สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

เมนูเนื้อและอาหารทะเลแสนอร่อยสำหรับสองท่านนี้ ประกอบด้วยสเต็กเนื้อสันนอกฉ่ำๆ และกุ้งล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ผ่าครึ่ง เสิร์ฟพร้อมเนยสีเขียว (เนยของโรงแรมเมโทรโฮเทล) และ...

เมนูแคสเซอโรลแบบคลาสสิกจากภาคใต้ของสหรัฐฯ นี้ ประกอบด้วยซูเฟลมันเทศเนื้อนุ่ม ราดด้วยครัมเบิลถั่วกรุบกรอบ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเคียง เช่น กับไก่งวงอบ หรือเป็นของหวานก็ได้...

เมนูขนมปังอบแบบหลายชั้นที่เรียกว่า "สแตรทา" นี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ เพราะทำง่ายด้วยวัตถุดิบเหลือๆ และผักเคียง เรียงเนื้อสัตว์ ขนมปังหั่นเต๋า ชีส และผักเป็นชั้นๆ แล้วราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว...

มันเทศเคลือบน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในเทศกาลวันหยุดของอเมริกาเหนือ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศนั้นถูกเสริมให้ดียิ่งขึ้นด้วยรสชาติคาราเมลของน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเผ็ดร้อน หั่นเป็นชิ้น...

คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ริมชายฝั่งก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสไตล์นิวอิงแลนด์ได้ ใช้กุ้งที่หาได้ในท้องถิ่น ปรุงในหม้อหุงช้า...

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เนื้อสเต็กราคาไม่แพง เช่น เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อส่วนสะโพก เนื้อส่วนเหล่านี้จะเหนียวกว่าเนื้อสเต็กคุณภาพดี แต่...

ชีสดิปชนิดนี้เป็นอาหารเม็กซิกันที่คล้ายกับฟองดูของยุโรป หม้อหุงช้าใช้ทั้งในการปรุงและเป็นหม้ออุ่นเพื่อให้ชีสจิ้ม (หรือเรียกสั้นๆ ว่าชีส) อุ่นอยู่เสมอ...

สตูว์สไตล์เม็กซิกันรสชาติเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น ด้วยรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมอบอวล เนื้อหมูตุ๋นอย่างช้าๆ กับมันฝรั่ง พริกปอบลาโนสีเขียว และ...

สูตรหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ง่ายและอร่อยนี้จะทำให้คนรักทาโก้ทุกคนประทับใจ เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำไปจี่ในกระทะก่อนเสิร์ฟจนกระทั่ง...

"เนื่องในวันแห่งความตาย เราตัดสินใจทำทามาเล่ซึ่งต้องใช้แรงงานมาก และจัดงาน 'ทามาลาดา' ซึ่งทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันในครัวเพื่อทำทามาเล่ มันเป็นโอกาสให้เราทุกคนได้มาอยู่ร่วมกันและ..."

ปีใหม่ของชาวยิวจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากซิมเมส (tzimmes) ขนมหวานที่ทำจากผักรากและผลไม้แห้ง ผลไม้และน้ำผึ้งเป็นสัญลักษณ์ของความหวานชื่นในปีใหม่ แครอทและมันเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้น...

ซอสซาซิกิอาจเป็นหนึ่งในซอสที่เบาและดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน ส่วนผสมประกอบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ แตงกวา สมุนไพรสด และน้ำมะนาว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด...

ซอสซาซิกิ (Tzatziki) เป็นซอสสไตล์กรีกที่ให้ความสดชื่น ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม แตงกวาขูด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อม...

โยเกิร์ตกรีกมีเนื้อข้น จึงไม่จำเป็นต้องกรองผ่านผ้าขาวบาง ซึ่งเป็นวิธีที่นิยมใช้ในสูตรซอสซาซิกิ อย่างไรก็ตาม ควรบีบเอาของเหลวส่วนเกินออกให้หมด...

พอลเลนต้าเนื้อเนียนนุ่มจะยิ่งมีความครีมมี่และเคี้ยวหนึบมากขึ้นเมื่อผสมกับชีสสองชนิด ได้แก่ พาร์เมซานที่มีกลิ่นหอม ให้รสอูมามิเล็กน้อย และฟอนติน่าเนื้อนุ่ม ให้รสชาติครีมมี่ หากพอลเลนต้า...

คุณจะต้องกลับมาทำไก่ทอดสูตรนี้ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เพราะมันกรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะน้ำดองที่ใช้แช่ชิ้นไก่...

