สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

ซุปนี้มีส่วนผสมเพียงสองอย่าง คือ ไก่และเกี๊ยว ลอยอยู่ในน้ำซุปหอมกรุ่น เมื่อเคี่ยวน้ำซุป ให้ใส่ไทม์ พาร์สลีย์ และเสจ มัดรวมกันเป็นช่อเพื่อให้ตักออกได้ง่าย

ซุปนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างไก่และเกี๊ยว แต่เพิ่มเติมจากสองส่วนผสมหลักแล้ว ซุปนี้ยังมีผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น แครอท รากขึ้นฉ่าย หัวผักกาด หัวผักกาดรูตาบากา หัวหอม และอื่นๆ...

ทำซุปไก่สไตล์อิตาเลียนใส่ญ็อกกีมันฝรั่งและชีสพาร์เมซาน รับรองว่าทั้งครอบครัวจะชอบ เริ่มจากนำไก่และแครอทไปเคี่ยวในหม้อจนนุ่ม...

ความแตกต่างหลักระหว่างซุปหอยลายแมนฮัตตันกับซุปหอยลายแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์คือ ซุปหอยลายแมนฮัตตันใช้มะเขือเทศแทนครีม นอกจากนี้สูตรนี้ยังทำได้ง่ายกว่าเพราะ...

มัฟฟินหอมกรุ่นเหล่านี้อบโดยไม่ใช้แป้งสาลี แต่ก็อร่อยไม่แพ้มัฟฟินแบบดั้งเดิม แป้งข้าวโพดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นชวนน้ำลายไหล และสีสันสวยงาม...

เทตราซินีเป็นอาหารประเภทหม้อตุ๋นสไตล์อเมริกัน ทำจากเนื้อสัตว์ปีก ผัก เห็ด และเส้นพาสต้าในซอสชีสเนียนนุ่ม โดยจะต้มไก่ ดอกกะหล่ำ และเส้นพาสต้าแยกกันก่อน แล้วจึง...

ซุปหอยลาย หรือสตูว์อาหารทะเล มีต้นกำเนิดในภูมิภาคนิวอิงแลนด์ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นบริเวณชายฝั่งทะเลที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยหอยลายและอาหารทะเลอื่นๆ พวกเขารู้จักวิธีทำซุปหอยลายให้อร่อยจริงๆ! สูตรต้นตำรับ...

เมนูเจเนอรัลโซไก่แบบมังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของจีน-อเมริกัน โดยใช้ดอกกะหล่ำแทนเนื้อไก่ นำดอกกะหล่ำมาชุบแป้งทอดในส่วนผสมของไข่และแป้งข้าวโพด

ซุปที่ไม่ธรรมดานี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของทาโก้เม็กซิกันแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยเนื้อวัวบด ถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วแดง ถั่วปินโต และถั่วดำ ข้าวโพดกระป๋อง...

ในการทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสรสหวานและเผ็ดนี้ คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ หัวหอม เนย ไวน์ขาวแห้ง และน้ำซุปไก่ ขั้นแรก เคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อน...

เมนูสไตล์อิตาเลียนจานนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากไก่พาร์เมซานยอดนิยม โดยใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและมอสซาเรลล่า ม้วนเป็นก้อน แล้วนำไปจุ่มใน...

รากเฟนเนลผสมผสานกับส้มฉ่ำๆ สร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัว เป็นสลัดเบาๆ สดชื่น ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลได้ ส้ม...

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงมาจากเมนูอบแบบอิตาเลียนดั้งเดิม "มะเขือม่วงพาร์มิเจียนา" แต่ใช้ดอกกะหล่ำแทนมะเขือม่วง โดยนำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ...

ทริฟเฟิลแบบเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ ในแก้วใส เป็นของหวานที่ดูดี มีระดับ และน่าประทับใจ เหมาะสำหรับทุกโอกาส สูตรนี้เป็นทริฟเฟิลที่ทำจากเลดี้ฟิงเกอร์แบบหลายชั้น...

สิ่งที่เรียกว่า "ฮาลูชกิ" ในสหรัฐอเมริกา เป็นอาหารที่ดัดแปลงมาจากอาหารดั้งเดิมของยุโรปตะวันออก โดยใช้เส้นบะหมี่ไข่เส้นใหญ่แทนแป้งสด เส้นบะหมี่เหล่านี้...

