สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

การที่ไม่มีแป้งพายในคีชแบบฝรั่งเศสคลาสสิกนี้ ทำให้เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและยังเตรียมได้เร็วกว่ามาก ใช้เวลาเพียง 10 นาที คีชก็พร้อมนำเข้าเตาอบแล้ว สำหรับ...

พิสซาลาเดียร์ (Pissaladière) เป็นพิซซ่าหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสที่มีต้นกำเนิดในเมืองนีซ ตัวแป้งทำจากแป้งยีสต์บางๆ ราดด้วยหัวหอมผัดหนาๆ และโรยหน้าด้วย...

ปาน บาญัต (Pan Bagnat) คือแซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศสที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมรสชาติจัดจ้านจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิม ระหว่างขนมปังสองชิ้นจะมีสลัดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอม ปลาทูน่า ปลาแอนโชวี่ เคเปอร์...

ถั่วอัลมอนด์ (Beans Amandine) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่ทำจากถั่วเขียวและอัลมอนด์ เตรียมง่ายแต่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำสุดหรูและงานเฉลิมฉลอง...

เรมูลาด (Rémoulade) เป็นซอสฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนส นอกจากนี้ยังใส่แตงกวาดอง เคเปอร์ สมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และพริกไทย ด้วยรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และสดชื่น เรมูลาด...

อาหารเรียกน้ำย่อยฟัวกราส์สุดหรูสไตล์ร้านอาหารจานนี้ จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และยังเตรียมง่ายกว่าที่คุณคิดอีกด้วย ตับอ่อนหนึ่งชิ้นทำได้หกที่...

วิธีอบปลาที่เหมาะสมที่สุดพร้อมเครื่องเคียงคือวิธีแบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า en papillote (หรืออบเป็นม้วน) นำปลากะพงที่ควักไส้แล้วมาวางบนกระดาษ parchment แล้วยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอมและผักหั่นบางๆ...

กิจกรรมกลางแจ้งและการอบขนมที่บ้านอาจดูเหมือนไม่เข้ากันในแวบแรก อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในหม้อเหล็กหล่อ คุณก็สามารถอบขนมคลาฟูติสเชอร์รี่สไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยได้ระหว่างเดินทาง...

มัสตาร์ดดิฌงมีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์และมีสีเหลืองอ่อน ทำจากเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลและไวน์ขาวแห้ง การทำมัสตาร์ดชนิดนี้เองที่บ้าน...

ซอสเบอาร์เนสเป็นซอสฝรั่งเศสคลาสสิกที่ตั้งชื่อตามแคว้นเบอาร์นทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซอสนี้มีเนื้อข้นและรสชาติเข้มข้น ทำจากเนยละลายผสมกับไข่ขาวตีขึ้นฟู...

ครีมแองเกลส์ (Crème anglaise) เป็นคัสตาร์ดเนื้อเนียนละเอียดสไตล์อังกฤษ มีกลิ่นวานิลลาหอมละมุน ทำโดยการตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วนำไปเคี่ยวในส่วนผสมครีมจนคัสตาร์ดข้นขึ้น...

มะเขือเทศสไตล์โพรวองซ์ คือมะเขือเทศผ่าครึ่งที่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมกรุบกรอบของเกล็ดขนมปัง กระเทียม และสมุนไพรโพรวองซ์ นำไปย่างและเสิร์ฟทันที...

ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม เมื่อผสมกับเปลือกมะนาวขูด จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะย่าง...

ไก่ส่วนน่องสำหรับเทศกาลนี้ทำจากน่องไก่ โดยนำส่วนสะโพกมาเลาะกระดูกออกแล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเห็ดทอดและเนื้ออกไก่ในซอสไวน์

ไก่ตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดใส่เห็ด ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ก่อนตุ๋น นำน่องไก่ไปคลุกกับส่วนผสมของแป้งและไทม์แล้วทอด...

พาสต้าคาร์โบนาร่าเป็นวิธีง่ายๆ ในการให้เด็กๆ กินบรอกโคลีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แน่นอน! เพราะพวกเขารักพาสต้า ชีส และเบคอน ต้มเส้นสปาเก็ตตี้และบรอกโคลีเข้าด้วยกัน สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาผสมกันบนเตา...