สลัดหลากสีสันที่ประกอบด้วยถั่วสองชนิด ข้าวโพด พริกเผ็ดและพริกหวาน ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิก คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มกับข้าวโพดทอดกรอบได้อีกด้วย...

เนื้อแกะส่วนไหล่ติดกระดูก นำมาคลุกเคล้าด้วยพริกชิโปเล่ ทอดจนเหลืองกรอบ เพื่อกักเก็บน้ำเนื้อไว้ภายใน จากนั้นนำไปเคี่ยวจนสุก...

น้ำหมักพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเครื่องเทศนี้ ไม่เพียงแต่ใช้หมักไก่เท่านั้น แต่ยังใช้หมักกุ้งได้ดีอีกด้วย ดังนั้นใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ได้เลย หมัก...

โรลเม็กซิกันสอดไส้ไก่และชีสเหล่านี้ นำไปอบในเตาอบโดยราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมพริกชิโปเล่ ทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควัน สำหรับไส้ ให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป...

น้ำหมักสูตรนี้ ดัดแปลงมาจากซอสชิมิชูร์รีของอาร์เจนตินาและผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับอกไก่หรือสะโพกไก่ หลังจากหมักเพียงสองชั่วโมง ไก่ก็พร้อมอบ หรือจะแช่แข็งทันทีก็ได้...

เนื้ออกไก่สำหรับสลัดนี้ นำไปต้มในน้ำซุปเนยถั่วลิสง ทำให้ได้รสชาติหอมมันของถั่ว น้ำซุปแสนอร่อยนี้จะกลายเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำสลัดสไตล์เอเชีย...

ฟักทองบัตเตอร์นัทอบมีรสชาติหวานอร่อยที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ลองอบฟักทองหั่นชิ้นในน้ำส้มคั้นพร้อมพริกเม็กซิกันดูสิ...

น้ำหมักกุ้งสูตรด่วนนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากน้ำจิ้มหนวกหม่ามชัมของเวียดนาม ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำปลาเอเชีย น้ำมะนาว น้ำตาล และพริก แทนที่จะใช้กุ้งสด...

ซุปโพโซเล่สไตล์เม็กซิกันสูตรนี้ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่เครื่องเทศ พริกฮาลาปิญโญสด และพริกกระป๋อง ให้รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อม...

ซอสพริกจีนชนิดนี้ที่มีส่วนผสมของกระเทียม เครื่องเทศ และพริกสด ได้รับความนิยมอย่างมากนอกประเทศจีน แต่หาซื้อได้ยากนอกประเทศจีน เตรียม...

พายทำง่ายนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ และเสน่ห์ของมันอยู่ที่ความเรียบง่าย รูปลักษณ์แบบบ้านๆ และการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรูบาร์บเปรี้ยวๆ กับสตรอว์เบอร์รีหวานๆ เริ่มจากคลึงแป้ง...

ในอาหารอเมริกันมีของหวานหลายอย่างที่ใช้ชื่อว่า "สลัด" แต่สลัดเพรทเซลสตรอว์เบอร์รีเป็นสลัดที่น่ารังเกียจที่สุด! มันเหมือนเค้กสามชั้นมากกว่า...

ใช้มาชเมลโล่ละลายเป็นตัวประสานเพรทเซลบดและคุกกี้ชอร์ตเบรดให้เป็นฐานเดียวสำหรับของหวานแสนสวยนี้ ตกแต่งพาร์เฟ่ต์ด้วยครีมชีสฟรอสติ้งอย่างรวดเร็ว...

ชื่อของขนมหวานชนิดนี้ "pandowdy" ถือเป็นการตีความอย่างอิสระและสนุกสนานของคำภาษาอังกฤษว่า "dough" (แป้งโด) ขนมหวานชนิดนี้มีอายุมากกว่า 200 ปี และโดยทั่วไปแล้วจะทำเป็นพายในกระทะ...

สำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ ลองทำแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูสอดไส้สตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงโฮมเมดให้ครอบครัวทานดูน่ารับประทานกันเถอะ...

สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับกุ้งและถั่วขาว เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ เมื่อคุณนำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน...

เวียนเนอร์ชนิทเซล (Wiener Schnitzel) เป็นอาหารขึ้นชื่อของออสเตรีย และนิยามของมันได้รับการคุ้มครองอย่างเข้มงวดโดยกฎหมายออสเตรีย มันต้องทำจากเนื้อลูกวัวเท่านั้น มิเช่นนั้นจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น...

ชนิทเซลจานนี้ได้รสชาติพิเศษจากเกล็ดขนมปังโฮมเมดที่ทำจากส่วนผสมของเพรทเซล ชาลาห์ และบริออช นำเนื้อลูกวัวมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดจนกรอบ แล้วราดด้วย...

อาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน ดิปนี้ประกอบด้วยสามชั้นที่เข้ากันอย่างลงตัว ได้แก่ บาบา กานูช มะเขือม่วง ซอสซาซิกิสดชื่น...

มิลค์เชคกาแฟนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าในวันที่อากาศร้อน ทำจากไอศกรีมกาแฟ นม และกาแฟเข้มข้น (สำคัญมาก!) คุณสามารถเพิ่มเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซได้หากต้องการ...

บะหมี่ผัดกรอบมีต้นกำเนิดในเซี่ยงไฮ้และซูโจวของประเทศจีน เมื่อชาวเซี่ยงไฮ้อพยพไปฮ่องกง อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นั่น และเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ มากมาย...

คุณสามารถทดลองทำเพสโต้หลากหลายรูปแบบได้ไม่รู้จบ ตราบใดที่คุณยังคงยึดสูตรดั้งเดิมไว้ นั่นคือ สมุนไพร + ถั่ว (เมล็ดพืช) + น้ำมันพืช + ชีส เพสโต้สไตล์เม็กซิกันนี้ทำจาก...

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารเม็กซิกันแท้ๆ อย่างอัลปาสเตอร์แบบย่างเสียบไม้ แต่ใช้ความพยายามน้อยที่สุด เตาย่างแบบใช้เม็ดเชื้อเพลิงคือตัวช่วยที่ดีที่สุดของคุณ การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องสนุก และผลลัพธ์ก็ออกมาอร่อยเหมือนเดิม...

ลองชิมขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบ หวานอร่อยนี้ดูสิ แล้วคุณจะหยุดไม่ได้! ซีเรียลรูปสี่เหลี่ยมหรือรูปหมอนเหล่านี้เคลือบด้วยเนยถั่วลิสงผสมช็อกโกแลต และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งอย่าง generously

พายพีแคนสูตรนี้มีรสชาติเหมือนกับขนมหวานคลาสสิกในวันขอบคุณพระเจ้า แต่ทำโดยไม่ใช้ไซรัปข้าวโพด ด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติในปริมาณเท่าๆ กัน...

ถั่วเฮเซลนัทคั่วช่วยดึงรสชาติหอมมันของพาสต้าโฮลวีตในสูตรนี้ออกมา เพิ่มผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ชีสเปโคริโน และน้ำมะนาวเล็กน้อย ก็จะได้เมนูที่ทำง่ายและอร่อย...

ทำสลัดควินัว พริกหวานสีแดง และถั่วพีแคนคั่ว เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ที่อิ่มท้อง เหมาะสำหรับช่วงวันหยุด ราดสลัดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลและ...

สลัดของหวานแบบอเมริกันที่ชื่อว่า "Frog's Eye" ได้ชื่อที่น่าขบขันนี้มาจากพาสต้าเส้นกลมเล็กๆ ที่เรียกว่า "acini di pepe" ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ส่วนผสมหลักอื่นๆ ในสลัดนี้ได้แก่...

บิสกอตติ คุกกี้แห้งกรอบสไตล์อิตาลี เป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ: สามารถจุ่มลงในกาแฟหรือเคี้ยวเล่นข้างๆ กาแฟก็ได้ สูตรบิสกอตตินี้ใช้กาแฟสำเร็จรูปผสมในแป้ง...

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรืออาหารกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว เนื้อปลาค็อดตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมพร้อมมะกอกและ...

พานาคอตต้าเป็นหนึ่งในของหวานอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุด แต่เมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้องแล้ว มันจะกลายเป็นของหวานที่ดูหรูหรามีระดับ โดยพื้นฐานแล้วมันคือเจลลี่ที่ทำจากครีม เจลาติน และน้ำตาล...

ข้าวโพดครีมซอสที่ปรุงด้วยกะทิและผักชี ให้รสชาติแบบเอเชียที่ไม่เหมือนใคร และเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ รวมถึง...

ซอสเพสโต้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับราดพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซอสเพสโต้ทำเอง แม้จะไม่ได้เติมอะไรเพิ่มเลย จานของคุณก็จะสมบูรณ์และอร่อยได้ด้วยตัวเอง สำหรับผู้ที่...

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติของช็อกโกแลตและมิ้นต์ ลองทำบราวนี่สูตรพิเศษสำหรับเทศกาลคริสต์มาสนี้ดูสิ โรยหน้าด้วยลูกอมมิ้นต์บดสีแดงและขาวสดใส รับรองว่าสวยงามอย่างแน่นอน...