ปาตาตัส บราวัส (Patatas Bravas) คือมันฝรั่งหั่นเต๋าชุบซอสทอด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของสเปน เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มในรูปแบบทาปาส หากต้องการทำปาตาตัส บราวัสแสนอร่อยที่บ้าน ให้ผสม...

มูซาก้ากรีกแบบหลายชั้นเป็นการผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง สูตรมูซาก้านี้อบด้วยผักสวิสชาร์ด ซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับอาหารจานนี้ เตรียม...

แพนเค้กมันฝรั่งสไตล์ยิวแบบดั้งเดิมเหล่านี้ กรอบนอกนุ่มใน ทำจากมันฝรั่งขูดผสมกับแป้งมาซโซ ไข่ ผงฟู และผง...

มันฝรั่งอบแบบงานศพเป็นอาหารดั้งเดิมในแถบมิดเวสต์ของอเมริกา ซึ่งริเริ่มโดยชุมชนชาวมอร์มอนที่ปรุงอาหารชนิดนี้เป็นหลักในงานศพ นี่คือสิ่งที่ทำให้เมนูนี้มีเอกลักษณ์...

เชียมเบลลาเป็นเค้กอิตาเลียนเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นวานิลลาและเลมอนอย่างลงตัว ส่วนผสมของเค้กทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่ปรุงแต่งรส และโยเกิร์ตที่เหลือจะนำไปใช้ทำ...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากมันฝรั่งอบทั้งเปลือก ราดด้วยชีส ครีมเปรี้ยว ต้นหอม และเบคอนกรอบ ส่วนซุปนั้นทำจากมันฝรั่งอบที่ปอกเปลือกแล้ว...

เครื่องเคียงจานนี้ทำจากขนมปังข้าวสาลีดูรัม ถ้าใช้ขนมปังสด ควรนำไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นนำชิ้นขนมปังมาผสมกับแอปเปิ้ล ผัก และไข่...

ไส้ขนมปังแสนอร่อย หรือที่เรียกว่าไส้ในนั้น เป็นอาหารที่นิยมทำกันในสหรัฐอเมริกา โดยเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่งวงในวันหยุด แต่คุณสามารถทำไส้ในนี้กับไก่งวงชนิดใดก็ได้ หรือจะทานเดี่ยวๆ ก็ได้ เพราะมันอิ่มท้องมาก ไม่ใช่แค่เพราะ...

ในการยัดไส้สัตว์ปีกด้วยขนมปัง คุณต้องใช้ขนมปังเก่าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อให้คงรูปทรงหลังจากแช่ในของเหลวและอบ และทำให้ดูน่ารับประทาน ดังนั้น ถ้าคุณมีแค่...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังยัดไส้ไก่หรือไก่งวง เพียงแค่นำไปอบในถาดแยกต่างหากแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่หรือไก่งวง วิธีนี้คุณจะได้เครื่องเคียงจานใหญ่ที่เพียงพอสำหรับแบ่งปันกับทุกคน ใน...

มันฝรั่งบดไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มข้นๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย นำมันฝรั่งบดกับกระเทียมเจียวไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน แล้วคนให้เข้ากัน...

ทำมันฝรั่งบดหอมกรุ่นเนื้อเนียนนุ่มสำหรับมื้อค่ำวันหยุดของคุณ นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไปต้มกับใบกระวาน จากนั้นบดหรือปั่นด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง

สูตรนี้ใส่เนยเยอะมาก มันฝรั่งที่หั่นเป็นแผ่นกลมๆ นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ทำให้ได้ผิวนอกที่กรอบอร่อย...

อบกาเล็ตต์ฝรั่งเศสหอมกรุ่นด้วยไส้ริคอตต้า ฟรังจิปาน และองุ่นสด สำหรับทานคู่กับชา แป้งกาเล็ตต์ทำจากน้ำองุ่นสำเร็จรูปทั่วไป ซึ่งจะเพิ่ม...

ตามธรรมเนียมแล้ว ไก่ฝรั่งเศสที่ปรุงด้วยกระเทียม 40 กลีบจะอบในเตาอบ แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับการปรุงบนเตาแก๊ส โดยนำชิ้นไก่ไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง แล้วนำไปตุ๋น...

ของหวานสุดหรูนี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารมื้อใหญ่ มันแตกต่างจากอัฟโฟกาโตแบบอิตาลีดั้งเดิมตรงที่ใส่ไอศกรีมวานิลลา (หรือเจลาโต้เพื่อความดั้งเดิม) ลงไปด้วย...

ซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้แบบซาร์ดิเนียทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบผสมยี่หร่า ซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและ...

สูตรลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลทอด ซึ่งเป็นเห็ดที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์มากที่สุด แทนซอสเนื้อ รสชาติของเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเบชาเมลที่ปรุงรสด้วย...

สตรัคคอตโตเป็นสตูว์ผักแบบดั้งเดิมของอิตาลี เนื้อนุ่มละมุนลิ้น อร่อยจนแทบละลายในปาก อาหารจานนี้ทำจากเนื้อส่วนไหล่และคอ ซึ่งนำไปจี่ทั้งชิ้นก่อน...

นี่คือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าอาหารอังกฤษอย่างฟิชแอนด์ชิปส์ โดยเป็นชิ้นปลาชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แทนที่จะใช้เฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม ลองใช้มันฝรั่งบดแทนก็ได้...

บราซิโอลา (Braciola) คือมีทโลฟสไตล์อิตาเลียนที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ทำง่ายด้วยไส้ที่ไม่ต้องปรุงสุกและเนื้อสันนอก...

มื้อเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคาสซูเลต์ สตูว์ฝรั่งเศสรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานและใช้เวลาทำถึงสองวัน...

แม้ว่าสลัดปันซาเนลลาแบบอิตาลีดั้งเดิมจะถือเป็นอาหารสำหรับฤดูร้อน แต่ก็สามารถดัดแปลงให้เข้ากับอาหารในฤดูหนาวได้ง่ายๆ โดยการแทนที่มะเขือเทศด้วยผักตามฤดูกาล เช่น ฟักทองอบ และอื่นๆ...

ค็อกเทลคอสโมโพลิแทนสูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่ใช้น้ำทับทิมแทนน้ำแครนเบอร์รี่ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของค็อกเทล ได้แก่ วอดก้า เหล้าส้ม และ...

เค้กปอนด์นี้ทำง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงน้ำชาในชีวิตประจำวันและในเทศกาลต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่คุณรัก จาดาแนะนำว่า...

กราฟแล็กซ์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยอดนิยมในประเทศแถบยุโรปเหนือ ประกอบด้วยเนื้อปลาแดงหั่นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ปลาสองชิ้นที่เหมือนกัน...

พริกยัดไส้เนื้อแน่นฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ โดยเสิร์ฟครั้งละสองซีก ดูสวยงามน่ารับประทาน และอร่อยมาก ควรใช้พริกสีแดงสดและ...

ในการเตรียมเป็ดปักกิ่งสำหรับงานเลี้ยง คุณสามารถใช้เฉพาะส่วนที่เนื้อเยอะที่สุดของเป็ด นั่นคือส่วนอก ซึ่งนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ จัดเรียงให้สวยงาม แล้วเสิร์ฟพร้อมผัก...

เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ทำจากเนื้อสันในวัวติดซี่โครงฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมง ระหว่างอบ ให้เติม...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะเป็นไฮไลต์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ขนมปังแท่งสอดไส้เพสโต้เสิร์ฟมาในรูปทรงกิ่งต้นคริสต์มาส แขกสามารถหักกิ่งออกมาทานและลิ้มรสความกรอบของแท่งขนมปังได้...

พายมันฝรั่งสูตร Potato Anna นี้ทำจากมันฝรั่งสองชนิด คือ มันฝรั่งรัสเซ็ตธรรมดาและมันเทศ ส่วนผสมอื่นๆ มีเพียงเนย เกลือ และมันฝรั่งสด...

พายไส้นี้อบในกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งเหมาะสำหรับใช้ทั้งบนเตาและในเตาอบ ขั้นแรก มาทำไส้กันก่อน โดยใช้เนื้ออกไก่งวงฉีกฝอย หัวหอม แครอท...

เสน่ห์ของพายเนื้อแกะอยู่ที่การรวมเอาอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียงเข้าไว้ด้วยกันในหม้ออบขนาดใหญ่ที่แสนอร่อย เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในวันหยุดและมื้อเย็นวันอาทิตย์ ...

คุกกี้เวลส์เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยแครนเบอร์รีรสเปรี้ยวและเครื่องเทศหอม ทำให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และที่สำคัญที่สุดคือทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ—เพียงแค่ทอดในกระทะ! ในการทำแป้ง...