อาหารตามฤดูกาล

ไข่ปีศาจสีชมพูสวยงามเหล่านี้ได้สีชมพูที่เป็นเอกลักษณ์มาโดยธรรมชาติ—ด้วยส่วนผสมของบีทรูท! คุณจะต้องนำไข่ต้มสุกที่ปอกเปลือกแล้วไปหมักกับบีทรูท...

มีสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอร่อยๆ มากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ลองเพิ่มผักและข้าวโอ๊ตลงในแป้งดูไหม? คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยสิ่งดีๆ มากมาย: บวบ ข้าวโอ๊ต...

การแช่เย็นแป้งโดว์เป็นเวลา 24 ชั่วโมงจะทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี่คือเคล็ดลับที่ทำให้แป้งโดว์มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปสีขาว...

เนื้ออกวัวในสูตรนี้อบในเตาอบ แต่ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศอย่างน้ำตาลทรายแดง พริกป่น และปาปริก้ารมควัน ทำให้เนื้อมีกลิ่นและรสชาติบาร์บีคิวที่เข้มข้น เมื่อปรุงเสร็จแล้ว...

ทุกฤดูร้อน ตลาดเกษตรกรจะคึกคักไปด้วยบวบหลากหลายสีสันและสายพันธุ์ แต่ต่างจากบวบซึ่งเป็นญาติที่นิยมมากกว่า บวบแพตตี้แพนเป็นหนึ่งในผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งหาได้เฉพาะใน...

มันเทศ หรือที่รู้จักกันในชื่อมันหวาน ก็เหมาะสำหรับนำมาบดเช่นกัน สูตรนี้ใช้ทั้งมันฝรั่งธรรมดาและมันเทศในการบด อร่อยมาก! สมบูรณ์แบบ...

"สูตรเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นบาร์บีคิวนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูของคุณแม่ของฉัน ซึ่งเป็นเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นไวน์แดงสไตล์ยิว ซอสนี้ผสมผสานรสชาติของซอสบาร์บีคิวที่ฉันชื่นชอบ (หวาน!) และเนื้อตุ๋น...

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเปลือกส้มขูดช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของมันเทศออกมาได้อย่างลงตัวในมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มฟูนี้ ซึ่งแม้จะมีรสหวานเล็กน้อย แต่ก็เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารอบ...

ริคอตต้าเนื้อเนียนนุ่ม โพรโวโลนรสชาติกลมกล่อม และเปโคริโนรสเค็ม ผสานกันในสูตรนี้เพื่อสร้างไส้ชีสที่ลงตัวสำหรับพายพัฟเพสตรี้ที่ทำง่ายๆ และ...

อยากรู้เคล็ดลับการทำฟักทองลูกโอ๊กคาราเมลให้สุกกำลังดี ผิวกรอบ โดยใช้น้ำมันน้อยมากไหม? คำตอบคือหม้อทอดไร้น้ำมัน! เราโรยหน้าฟักทองอบด้วยชีสพาร์เมซานและราดด้วย...

หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้ทำแซนด์วิชชีสได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลมร้อนที่หมุนเวียนไม่เพียงแต่จะทำให้ขนมปังกรอบเป็นสีเหลืองทองอย่างทั่วถึงเท่านั้น แต่ยังทำให้ชีสละลายจากขอบถึงด้านในอีกด้วย

แอปเปิ้ลและน้ำผึ้งเป็นของหวานยอดนิยมในช่วงรอชฮาชานาห์ (ปีใหม่ของชาวยิว) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความหวังสำหรับปีที่จะมาถึง ในสูตรนี้ แอปเปิ้ลและน้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบหลักของของหวานชิ้นใหญ่...

การรมควันเนื้ออกวัวใช้เวลานานกว่าการตุ๋นมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า! สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการถูเนื้อด้วยเครื่องเทศแห้งและหมักทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อวัว...

เป็นเรื่องดีที่จะมีเนื้อเหลือหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดใหญ่ เพื่อนำมาปรุงอาหารจานใหม่ เนื้อควรมีส่วนที่เป็นไขมันอยู่บ้างเพื่อให้เนื้อสุกเหลืองสวยงามเมื่อนำไปย่าง...

สูตรปลาแซลมอนย่างง่ายๆ นี้อร่อยที่สุดจริงๆ คุณจะได้ปลาที่ย่างได้สุกกำลังดี เนื้อฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม และหนังกรอบอร่อย อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย: เคเปอร์ช่วยเพิ่ม...

อุณหภูมิสูงของหม้อทอดไร้น้ำมันช่วยทำให้ผักสุกและมีสีคาราเมลอย่างรวดเร็ว เพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับซุปเนื้อเนียนนุ่มนี้ เครื่องเทศแห้งเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและอบอุ่น ซุปที่เสร็จแล้วนำไปปั่นให้เนียน...