สลัดรากขึ้นฉ่ายเรมูลาด (ภาษาฝรั่งเศส: céleri rémoulade) เป็นสลัดที่ทำง่าย อร่อย และสดชื่น มักเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศสและคาเฟ่ รากขึ้นฉ่ายสดกรุบกรอบ...

ขนมฝรั่งเศสสุดประณีตเหล่านี้ สอดไส้ช็อกโกแลตมิ้นต์เข้มข้น พร้อมกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย เป็นของหวานที่จะทำให้แม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมละเอียดอ่อนที่สุดก็ยังต้องประทับใจ ลองทำตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดนี้ดู...

ซุปมิเนสโตรเน่รสชาติเข้มข้น อุดมไปด้วยส่วนผสมมากมาย และให้ความอบอุ่นนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อากาศหนาวเย็น ทำจากเนื้อไก่งวงบด หรือที่เจาะจงกว่านั้นคือ ไส้กรอกอิตาเลียน...

เนยสีน้ำตาลเป็นส่วนผสมชั้นเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องเคียงสุดหรูสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดได้ เมื่อนำไปทอด เนยจะให้รสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน...

คลาฟูติสเป็นขนมคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศส พายที่ทำง่ายนี้ทำจากลูกแพร์ วานิลลาธรรมชาติ และโป๊ยกั๊กขูดเล็กน้อย ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ขนมเหล่านี้มีลักษณะคล้ายแผ่นแป้งบางๆ ห่อหุ้มด้วยไส้เนื้อที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ โดยนำไส้กรอกโชริโซเม็กซิกันดิบมาผัดกับข้าวโพด...

พิคาดิลโลไส้เนื้อแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรือทานระหว่างเดินทาง มันมีลักษณะคล้ายลูกผสมระหว่างเบอร์ริโตและแพตตี้ พิคาดิลโลเป็นอาหารลาตินอเมริกา...

พาสต้าอิตาเลียนเพื่อสุขภาพจานนี้ใช้แครนเบอร์รี่สด (หรือถั่วโรเมน) แต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งได้เช่นกันหากแช่น้ำค้างคืน ขั้นแรก เตรียมถั่ว...

อาหารประเภทสแตรตาแคสเซอโรลแบบอเมริกันนั้นชวนให้นึกถึงพุดดิ้งขนมปังรสเค็มที่ใส่ผัก และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเนื่องจากสามารถปรุงได้โดยใช้ส่วนผสมใดๆ ก็ได้ที่มีอยู่ แม้กระทั่ง...

ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรส "ลูกชิ้นสวีเดนชื่อดังในซอสครีมเข้มข้น เหมือนกับของ IKEA" ได้ที่บ้านแล้ว—อย่าลืมแยมแครนเบอร์รี่ด้วยนะ! ลูกชิ้นทำจากส่วนผสมของเนื้อหมูและ...

ลองชิมแซนด์วิชคร็อกมองซิเยร์สไตล์ฝรั่งเศสดูสิ แซนด์วิชขนาดพกพาที่อัดแน่นไปด้วยไส้ ส่วนผสมหลักคือชีสกรุยแยร์ละลายและแฮม นำมาขูดฝอย ผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ แล้วห่อให้เรียบร้อย...

ด้วยรสชาติที่สดชื่น บรอกโคลีจึงเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ ดอกสีเขียวสดใสดูน่ารับประทานเสมอเมื่อเสิร์ฟคู่กับอาหารอื่นๆ และเพื่อให้บรอกโคลีมีรสชาติ...

ในแคนาดา ปูติน (เน้นเสียงที่พยางค์สุดท้าย!) เป็นอาหารว่างแบบฟาสต์ฟู้ดที่ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยน้ำเกรวี่ข้นๆ และโรยหน้าด้วยชีสเคิร์ดนุ่มๆ ชื่อแปลกๆ ของมันว่ากันว่า...

