวในซอสครีมที่ปรุงด้วยสมุนไพร จนได้ผักที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ทำจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นฝอย คลุกเคล้ากับชีสละลาย แล้วนำไปอบโดยโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังปังโกะกรอบๆ เครื่องบดอาหารจะช่วยให้คุณหั่นกะหล่ำปลีขนาดเล็กได้อย่างรวดเร็ว และ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ข้าวโพดทอดกรอบบดมาเคลือบเนื้ออกไก่ นำไปอบในเตาอบจะได้ไก่ที่กรอบนอกนุ่มในเหมือนกับการทอด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอ่อนและบรอกโคลีต้มเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นให้กับหมูตุ๋นของคุณด้วยซอสเจิร์กสไตล์จาเมกา เนื้อหมูส่วนไหล่เหมาะสำหรับสูตรนี้ หลังจากเคี่ยวเป็นเวลานาน เนื้อจะเปื่อยยุ่ย นุ่ม และชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

อร่อยกับรสชาติของแซนด์วิชสลอปปี้จอห์นยอดนิยมโดยไม่ต้องเลอะเทอะ! ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญารูปทรงชามแทนขนมปังธรรมดา ใส่ไส้เนื้อฉ่ำๆ ลงไป แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณใช้ดอกบรอกโคลีสวยๆ เหล่านั้นสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด อย่าทิ้งก้านที่ไม่สวยงามเหล่านั้นไป! ก้านเหล่านั้นก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเช่นกัน แถมยังมีน้ำหนักเกือบครึ่งหนึ่งของหัวบรอกโคลีทั้งหมด ลองนำไปราดด้วยซอสบางๆ ดูสิ อ่านเพิ่มเติม

ผักเคลเนื้อแน่นเข้ากันได้ดีกับพริกแกงเม็กซิกันรสจัดจ้านและถั่วขาวเนื้อครีม สูตรนี้ใช้ผักเคลแช่แข็ง จึงเหมาะสำหรับทุกฤดูกาล พริกแกงเคี่ยวกับน่องไก่ฉ่ำๆ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

บันห์มิ (Banh Mi) ของเวียดนามเป็นขนมปังแผ่นใหญ่ทรงยาวที่สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผักสไตล์เอเชีย ในสูตรนี้ อกไก่ย่างฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับสลัดกะหล่ำปลีสดกรอบที่ทำจากแอปเปิ้ลและผักเคลในน้ำสลัดสไตล์เอเชีย และ - อ่านเพิ่มเติม

มาดูความหลากหลายของเมล็ดเจียกัน! ตอนนี้มันไม่ได้เป็นแค่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ในของหวานและเครื่องดื่มอีกต่อไปแล้ว ในสูตรนี้ เราจะนำเนื้อปลาแซลมอนมาเคลือบด้วยเมล็ดเจียแล้วนำไปทอดในกระทะจนกรอบสุดๆ อ่านเพิ่มเติม

• อกเป็ด
• น้ำซุปข้นแครอทและดอกกะหล่ำ

ซอสครีมแครอทและดอกกะหล่ำบดเข้ากันได้ดีกับอกเป็ดย่างหนังกรอบเนื้อนุ่มฉ่ำ และเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดป่า เป็ดของคุณจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก เลือกเห็ดสวยๆ หลายชนิด เช่น: อ่านเพิ่มเติม