สูตรนี้จะเปลี่ยนป๊อปคอร์นสำเร็จรูปทั่วไปให้มีรสชาติอร่อยเหมือนปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ด คุณจะหาแบบนี้ไม่ได้จากร้านไหนแน่นอน! เพียงแค่ผสมป๊อปคอร์นกับซอสปีกไก่รสเผ็ด โรยด้วยผงปรุงรส...

หากต้องการทำโคลสลอว์สำหรับแซนด์วิชหรือเนื้ออบอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ผักสับสำเร็จรูปจากร้านค้า เติมน้ำสลัด ผักชีฝรั่งสด และผักชีลาว เพียงเท่านี้คุณก็จะได้โคลสลอว์แสนอร่อยแล้ว...

มันฝรั่งรูปดอกไม้สุดน่ารักเหล่านี้ ทำจากที่หั่นแอปเปิลและที่ตักแตงโม เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันทั้งลูกจนนุ่มข้างในและ...

โคลสลอว์แบบคลาสสิกเป็นสลัดผักสดกรอบที่ทำจากกะหล่ำปลีหั่นฝอยบางๆ ในน้ำสลัดมายองเนสแบบเบาๆ ซึ่งมักเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง เบอร์เกอร์ และอาหารอื่นๆ ที่...

โคลสลอว์แสนอร่อยและสดชื่นนี้อุดมไปด้วยผักสดฉ่ำในน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์รสอ่อนๆ ผสมน้ำผึ้งและเมล็ดขึ้นฉ่าย ทำจากกะหล่ำปลีแดงและ...

หากปลาอบไม่มีเปลือกกรอบเหมือนการทอด ลองใช้สูตรนี้กับมันฝรั่งทอดกรอบดู เช่น เนื้อปลาแซลมอน (ปลาแซลมอนโคโฮ ฯลฯ)...

ส่วนผสมลับสองอย่างในสตูว์ไส้กรอกจานนี้ทำหน้าที่สองอย่าง: มะเขือเทศกระป๋องย่างไฟช่วยเพิ่มรสชาติด้วยกลิ่นหอมรมควันเล็กน้อย ในขณะที่ชีสพาร์เมซานเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติและ...

เปลี่ยนเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของเม็กซิโกให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยง และเสิร์ฟคู่กับนาโชส์สุดคลาสสิกในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ แผ่นตอร์ติญ่าโรยด้วยอบเชย...

อย่าให้ชื่อเมนูทำให้คุณกลัวไป: คุณไม่จำเป็นต้องจุดเตาย่างสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ เนื้อหมูฉ่ำๆ รสชาติอร่อยในซอสบาร์บีคิว ปรุงสุกในเตาอบ! เสิร์ฟเนื้อหมูฉีกที่เตรียมไว้พร้อมกับ...

นาโชส์จานนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังจะเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้ฤดูใบไม้ร่วงของคุณอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำจากแผ่นข้าวโพดหลากสีสันที่ดูคล้ายใบไม้ร่วง และส่วนประกอบด้านบน...

แซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นของไก่พาร์เมซานแบบดั้งเดิม อกไก่ทอดกรอบชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟบนขนมปังนุ่มๆ ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ...

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟอาหารฟาสต์ฟู้ดก็สามารถทำชีสเบอร์เกอร์เสิร์ฟคนจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว! มีเคล็ดลับสุดเจ๋งที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องปั้นเนื้อเป็นแผ่นๆ เพียงแค่เอาเนื้อบดไปทอด...

เนื้อส่วนอกวัวรมควันจะอร่อยที่สุด แต่ถ้าคุณมีแค่เตาอบ สูตรนี้จากรี ดรัมมอนด์จะช่วยคุณได้ เนื้อส่วนอกวัวที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปอบช้าๆ ใน...

เจลลี่สีรุ้งหลายชั้นสุดอลังการนี้ทำจากวอดก้า แต่คุณสามารถใช้น้ำเปล่าแทนวอดก้าได้ทั้งหมด เพื่อทำเป็นของหวานแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้ เจลลี่มีสีสันครบทุกสีของรุ้ง และ...

แซนด์วิชง่ายๆ เหล่านี้ทำโดยการนำไก่ย่างฉีกฝอย (หรือเนื้ออบอบเชยที่เหลือ) มาอุ่นในซอสบัฟฟาโลรสเผ็ด แล้ววางลงบนขนมปังพร้อมสลัดผักเบาๆ...

สลัดผักสดและไก่จานนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่จัดจ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีสันที่สดใสอีกด้วย ส่วนผสมหลากสีสันเข้ากันได้อย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกันอย่างสวยงาม

งานเลี้ยงหรืองานเฉลิมฉลองในฤดูร้อนแทบจะไม่มีงานไหนสมบูรณ์แบบได้หากปราศจากผลไม้สด วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟผลไม้ในรูปแบบที่แปลกใหม่และสวยงามคือการทำไม้เสียบขนาดเล็ก โดยจัดเรียงชิ้นผลไม้เป็นลวดลาย...

ขนมปังอบเชยแบบดั้งเดิมแสนอร่อยถูกแต่งแต้มด้วยสีสันสดใสราวกับสายรุ้ง โดยใช้สีผสมอาหารแบบเจลเพื่อสร้างสีสันที่สดใสและร่าเริงที่สุด ขนมปังเนื้อนุ่มฟูราดด้วย...

"สำหรับไอศกรีมแท่งผลไม้แท่งนี้ ฉันพิจารณาส่วนผสมต่างๆ มากมาย รวมถึงน้ำผลไม้หรือผลไม้บด แต่สีสันไม่สดใสพอ จากนั้นฉันก็นึกออก: เยลลี่รสผลไม้คงจะ..."

การทำไอศกรีมแซนด์วิชโดยใช้เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มแทนคุกกี้ เป็นของหวานคลายร้อนที่ลงตัวที่สุด ไอศกรีมชนิดไหนก็ได้ที่คุณชอบก็ใช้ได้กับสูตรนี้ แต่...

เค้กเม็กซิกันรสชาติเขตร้อนอันน่าทึ่งนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะปิดท้ายมื้ออาหารวันหยุด การเติมน้ำนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมทำให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำและเนื้อแน่นกำลังดี และ...

ในเม็กซิโก ปิโก เด กาโย หมายถึงซัลซ่าหลายชนิดที่ทำจากผลไม้และ/หรือผักสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบที่พบได้บ่อยที่สุดคือแบบที่ทำจากมะเขือเทศสีแดง หัวหอมสีขาว และ...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้นทำจากแป้งตอร์ติญาทรงกระบอกสอดไส้เนื้อ นำไปอบในซอสมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยชีส แต่เอนชิลาดาเวอร์ชั่นนี้มาในรูปทรงชามที่กินได้ ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับ...

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารริมทางยอดนิยมทั่วประเทศเม็กซิโก คุณมักจะเห็นข้าวโพดย่างทั้งเปลือกบนกองไฟ แต่ก็สามารถทำเองที่บ้านบนเตาได้เช่นกัน สูตรนี้แนะนำ...

เนื้ออกวัวหมักข้ามคืนในซอสพริกมะนาวรสเข้มข้น จากนั้นนำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้าจนนุ่ม...

เตรียมเมนูแสนอร่อยนี้ด้วยเนื้อสันในกวางและซอสเห็ดสุดเข้มข้นที่จะละลายในปาก! ก่อนนำไปย่าง เนื้อสันในจะถูกหมักในเบียร์ เครื่องเทศ และโรสแมรี่ แล้ว...

หากคุณกำลังจัดงานเลี้ยงสำหรับแขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ลองแสดงความใส่ใจเป็นพิเศษด้วยการเสิร์ฟแชมเปญไร้แอลกอฮอล์รสชาติแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ในแก้วทรงสวยงาม...

ไอศกรีมผลไม้โฮมเมดนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ลงตัวของเชอร์รี่และพีชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีสันที่สวยงามไล่ระดับจากสีแดงสดไปเป็นสีเหลือง ซึ่งเป็นสีที่...

เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วยคัพเค้กรูปสนามหญ้า ที่ตกแต่งด้วยหญ้าสดในฤดูใบไม้ผลิ คัพเค้กทำจากฐานบราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้น และตกแต่งด้านบนด้วยช็อกโกแลต...

การนำไอศกรีมวานิลลาธรรมดามาผสมกับซอร์เบต์ส้มสดใส จะได้ไอศกรีมฤดูร้อนที่ลงตัวและทุกคนจะต้องชื่นชอบ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษใดๆ...

ของหวานแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ทำจากบลูเบอร์รี่สด น้ำทับทิม และน้ำองุ่นธรรมชาติ จึงอุดมไปด้วยวิตามิน...

ฟลอตา (หรือทาควีโตส) คือแป้งตอร์ติญาม้วนเป็นทรงกระบอกสอดไส้เนื้อสัตว์ นำไปทอดจนกรอบ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด ลองทำฟลอตาขนาดเล็กสอดไส้ด้วย...

อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวานย่าง ก่อนย่าง ให้หมักไก่ในน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรแห้งแบบอิตาเลียนสักครู่...

ก่อนนำไปย่าง ไก่จะถูกแช่ในน้ำดองที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล กระเทียม ไทม์ และพริกไทย ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้ไก่คงความชุ่มฉ่ำ แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย เสิร์ฟไก่พร้อมกับ...