ถ้าคุณเคยคิดอยากทำพาสต้าเองที่บ้าน คุณอาจอยากเริ่มต้นด้วยสปาเอทเซิล (Spaetzle) ของเยอรมัน พวกมันคล้ายกับมักกะโรนี น่ารับประทาน อร่อย และทำสนุกมาก วิธีการทำก็คือ...

อาหารผัดสไตล์เอเชียจานนี้ นอกจากข้าวและข้าวโพดแล้ว ยังมีไข่คนทอดแยกต่างหาก ต้นหอม กระเทียม และเครื่องเทศอีกด้วย รสชาติอร่อยมาก...

ข้าวจะอร่อยเป็นพิเศษหากหุงด้วยน้ำซุปไก่หอมๆ ที่ผสมผักชีและกระเทียมสับ ไม่ใช่น้ำเปล่า และเมื่อสุกแล้วก็คลุกเคล้ากับ...

การปรุงและเสิร์ฟปลาในห่อเป็นไอเดียที่แปลกใหม่และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเสมอ การอบในห่อใบตองเพิ่มความแปลกใหม่และน่าประทับใจให้กับแขกของคุณ...

สูตรไก่กังเปาแบบจีนที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด เหมาะสำหรับเลี้ยงตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติอาหารเอเชีย ส่วนผสมหลักของกังเปาได้แก่ ไก่ ผัก ถั่วลิสง และพริก ใน...

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ทอดกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารกลางวันสไตล์เยอรมันแสนอร่อย ซึ่งสามารถดัดแปลงเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ได้อย่างอร่อย โดยการนำมันฝรั่งมาผสมกับกะหล่ำปลีดองและ...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เท็กซ์เม็กซ์สุดหรูนี้เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของทาโก้ทั่วไป แต่แทนที่จะเสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญา กลับเสิร์ฟในแผ่นแป้งกรอบที่กินได้...

ถ้าคุณจะทานราวิโอลีเป็นอาหารเย็น ลองปรุงแบบเดียวกับพาสต้าอิตาเลียน โดยใช้ซอสอัลเฟรโดแบบครีมมี่ แม้แต่ราวิโอลีสำเร็จรูปก็จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ให้รสชาติเหมือนทำเองที่บ้านได้ สำหรับ...

ของหวานฝรั่งเศสแสนอร่อยนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติช็อกโกแลตและคาราเมลที่เข้มข้น เกลือทะเลเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น คาราเมลเค็มร้อนๆ ผสานกับ...

แอปเปิ้ลสตรูเดลหอมกรุ่นนี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่เคี่ยวในคาราเมลเหลว ขิงกรอบบดและอบเชยเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอย่างลงตัว และห่อด้วย...

เปลี่ยนเค้กสี่ชั้นขนาดใหญ่ให้กลายเป็นแอปเปิ้ลคาราเมลแสนอร่อยและเงางาม สำหรับการอบและการประกอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเค้กสปองจ์สำเร็จรูปปรุงรส น้ำตาลเคลือบสำเร็จรูป และสีแดงและสีเหลืองที่กินได้...

ชิ้นทอฟฟี่ช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับคัพเค้กบลอนดี้ ในขณะที่ถั่วพีแคนให้ความกรุบกรอบที่ตัดกับความนุ่มของเนื้อเค้ก ทอฟฟี่และถั่วบางส่วนถูกผสมลงไปในคัพเค้กโดยตรง...

ลูกชิ้นเนื้อแสนอร่อยในน้ำเกรวี่รสจัดจ้านนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์แสนอบอุ่นที่บ้าน แม้ว่าจะทำจากเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน แต่เนื้อที่ฉีกเป็นเส้นๆ...

นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นผ่าครึ่ง ผ่าเปิดออก แล้วผัดกับเนยจนนุ่ม เสิร์ฟมันฝรั่งหนึ่งลูกต่อหนึ่งที่ พร้อมกับไส้เนื้อยอดนิยม...

วิธีการปรุงไข่ไก่ที่น่าสนใจและอร่อย ต้มไข่จนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือก ห่อด้วยเนื้อบดหนาๆ คลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอด...